Kabuğun yoğunluğu ve kalınlığı, yumurta kalitesinin en önemli göstergelerinden biridir. Endüstriyel tesislerde, ürünün kalitesini gösteren bir dizi ölçüm içeren özel bir kontrol sistemi vardır. Bunun nedeni, yumurtaların ince kabuğunun, tüketici için güvenli olmadıkları için fiyatlarını düşürmesidir.
Tavuk yumurtasında ince ve zayıf kabuklar
Aslında kabuğun kalınlığını belirleyen birçok faktör vardır. Bazı durumlarda, tavuklar belirli maddelerden yeterince almazken, diğerlerinde bireyler hasta olabilir. Kabuk kalite kontrolü sadece yumurtaların değil, aynı zamanda tavukların sağlığının korunmasına da yardımcı olabilir. Bıldırcın yumurtası en ince kabuğa sahiptir.
Yumurta kabuğunun inceltilmesinin nedenleri
Aslında, yumurtadaki kabuğun kalınlığını ve gücünü belirleyen faktörler oldukça çeşitlidir. Bu nedenle, bu parametreler farklı tavuk ırklarında ve haçlarında farklı olabilir, ancak normal koşullar altında tavuk yumurtasının içeriği, kuş türünden bağımsız olarak hala niteliksel olarak korunacaktır, bu nedenle her şeyden önce patolojik değişiklikler hakkında konuşmalıyız.
Kabuğun, yaratılması belirli kaynaklar gerektiren oldukça karmaşık bir ürün olduğunu anlamalısınız. Yumurta kabuğunun oluşumunda 3 besin makronutrienti harcanır:
- azot;
- kalsiyum;
- fosfor.
Bununla birlikte, kuşun vücudundaki içeriği öncekilerden çok daha düşük olan eser elementleri ihmal etmemelidir, aksi takdirde yumurtalarda da olmayacaklardır. Bu kimyasal elementlerin katkısı önemlidir, bu nedenle tavukların diyetine de girdiklerini dikkatlice izlemek gerekir.
Toplamda, yumurta kabuğunun oluşumunu etkileyen 6 mikro element ayırt edilir: çinko, kobalt, kuprum, ferum, manganez ve iyot. Bu maddeler olmadan, tam teşekküllü bir kabuğun oluşumu imkansızdır.
Kabuğun incelmesine neden olan şey
Genellikle, yumurta kabuğunun zayıf bir kabuğa sahip olmasının nedeni, yukarıdaki kimyasal elementlerin eksikliğinden kaynaklanır. Diğer şeylerin yanı sıra, "güneş" vitamini olarak da adlandırılabilecek bu bağlamda D vitamini büyük önem taşımaktadır. Makro ve mikro elementlerin emilimi için çok gereklidir.
D vitamini eksikliği, kuşun yiyeceklerden elde edilen elementleri kullanamamasına yol açar. Sonuçta, bu sadece yumurtaları değil, aynı zamanda yetişkin kuşların sağlığını da etkileyebilir, başta raşitizm ve kemik hastalıkları olmak üzere bir dizi hastalığın gelişmesine yol açar.
Bununla birlikte, en yaygın neden yanlış fosfor ve kalsiyum oranında yatmaktadır. Tavuklar normalde P'den 3-5 kat daha fazla Ca'ya ihtiyaç duyarlar. Buna ek olarak, kalsiyum eksikliği osteoporoz gelişimini etkiler.
Problemin çözümü
Yumuşak kabuğun neden gözlemlendiği bilinirse, onunla ne yapacağını düşünmeye başlayabilirsiniz. Tavuklara doğru miktarda makro-, mikro elementler ve yukarıda belirtilen D vitamini verilmesine dikkat edilmelidir. Bunun için diyete aşağıdaki gıdalar dahil edilebilir:
- Üretilen kalsiyum miktarını arttırmak için yumurta kabukları, kalker, tebeşir, süzme peynir, fırın külü, kalker ve kabuklu kireç toz haline getirilir.
- Hem kalsiyum hem de fosfor miktarını arttırmak istiyorsanız, kemik unu ve Ca içeren fosfatlar mükemmeldir.
- Ana azot kaynağı sofra tuzudur.
Ancak, ikincisi son derece dikkatli olmalıdır. Büyük tuz parçacıkları ve fazlalığı, tavukların zehirlenmesine ve ölümüne neden olabilir. Yaz aylarında, kendinizi otsu bitkilerden elde edilen azotla sınırlamanız önerilir: yonca, kuzukulağı, muz, çayır mavisi ve karahindiba.
Kalsiyum ile ilgili olarak, bu elementin yaklaşık 2.1-2.3 g'sının genellikle kabuğun oluşumu ve içeriği için harcandığı söylenmelidir.
Ancak, tavuğun aldığı kalsiyumun sadece% 50'sini kullanabildiği akılda tutulmalıdır, bu nedenle yukarıdaki değerin iki katına çıkarılması gerekir. Böylece çok ince bir kabuk güçlendirilir, kuş günde bu makro hücresinden 4.4 ila 4.6 g almalıdır.
Kabuğu güçlendirmek için tamamlayıcı gıdalar nasıl ve ne zaman tanıtılır
Öğle yemeğinden sonra kalsiyum yönünden zengin yiyeceklerin beslenmesi tavsiye edilir. Bu, tavukların fizyolojik ihtiyaçları dikkate alarak elementi en iyi şekilde tüketmelerini sağlayacaktır.
Ayrıca, kabuğun güçlü olması için, tavukları sabahları kireçtaşı ile beslemek ve öğle yemeğinden sonra yaklaşık 14-15 saatte kabuk kayaları tavsiye edilir. Bunun nedeni, vücuda giren son ürünün, gastrointestinal sistemde kireç taşından daha uzun bir süre tutulmasıdır.
Bununla birlikte, bazı durumlarda, kırılgan bir kabuk belirli bir hastalığın semptomlarından sadece biridir. Böyle bir durumda, kuşu tedavi etmeden güçlendirmek neredeyse imkansızdır. İlk olarak, tavukların aşağıdaki hastalıklardan hastalanmadığından emin olunması önerilir, çünkü kabuktaki sorun tam olarak onlardır:
- mycoplasmosis;
- bulaşıcı bronşit;
- NB;
- Kuş gribi;
- SSA;
- kuş ensefalomiyeliti.
Diğer şeylerin yanı sıra, kümes hayvanlarının herhangi bir zihinsel problemi olmamasına dikkat edilmelidir. Stres ve korku, hastalıklar gibi, zayıf kuş sağlığına katkıda bulunabilir ve bu da yumurta kabuğunun incelmesine yol açar. Sessiz bir yaşam olmadan, kabuğu güçlendirmek son derece zor olacaktır.
Tavuk yumurtası tavukları yemekten daha ince kabuklara sahiptir
Tavukların yumuşak yumurta kabukları varsa ne yapmalı
Tavuk, yumurtaları kabuksuz, sadece bir filmde bırakır.
Kabuğu olmayan yumurtalar, ne yapmalı ??? Yumurta kabuğu kalsiyum nasıl öğütülür ve pişirilir
Kuşları doğru beslemek ve sağlığını izlemek harika, ancak yeterli D vitamini yoksa yeterli olmayabilir. Gerçek şu ki, vücuttaki ışınlar sayesinde genellikle sentezlenir. Eksikliği önlemek ve yumurtalarda bir kusuru önlemek için, tavuklara yaz aylarında güneşin altında yürüyüş fırsatı vermek gerekir. Sorun kışın ortaya çıkarsa, tavuklara özel vitamin içeren preparatlar verilmesi önerilir: trivitamin ve tetravit.