Oryol bölgesi, Rusya'nın yenilebilir mantarlar açısından en zengin bölgelerinden biridir. Ilıman karasal iklim ile birlikte ormanların bolluğu bu alanı "sessiz avcılık" için bir oyun alanı haline getirmiştir. Herkes Oryol bölgesindeki mantarları sever ve diyetlerini onlarla zenginleştirir.
Oryol bölgesinde mantar toplama
Oryol çevresi ve yakın bölgeler
Mantar toplama makineleri, Orel'e sadece 20 km mesafede bulunan Naryshkinsky ormanının bulunduğu Naryshkino köyünü özellikle vurgulamaktadır. Bal agarikleri açısından zengin bölge bölgelerine aittir. Yaz sonunda kütüklerde görülürler. Hasadı ile bilinen daha uzak bir Khotynetsky bölgesi de var. Naryshkino'nun kuzeybatısında yer almaktadır.
Moskova yönünde seyahat eden, mantarların yetiştiği otoyol boyunca ormanlık alanlardan birinde durma fırsatı var. Orel civarında haftasonuna gitmenin daha iyi olduğu birçok yer var, yarım saatten fazla sürmüyor.
Kuzey doğu yönleri:
- Mtsensk şehri: Dumchino köyü Stanovoe köyü;
- Novosil şehri;
- Bolkhov şehri;
- Otradinskoe köyü.
Shablykinsky ve Dmitrovsky bölgeleri
Bunlar, mantar yerlerinden zengin, yaprak döken ormanlarda bol miktarda bulunan bölgelerdir.
Mantarlar yağmurdan sonra büyür ve yağmur olmadan mevsim şüphesiz engellenir. İlkbaharda burada ortaya çıkan en eski mantar morel'dir, kar eridikten hemen sonra aspenlerin yanında büyür. Benzer bir isim ve görünüme sahip mantarlarla karıştırılırlar - çizgiler.
Irina Selyutina (Biyolog):
Moreller ve çizgiler birbirine çok benzer ve deneyimsiz bir mantar toplayıcının bunları karıştırması kolaydır. Çizgiler, sadece gyromitrin toksininin varlığı nedeniyle ön kaynamadan sonra tüketime uygun olan koşullu yenilebilir mantarlar olarak sınıflandırılır. Bu bileşiğin miktarının, hattın büyüme yerine, hava durumuna ve yaşına bağlı olduğuna inanılmaktadır. Bu mantarlar kuru bahar durumunda özellikle zehirlidir.
Acemi mantar toplayıcıları için, morelin ve hattın ana dış özelliklerini hatırlamak önemlidir, böylece asla karıştırmayın:
- Şapka: morelde hücreler ve enine çubuklarla koni şeklindedir ve hatta görünüşte bir ceviz beynine veya çekirdeğine benzemektedir.
- Kapak rengi: moreller sarı, gri veya kahverengi olabilir. Daha eski temsilcilerde daha karanlıktır. Çizgilerde, kapak genellikle koyu kahverengi, kahverengimsi, kahverengimsi kırmızıdır.
- Bacak: morellerde açıkça görülebilir ve kapaktan renkli olarak ayrılır, ayrıca kapağa yapışır. Çizgide, bacak yere kadar genişler.
- Vücut boşluğu: morel içi boştur (hem kapak hem de bacak) ve hattın meyve gövdesi posa kıvrımlarına sahiptir.
- Koku: morellerde - parlak mantar, çizgiler halinde - zayıf, nemi anımsatan.
Çizgi sadece tecrübeli mantar toplayıcılar tarafından toplanabilir, çünkü bu mantarların ön ısıl işleminin karmaşıklığını biliyorlar.
Bölge mantar yerleri bakımından zengindir
Yaz başlangıcından hemen önce, mantar toplayıcıları daha büyük bir av için gider. Doyurucu, etli ve sağlıklı porçini mantarları (boletus) mevsimi başlar. Temel olarak, beyazlar huş bahçelerinde arıyorlar. Chanterelles onları takip eder ve yaz ortasında boletus, boletus, boletus, mantar, mantar ve diğerleri zamanı.
Güneydeki Shablykinsky'nin bitişiğindeki Dmitrovsky bölgesi, bölgedeki en mantar yeridir. Bu alan olmasaydı, mantar toplayıcının haritası şüphesiz eksik olurdu. Süt mantarları, beyaz mantarlar, mantarlar ve bal mantarları burada yetişir. Yerel sakinlere göre, birçoğu satılık mantarları topluyor. Tuzlanır, salamura edilir ve büyük miktarlarda servis edilir.
Milli Park "Orlovskoe Polesie"
Bölgenin kuzey batısında, aynı anda iki ilçenin topraklarında yayılan: Khotynetsky ve Znamensky, "Orlovskoe Polesie" adı verilen ayrılmış ormanlar uzun zamandır bir mantar cenneti olarak biliniyor.
Irina Selyutina (Biyolog):
Milli Park, özel ekolojik, estetik ve tarihi değere sahip doğal komplekslerin korunduğu, korunan bir doğal alandır.
Doğa rezervlerinin aksine, milli park alanının tamamı veya önemli bir kısmı düzenli ziyaretlere açıktır.
Bu, Oryol bölgesindeki güney tayga'nın bir köşesidir. Milli parkın işgal ettiği alan 85 hektarı aşıyor. Orel sakinleri için dezavantaj, bölgenin başkentine 80 km mesafedir.
1995 yılında yapılan bir değerlendirme, Polesie, Oryol Oblastı'ndaki en olası mantar hasadının 300 ton olduğunu gösterdi Yerel halk, genellikle mantar ve çilek toplayıp daha sonra turistlere satarak para kazanıyor.
Sonbahar, rezervdeki en "balık" zamanıdır, bu nedenle rezerve yapılan bir geziyi boletus boletus, boletus, boletus, boletus ve chanterelles aramak gibi yararlı bir etkinlikle başarılı bir şekilde birleştirebilirsiniz. Şu anda, denizyıldızları veya dünya yıldızları da burada toplanıyor, bu yüzden şekilleri nedeniyle adlandırılıyor. Ekolojik olarak, bu alan temiz olarak kabul edilir, bu bir avantajdır, çünkü mantarlar zararlı maddeleri hem meyve gövdesinin yüzeyinden hem de topraktan - miselyum hifinden çevreden kolayca emer.
ŞOK! Bu kadar çok beyaz mantar nereden geliyor ?! Köy yaşamı.
Mantar 2018. Beyaz, Chanterelles ve diğerleri. Oryol Bölgesi. Köy yaşamı.
Porcini mantarları 25 Temmuz'da. Mantar toplamak. Köy yaşamı.
Sonuç
Çok miktarda yağışa sahip soğuk ve ılıman bir iklim bölgesinde yer alan Oryol bölgesi, sadece ülke genelinde bulunabilen her türlü meyve gövdesi ile karakterizedir.
Mantar mevsiminin zirvesi, çoğu Rus bölgesinde olduğu gibi, ıslak, ancak hala yeterince sıcak havanın mantar büyümesini desteklediği Eylül ortasıdır. Bu ay çeşitliliği en büyüğüdür ve sadece koleksiyonları için ormanı seçtiğinden emin olmaya devam etmektedir.
Oryol bölgesindeki mantar yerleri çoktur, mantar listesi zengindir, ancak insanlar genellikle her zaman ekolojik açıdan doğru olmayan daha uygun fiyatlı olanları tercih ederler, ancak yine de bazı insanlar bu doğal ürün için ormana gitmeyi tercih eder - sonuçta sağlık daha pahalıdır.