Spagetti Kabak (Squash) Kuzey Amerika'ya özgüdür. Massachusetts'te yaşayan Hintliler tarafından yetiştirildi ve gıdalarda kullanıldı. Hint kabak "çiğ yenmiş, pişmemiş" olarak çevrilmiştir. Bu mantıklı, çünkü bu insanlar çiğ balkabağını yediler ve sürekli olarak bu sebzenin tohumlarını tüketiyorlardı.
Büyüyen kabak spagetti
Karakteristik
Kabak, parçalara ayrılmış dikdörtgen bir şekle ve parlak zengin bir renge (sarıdan turuncu-kırmızıya) sahiptir. Etin dokusu çok yoğundur ve olgun meyvenin derisi zordur, bu sayede Spagetti çeşidi neredeyse ilkbahara kadar devam edebilir. Bir sebzenin ağırlığı ortalama yaklaşık 1-2 kg'a ulaşır.
Bu sebze büyük bir hasat üretir. Sapları hızla büyür ve 8 m uzunluğa ulaşır. Bitki, hem özel olarak ayarlanmış ağlarda hem de sadece zeminde iyi örgü yapar. Meyveler Temmuz sonundan neredeyse dona kadar hasat edilebilir.
Faydalı özellikler
Bu sebzede değerli olan ana şey, düşük kalorili içeriği ve minimum şeker içeriğidir, bu yüzden kabak bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Taze tattığında, et genç bir cevize benzeyen hafif tatlı bir tada ve gevrek bir dokuya sahip olacaktır.
Hem çiğ hem de pişmiş kabak yemek aşağıdaki olumlu etkilere sahiptir:
- fazla suyun vücuttan atılmasını teşvik eder;
- ödemi ortadan kaldırır;
- sinir sistemini düzenler;
- uykuyu normalleştirir;
- normal sindirimi teşvik eder;
- cildin durumunu olumlu yönde etkiler.
Büyüyen fideler
Bu çeşitliliğin büyümesi çok kolaydır. Bitki sıkı bir ısı ve nem rejimi gerektirmez; hemen hemen her toprak bunun için uygundur. Akılda tutulması gereken tek şey organik ve potas gübreleridir. Bu tür pansumanlar, özellikle zayıf ve kuru toprakta yetiştiriliyorsa, kabak balkabağı için uygundur.
Zamanlama
Büyüme koşulları uygunsa (yeterli nem ve sıcaklık), tohumlar doğrudan açık toprağa ekilebilir, ancak bazı iklimlerde önce fideleri evde filizlendirmek çok daha iyi olacaktır. Bu, Nisan ayı sonunda - Mayıs başında yapılmalıdır. Bu süre fidan ekimi için en uygun dönemdir.
Astar
Kabak fideleri çok kırılgandır, bu nedenle büyümek için özel turba tencereleri kullanmak daha iyidir, daha sonra doğrudan bahçeye yerleştirebilirsiniz. En az 6 × 6 cm boyutunda alınmalıdırlar.
Tohumlar için toprak iki tipte olabilir:
- bir bahçe mağazasından satın alındı (genel amaçlı veya salatalık substratı);
- bağımsız olarak pişirilir: küçük talaş, turba ve humus 1: 2: 1 oranında ve nitroammophoska (1 kg toprak başına 1 çay kaşığı).
Tohum hazırlama
Tohumlar kendiniz hazırlanabilir
Dikimden önce tohumları hazırlamanız gerekir. Özel bir mağazadan satın alınabilir veya sonbaharda monte edilebilir ve hazırlanabilirler (fırında, sadece oda sıcaklığında kurutmayın). Dikim malzemesini karanlık ve kuru bir yerde sıkı bir bez torbada saklamanız gerekir.
Tohum ekmeden önce şunları yapmalısınız:
- onları ayırın, boş olanları atın ve sadece büyük olanları kullanın ("göbekli");
- tohumları gece boyunca ılık suya batırın;
- daha sonra yoğun nemli bir beze sarın ve 2-3 gün saklayın (bezi suyla periyodik olarak nemlendirin) - bu tohum çimlenme sürecini hızlandırır.
Sadece yukarıdaki prosedürlerden sonra ekim materyali topraklı saksılara yerleştirilebilir.
Ekme
Bahçıvanlar, açık toprağa ekimden 20 gün önce tencere içinde kabak çekirdeği ekmeyi önerir (bu Mayıs ayının ikinci yarısıdır). Saksıların alt tabaka ile sıkıca doldurulması ve bol miktarda sulanması, daha sonra yaklaşık 5 cm derinliğinde girintiler yapılması ve tohumları alt tabaka ile örterek ekilmesi gerekir.
Dikim malzemesi tek tek saksılara değil, kutulara veya diğer kaplara ekilirse, tabanın talaşla yaklaşık 4 cm'lik bir tabaka kalınlığı ile doldurulması önerilir - bu, toprağın nemi daha uzun süre tutmasını sağlar.
Bakım
Fideler çimlenmeden önce, bir sera etkisi yaratmak için saksıların üstüne folyo veya cam ile kaplanmalıdır. Sıcaklık gündüz 25 ° C'den, gece 15 ° C'den az olmamalıdır. Filizler ortaya çıktıktan sonra hafifçe azaltılması gerekir (saksıları daha serin bir yere koyun).
Soğutucu sıcaklığı bitkinin hızla yukarı doğru büyümesini önler (böylece uzun ve ince çıkmaz). Sulama ılımlı olmalıdır. 7-10 gün sonra, fidelerin gübrelenmesi gerekir (bitkinin kendisine girmemeye çalışırken, 1 litre su başına 2 g nitrophoska).
Açık yere nakli
Fideler, en az 2 tam teşekküllü yaprak oluşana kadar 15-20 cm'ye ulaşana kadar saksıda olmalıdır. Sonra açık toprağa ekilebilir.
Açıklama, Spagetti kabak fidelerinin patates veya baklagillerin önceden yetiştirildiği topraklarda iyi büyüdüğünü gösterir. Onu "akrabalarının" büyüdüğü yere (salatalık, kabak, soğan) nakletmeye gerek yoktur. Toprak kazılmalı ve kabartılmalıdır (sonbaharda döllenmelidir).
1 metrekare başına 1 filiz hesaplanması ile dikildi. m., çünkü kabak çok yoğun büyür. Bir turba kabından naklederseniz, o zaman toprağı sallamanız gerekmez. Fideler kutularda yetiştirilirse, köküne zarar vermemek için bitki ile biraz toprak almalısınız. Akşamları veya öğleden sonra bulutlu havalarda dikmek daha iyidir.
Bakım
Dikim kolaydır
Bu ürün için dış mekan bakımının birkaç önemli yönü vardır:
- sulama. Birkaç gün boyunca dışarıda kuru sıcak hava varsa, açık alanda fideleri sulamak gerekir. Güneşin yerde bir kabuk oluşturmaması için yaprakları değil, tercihen akşamları kökte sulamanız gerekir;
- ot mücadelesi. Fideler doğru ekilirse, ayıklamaya gerek yoktur. Sapların güçlü bir şekilde iç içe olmamasına dikkat edilmelidir. Bunu yapmak için, kenarları keserek uzunlukları kısaltılabilir;
- toprağı gevşetmek. Bitkileri nem almaması için yabani otları bahçeden periyodik olarak çıkarmak gerekir. Bu toprağı gevşeterek yapılmalıdır. Bu işlemden sonra su, ısı ve beslemeyi daha iyi emer;
- bitki besleme için mağazadan satın alınan hazır karışımları kullanmak en iyisidir. Talimatlara göre su ile seyreltilirler ve zaten gerekli tüm unsurları içerirler. Nitroammofosku (10 l su başına 15 g) ekleyebilir veya humus çözeltisi yapabilirsiniz.
Hasat
Spagetti çeşidi, tüm sebzelerden daha geç hasat edilir - Ekim ortasından başlayarak, donmadan önce. Olgun balkabağının bir işareti, sapın ölümü ve sert bir kuyruğa dönüşmesidir. Olgun bir sebzenin kabuğu sertleşir, kesilmesi bile zorlaşır.
Sebzeler donmadan önce çıkarılmalıdır, aksi takdirde bozulmaya başlayacaktır. Meyveleri serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Hastalıklar ve zararlılar
Kabak Squash, tüm ürünler gibi, hastalıklara ve zararlılara maruz kalır. Ana olanlar:
- bakteriyoz - yapraklarda kahverengi ve sarı lekeler, bitkinin kurumasına yol açar, bir bakır sülfat çözeltisi ile savaşabilirsiniz;
- beyaz çürük - meyvenin beyaz bir çiçeklenme ile kaplanması, bunun nedeni aşırı nem nedeniyle ortaya çıkan bir mantardır - meyveleri aktif karbon tozu (tedavi alanları) ve bakır sülfatla işlemeniz gerekir;
- külleme - bitkinin ölümüne yol açan meyve yapraklarında ve embriyolarında beyaz lekeler: bunlar, yaprakları% 70 kolloidal kükürt çözeltisi ile işleyerek ortadan kaldırılması gereken mantar sporlarıdır;
- örümcek akarı yaprakları içeriden etkiler, bu da kurumasına neden olur - soğan tentürü ve sarımsak kabuğu ile günde birkaç kez püskürtmek kavgada yardımcı olacaktır.
Kabak pişirme
Kabak çok yönlü bir sebzedir. Hazırlamanın farklı yolları vardır:
- yemek pişirme. Bunu yapmak için, balkabağını kabuktan ve tohumlardan temizlemeniz, kaynar suya koymanız ve yaklaşık 30 dakika pişirmeniz gerekir. Lezzetli ve sağlıklı bir püre yapacak;
- Kabartma. Bu geleneksel olarak bal ile yapılır. Sebzeyi soyun, parçalara ayırın, biraz su ile bir fırın tepsisine koyun, sıvı buharlaşana kadar yarım saat 180 ° C'de pişirin, sonra balla dökün ve 5-8 dakika daha pişirin;
- ızgara. Kültürü soymanız ve parçalara ayırmanız, zeytinyağı, tuz ve baharatlarla marine etmeniz gerekir - yumuşayıncaya kadar ızgara yapın;
- meyve şekerlemesi. Kabakları soyun ve ince dilimler halinde kesin, kurulayın, pudra şekeri serpin.
Spagetti kabak balkabağı nedir ve kabak nasıl pişirilir?
Kabak spagetti. İNANILMAZ ihale ve çok lezzetli!
Bahçıvanlar yorum
Bahçıvanlara göre - Spagetti çeşidi büyürken özel bakım gerektirmez. Doğru şekilde saklanırsa, yararlı nitelikler kaybolmaz. Ürün, sağlığını ve durumunu takip edenler için diyette vazgeçilmezdir, çünkü bu sebze hem çiğ hem de pişmiş vitaminler, eser elementler ve besinler deposudur.