Maydanoz, herhangi bir ailede saygı gören yeşilliklerin baharatlı bir temsilcisidir. Birçok bahçıvanın bu bitkiyi yetiştirmekle ilgilenmesi şaşırtıcı değildir. Maydanozun dona dayanıklılığı neredeyse tüm yıl boyunca ekmenize izin verir ve kışın ekimin birkaç avantajı vardır. Bununla birlikte, bol miktarda hasat elde etmek için büyümenin inceliklerini ve nüanslarını bilmeniz gerekir.
Yararları
Kıştan önce maydanoz ekimi, geç yetiştirme tekniğinin çok popüler olduğu için bir avantaj listesine sahiptir:
- Bol hasat. Sonbahar donlarından ve kış donlarından hayatta kalan tohumlar çok daha dayanıklı, daha güçlü ve daha sağlıklı hale gelir, bu da yüksek bir çimlenme oranı anlamına gelir.
- Hız. Kıştan önce ekilen maydanozla, mümkün olan en kısa sürede bir ürün alabilirsiniz. İlkbahar meslektaşlarının çok ilerisinde ve 3-4 hafta erken ayrılıyor. Kar örtüsü bitkinin donmamasına izin verir ve ilk bahar güneşi ve ısısı hızla büyümesine ve olgunlaşmasına izin verir.
- Evrensellik. Maydanozun yetiştirildiği toprak, her mahsulün övünemeyeceği yeniden kullanılabilir.
- Zaman tasarrufu. İlkbaharda, diğer bitkilerin ekiminde aktif tarım faaliyeti başladığında, bu görevler için daha fazla zaman serbest bırakılacaktır, çünkü maydanoz ekimine harcanması gerekmeyecektir.
Uygun zaman
Ortalama olarak, kışın maydanoz dikmek için en iyi zaman Ekim sonu veya Kasım başıdır. Ancak, bölgenin iklim koşullarına ve sıcaklık rejimine bağlı olarak, önemli bir gün tahmin edilebilir veya gecikebilir.
Yeşillik ilk dondan önce ekilmelidir, bu nedenle Ekim başlangıcında hava tahminlerini yakından izlemek önerilir. Sıfırın altında 2-3 derece dalgalanan gece sıcaklığı, maydanoz ekme zamanının bir işaretidir.
Tohum hazırlama
Maydanoz tohumlarındaki yüksek miktarda uçucu yağ içeriği uzun çimlenme süresini belirler. Bu nedenle, ev yapımı yeşilliklere mümkün olan en kısa sürede ziyafet vermek için, dikim malzemesi önceden uygun şekilde hazırlanmalıdır:
- Hazırlığın ilk aşaması, tohumların dikkatli seçimi ve reddedilmesidir. Tüm sayıları arasında en iyi temsilcileri seçmek gerekir. Hasarlı, şımarık, düşük kaliteli tohumlar herhangi bir korku olmadan genel kümeden çıkarılmalıdır.
Fidelerin ortaya çıkmasını hızlandırmak için, ekim malzemesini kısa bir süre dezenfektan bir solüsyonda tutabilirsiniz. Bu amaçla, bir borik asit, bakır sülfat veya potasyum permanganat çözeltisi kullanılabilir.
- Bir sonraki adım ıslatma. Bunu yapmak için, tohumları birkaç kat halinde katlanmış nemli gazlı bezle sarın. Bu formda, ortalama olarak yaklaşık 5 gün yalan söylemelidirler. Sıcaklık rejiminin korunması da önemlidir - oda ısısı (sıfırın üstünde 22-25 derece), tüm ıslatma süresi boyunca ekim malzemesinin ıslanması yerine muhafaza edilmelidir.
- Tohumlar çimlendiğinde, onları hala nemli gazlı bezde bırakın, ancak bu sefer sıcaklığı düşük seviyelere düşürün - sertleşme için 2 dereceden fazla ısı yok. Bunun için çimlenmiş tohumlar 7-10 gün boyunca buzdolabının alt rafına yerleştirilir. Bu sürenin sonunda, malzeme iniş için tamamen hazırdır.
Zorunlu olmasa da, kış için maydanoz ekimi planlanırsa, tohumların sertleşmesi faydalı olacaktır.
Bahçıvanlar ve çiftçiler tarafından daha az kullanılan ancak daha az etkili olmayan başka tohum hazırlama yöntemleri de vardır:
- köpüren. Prosedür ekim malzemesinin dezenfekte edilmesini, fidelerin ortaya çıkmasının keskin bir hızlanmasını ve çimlenmeyi artırmayı amaçladı. Bunu yapmak için, tohumlar kompresörün sürekli olarak oksijen veya hava ile doyurduğu soğuk (yaklaşık 20 ° C) suya batırılır.
- Vernalizasyon. Bu yöntem aynı zamanda maydanozun büyümesini de hızlandırmayı amaçlamaktadır. Uygulanması için bitkinin şişmiş tohumları kısa bir süre için düşük bir pozitif sıcaklıkta (örneğin, gece) ve daha sonra oda sıcaklığında (gün boyunca) tutulur. İlkbahar vernalizasyonu 7-10 gün boyunca gerçekleştirilir.
- Yatay kaydırma. Bunun için özel bir tarım birimi - bir pelet değirmeni gereklidir. Tekniğin özü, tohumları bir top şeklinde koruyucu bir besleyici kabuk ile sarmaktır. Kural olarak, bir humus, turba ve mineral gübreler kompleksi kullanılır. Draje kaplama, minimum zaman ve çaba ile maydanozun kolay tohumlanmasını sağlayacaktır.
Koltuk seçimi
Dikim için uygun şekilde seçilen yer, soğuk mevsimde başarılı maydanoz yetiştiriciliğinin üç bileşeninden biridir. Doğru siteyi seçmek için bu kriterlere uymalısınız:
- Başarılı bir yer için ilk kriter aydınlatmadır. Yeşillik, büyüme koşullarına oldukça iddiasızdır ve gölgede bile yeterince rahat hissedecektir. Ancak, yeterli miktarda ışık daha büyük bir ürün toplamanızı sağlar. Bu nedenle, dikim için, gün ışığının en uzun olacağı bir site seçmek daha iyidir. Bu durumda açık alan en iyi seçim olacaktır.
Daha erken soğan, domates, patates, lahana veya sarımsak potansiyel bir ekim alanında yetişirse, bu önemli bir avantaj olacaktır. Ancak bu sitede daha önce havuç yetiştirildiyse, başka bir yer bulmak daha iyidir.
- İyi bir yer için ikinci kriter kardır. Kış aylarında potansiyel bir iniş alanında ne kadar çok kar olursa o kadar iyidir. Kar, maydanozun şiddetli kış donlarından güvenilir bir şekilde korunmasını sağlayacak ve ihtiyaç duyduğu nem seviyesini koruyacaktır.
- Nihai seçim kriterleri fideler için risk oluşturan koşullardır. Tabii ki, maydanoz biraz neme ihtiyaç duyar, ancak bu bitkinin fazlalığını tolere edeceği anlamına gelmez. Bu nedenle, sel riski taşıyan alanlar bu yeşillik yetiştirmek için uygun değildir. Bu kural aşırı rüzgarlı yerler için de geçerlidir.
Toprak hazırlığı
İlkbaharda bol ve kaliteli maydanoz mahsulünün son bileşeni, ekimden geçirilmesi ve verimli olması gereken yazdan beri uygun şekilde hazırlanmış topraktır.
Kışın maydanoz ekimi için ideal toprağı oluşturmak için birkaç adım gerçekleştirmeniz gerekir:
- Gelecekte yeşillik ekimi alanında yetiştirilen bitkileri topladıktan hemen sonra, toprağın 1 metrekaresi başına 20 gram maddeyi aşmayan bir konsantrasyonda süperfosfat ve potasyum tuzu ile muamele edin.
- Döllemek için. Bu amaçla temiz gübre kullanmak kesinlikle önerilmez. Ancak çürümüş gübre ve kum kombinasyonu maydanozun çürüyen tohum riski olmadan büyümesine ve gelişmesine izin verecektir. Bu gübre toprağı nemi iyi iletir ve kolayca gevşer.
- Toprağı iyice ve verimli bir şekilde gevşetin.
- Dünyanın üst katmanının kalitesini kum veya turba ile “seyrelterek” iyileştirmek. Bu, toprağın yumuşak, havadar, kurcalanmaması için dikkatlice yapılmalıdır.
Ekme
Kışın maydanozu doğrudan bahçeye veya evde ekebilirsiniz. Ekimden önce, yüksek malzeme maliyetleri için hazırlıklı olmalısınız: tohumlar ilkbahar veya yaz ekiminden üçte bir daha fazlasına ihtiyaç duyacaktır. Kış sert bir mevsimdir ve maydanozun donma direncine ve ön sertleşmeye rağmen, ekilen tohumların ortalama sadece% 70'i çimlenir.
Açık zeminde
Bahçede maydanoz dikmek, sadece 4 adımı tamamlaması gereken acemi bir çiftçi için bile zor olmayacaktır:
- Tohumlar önceden ıslatılmış ve hazırlık aşamasını başarıyla geçtiyse, kuruması ve aşırı nemden kurtulmaları için biraz zaman verilmelidir. Birkaç saat yeterli olacak.
- Toprağı biraz sulama ile nemlendirin.
- Şimdi ekmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, tohumları 1 santimetreden fazla olmayan bir derinliğe kadar toprağa dikin. Tohumları daldırırken, bir mesafeyi korumak önemlidir: gelecekteki maydanoz sıraları arasında en az 15 santimetre ve çalılar arasında - yaklaşık 3 santimetre olmalıdır.
İlk fidelerin görünümünü hızlandırmak için, yeşil yatakları polietilen ile kaplayabilir ve filizler göründüğünde çıkarabilirsiniz. Böyle bir barınak, yeşillikler için optimum sıcaklığın korunmasına yardımcı olacaktır.
- Gelecekteki bitkileri üç santimetre tabaka ile malçlayın.
Bir buçuk hafta sonra, uygun ekim için tüm koşullara tabi olarak (optimum seçilmiş bir arsa, doğru hazırlanmış tohumlar ve iyi yapılmış gübre), ilk sürgünleri bulabilirsiniz. Kuru tohum biraz daha uzun sürebilir.
Evde
Bir bahçe veya arazi eksikliği nedeniyle veya açık zeminde maydanoz yetiştirmenin mümkün olmadığı diğer nedenlerden dolayı, oldukça geniş olması gereken kutular ve saksılar kullanılarak evde de yetiştirilebilir.
Evde kışın yeşillikleri ekmek için aşağıdaki adımları izlemelisiniz:
- Tohumları ıslatın. Bunu yapmak için, suyu 38 santigrat dereceye kadar ısıtın ve ekim malzemesini 3 gün içinde bırakın. Her 12 saatte bir su aynı sıcak suyla değiştirilmelidir.
- Kabın dibini birkaç santimetrelik bir tabaka ile bir drenaj karışımı (çakıl ve genişletilmiş kil kombinasyonu uygundur) ile kaplayın.
Eğer alabiliyorsanız bahçeden kaliteli döllenmiş toprak kullanabilirsiniz. Aksi takdirde, mağazadan evrensel toprak yapacak.
- Su dökün ve elde edilen ev yapımı yatağı hafifçe çarpın.
- Yere yaklaşık 1 santimetre derinliğinde küçük oluklar yapın ve sonra doğrudan inişe geçin. Evde maydanoz dikmenin hoş bir bonusu, bir kaba daha kompakt bir şekilde ekilebilmesidir: sıralar arasında yaklaşık 10 santimetre. Gelecekteki çalılar arasında birkaç santimetre yeterli mesafe olacaktır.
- Fideleri küçük bir toprak tabakası ile serpin ve yeterli ışık seviyesini sağlamak için kabı tohumlarla iyi aydınlatılmış bir yere, örneğin doğu veya güney tarafının denizliklerine yerleştirin.
- 15-20 derece sıcaklıkta dalgalanan maydanoz için uygun bir sıcaklığı sürekli olarak koruyun. Daha küçük yönde sapmalar, daha büyük - kuruması için bitki büyümesinde yavaşlamaya yol açar. Evde yeterli ışık sağlama yeteneğinin yokluğunda, fideli bir çekmeceden veya saksıdan yaklaşık yarım metre mesafeye yerleştirilmesi gereken geleneksel bir masa lambası kullanmak mümkündür.
Çalılar 10 santimetre yüksekliğe ulaştığında, güvenle hasat edebilirsiniz: bu maydanoz tüketim için zaten uygundur.
Bakım
İlk filizler yerden çıkana kadar maydanozun bakımı ve bakımı bahçıvanın sulama ve havalandırma konusundaki özenli tutumuna indirgenir. Sulama fideleri toprak kurudukça düzenli olmalı, ancak çok fazla olmamalıdır. Yabani otlar şeklindeki davetsiz konuklar ilk tespitten sonra uzaklaştırılmalıdır.
Ani şiddetli donmalarda, maydanoz, havanın iyi geçmesine izin veren özel bir agronomik fiber ile kaplanabilir.
İlk 2-3 gerçek broşür ortaya çıkar çıkmaz ayıklamaya ve incelmeye devam edebilirsiniz. Herhangi bir manipülasyon, kırılgan ve savunmasız bitki ve kök sistemine zarar vermemeye çalışarak çiftçi tarafından dikkatle yapılmalıdır.
Maydanoz tam teşekküllü yaprak yuvaları oluşturabilmesi için iki kez beslenmesi gerekir: ilk yapraklar ortaya çıktığında ve tam teşekküllü küçük bir rozet oluştuğunda. Bu amaçlar için, mullein veya komposttan 1 kilogram organik madde başına 9 litre su oranında gübre kullanılır. 15 gram potasyum sülfat ve süperfosfat eklemek gereksiz olmayacaktır.
Zamanında sulama, gevşeme, inceltme ve maydanozu gübreleme, bu bitkinin hastalıkları için mükemmel önleyici tedbirlerdir. Bununla birlikte, bazen enfekte olabilir:
- beyaz lekelenme;
- kahverengi çürük;
- külleme;
- peronosporosis;
- erken yanık;
- pas.
Tesiste şüpheli oluşumlar bulunursa, işlenmesi gerekir. Bunu yapmak için, maydanozun tüm yeşil kısımlarıyla tedavi edilmesi gereken zayıf (% 1) bir Bordeaux sıvısı çözeltisi kullanın. % 1 kolloidal kükürt çözeltisi ile püskürtmek, külleme bitkisinin özellikle etkili bir şekilde atılmasına yardımcı olur.
Hasat ve depolama
Maydanoz yavaş yavaş toplanmalıdır: olgunlaştıkça ve gereklidir. Yaprakları ve kökleri toplamaya yönelik rasyonel bir tutum, bahçıvana uzun süre taze ve lezzetli aromatik otlar sağlayacaktır.
Maydanoz yaprakları için depolama yöntemleri ihtiyaçlarınıza bağlı olarak değişebilir. Mahsulün uzun süreli korunması için yeşillikler dondurulabilir veya kurutulabilir. Ve yakın gelecekte baharatlara ihtiyacınız varsa, sadece buzdolabına koyun veya yağda hazırlayın.
Bitkinin kökleri ahşap bir kutuda ve serin bir yerde saklanmalıdır. Daha iyi güvenlik için talaş veya kumla kaplanması şiddetle tavsiye edilir.
En iyi çeşitler
Her maydanoz çeşidi kışın ekime tahammül etmez. Bu nedenle, bu özel tekniği seçmeniz durumunda, aşağıdaki yaprak dayanıklı çeşitlere dikkat etmek gerekir:
- Kahraman;
- Meltem;
- Karnaval;
- Kıvırcık yaprak;
- Ortak yaprak;
- Esmeralda.
Daha az sert yaprakları olan kök çeşitleri de sonbaharın sonlarında başarılı bir şekilde ekilebilir. Aşağıdaki çeşitler bu koşullar altında özellikle iyi bir ürün verecektir:
- Alba
- Berlin;
- Günaydın;
- Piquant;
- Şeker
- Hasat.
Herhangi bir, yeni başlayan bir bahçıvan bile maydanoz yetiştirebilir. Bu iddiasız bitki soğuk sonbahar ve soğuk kış aylarında eşit derecede iyi hissediyor. Bu baharatlı yeşillikleri kışın ekmek, diğer bitkilerin ekmeye başladığı ilkbaharın başlarında cömert ve yüksek kaliteli bir ürün elde etmenizi sağlayacaktır.