Soğan, kışın bağışıklık sistemini güçlendirmenize izin veren birçok yararlı madde içerir. Bu tür yeşilliklerin hayranıysanız, yeşil soğanları buzdolabında nasıl taze tutacağınızı bir kereden fazla merak ettiniz.
Kış için yeşil soğan nasıl tutulur
Yeşil soğanları buzdolabında saklamak, yeşillik hazırlamanın en yaygın yoludur. Ürün dondurulursa veya kurutulursa, tüm faydalı özelliklerini kaybeder, ancak en sevdiğiniz yemekler için iyi bir baharat haline gelir. Birçok ev hanımı kuru soğan kullanmayı tercih eder, çünkü uzun bir raf ömrüne sahiptirler.
Soğan soğutma için nasıl hazırlanır
Soğanları taze ve lezzetli tutmak için doğru yapmalısınız. Depolama için tüylerin seçilmesi derhal gereklidir. Yeşiller doğal bir görünüme ve renge sahip olmalıdır. Tüyler genellikle buzdolabında saklamak için doğranır. Ve bu, bundan önce sebzenin kir ve tozdan iyi yıkanması gerektiği anlamına gelir. Soğanı korumak için önceden kurutulmalı ve sadece hasat işlemine başlanmalıdır.
Yeşil soğanları buzdolabında saklamaktan bahsedersek, birçok ev hanımı onları yıkamanızı önermez. Torbayı olduğu gibi koymak daha iyidir veya çok kirliyse, nemli bir bezle silin. Ancak bu sadece otlar bir kavanozda veya başka bir kapta saklanmazsa yapılır.
Hasattan önce tüy nasıl kesilir
Kış için soğan kaydetmek hiç de zor değil ve tüyleri kesme şekliniz özel bir rol oynamıyor. Bu durumda, güvenilecek sadece bir faktör vardır: yeşilliklerin ne için kullanılacağı. İlk kurslar için orta boy dilimleri ve sos için küçük dilimleri seçmek daha iyidir.
Kış için taze bir yaprak tutmak için, genç yeşil soğanları saklamak için bir yönteme karar vermeniz gerekir. Evde kesilen bir sebze hemen buzdolabına gönderilemez. Başlangıçta, kabı hazırlamanız gerekir, birçok kadın düzenli çanta alır. Herhangi bir deneyimli ev kadını yeşil soğanları en iyi nasıl koruyacağını bilir, ancak daha sonra başka bir soru ortaya çıkar - onları uzun süre nasıl saklarsınız?
Yeşil soğan nasıl taze tutulur
Yeşil soğanları buzdolabında saklamak çok popüler. Ancak bu yöntem sebzeyi 2 aydan fazla taze tutmayı mümkün kılar. Birçok hostes, yeşillikleri normal bir çantada saklamaya alışkındır. Bunu yapmak için, tüyleri bir torbaya koymanız ve içine birkaç delik açmanız yeterlidir, bundan sonra buzdolabına güvenle yerleştirebilirsiniz.
Sadece tüylerin değil, aynı zamanda ampulün kendisinin de uzun süre bozulmadan kalacağı başka bir popüler depolama yöntemi vardır: tüm kötü parçaların bitkisini temizlemeniz ve suya koymanız, ardından yeşillikleri nemli bir beze, sonra kağıda ve bir torbaya sarmanız gerekir. ... Bu yöntem, yaprağın bir ay boyunca taze tutulmasını mümkün kılar. Ana avantajı:
- yapraklar kesinlikle herhangi bir yemek için kullanılabilir;
- sebze tüm vitaminlerini kaybetmez;
- bir bitkiyi bu şekilde hazırlamak hiç de zor değil;
- iş parçasının raf ömrü uzundur.
Kış için kapların kullanılmasını içeren yeşil soğan hazırlamak ve saklamak için başka bir popüler yöntem var. Düzenli bir kavanoz almanız ve bitkiyi oraya yerleştirmeniz, sonra bir kapakla örtmeniz ve soğutmanız gerekir. Bu yöntem bize büyükannelerimizden geldi ve yeşillikleri yaklaşık bir ay boyunca buzdolabında saklamanızı sağlar.
Bazı hostesler onları taze tutmak için kağıda sararlar.
Yöntem çok basittir, sadece yeşillikleri yıkamanız ve temiz bir kağıda sarmanız gerekir. Birçoğu kağıt havlu kullanılmasını tavsiye eder, bundan sonra pakete su püskürtülmeli ve bir torbaya yerleştirilmelidir. Hasat edilen yapraklar buzdolabına yerleştirilir.
Kış için yeşil soğanların nasıl düzgün bir şekilde dondurulması kolay ve hızlıdır. yeşil soğan nasıl dondurulur
Yeşil soğan saklama hilesi hakkında.
Kış için Yeşil Soğanlar nasıl dondurulur, kolay bir yol.
Yeşil soğanları dondurucuda saklamak
Bugün, birkaç kişi genç yeşil soğanların nasıl saklanacağıyla ilgileniyor, çünkü herhangi bir hostes bunu nasıl yapacağını biliyor. Birçok insan donmayı tercih eder ve bu sadece soğan, dereotu veya maydanozla değil, aynı zamanda meyvelerle de yapılır. Bununla birlikte, az sayıda insan bir yaprağın başka şekillerde nasıl dondurulacağını bilir. Yeşil soğanı dondurucuda tutmak için herhangi bir manipülasyon yapmanıza gerek yoktur. Yapmanız gereken tek şey taze otları yıkamak ve doğramak. Yaprakları dondurmanın birkaç yolu vardır:
- Ayçiçeği yağında kesilip kızartılabilir, daha sonra soğumaya bırakılabilir ve bir kaba yerleştirilebilir. Bu yöntem yeşil soğanları korumanıza izin verir, böylece taze vitaminlerle aynı vitaminlere ve tada sahiptirler.
- Sebzeyi kaynar suda tutabilir ve daha sonra bir kevgir içine koyabilir ve suyun boşalmasına izin verebilirsiniz, bundan sonra kesmeniz ve bir kavanoza veya kaba koymanız gerekir. Bu depolama yöntemi, yılın herhangi bir zamanında yeşillikleri kullanmanıza ve kesinlikle tüm yemekler için kullanmanıza izin verir.
- Yeşil soğanları ağartmak suretiyle dondurabilirsiniz. Bu, sebzenin sahip olduğu tüm besin maddelerini kaybetmemeyi mümkün kılar.
Tabii ki, böyle bir işlemden sonra, yaprak taze olarak adlandırılamaz, ancak aynı zamanda sebze uzun süre tadı ile zevk alabilir. Kışın, çeşitli yemekler için mükemmel olan favori yeşilliklerin tadını çıkarabilirsiniz. Her hostes bağımsız olarak yeşil bir tüy toplama yöntemini seçebilir.
Tuzlama ve maya yeşil soğan
Taze soğan çok faydalıdır, çok fazla vitaminleri vardır, ancak sert bir kışın tadını çıkarmak her zaman mümkün değildir, bu nedenle, en sevdikleri ürünü elde etmek için birçok kişi dekapaj veya ekşi hamur yöntemini tercih eder. Bu yöntem, yeşillikleri taze tutmanıza izin vermez, ancak tadı almak kolaydır.
Tüyleri tuzlamak için hemen bu işleme hazır olmanız gerekir. 1 kg sebze alın ve iyice yıkayın. Ürün biraz kuruduktan sonra, güvenle doğrayıp tuzla karıştırabilirsiniz. Daha sonra, levha bir kavanoza yerleştirilmeli ve iyice sıkıştırılmalıdır. Çok az yer kalması için katmanlara koyun ve hepsini yağla doldurun. Bir kavanozda saklamak, yeşilliklerin daha uzun süre faydalı maddelere sahip olmasını sağlar. Aynı yöntem dereotu için özelliklerini korumak için kullanılır. Genel olarak, herhangi bir yeşillik bu şekilde hasat edilir.
Ekşi hamur yöntemi, yaprağı yılın herhangi bir zamanında depolamanıza ve kullanmanıza izin verecektir. Dış sıcaklık 35 artı üstünde olsa bile. Ancak bu yöntem, yeşillikleri taze tutmanıza izin vermeyecektir, bu dikkate alınmalıdır.
Tüy kesme yöntemi
Yaprakları fermente etmek için kesilmeleri, büyük parçalar olması ve daha sonra bir kavanoza katmanlar halinde yerleştirilmeleri gerekir: ilk katman bir yaprak ve ikincisi tuzdur. Bankada daha fazla yer kalmadığında, birkaç gün boyunca baskı altına alınmalıdır. Bu süreden sonra, tuzlu suyun kavanozda oluşup oluşmadığını görmek gerekir. Değilse, biraz kaynar su eklemeli ve 3 hafta boyunca bu durumda bırakmalısınız. Bu yöntemin avantajı şudur:
- Böyle bir yayın uzun bir raf ömrü vardır.
- Çok çeşitli yemekler için mükemmeldir.
- Tüm besin maddelerini korur.
Ayçiçek yağı yeşil soğan
Bu yöntem buzdolabında çok fazla boş alan olanlar için harika. Baharatı bu şekilde hazırlamak için, yeşillikleri kesmeniz ve bir kavanoza yerleştirmeniz gerekir. Ayçiçek yağının içine dökülmesi gerekir. Bütün bunlar iyice karıştırılmalı ve soğutulmalıdır.
Ancak bu yöntemin bir dezavantajı vardır: böyle bir kalem tüm yemekler için kullanılamaz. Ana artı, bu yöntemin tüm yararlı vitaminlere 5 aydan fazla sahip olmanıza izin vermesidir.
Sonuç
Kalemi saklamak için sunulan yöntemlerden herhangi birini kullanabilirsiniz. Her biri kendi yolunda iyi ve basittir. Tabii ki, kurutulmuş sapı kullanmak daha kolaydır, ancak çok zengin tadı olmaz.
Bundan önce, birçok ev hanımı sadece dondurma yöntemini kullandı, ancak şimdi diğer depolama yöntemlerini denemek için bir fırsat var. Yeşil tüyün tuzlanmasını veya ekşi hamurunu deneyen herkes memnun oldu. Genç yeşil soğanları bu yöntemlerle depolamak, yılın herhangi bir zamanında en sevdiğiniz ürünün tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.