Bal bektaşi üzümü, benzersiz bir bal lezzetine sahip kanıtlanmış eski bir çeşittir. Tatlı büyük meyveleri ve çalıların üretkenliği ile bahçıvanları cezbeder. Bu bektaşi üzümü nasıl ekeceğimizi öğreneceğiz ve yetiştirirken ne gibi sorunlar ortaya çıkabilir?
Ballı bektaşi üzümü
bektaşi üzümü çalı "Bal" büyüme ve meyve hızı onu diğer çeşitleri arasında lider yapar
meyvelerin tadı ve görünümü tamamen "Bal" çeşitli adını haklı
Çeşit üreme geçmişi
Çeşitlilik, V.I.'de Sovyet döneminde yetiştirildi. Michurin. Bal bektaşi üzümü Amerikan Purmen çeşidiyle tozlaşma yoluyla elde edilmiştir. Avrupa çeşitlerinin poleni kullanıldı - Industriya, Yeşil şişe, Tarihler ve Karelessa.
Bahçıvanlar arasındaki popülaritesine rağmen, çeşitlilik Devlet Sicilinde listelenmemiştir. Çeşit özellikleri ve özellikleri hakkında bilgi, kısa resmi kaynaklara ve bahçıvanların incelemelerine dayanmaktadır.
Bektaşi üzümü 11. yüzyıldan beri Kiev Rus'da yetiştirildiği bilinmektedir - burada meyvelere “agryz” veya “bersen” denir. Berry, 16. yüzyılda Avrupa'ya geldi.
Bal Bektaşi Üzümü Botanik Tanımı
Çeşitliliğin ana ayırt edici özelliği sarı meyvelerdir. Ve bu bektaşi üzümü rengi, tadı ve aroması balı hatırlatır, tahmin etmek kolaydır - neden Bal olarak adlandırılır.
çalılık
Çalı büyümüş, ancak hafifçe yayılıyor. Yükseklik - 1.5 m. Dallar karışık dikenlerle kaplıdır. Kabuk gri. Çok fazla bazal sürgün yok, düz büyüyorlar. Yapraklar küçük, yeşil, düşük parlaklıklı, orta derecede kırışıktır. Form üç yapraklıdır.
Meyveler
Bal Bektaşi üzümü meyveleri büyüktür. Ortalama ağırlık - 4.3 g, maksimum - 6 g Meyveler yuvarlak veya armut şeklindedir, ince bir ciltlidir. Kağıt hamuru yumuşak ve suludur, az sayıda tohum vardır. Renk önce yeşildir ve tüketici olgunluğu aşamasında - altın bal. Güneşe bakan tarafta bronzlaşır.
Bal bektaşi üzümü özellikleri
Ballı bektaşi üzümü tatlı çeşitlerine aittir. Meyveleri çok tatlı, tat ve aroma bal notaları ile. Çeşitlilik en tatlı bektaşi üzerini aşabilir - tatlılıkta İngilizce sarı.
Bal meyveleri% 9.9 ila 17 arasında şeker içerir - tatlılık hava durumuna, güneşin miktarına ve diğer faktörlere bağlıdır. Uygun bakım ile çalılar 20 yıl yaşar ve meyve verir.
Olgunlaşma şartları
Çeşitlilik sezon ortası grubuna aittir. Orta şeritte olgunlaşma Temmuz ortasında gerçekleşir. Olgunlaşma süresi bölgenin iklimsel özelliklerinden ve belirli hava koşullarından etkilenir. Teknik olgunluk, tüketici olgunluğundan iki hafta önce ortaya çıkar.
Yol ver
Bal, üretken çeşitlere atıfta bulunur. İyi tarım teknolojisi ile, bir çalı yaklaşık 4 kg çilek verir. 1 hektardan 10-11 ton hasat edilir.
Aşağıdaki videoda Bal Bektaşi Üzümü çeşitlerine genel bir bakış sunulmaktadır:
Sürdürülebilirlik
Bahçıvanlar arasındaki çeşitliliğin popülaritesi nadiren sadece tüketici nitelikleri ile açıklanmaktadır. Kural olarak, popüler çeşitler her zaman iddiasız ve dayanıklıdır. Böyle tatlım, bu çeşitlilik çevresel zorluklara imrenilecek dirençle ayırt edilir.
Kuraklığa
Çeşitliliğin ortalama kuraklık direnci vardır - üretkenlik için önemli bir sonuç vermeden kısa vadeli kuraklıkları tolere edebilir.
Donmaya
Çeşitlilik, özellikle karlı kışlarda donu mükemmel bir şekilde tolere eder. Eksi 30 ° C'ye kadar olan sıcaklıklara dayanır. Kırk derece don meydana gelirse ve bektaşi üzümü çalıları örtülmezse, muhtemelen donacaklardır.
Hastalığa
Eski çeşitlerin çoğu gibi, Bal da oldukça bağışık değildir. Ancak külleme karşı oldukça dayanıklıdır, meyvelerin yenilgisi% 1-3, vejetatif kısımlar 0.3-0.7 puandır. Doğru, bu sadece yetişkin çalılar için geçerlidir, genç bitkiler külleme ile ciddi şekilde etkilenebilir.
Bal için tehlikeli olan hastalıklar arasında gri çürüklük ve antraknoz bulunur.
Zararlılara
Çeşitliliğin zararlılara ve hastalıklara karşı belirli bir direnci yoktur. Çoğu zaman vurulur:
- Ateş - bir kelebek, çiçeklere yumurta bırakır. Meyveler göründüğünde, kırmızıya döner ve çürürler.
- Yaprak biti vur - bitkinin yerüstü kısımlarından meyve suyu emer. Sürgünler deforme olur, yapraklar kıvrılır.
- Testere sineği - yapraklara yumurta bırakan bir böcek. Larvalar yaprakları yiyerek sadece damarları bırakır.
Büyüme koşulları
Bektaşi üzümü Bal, çoğu çeşit gibi, çoğunlukla ılıman bölgelerde yetiştirilir. Burada erken olgunlaşması, meyvelerin tatlılığı, meyve düzenliliği ve yüksek kışa dayanıklılığı ile takdir edilmektedir. Bu çeşit, ılıman soğuk kışları olan bölgelerde barınak olmadan yetiştirilebilir; kuzey bölgelerinde çalı kış ısınmaya ihtiyaç duyar.
Ulaşım kalitesi
Teknik olgunluk aşamasında, meyveler taşımayı iyi tolere eder. Uygun koşullar yaratırken, meyveler 1.5 hafta boyunca saklanır. Normal sıcaklıklarda, bal bektaşi üzümü meyveleri 2-3 günden fazla saklanmaz - bu süreden sonra bozulmaya başlarlar. Bektaşi üzümü sığ kutularda taşınır. Alt kısımları kağıtla kaplıdır.
Avantajlar ve dezavantajlar
Çeşitliliğin avantajları:
- erken olgunlaşma - yaz ortasında meyveler tüketici olgunluğuna ulaşır;
- büyük ve tatlı meyveler;
- kışa;
- üretkenlik;
- meyveler çok fazla şeker ve C vitamini içerir.
Dezavantajları:
- birçok bektaşi üzümü hastalığına karşı zayıf direnç;
- başak sürgünleri - hasat etmek zordur;
- ışığa, toprağa ve bakıma titizlik;
- düzenli budama ihtiyacı.
İniş önerileri
Çalıların büyümesi, gelişimi ve meyvesi büyük ölçüde ekim koşullarına bağlıdır. Bektaşi üzümü kök salmak ve güvenli bir şekilde gelişmek için, bir delik ve fide hazırlamak ve daha sonra dikim kurallarına uyarak dikmek gerekir.
Yer seçimi, zamanlama ve yer hazırlama
Bal bektaşi üzümü büyümesi için en uygun koşullar:
- taslak eksikliği;
- düz veya yüksek zemin;
- iyi doğal ışık;
- binaların ve inişlerin gölgelenmesi;
- topraklar - nötr veya hafif asidik, tercihen hafif kumlu ve kumlu tın.
Çitin, duvarların, bir yamaçta yakın bektaşi dikilmesi tavsiye edilir - bu, külleme ile etkilenme olasılığını azaltır.
Bektaşi üzümü dikmeniz önerilmez:
- kil ve tınlı topraklarda - burada bitki sadece sürekli yetiştirme ile hayatta kalır;
- ovalarda ve bataklık bölgelerinde - sürekli nem nedeniyle, kökler çürür ve çalı ölür;
- siltli, peaty ve tınlı topraklarda;
- yeraltı suyu seviyesinin yüksek olduğu bölgelerde - 1,5 m'den az.
Ağır kil topraklarında kum (1 metrekare M başına 1/2 kova) ve humus (1 metrekare başına 1/3 kova) eklemek gerekir.
Bektaşi üzümü dikmek için bir site hazırlama:
- Toprağı kürek süngüsünün derinliğine kadar kazın. Kazma sırasında yabani otları ve köklerini seçin.
- Kazma altında, organik ve mineral gübreler uygulayın. 1 metrekare için. m - 3-5 kg humus, kompost veya çürümüş gübre, 200 g odun külü, 50-60 g süperfosfat, 30 g üre ve 15 g potasyum nitrat veya potasyum klorür.
Bir bektaşi üzümü çalı için 4-6 metrekarelik bir arsaya ihtiyacınız olacak. m) Toprak zayıf besleyici ise, iniş çukurunun dibine mineral gübreler ve humus (kompost, gübre) karışımı dökülür.
Bektaşi üzümü Mart başlarında - tomurcuklar çalılarda çiçek açmadan önce veya sonbaharda ekilebilir. Sonbahar ekimi için en uygun zaman Eylül'ün üçüncü on yılıdır. Donmadan önce, fidelerin kök salması için zamanları olmalıdır.
Fide seçimi ve hazırlanması
Fide alırken, aşağıdaki noktalara dikkat edin:
- Fidan 30 cm uzunluğunda 3-4 kök köküne sahip olmalıdır Kök sistemi lifli, iyi gelişmiştir.
- Fidenin 20-25 cm uzunluğunda 2-3 şubesi olmalı, kesime bakmak için kesilmesi tavsiye edilir - beyaz-yeşil olmalıdır. Kesim bej veya beyaz-kahverengi ise, fide uygun değildir.
- Kabuk pürüzsüz ve hatta zarar görmeden, lekeler, hastalığın izleri olmadan.
Bir fide için en iyi yaş 1-2 yıldır. Dikimden önce, tüm kuru ve hasarlı dalları çıkarın ve kökler bir Humate çözeltisi içinde 12-24 saat bekletilir - yarım kova su için 4 yemek kaşığı alınır. l. gübreler. Bu ıslatma kök oluşumunu uyarır.
Kökleri dezenfekte etmek için fideyi zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine veya Bariyer hazırlığında da ıslatabilirsiniz. Dikimden önce, kökleri bir kil gübresi püre haline getirin, 1: 1 oranında hazırlanır. Tutarlılık kalın yulaf ezmesi. Konuşmacı ekimden önce iyice kurumalıdır.
İniş çukuru
Çukur ekimden bir buçuk hafta önce hazırlanır. Bektaşi üzümü fideleri için çukurun özellikleri:
- Çukurun büyüklüğü toprağın özelliklerine bağlıdır. Tınlılarda, kumlu ve kumlu tınlı topraklarda, çukurun derinliği 35-40 cm ve genişliği 50-55 cm, ağır kil topraklarında çukurun derinliği 50-55 cm'ye ve genişliği - 70 cm'ye kadar artar.
- Topraklar kil veya tınlı ise, çukurun dibine kaba nehir kumu veya çakıl serilir. Tabaka kalınlığı 7-8 cm, kumlu topraklara bir çukur kazılırsa, altına bir kil tabakası yerleştirilir.
Adım adım dikim talimatları
Birkaç bektaşi üzümü fidanı dikiyorsanız, aralıkları gözlemleyin:
- sıralar arasında - 1.5-2 m;
- fideler arasında - 1-1.5 m.
Bektaşi üzümü fide dikimi - adım adım talimatlar:
- Dikim için hazırlanan fideleri ıslatarak kesin - kökleri 20 cm'ye kısaltın ve varsa tüm arızalı dalları çıkarın.
- Fide dikim deliğine, kök bileziği deliğin kenarından 5-6 cm aşağıda olacak şekilde yerleştirin.Bu dikim hızlandırılmış büyüme ve kök oluşumunu destekler. Toprak hafifse, fide dikey olarak ekin, eğer kil - hafif eğimli ise, daha iyi köklenir.
- Kökleri farklı yönlere yayın. Deliği toprakla doldurun - yukarı, üst kenara. Dünyayı yavaş yavaş eklerken, bazen ellerinizle sıkıştırın - böylece hava boşlukları oluşmaz. Deliği doldurduktan sonra toprağı sıkıştırın.
- Bektaşi üzümü, her fide altında sulayın - bir kova su.
- Su emildikten sonra, humus serpin veya gövdeye yakın daireye turba. Tabaka kalınlığı - 6-7 cm.
- Sürgünleri kesin, her birinde 3-4 tomurcuk bırakın. Zayıf sürgünler varsa, onları kesmek daha iyidir - kışın hala donma riski taşırlar (sonbaharda dikim varsa).
- Dikimden 2 hafta sonra, fidelerin saklanması gerekir - dünyayı gövdeye tırmıklayın. Milin yüksekliği 10 cm'dir.Kuyu, üzerine küçük talaş ile 10-12 cm'lik bir tabaka serpin.
Bektaşi üzümü bakımı
Bektaşi üzümü ile ilgilenmek kolaydır, minimum sayıda tarımsal aktivite yapmak yeterlidir. Bu meyve mahsulü sulama, üst giyinme, budama, yetiştirme, zararlılardan ve hastalıklardan arınmaya ihtiyaç duyar.
Sonbaharda bektaşi üzümü bakımı için daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Sulama
Çalılar sadece kökte sulanır, hem fideler hem de yetişkin çalılar ile ilgili olarak yağmurlama kabul edilemez. Köklerin çoğu yüzeyden 35-40 cm mesafede bulunur. Çalı sulamak nadirdir, ancak bol miktarda bulunur. Su basması kabul edilemez.
Sulama ihtiyacı artar:
- gelecek yıl için ayarlanan meyve ve çiçek tomurcukları sırasında - bu dönem Mayıs ayının ikinci yarısından Haziran ayının ikinci yarısına kadar sürer;
- meyve olgunlaşması ile - Temmuz ayının ikinci on yılından itibaren;
- kış için hazırlık - Eylül üçüncü on yıldan itibaren.
Bir yetişkin çalı için 3-5 kova suya ihtiyaç vardır. Sulama sıklığı haftada birdir. Su, gövdeden yarım metre uzakta kazılmış oluklara dökülür. Olukların derinliği 12-15 cm'dir.Isı varsa, kök bölgesi çimenle kaplanır, turba veya kompost serpilir - nemin buharlaşmasını geciktirmek için.
Üst giyim
Bektaşi üzümü kök ve yaprak yöntemi altında beslenir - püskürtme. Tablo 1, toprağa uygulanan ve çalının yüzeyine püskürtülen gübrelerin zamanlamasını, bileşimini ve oranlarını göstermektedir.
tablo 1
dönem | Ne sıklıkla? | Ne ve ne kadar katkı sağlayacak? |
Bahar. Tomurcuk kırılmadan önce. | yıllık | Kazmak için üre ekleyin (1 metrekare M başına 20-30 g). Veya bir çözüm - 60 g üre, 30 g borik asidi bir kova suda seyreltin. Veya organik madde - taze gübre suyunu su içinde seyreltin 1: 4. |
Bahar. Çiçeklenmeden önce. | İki yılda bir | 1 kare boru. m:
Çift doz mineral gübreler 20 litre suda çözülebilir ve çalıyı kök altına dökün. Burç gelişimde geride kalıyorsa, yılda organik gübre uygulayın. |
Yaz. Meyve tutumu sırasında | yıllık | 10 litre su için:
1 çalı için - 25-30 litre çözelti. Veya biyo-gübreler ekler - Berry, Biohumus ve diğerleri. |
Sonbahar. Meyveleri topladıktan sonra. | yıllık | Potasyum-fosforlu gübreler veya süperfosfat getiriyorlar - 1 km kare başına 20 g. m, potasyum sülfat - 30 g. Organik de tavsiye edilir - taze inek gübresi (1:10). Bush'un ömrünün üçüncü yılında kuş dışkısı eklenebilir. |
Sonbaharda azot eklemek mümkün değildir - yeşil kütlenin büyümesini kışkırtır. Bitki zaman içinde "uykuya dalmak" ve kış için besin depolamak için zaman olmayacak.
Destek
Meyveler kirlenmez ve çürümez, zemine temas etmelerine izin verilmemelidir. Toprağın dallarına dokunmayı önlemek için, destekler desteklenir - tahta çubuklar veya iki direk arasında uzanan tel. Destek ile zemine optimum mesafe 30 cm'dir.
Budama
Yetişkin bektaşi üzümü çalıları Bal 1.5 m yüksekliğe, 1.2 m genişliğe ulaşır.Her ilkbahar ve sonbaharda, çalıların kesilmesi önerilir:
- hızla kalınlaşan taçın inceltilmesi;
- hasadı kolaylaştırmak;
- ölü ve sürgün hastalıklarından etkilenen tüm kurutulmuş dalların hasat edilmesi;
- yüksek verim sağlamak.
Bektaşi üzümü budamanın özellikleri ve önemli noktaları:
- Çileklerin çoğu, üçüncü dallanma noktasına kadar 5-7 yaş arası dallar tarafından verilir. Yıllıkları da birçok meyve var. Bu nedenle, 7 yaşından büyük dallar ve 4. dalın sürgünleri kesilir.
- 2-3 yaşında genç sürgünlerde, üst kısımlar kesilmez. Küçük, şekilsiz veya şekersiz bektaşi üretmedikleri sürece.
- 8-10 yaş arası dallar en altta kesilir - yerini meyve verecek yeni iskelet sürgünleri alacaktır.
- Sonbaharda, hijyenik budama gereklidir. Burcun tacı, ışığın nüfuzuna müdahale ederek hızla kalınlaşır. Aşırı gölge ve nem nedeniyle, bitki mantar ve viral hastalıklardan etkilenebilir.
- Tüm zayıf, deforme olmuş, bükülmüş dalları ve çalıların ortasına doğru büyüyen sürgünleri kırpmak gerekir.
Düzeltme, bilenmiş ve dezenfekte edilmiş bir aletle gerçekleştirilir. Dilimler, budamadan hemen sonra, suda çözülmüş bakır sülfat ile muamele edilir - 1 litre suda 10 g ve daha sonra bahçe var.
Gevşeme ve ayıklama
Gevşek ve her sulamadan sonra bektaşi üzümü yakınındaki daireler ot. Hareketler köklere zarar vermemek için çok nazik olmalıdır - yüzeye yakın yerleştirilirler. Eşzamanlı olarak gevşeterek, tüm otlar gövdeden çıkarılır.
Kışa hazırlanıyor
Kışa hazırlık:
- Gövdeye yakın daireyi düşen yapraklar ve meyvelerden, kuru otlardan temizlerler. Kırık ve solmuş dallar çıkarılır. Bitki artıkları yanar - bu larvaları, mantarları, mikropları yok etmek için gereklidir.
- Toprağı kazıp gevşetiyorlar. Büyük toprak yığınları kırılmaz.
- Toprak asidikse - 1 kare başına dolomit unu (250 g) yapın. m.
- Gövdeleri humus, turba, talaş ile serpin.
- Olgun çalıların dalları bir veya daha fazla - bir "süpürge" ye bağlanır. Bu, karlı kış aylarında dalların kırılmasını önleyecektir.
- Ekim ayının sonunda, çalı tabanının yakınına çam dalları veya saman serilir. Taban kaplama malzemesi ile sarılır ve sicim ile bağlanır. Bu önlem çalıları koruyacaktır - kemirgenler kabuğu yiyemezler.
Barınak sonbaharın sonlarında yapılır, acele ederseniz ve çalıyı sıcak havalarda kapatırsanız, ona zarar verebilirsiniz.Nem barınak altında toplanacak, bitki çürümeye başlayacaktır.
üreme
Bektaşi Üzümü Balı yayılma yöntemleri:
- Katman. Bu en yaygın üreme yöntemidir. Oluklar, çalıların gövdesinden kazılır - 15 cm derinliğinde. Genç bektaşi üzümü dalları onlara indirilir ve sonra zımba ile preslenir. Üst kısımların toprağın üzerinden kaldırılmasına gerek yoktur. Çekimler çok yakında ortaya çıkıyor.
- Kırıntı. Son başvuru tarihi Temmuz ortasıdır. 5 tomurcuklu çelikler bu yılın büyümelerinden alınmıştır. Kesimler akut bir açıyla dikilir.
- Bush bölümü. Üreme mevsimi sonbahardır. Çalıların parçaları genellikle birbirinden ayrılır ve bölünme en azından bitkiye zarar vermez.
Zararlı ve Hastalık Kontrolü
Çoğu hastalığa karşı güvenlik açığı, bu lezzetli bektaşi üzümü yetiştirmenin önünde bir engel değildir. Çalıları zamanında püskürtürseniz, virüslerin, mantarların, zararlıların zarar görmesini önleyebilirsiniz. Tablo 2 - Bal Bektaşi üzümü tehdit eden hastalıklar ve bunlarla mücadele yolları, Tablo 3 - zararlılarda.
Tablo 2
Hastalıklar | belirtiler | Ne yapalım? |
Mozaik hastalığı | Damarların yakınında - açık yeşil veya sarı çizgiler. Yapraklar büyümeyi durdurur ve düşer. | Etkili bir kavga yok. Hasta bitki kökünden sökülür. Önleme yardımcı olur - sağlıklı ekim malzemesinin satın alınması, bir potasyum permanganat çözeltisinde kesme aletlerinin dezenfeksiyonu. |
Septoria (beyaz nokta) | Yapraklar ve meyveler kahverengi lekelere sahiptir. Zamanla beyazlaşırlar. | Tomurcuk kırılmadan önce - Nitrafen (kova başına 50 mi), Bordeaux sıvısı (100 mi) veya bakır sülfat (120 mi) ile püskürtme. Çiçeklenmeden sonra, püskürtme tekrarlanır. |
antraknoz | Sürgünler ve yapraklar üzerinde - gri ve kahverengi lekeler. Meyveler ve yapraklar düşer. | Tomurcuk kırılmadan önce, çalı ve toprağa Nitrafen (kova başına 50 g) veya Bordeaux sıvısı (100 mi) püskürtülür. |
Toz halinde küf | Yapraklarda ve sürgünlerde - beyaz bir kaplama, sonra gri olur. Sürgünler büyümez, meyveler düşer. | Tomurcuk kırılmadan önce çalı, bakır sülfat (kova başına 120 g), demir sülfat (300 g), kolloidal kükürt (150 g), soda külü (40-50 g) ve Fitosporin veya diğer etkili ilaçlarla püskürtülür. |
Tablo 3
zararlılar | Zarar verildi | Nasıl savaşılır? |
Örümcek akarı | Kene yaprakların içinde yaşar. Örümcek ağları ile yaprakları kapsar. Yeşil-sarı noktalar görünür, sonunda lekelere dönüşür. Yapraklar kurur ve düşer. | Kenelere - akarasitlere karşı özel ajanlar püskürtülür. Keneler hızla bağışıklık geliştirir, bu nedenle ilaçlar değiştirilir. Akaratan, Zolon, Metaphos ve diğerleri ile işlenebilir. |
Yaprak biti vur | Kıvrılır, kuru bırakır. Sürgünler deforme olur ve büyümez. | Mayıs sonunda - Aktellik, Karbofos, Vofatox ile tedavi. |
Testere sineği | Tırtıllar yaprak, sürgün ve yumurtalık yerler. | Yanan düşen yapraklar. Toprağı kazmak ve gevşetmek. Mayıs ayında - katran çözeltisi (kova başına 30 g) veya iğneli ekstrakt (50 mi) ile rendelenmiş sabun ile püskürtme. Çiçeklenme sırasında püskürtme - Gladyatör, Yıldırım, diğer böcek öldürücüler. |
Bektaşi üzümü güve | Kelebek yumurtaları tomurcuklara bırakır. Tırtıllar, yumurtalıkları kozalarla karıştırır. Sarıya dönüşen meyveler düşer. | Zirkon tedavisi - bağışıklığı arttırmak için. Hasarlı meyvelerin çıkarılması ve imha edilmesi. Çiçeklenme sonrası - Actellicomili Karbofos ile tedavi. Gerekirse, bir hafta içinde tekrarlayın. |
Hasat: zamanlama ve incelikler
Tam olgunlaşmadan iki hafta önce, teknik olgunluk başlar. Komposto ve reçel meyveleri 10-15 Temmuz'dan itibaren hasat edilir. Taze yiyecekler için, meyveler kuru havalarda sabah veya akşam alınır.
Yağmurların yakında başlayacağı biliniyorsa, bektaşi önceden toplanır. Sonra meyveler düşecek, çürümeyecek veya çatlamayacak. Meyveler bir seferde hasat edilir. Saplarla yırtılan meyveler, 3 litreye kadar kapasiteye sahip küçük bir hasır kapta istiflenir.
Bal meyveleri çok yönlüdür - olgunlaştıklarında taze, lezzetli, kompostolar olgunlaşmamış, yeşilimsi meyvelerden ve yeşil-sarı meyvelerden reçelden pişirilir. Meyveler donmaya iyi gelir.
Bektaşi üzümü, toksinlerin ve toksinlerin vücudunu temizlemeye yardımcı olan pektinler içerir.
Uzun mesafelerde taşınacak bektaşi üzümü, tek bir tabaka halinde yayılarak kurutulur. Hasarlı tüm meyveler sıralanır.
Meyve oldukça ince bir cilde sahiptir, bu nedenle tüketici olgunluğuna ulaşan bektaşi üzümü saplarla birlikte toplanır - uzunlukları yaklaşık 5 mm'dir. Aksi takdirde, cilt genellikle yırtılır, meyve patlar, depolama ve nakliye için uygun olmaz.
Bektaşi üzerini deri eldivenlerde veya kanvas eldivenlerde toplayın - dalların itildiği ellere konurlar. Dikenli çalılardan bektaşi alırken, bu sırayı takip edin:
- Bektaşi üzümü, desteği veya jartiyeri çıkarmadan ulaşabileceğiniz herhangi bir dış daldan çıkarın.
- Burcun "dağılması" için desteği çıkarın - daha sonra iç dallar kullanılabilir hale gelecektir.
- Çalıların ortasından çilek almak için bir dirgen kullanın.
Bektaşi üzümü toplamak zor bir iştir. Koleksiyonu basitleştirmek için, bahçıvanlar çeşitli cihazlar ile gelir. Örneğin, bir tencerenin veya kepçenin yarısını kırpmak. Dişler kesime tutturulur. Bir kolu kaldırdıktan sonra, bu dişlerle harcayın. Bu koleksiyonun dezavantajı, bitkisel ve çiçek tomurcuklarına zarar verme olasılığıdır. Hasar görürlerse, gelecek yıl hasat olmayacak.
Bektaşi üzümü depolama
Hasat edilen ürün hemen serin bir yere yerleştirilir - meyveler buzdolabında, mahzende, bodrumda saklanabilir. Ancak en uygun koşullarda bile, meyveler 2-3 günden daha uzun süre saklanmaz.
Bektaşi üzümü depolama özellikleri:
- Meyvelerin raf ömrünü 12 güne çıkarmak için, tam olgunluktan 4-5 gün önce toplanırlar. 2-3 gün boyunca meyveler olgunlaşır.
- 0 ° C ve% 90 nemde bektaşi üzümü 1,5 aya kadar saklanabilir. Meyveler küçük bir tabaka halinde karton kutulara veya ahşap kasalara dağılmıştır.
- Buzdolaplarında, meyve ve sebze bölmelerinde, plastik torbalara katlanmış meyveler 3-4 ay boyunca uzanabilir. Yoğuşmanın oluşmasını önlemek için, meyveler önceden soğutulur. Meyveleri buzdolabından kullanmadan önce, 8 saat + 8 ... + 10 ° C sıcaklıktaki bir yere aktarılırlar.
"Bal Bektaşi Üzümü" hakkında bahçıvanlar ve üzüm bağları Yorumları
Olga Sh., Vladimir Bölgesi Bal bektaşi en üretken değil, ama kesinlikle bahçemdeki en tatlılar. Meyveleri çok büyük, sulu, ince bir cilde sahip. Sorun dikenlerdir; eldivenlerle bile çilek toplamak zordur.
Rodion G., Tula bölgesi Meyveler lezzetlidir, ancak zamanında almak önemlidir. Geç kalırsanız, onlara zarar vermeden onları monte etmek zordur - dokunulduğunda ince cilt çatlar. Çeşitliliğin bir başka artısı küçük tohumlardır.
Saklamak
Yorum yaz
Bal Bektaşi üzümü yetiştirirken ana sorun, çalıların hastalık ve zararlılar tarafından yenilmesidir. Bu mükemmel çeşitlilik, bağışıklıktaki modern meslektaşlarından daha düşüktür, ancak kehribar meyvelerinin tadı, hala bal tadı ile bahçıvanları büyülemektedir - bunun uğruna hasat için rekabet etmeye hazırdır.
Tarafından gönderildi
12
Rusya. Şehir Novosibirsk
Yayınlar: 276 Yorumlar: 1