Brokoli, insan vücudu için çok faydalı bir diyet sebzesidir. En popüler brokoli çeşitlerini ve melezlerini düşünün.
En iyi brokoli melezleri ve çeşitleri
Çeşitli nasıl seçilir
Kuşkonmaz veya yaygın olarak adlandırılan brokoli, 70 ila 100 cm yüksekliğinde yıllık bir bitkidir.Krokolinin görünüşü karnabahar ile biraz benzerdir. Lezzet açısından, neredeyse iki kat daha fazladır. Çok daha fazla protein ve mineral tuzunun yanı sıra C vitamini içerir. Bunun için özellikle sağlıklı bir diyetin taraftarları tarafından sevilir. Tüm ürünler gibi, bu sebze melezlere ve çeşitlere ayrılır. Ancak bu lahana çeşitliliğini seçerken nelere rehberlik edilmelidir?
Toplamda, bir brokoli çeşidi seçmeniz gereken iki ana kriter vardır:
- Sebzenin olgunlaşma süresi. Bazı türler 45-50 günde olgunlaşır, bazıları dört aydan fazla olgunlaşır.
- Üretkenlik. Metrekare başına 8 kg'a kadar ulaşabilir. Buna ek olarak, hasat mevsimselliği, don ve kuraklığa direnç, böcek zararlıları, meyvelerin ağırlığı, ne kadar büyük veya çok büyük değil, çeşitliliğe bağlıdır.
Bu nedenle bahçıvanlar bir brokoli çeşidi seçerken çok dikkatli olurlar. Aksi takdirde, örneğin kötü hava koşulları nedeniyle yanlış brokoli seçimi, ürün kalitesini önemli ölçüde azaltan çiçeklenmesine yol açabilir. Bunu önlemek için, profesyoneller bölgelere ayrılmış çeşitlere dikkat etmenizi önerir.
Erken olgunlaşan türler
Bahçıvanlardan en olumlu geri bildirimleri alan brokoli çeşitlerini düşünün. Erken olgunlaşan türlerin tam olgunluk süresi 60 ila 100 gün arasında değişebilir.
Batavia
Batavia hibrid kafalarının ağırlığı 2 kg'a kadar ulaşabilir. İlk çiçek salkımları, tohumları açık toprağa ektikten sonraki 30-40 gün içinde hazır olacaktır. Bu melezi dikmek için en iyi zaman Mart ortasından Nisan ortasına kadar. Bu tür sıcak havayı çok iyi tolere eder. Batavia taze ve dondurulmuş olarak yenebilir.
Linda
Bu brokoli çeşidinin çok iyi ve dostane bir şekilde çimlenen tohumları vardır. Kafaların ağırlığı yaklaşık 0,5 kg'a ulaşır, ekimden 90-100 gün sonra tam olgunlaşma elde edilir. Linda hibridinin rengi parlak yeşil, ortalama yüksekliktir. Ayrıca, Linda brokoli çeşidi yüksek iyot içeriği nedeniyle sevilir. Böyle bir sebze taze kullanmak iyidir, ayrıca konserve ve dondurulmuş olabilir.
Kral
En yüksek verimli brokoli lahana çeşitlerinden biri.
Mart ayının ortasından, toprağın ikinci yarısından itibaren tohumlarla ekiyorlar. Tüm Lord lahanalarının en büyük kafa ağırlığı yaklaşık 1,5 kg'a ulaşır. Tam olgunlaşma 2-3 ay içinde gerçekleşir. Bu çeşit açık havada yetiştiriciliği için mükemmeldir. Rab'bin bir diğer artısı beden için yararlılığıdır. Sürekli kullanımda, kalp ve kan damarlarının işleyişini iyileştirir.
Ton
Dikimden sonra Tonus 3 ay içinde olgunlaşır. Hafif kahverengi bir renk tonuna sahiptir. Tohumlar iyi ve güçlü fideler üretmek için dikkatli bir bakım gerektirir. Lahana, sadece bahar donlarının olasılığının zaten sıfıra düştüğü Mayıs ayının başında açık toprağa ekilir. Bu ada sahip çeşitli lahana hem taze hem de dondurulmuş ve konserve kullanmak için iyidir.
Sezon ortası çeşitleri ve melezleri
İlk hasatınızı dört ay içinde alın
Orta olgunluktaki lahana çeşitleri, tohumların çimlendiği andan itibaren yaklaşık 100 ila 130 gün içinde olgunlaşır.
Demir Adam
Daha önce tohumlarla brokoli yetiştirenler, bu çeşitliliğin yüksek verimini not eder. Yaprakları yeşil veya mavi olabilen kubbe şeklinde bir melezdir. Meyve ağırlığı 0,5 kg'a ulaşır. Bu çeşitlilik açık toprakta iyi yetişir, tarla koşullarını iyi tolere eder. Bu ürün don ve kuraklığa dayanma eğilimindedir. Buna ek olarak, Ironman sebzesi iyi bir tada sahiptir. Rusya'nın merkezinde, Urallarda büyümek için mükemmeldir.
Servet
Bu türün brokoli lahana tohumları, çiftçilerin ve bahçıvanların yıllarca süren olumlu deneyimleriyle kanıtlanan yüksek bir verime sahiptir. Bir sebzenin tüm olgunlaşma döngüsü 80 ila 90 gün arasında gerçekleşir. Ağırlık - 200 gr'a kadar. Fidelerin ekimden yaklaşık 30-40 gün sonra toprağa açılması gerekir. Fortuna dona dayanabilir, ayrıca iyi saklanır. Özellikle taze yenildiğinde ortaya çıkan hafif diyet tadı ile sevilir.
Atlantik
Tohumlar tohum kutularına ekildikten sonra büyüme mevsimi yaklaşık 130-135 gündür. Maksimum kafa ağırlığı yaklaşık 400 g'dır. Atlantik taze brokoli tüketmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenektir.
Geç olgunlaşan brokollerin en iyi çeşitleri
Bu lahana çeşitleri için tam olgunlaşma döngüsü 150 güne ulaşır. Daha hızlı büyütebilirsiniz - yaklaşık 135 gün içinde. Her şey hava koşullarına bağlıdır. En iyi geç olgunlaşan brokoli çeşitlerine bir göz atalım.
Agassi
Bu lahana çeşidi sıcaklığa çok düşkündür. Bu koşullarda brokoli tohumları iyi çimlenir. Orta tüberküllere ve düzenli yuvarlak bir şekle sahiptir. Ağırlık 1 kg'a kadar ulaşabilir., Çoğu zaman - yaklaşık 800 gr. Bu lahana hem açık havada hem de bir serada iyi yetişir. Ek olarak, agassi, şüphesiz çeşitliliğin bir avantajı olarak kabul edilebilecek 5 aya kadar saklanabilir.
Maraton
Bu brokoli çeşidi ısıyı sevmez ve soğuğu iyi tolere eder. Çeşitlilik, Rusya'nın orta bölgesinde Urallarda takdir edilmektedir. Erken ilkbaharda ekilmelidir, ilk hasat brokoli tohumları ekildikten 85 gün sonra elde edilebilir. Brokoli sevenler ve takdir edenler için Maraton çeşidi özellikle popülerdir.
Yukarıda bahsedilen geç olgunlaşan lahana çeşitlerine ek olarak, Laki ve Continental gibi çeşitlere de dikkat etmenizi öneririz. Bununla birlikte, geç olgunlaşan melezleri seçerken, çok popüler olmadıklarını unutmayın, çünkü bu tür lahana çeşitleri yüksek tada sahip değildir. Ancak geç olgunlaşan çeşitler sonbaharın başlangıcında olgunlaşır, bu da bu tür brokoli kış hazırlıkları hazırlamak için mükemmel olabilir.
En kullanışlı çeşitler
Size uygun çeşidi seçin
Brokoli lahanaların en sağlıklı çeşitlerini ve melezlerini düşünün.
Calabrese
Birçoğunun inandığı gibi bu karnabahar değil. Özellikle Finlandiya'da popüler olan bir alt brokoli türü. Yeşil, sarı ve hatta mor: Farklı renklerde olabilen yuvarlak ve yoğun bir kafaya sahiptir. Ortalama ağırlık yaklaşık 400 grama ulaşır. Hem dondurma hem de fermantasyon için mükemmeldir. Calabrese çeşidi vücuda faydalı birçok vitamin ve madde içerdiğinden çiğ olarak kullanmak yararlıdır. Bu çeşitlilikteki brokoli lahana tohumları iyi hayatta kalma oranına sahiptir ve birlikte çimlenir.
Mavi işmili
Bahçıvanların inanılmaz derecede yüksek verimleri için sevdikleri erken olgunlaşmış bir melez. Bu lahana kütlesi 0,5 kg'a ulaşır. Besin değeri ve kullanışlılığı, vitamin içeriği ile Blue Spindle karnabaharı bile aşar.
Jorman
Tam olgunlaşma döngüsü, tohumların ekilmesinden yaklaşık 70-80 gün sonra elde edilir. Bu jorman lahanası hem taze hem de işlendikten sonra tüketilebilir. Ancak, işlemek için Mayıs ayının sonunda yapılan ekimden meyvelerin kullanılmasının en iyisi olduğu unutulmamalıdır.
Beaumont
En iyi brokoli lahana çeşitleri arasında Beaumont çeşidi bulunur. Hollandaca seçim sonucunda elde edildi. Mahsul, brokoli tohumları ekildikten 3 ay sonra elde edilebilir. Ortalama lahana ağırlığı 800-900 grama ulaşır, ancak bazen ağırlık 2 kg'a çıkar. Bu çeşitlilik hızlı solgunluğa eğilimlidir, bu nedenle lahanayı dondurmak veya işlemek en iyisidir.
En iyi bölgelendirilmiş çeşitler ve melezler
Rusya'da büyümek için harika olan en iyi bölgelere sahip brokoli çeşitlerinden bahsedilmelidir. Sonuçta, ılıman iklimlere adapte edilirler. Brokoli çeşitleri için ekim tarihleri genellikle tohum paketinde belirtilir. En iyi bölgelere ayrılmış çeşitler şunlardır:
- sesi;
- vitamini;
- cüce.
Tonus hakkında daha önce konuşmuştuk, şimdi son ikisi hakkında bilgi edinme zamanı.
Vitamin
Bu melez ekimden sonraki 80 gün içinde ilk hasadı almanızı sağlar. Bu lahanayı Nisan sonunda ve Haziran ortasında ekebilirsiniz. Daha sonra ekersen, Eylül ayına kadar hasat yapacaksın. Genellikle, bu lahana çeşidinin yetiştirilmesinde sorun yoktur. Meyvenin yaklaşık ağırlığı 300-350 grama ulaşır. Bununla birlikte, bu lahana çeşidinin bir özelliği vardır - olgunlaştıktan sonra meyveler mümkün olduğunca çabuk hasat edilmelidir, çünkü bozulma eğilimindedirler.
Cüce
Başka bir bölgesel kuşkonmaz melezi. Meyveleri yeterince büyük - yaklaşık 500-600 grama ulaşıyorlar. Bu çeşitliliği Mayıs ortasına dikmek daha doğrudur, bu durumda olgunlaşma süresi brokoli tohumlarının ekildiği andan itibaren ortalama 3.5 aya ulaşır. Maksimum olgunlaşma süresi 4 aydır. Bu lahana uzun süreli depolama, dekapaj ve dondurma için mükemmeldir. Ayrıca taze olarak da kullanabilirsiniz.
Sonuç
Her brokoli türünün kendine özgü avantajları ve dezavantajları vardır. Sitenizde ne tür lahana yetiştirmek size kalmış. Seçim yaparken, hava koşullarını, sahadaki toprağın doğasını ve almayı planladığınız verimi dikkate aldığınızdan emin olun.