Birçok narenciye, ev hekimliği ve kozmetolojide gıda ve bileşenler olarak popülerdir. Greyfurt, yakın akrabalardan oluşan bir melezdir - pomelo ve portakal. Meyvenin genel özellikleri, bazı greyfurt türlerini ayırt etmeyi mümkün kılar.
Greyfurtun özellikleri ve çeşitleri
Greyfurtun özellikleri
Greyfurt, vahşi doğada bulunmayan kültürlü bir narenciye. Sıcak iklime ve şiddetli yağışa sahip ülkelerde yaygındır. Güneş tarafından parlak bir şekilde aydınlatılan yerlerde büyümeyi tercih eder, don direncinde farklılık göstermez.
Greyfurt ağacı, uzun ömürlü, yuvarlak taçlı yaprak dökmeyen bir bitkidir, maksimum yüksekliği 12-15 m, ortalama - 6 m'ye kadar, dallarda bitkinin küçük dikenleri vardır. Kabuk pürüzsüz, bazen küçük çatlaklar görülebilir.
Yapraklar büyük, 15 cm uzunluğunda, çiçekler de büyük (çapları 5 cm), beyaz ve hoş ve güçlü bir kokusu var. Meyveleri de büyüktür, maksimum 400-600 g'a ulaşır, 15 cm'ye kadar bir çapa sahiptir, hafif düzensizlikler, kokulu ve sulu hamurlu kalın, pürüzsüz bir cilde sahiptir. Genellikle üzüm gibi demet halinde düzenlenir: 2 ila 15 adet.
Faydalı özellikler ve olumsuz özellikler
Birçok narenciye benzer özelliklere sahiptir. Greyfurt, akrabaları gibi lif, vitamin ve mineral kompleksleri, uçucu yağlar ve asidik bileşikler bakımından zengindir. Meyvenin faydaları kimyasal bileşimi ile yakından ilgilidir:
- fitokitler mikroplardan ve enfeksiyonlardan kurtulmaya, nefes almayı ve genel refahı artırmaya yardımcı olur;
- C vitamini bağışıklık sisteminin koruyucu işlevini güçlendirir, bazı yararlı elementlerin emilimini düzenler;
- B vitaminleri kardiyovasküler sistem, sindirim ve metabolik süreçlerin aktivitesini düzenler;
- potasyum, magnezyum, fosfor, demir, sodyum ve diğer kimyasal elementler kas tonusunun korunmasına ve iskeletin güçlendirilmesine, besinlerin taşınmasına ve sentezlenmesine yardımcı olur;
- uçucu yağlar cildin, saçın ve tırnakların durumunu iyileştirir, vücudun gençleştirme mekanizmasını tetikler.
Olumsuz sonuçlar, tüm narenciye meyvelerini birleştiren ana özelliği içerir - yüksek alerjik reaksiyon olasılığı.
Hamile kadınlar, emziren anneler ve narenciye alerjisi olan kişiler ve ayrıca 3 yaşın altındaki küçük çocuklar için özel bir diyete uymak önemlidir. Gastrointestinal sistem ile ilişkili hastalıkların sahipleri, yani midenin artan asidik ortamı ile, meyveyi fazla tüketmek istenmez.
Bileşimi meyvenin bileşenleri ile istenmeyen kimyasal reaksiyonlara giren belirli ilaçların uzun süreli kullanımı sırasında narenciye kullanımı için kontrendikasyonlar vardır. Bir kişi bir ilaç içtiğinde meyve suyu da suya zayıf bir alternatiftir.
Tohum yağı esterinin aşırı kullanımı bazen genel sağlığı olumsuz yönde etkileyebilir, bu nedenle tarifi takip etmek en iyisidir. Meyvenin kabuğu, insan vücuduna karşı agresif davranan çeşitli kimyasal elementler içerebilir. Nakliye sırasında meyvenin tazeliğini korumak için tasarlanmıştır.
Değişken farklılıklar
Meyve tadı için ödüllendirilir
20 çeşit greyfurt vardır. ABD, Çin, Meksika, Gürcistan, İsrail'de yetiştiriliyorlar.
Farklılıklar, kabuğun, hamurun renk şemasına ve tohumların varlığına yansır. Ana çeşitler aşağıdaki gruplara ayrılır:
- Kırmızı greyfurt. En ünlü, tadı için çok saygın. Hamur tatlı, sulu ve parlak kırmızı bir renk tonuna sahiptir. Sezon sonunda sarı veya bej olur. Renk ne kadar koyu olursa, meyvenin şeker içeriği de o kadar yüksek olur. Kemik yok. Kabuk kırmızımsı sarı, ince ve pürüzsüzdür. Çeşitleri - Rubin, Rio Red, Rubin Yıldızı.
- Beyaz greyfurt daha açık bir et tonuna ve açık sarı bir cilde sahiptir. Kırmızıdan daha az tatlı tadı vardır, hafif bir acıya sahiptir, ancak meyvenin cildi de tadı hoştur. Fetusta tohum yok. Genellikle kilo kaybı diyet gıda için kullanılır. Duncan çeşidi ile temsil edilir ve pomelo ile birlikte tatlım adı verilen narenciye seçiminin temelidir. Florida meyvesi olarak bilinir.
- Pembe greyfurt sarı kabuklu ve açık kırmızı hamurlu meyvelerle temsil edilir. Tatlılık seviyesi kırmızı ve beyaz greyfurt arasında ortalamadır. Tadı hiç acı yok. Parlak bir temsilci Alev çeşididir.
- Sarı greyfurt birçok farklı çeşidi kapsar. Bu türün meyveleri sarımsı açık tenlidir. Hamur, tatlı ve ekşi bir tada ve hafif bir acıya sahip, kırmızımsı veya pembe renktedir. Meyvelerdeki tohumların varlığı değişebilir: aynı çeşitlerin temsilcilerinde bulunur veya yoktur. İyi bilinen bir çeşittir Marsh.
Greyfurt Kalori İçeriği
Hamurun ve üst cildin rengindeki farklılıklar, turunçgillerin kalori içeriğini etkilemez. Meyvenin enerji değeri 100 g ürün başına 35 kcal'dir. Kırmızı greyfurt kalorilerde birkaç birim daha yüksek olabilir, çünkü içlerindeki şeker içeriği biraz daha yüksektir.
Bu tür göstergeler, meyvenin ağırlığının% 90'ını alan büyük miktarda sudan kaynaklanmaktadır. Şekerler bileşimin sadece% 4-7'sini kaplar. Protein içeriği 0.7 g, yağ - 0.18 g, karbonhidratlar - 11.5 g, diyet lifi - 1.1 g'u geçmez.
Greyfurt içeriklerinin ve türevlerinin bazıları da kalorisi düşüktür.
Meyvenin lezzetinin enerji değeri 100 g başına 29 kcal, taze meyve suyu - 100 g başına 30 kcal, greyfurt nektarı - 100 g başına 44 kcal'ı geçmez. Sıkma yönteminin etkisi ve ilave olarak meyve sularının kalori içeriği bazen 100 g ürün başına 38 kcal'a çıkarılır. daha uzun koruma için bileşenler.
Greyfurt kabuğu ve çukurları Greyfurt kabuğu ve çukurlarının iyileştirici özelliklerini atmaya değer mi,
Greyfurt. Yarar ve zarar.
Diyet veya beslenme? Kilo kaybı ve vücut şekillendirme için beslenmenin özellikleri
Sonuç
Greyfurt meyve temsilcilerinin çeşitliliği 4 ana gruba ayrılabilir. Saf tüketim için, meyve suları, nektarlar, salatalar ve diğer yemekler için kullanılırlar. Hamur ve kabuğun renk şemasındaki fark, kalori içeriğinin anahtarı değildir, ancak farklı tat niteliklerine karşılık gelir. Narenciye, faydalarına dayanarak, aynı zamanda zararları dikkate alarak diyete sokulur.