Mor patates Bindweed ailesine aittir, geleneksel isme ek olarak, "Çin trüf", "Zenci kadın", "mavi patates" gibi bir duyabiliyorum. Bu sebze başka bir şeyle karıştırılamaz, çünkü kültürün mavi bir kabuğu ve posası vardır, bu çok sayıda fotoğrafta görülebilir. Bugün bu sebzenin diğer özelliklerini öğreneceğiz, tüketiminin yararlı olup olmadığını öğreneceğiz ve ayrıca bir mahsulün nasıl ekileceği, bakımın ne olması gerektiği ve ayrıca hangi mor patates çeşitlerinin var olduğu hakkında konuşacağız.
Mor patates çeşitlerinin tanımı
Kültürün tanımı
Mor patateslerin özelliklerini daha ayrıntılı olarak anlatmak için, mor patates yumrularının tablolarımızda görmeye alıştığımızdan nasıl farklı olduğunu karşılaştırmaya değer:
- Kabuğun ve etin rengi mor veya mavidir, bu yüzden mor patateslerin adı verilir
- Olağandışı bir sebzenin şekli daha dikdörtgen
- Tarif edilen sebze, sıradan patateslerin aksine birçok olumlu özellik ile donatılmıştır.
- Mavi kültür, fenolik asitler, antosiyaninler, Kalsiyum, Potasyum ve karotenoidler gibi bileşenler içerir.
- Sıradan patateslerden net bir fark saklama koşullarıdır, bu durumda önemli ölçüde artar.
Patatesin faydaları
Bu tür patatesleri yemek sağlıklı mı? Daha önce de belirtildiği gibi, mor patateslerin bileşimi oldukça zengindir, çünkü birçok nadir mineral ve vitamin içerir. Böyle bir sebzenin gıda olarak kullanılması size çeşitli hastalıklarla savaşmak için ek güç verecektir, böyle bir sebzenin tüketimi özellikle kalp sistemi hastalıklarından muzdarip olanlar için yararlıdır.
Kompozisyonun antioksidanlar içerdiği söylenmelidir, bu nedenle bu ürünün düzenli tüketiminin vücuttaki yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olacağı sonucuna varabiliriz. Patateslerin, muhtemelen herkesin bildiği faydaları olan askorbik asit içerdiği söylenmelidir.
Özel pigmentlerin varlığı nedeniyle sebze mavi renktedir. Sadece yumruların rengini değil, aynı zamanda sebzenin kimyasal bileşimini de değiştirdiklerini ve daha da yararlı hale getirdiklerini söylemeye değer. Yani, mevcut pigmentlerin vücudun serbest radikallerden kurtulmasına yardımcı olduğunu söyleyebiliriz, yani antioksidan fonksiyonun yanı sıra detoksifikasyon da artar.
Ürünün diyet lifi içermesi nedeniyle, bu tür patateslerin tüketiminin sindirim sisteminin işleyişini iyileştireceğini güvenle söyleyebiliriz, bu özellikle bu alanda sorun yaşayanlar için geçerlidir. Bazıları, bu tür patateslerin düzenli tüketimi ile kilo vermenin mümkün olduğunu, yani diyet sebzesi diyebileceğinizi söylüyor.
Kontrendikasyonlar
Herhangi bir ürün, özellikle de olağandışı bir ürün hakkında konuşmak, mevcut mevcut kontrendikasyonlardan bahsedemez. Aşağıdaki durumlarda mor patates yemek tavsiye edilmez:
- Her şeyden önce, bu sebzeyi düşük tansiyon veya hipotansiyondan muzdarip olanlar için diyete dahil etmeniz önerilmez.
- Ek olarak, ürüne, yani alerjilere karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olanlar için sebze kullanımı kesinlikle yasaktır. Erik, patlıcan ve benzeri gibi gıdaları mor renkte boyarken alerjilerin ortaya çıkması durumunda varlığından şüphelenebilirsiniz.
Mor patates ile ne pişirilir
Patateslerin tadı pratik olarak farklı değil
Mor patateslerin oldukça sıra dışı görünmesine rağmen, normal patateslerle aynı şekilde pişirilir. Her iki patates türünün nişasta içerdiğini unutmayın, böylece mavi patates püresini güvenle pişirebilirsiniz, yemeye alışık olduğumuzdan tadı çok farklı olmaz.
Patatesleri fırında da pişirebilirsiniz ve renk daha da zenginleşebilir, bu da yemeğe baharat ekler. Patates kızartmaya çalışın, kaynatın, patates güveç yapın, güveç yapın, her zamanki salatalarınıza ekleyin.
Dikim ve bakım özellikleri
Ana özelliği tohum ekim yöntemidir. Kendi başınıza mor posa ile patates yetiştirmek için tohumları çimlendirmeniz, ancak daha sonra onları toprağa yerleştirmeniz gerekir. Dikim kolaylığına rağmen, ekilen tohumların hepsinin değil, sadece yarısının filizleneceğini söylemeye değer. Fidelerin başlaması için Nisan ayında ekilmesi tavsiye edilirken, açık araziye transfer Mayıs'a daha yakın yapılır.
Mor patateslerin ekimden sonra hastalıklara ve çeşitli parazitlere daha dirençli olduğu söylenmelidir.
Dikimden sonra bitki bakımını tanımlamak açısından, olağan faaliyetlerden çok farklı değildir. Bu çeşitlilik için olduğu kadar diğerleri için de hilling önerilir. Bir gübre seçerken, humusu tercih etmek en iyisidir, belirli bir ürün için en uygundur. Küf oluşumunu önlemek için tohumların fide döneminde kaliteli toprağa yerleştirilmesini sağlamak önemlidir. Alışılmadık patatesler yaz sonunda, genellikle Ağustos ortasında hasat edilir.
Mor patates çeşitleri
Orta boy patates
Hangi mor patates çeşitleri hakkında konuşalım.
Perulu Vitalot
Bu Perulu Vitalot çeşidi diğerlerinden daha sık bulunur, daha koyu bir cilde sahiptir. Özelliklerden, çeşitliliğin geç olduğunu ve depolama işlemi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu belirtmek gerekir. Tüm patates çeşitleri gibi, Vitalot da herhangi bir kısıtlama olmaksızın kesinlikle tüm yemekleri hazırlamak için uygundur. Bir patatesin kütlesi 65 ila 100 gram arasında değişir, sebze 100 gün içinde olgunlaşır, posa zengin bir renge sahiptir.
Tümü Mavi
İngilizceden çevrilen çeşidin adı "tamamen mavi" olarak çevrilir. Gerçek şu ki, yumrular ayırt edici bir özellik olan lila-mavi renklidir. Olgunlaşma 60-75 gün içinde gerçekleşir, bu nedenle bu çeşit orta geç olarak sınıflandırılabilir. Ayrıca, All Blue çeşidinin yumrularının açıklanandan çok daha büyük olduğunu, ortalama bir patatesin yaklaşık 200 gram ağırlığında olduğunu belirtmek gerekir.
Kırmızı Mucize
Ana ayırt edici özellik, patates etinde kırmızı bir renk tonu görünümüdür. Aksi takdirde, tüm özellikler aynı kalır. Kültür, uzamış yumrular ile karakterizedir, bir sebzenin ağırlığı genellikle yaklaşık 150 grama ulaşır. Yumruların olgunlaşması ortalama 75-80 gün sürer. Red Wonder çeşidinin diğerlerinden farklı olduğunu ve sebzedeki gözlerin depresyonda olduğunu belirtmek gerekir.
Patlama derecesi veya Ametist
Ametist veya Vzryv çeşidi erken çeşitliliğe güvenli bir şekilde atfedilebilir, buna ek olarak iyi verimler ile karakterizedir. Renge gelince, böyle bir patatesin eti nazikçe leylak rengindeyken, üzerinde mavimsi lekeler görülebilir.
Bir patatesin ağırlığı genellikle yaklaşık 120 gramdır, yumru köklerin olgunlaşması yaklaşık 50-60 gün sürer.
Mavi Tuna
Bu çeşitlilik, her şeyden önce, olağandışı rengi için değil, patatesdeki en önemli şey - tadı için takdir edilmesi gerçeğiyle ayırt edilir. Mavi Tuna, yüksek verimli bir patates çeşididir, sebzeler kesinlikle herhangi bir tabakta bir bileşen olarak kullanılabilir.
Mavi renge gelince, bu özellik sadece kabuk için geçerlidir, içinde en sıradan patates, yani hamurun rengi beyaz veya beyaz-sarıdır. Tarif edilen çeşitliliğin bir patatesinin ağırlığı yaklaşık 150 grama ulaşabilir, sebze 75-80 gün içinde olgunlaşır.
Lila Çeşitleri
Lila çeşidinin ana ayırt edici özelliği, hamurdaki olağanüstü bir mermer desenidir, desen iki renkten oluşur - geleneksel beyaz ve mavi. Aynı zamanda, meyvenin büyüklüğü çok büyük değildir (patatesin ağırlığı 150 gramdan fazla değildir). Sebzenin olağandışı tadından bahsetmeye değer; birçok gurme, patateslerin hoş bir badem tat ve tatlı tadı olduğunu not eder. Olgunlaşma, hava koşullarına ve toprak kalitesine bağlı olarak 60-80 gün içinde gerçekleşir.
Buna ek olarak, daha popüler çeşitler var - Kuzey Işıkları, Sis ve benzeri.
Mor patates nerede yetiştirilir?
Büyüyen mor patateslerin coğrafyasının son zamanlarda hızla genişlemeye başladığını söylemeye değer. Bu sebze en çok Güney Kore, Kanada, ABD, İskoçya gibi ülkelerde yaygındır. Dahası, örneğin, Kore'de en çok tıbbi amaçlar için kullanılır ve çeşitli diyetlerin yıldızı haline gelir. Buna ek olarak, Koreliler Kore ve yurtdışında büyük talep gören kozmetik bazlı kozmetikler geliştirmeyi öğrendiler. Amerika'ya gelince, mor patates cips üretimi için bir hammadde olarak bulunabilir, tüketici ürünün olağandışı renginden etkilenir.
Popüler patates çeşitleri. Çeşitlerin tanımı. Bahçe ve sebze bahçesi sorunu 151
Mor patates. Tatma.
Mavi Tuna patates açıklama ve özellikleri
TOP5 - Ultra Erken Patates Çeşitleri!
Rusya'da, kültür 2011'de ortaya çıktı, ilk başta sadece Tomsk'ta yetiştirildi, çünkü Rus çiftçilerin ilk kez Tokyo'dan getirilen sıradışı bir sebze ile tanıştığı bir botanik sergisi böyle yapıldı. Her ne kadar mor patates çeşidinin bağımsız keşfine yönelik kendi girişimleri ve melez gelişmeler olmasına rağmen. Bununla birlikte, başarı ile taçlandırıldıkları gerçeğine rağmen, nüfus çok aktif olarak büyümüş değildir.
Şimdi mor patateslerin varlığını biliyorsunuz, bu mahsulün birkaç çeşidi olduğunu biliyorsunuz. Egzotik bir sebze yetiştirmek için elinizi denemek istiyorsanız, tohumları çimlenme prosedürünü olabildiğince dikkatli bir şekilde tedavi etmelisiniz, çünkü bu bir ürün yetiştirmenin en zor ve zaman alıcı kısmıdır, aksi takdirde bir sebze bakımı farklı değildir.