Pompelus veya pomelo, narenciye ailesinin herdem yeşil bir meyve ağacıdır. Bir meyvenin ağırlığı 8-10 kg'a ulaşır. Sulu hamur, kalın zarların altında gizlenir, deri zarlarla segmentlere ayrılır. Tüm değerlerini takdir etmek için pomeloyu temizlemek ve yemek için, birkaç nüansı hesaba katmak gerekir.
Pomelo temizleme kuralları
Cilt temizleme
Kalınlaştırılmış kabuk nedeniyle pomeloyu soymak zordur. İlk olarak, kaynar su ile dökülür. Bu hareket sadece sert cildi yumuşatmakla kalmaz, aynı zamanda meyveyi tedavi etmek için kullanılan balmumunu ortadan kaldırmaya yardımcı olur, nakliye sırasında mekanik hasar ve zararlılardan korur.
Küçük bir keskin bıçak alın ve meyveyi dilimlere bölerek tüm çevre boyunca dikey kesimler yapın. Gereksiz çaba harcamadan pomeloyu hızlı bir şekilde temizlemenizi sağlayan ikinci seçenek, kabuğun bir spiralde kesilmesini içerir. Hamuru serbest bırakmak için cildi parmaklarınızla kaldırın.
Pomeloyu iç kösele filmden ve beyaz sıkıştırılmış tabakadan temizlemeye devam edin. İç katmanlar, basınç olmadan dikkatlice çıkarılır, böylece meyve suyu akmaz. Her dilimi temizleyin.
Meyvenin yenilebilir ve yenmeyen kısımları
Sadece hamurun kendisini yerler. Pansuman olarak yemeğe eklenen, muhtemelen taze bir pomelo vardır. Meyvenin yenmeyen kısımları:
- iç ve dış kabuk;
- dilimler üzerine filmler;
- kemikler.
Kabukların tüm katmanlarını soyduktan sonra, sadece daha büyük mandalina dilimleri göreceksiniz. Eski çiçeğin üstü üst taraftan çıkarılır. Daha sonra, meyve dilimlere ayrılır. Her birinden kösele bir zar çıkarılır.
Dilimler bir kesme tahtası üzerine yerleştirilir, cilt kenar dar kısmı boyunca kesilir. Cildi parmaklarınızla yana çekin - kolayca ayrılır. Bu yöntemle, sadece üst parçayı temizlemekle kalmaz, aynı zamanda beyaz tabakanın kalıntılarını alt kısımdan temizler. Meyve kesilebilir veya bütün olarak tüketilebilir.
Pomeloyu şekerle yemek kabul edilmez: tadı bozar, aktif eser elementleri yok eder.
Narenciye tatlılar, lezzet çorbalar, garnitürler, salatalar yapmak için kullanılır.
Ürün hemen tüketilirse, kabuğun çıkarılması gerekmez. Meyve 2-3 parçaya kesilir ve tatlı hamur bir kaşıkla çıkarılır. Yöntem hızlı, ancak ekonomik değil: meyve suyu ile hamurun çoğu kabuklarda kalacak.
Depolama koşulları
Mağazalarda kendi başlarına şartlandırılması gereken olgunlaşmamış meyveler satıyorlar. Rafine edilmemiş ürünü 3 hafta boyunca buzdolabında veya karanlık bir odada saklayın. Ana şey istikrarlı bir temiz hava akışı sağlamak ve pomeloyu streç film ile sarmamaktır. Depolama sıcaklığı - maksimum 20 ° C Sıcaklık ne kadar düşük olursa, meyve suyunu o kadar hızlı kaybeder.
Meyve büyük, bu yüzden hemen yemek her zaman mümkün değildir. Soyulmuş narenciye buzdolabındaki kapalı kaplarda 3-4 gün kalır. Turunçgiller meyvelerin yanında saklanmamalı veya dondurulmamalıdır.
Turunçgiller dondurulmamalıdır
Meyve dilimleri temizlenir, kesilir, kurutulur. Bu nedenle, kapalı kuru kaplara yerleştirilirler. Raf ömrü 1-2 aya çıkarılır.
Kaliteli bir ürün seçmek
Narencinin tazeliği ve olgunluğu koku, ağırlık ile belirlenir. Ağır, yoğun hoş bir narenciye aroması yayar. Olgunlaşmamış meyveler kokmaz, hafiftir. Streç film sarılmış meyveleri almayı reddetmek daha iyidir. Bu hareket kusurları maskelemenize izin verir, ancak raf ömrünü uzatmaz.
Kabuğun rengi, çeşitliliğe bağlı olarak açık sarıdan yeşile değişir. Taze sulu meyve cildinin yüzeyi, kusurlar, çatlaklar, mühürler olmadan üniformdur. Basıldığında, kabuk orijinal görünümünü geri yükler. Değilse, narenciye çürümeye başladı.
Faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar
Pamela mükemmel tat özelliklerine sahiptir, vitaminler ve mikro elementler açısından zengindir. Düzenli kullanımı vücudun koruyucu işlevlerini arttırır, toksinleri ve toksinleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Herkesin ürünü yemesine izin verilmez.
Meyve, muzdarip insanlar tarafından aşırı dikkatle kullanılmalıdır:
- asitlikte bir artış ile birlikte gastrointestinal sistem bozuklukları;
- şeker hastalığı;
- Hepatit a;
- alerji;
Hamile kadınlar, 3 yaşın altındaki çocuklar, emzirme döneminde kadınlar ürünü yiyecek için kullanmaktan kaçınmalıdır.
Faydalı ipuçları
Narenciyi buzdolabında uzun süre saklamamak daha iyidir. Şekersiz, şekersiz meyve uygunsuz koşullarda yetiştirildi veya saklandı. Ondan bir salata yapmak veya bir garnitür eklemek daha iyidir.
Kabuk şekerlenmiş meyveler yapmak için kullanılır. Taze cilt 2-3 cm'lik şeritler halinde kesilir ve 2 dakika ağartılır. Her seferinde suyu değiştirerek 4-5 kez. Daha sonra bir şurup şekeri ve su (1: 1) kaynatın, kabukları içine koyun ve yarı saydam hale gelene kadar pişirin (prosedür 1 saat sürer). Hazır şekerlenmiş meyveler bir tel ızgara üzerine serilir ve kurutulur. Şekerlenmiş meyvelerin serin ve kuru bir yerde raf ömrü 1 haftadır.
Bir pomelo nasıl temizlenir ve kesilir
Pomelo - bu meyve nasıl soyulur ve yenir? Bir meyve Pomelo nasıl kesilir ve soyulur?
Bir Pomelo meyvesi nasıl soyulur.
Sonuç
Pomelo, portakal ve greyfurtun başarılı bir melezidir. Meyve, her iki narenciye türünün en iyi özelliklerini birleştirir. Hoş bir aroması, lezzetli bir posası vardır. Meyveler birkaç şekilde soyulur. Tüm derileri, filmleri, tohumları atın. Sadece küspe ve meyve suyu yerler. Şekerlenmiş meyveler dış kabuktan hazırlanır.