Lahana “Zafer”, Rus mutfağının birçok yemeğinin temelini oluşturan beyaz lahana çeşitlerini ifade eder. Bu çeşitliliğin popülaritesi mantıklı - “Zafer” iddiasız, üretken ve lezzetli. Bu ünlü lahanayı nasıl ekeceğimizi ve yetiştireceğimizi öğreniyoruz.
Lahana Şan ve Çeşitleri
Lahana en iddiasız sebzelerden biridir. Bu nedenle, eski çeşitlerinin çoğu yeni çıkmış melezlerle rekabet etmeye devam ediyor. Zaman testini başarıyla geçen çeşitler arasında - “Zafer”. 1940 yılında Tüm Rusya Sebze Mahsulleri Seçim ve Tohum Üretimi Araştırma Enstitüsü'nde yetiştirildi.
"Zafer" özel ve endüstriyel sebze yetiştiriciliğinde kullanılır. Asitleme ve dekapaj için en iyi kalite olarak kabul edilir. Bu lahana iki çeşidi vardır - 1305 ve Gribovsky 231.
Şan 1305
Variety "Glory 1305" - sezon ortasında. Lahana kafalarının teknik olgunluğu fidelerin ortaya çıkmasından 100-130 gün sonra ortaya çıkar. Dostça olgunlaşmada farklılık gösterir. 1 hektardan 55-95 ton kadar hasat edilir, taze ve salamura form için tavsiye edilir. Hasat Ekim ayındadır. Lahana başları yaklaşık 3 ay saklanır. Çeşit, mukozal bakteriyoza karşı dayanıklıdır.
Yükseltilmiş sac çıkışı. Yapraklar, kenarlarında dalgalı, hafif bir kırışıklık ile yuvarlanır. Yaprakların rengi grimsi yeşildir. Lahana başları yoğun, küçük veya orta, yuvarlak veya yuvarlak, sulu ve gevrek. Ağırlık - 2.5-3.5 kg. Bir lahana kafası sarı-beyazdır.
Zafer gribovsky 231
“Glory Gribovsky 231” ve “Glory 1305” sezon ortası çeşitlerini ifade eder, ancak iki hafta önce olgunlaşır. Lahana başları çimlenmeden 100-110 gün sonra olgunluğa ulaşır. Verimlilik - 1 ha başına 65-90 ton. Çeşitlilik toprağa iddiasızdır. Gribovskaya lahanaları 1305 lahana kafasından daha yoğundur ve kışın daha iyi saklanır.
Orta boy soket, kompakt. Yapraklar yeşil ve koyu yeşildir. Lahana başları küçük, yuvarlak düz, yeşilimsi beyaz, çatlamaya dayanıklıdır. Fusarium ve vasküler bakteriyoza karşı yüksek bağışıklık, omurgadan etkilenir.
Slava çeşidinin görünüşü
Lahana "Glory" mükemmel beyaz lahana klasik bir görünüme sahiptir:
- Güç soketi. Yükseltilmiş, orta boy.
- Yapraklar. Orta büyüklükte, hafif yeşil mumsu kaplamalı açık yeşil. Yaprakların yüzeyi küçük buruşuk.
- Dışarı çık. Yoğun, yuvarlak, hafifçe düzleştirilmiş.
Özellikler
Çeşitliliğin ana özellikleri:
- Çapı yaklaşık 25 cm'dir.
- Verimlilik - 57-93 t / ha.
- Ağırlık - 2,5-4,5 kg. Maksimum ağırlık 6-7 kg'dır.
- Raf ömrü 4 aydır.
Çeşitlilik hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Tarımsal konularda iddiasız olan bir nem eksikliğini tolere eder.
Avantajlar ve dezavantajlar
Sınıf avantajları:
- Soğuğa karşı direnç.
- Harika bir tat.
- Çekici sunum.
- İyi taşınabilirlik.
- Sıcaklık değişimlerine karşı direnç.
- Çok yönlülük - lahana kafaları farklı amaçlar için kullanılabilir.
- Çatlama değil.
- Kurak bölgelerde verimliliği korur.
Dezavantajları:
- Lahana omurgasına yetersiz direnç.
- Aydınlatma ve besin maddelerinin eksikliği, lahana kafalarını gevşetir.
- Uzun bir depolamadan sonra, emtia ve tat azalır.
Fide yöntemi
Çoğu bahçıvan fidelerde lahana yetiştirir - bu hızlı bir şekilde bir ürün elde etmenizi sağlar, fidelerden yaprakların görünümüne kadar büyüme sürecini basitleştirir. Ve en önemlisi, bu büyüme seçeneği daha güvenilirdir. Fide yöntemi, farklı iklim koşullarına sahip bölgelerde eşit derecede popülerdir.
Fide yönteminin avantajları:
- Minimum tohum tüketilir.
- Hasat toprağa tohum ekerken olduğundan daha erken olgunlaşır.
- Fideleri inceltmek zorunda değilsiniz - bu süreç özenlidir ve tohumların önemli bir kısmı boşa harcanırken çok zaman alır.
Tohum hazırlama
Fideleri ve daha sonra sağlıklı ve güçlü fideleri garanti etmek için tohumlar ekilir ve ekime hazırlanır. Tüm küçük tohumları atın - iyi kafa vermezler.
Lahana tohumları hazırlama prosedürü:
- Dezenfeksiyon. 50 ° C'ye ısıtılmış suda bekletme 20 dakika sonra tohumlar sıcak sudan çıkarılır ve birkaç dakika soğuk suya konulur.
- Büyüme stimülasyonu. Tohumlar, potasyum humat (1 g) ve sudan (1 l) hazırlanan bir besin çözeltisine daldırılır. 12 saat sonra tohumlar akan su ile yıkanır ve kurutulur.
- Sertleşme. 24 saat boyunca tohumlar buzdolabının alt (sebze) rafına yerleştirilir. Sıcaklık yaklaşık 2 ° C'dir.
Ekim tarihleri
Fideler Nisan ayı başlarında ekilir. Her bölge için, ekim tarihi, bölgenin iklim özellikleri dikkate alınarak ayarlanır. Böylece, Rusya'nın güneyinde, daha önce tohum ekebilirsiniz - 25 Mart'tan itibaren. Fideler ekimden bir ay sonra, bitkilerin 4-5 yapraklı olacağı zaman ekilir.
Evde büyüyen fidan
Lahana toplanmadan daha iyi büyür, bu nedenle tohumları hemen ayrı bardaklara dikmeniz önerilir. En iyi seçenek turba tabletleridir, o zaman bir toprak karışımına veya bir toplamaya ihtiyacınız yoktur.
Fideler ekime hazırsa ve uygun hava yerleşmemişse, bir seçim yardımcı olacaktır - büyümeyi yavaşlatır. Fideler gerilmez, güçlenir ve çömelir.
Fideler tek kullanımlık bardaklarda veya kaplarda yetiştirilirse, bunları toprak karışımı ile doldurmanız gerekir. Bahçeden arazi alamazsınız - güçlü fidelerin büyümesi için içinde yeterli besin yoktur ve ayrıca çeşitli hastalıkların patojenlerini içerebilir.
Fideler için kapları doldurmak için özel bir alt tabaka satın alabilir veya toprak karışımını kendiniz hazırlayabilirsiniz. Eşit oranlarda:
- çim arazisi;
- çürümüş humus.
Toprağa gevşeklik katmak için kaba taneli kum eklenmez. Ve siyah bacakların önlenmesi için karışıma odun külü eklenir.
Ortaya çıkan toprak karışımının dezenfekte edilmesi gerekir. Herhangi bir yöntem yapacak:
- zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi hazırlayın ve toprağı onunla sulayın;
- karışımı fırına koyun ve orada yüksek sıcaklıkta tutun.
Dezenfekte toprak kaplara dağıtılır - ayrı bardaklarda, fide için özel kutular, turba tencerelerinde.
Ekim 12-18 ° C sıcaklıkta gerçekleştirilir. Bir bitkinin 25 metrekarelik bir alana ihtiyacı olacak. bkz. lahana fideleri yetiştirme prosedürü:
- Ekim için hazırlanıyor. Ekimden önce, kaplardaki toprak nemlendirilir. Oluklar çekmecelerde veya delikler bardaklarda yapılır. İlk durumda, fideler dalış yapmak zorunda kalacak, ikincisinde dalış olmadan yapmak mümkün olacak.
- Ekme. Tohumlar sıralı olarak yaklaşık 2 cm aralıklarla ekilir, bitişik oluklar arasında 4 cm, tohumlar ise yukarıda toprağa hafifçe serpilir. 2-3 tohum ayrı bardaklara ekilir.
Bitkileri olan kapasiteler ışığa yaklaşır. Çimlenme için en uygun koşulları korumak için, kap şeffaf bir film ile kaplanır. Barınak altında yoğuşmanın oluşmaması, nemin artması için, dikimler düzenli olarak havalandırılmalıdır.
Bir sera içinde büyüyen fidan
Bahçıvanların seraları varsa, o zaman fideler içlerinde yetiştirilir - bu, pencereleri fideli kutulardan kurtarmanıza izin verir ve en önemlisi, serada çok daha fazla fide yetiştirebilirsiniz - kendiniz, komşularınız için yeterlidir ve yine de satılık olacak.
Büyüyen Özellikler:
- Bir serada tohum Ekim, pencere eşikleri üzerinde büyürken olduğu gibi yapılır.
- Seradaki toprak sonbaharda hazırlanır. Bitki kalıntıları yerden kaldırılır - fideler için bir hastalık kaynağı olabilirler. 1 kare için. m 3 kova çürümüş gübre ve fosfor, magnezyum, potasyum ve azot fideleri kaynağı olarak hizmet veren mineral gübreler yapın.
- Sera, sabit bir sıcaklık ve nem koşullarını korur, fideleri en rahat koşullarda yetiştirir. Yüksek nem bitkilerin deformasyonuna yol açar, mantar hastalıklarının gelişmesine neden olur.
Fide Bakımı
Fideler için ekilen tohumlar birkaç gün içinde filizlenir - 3'ten 7'ye. Doğru gelişme için fideler biraz bakıma ihtiyaç duyar:
- Sıcaklık. Fideler gereğinden fazla gerilmeyecek şekilde, düşük sıcaklıklarda, gün boyunca yaklaşık 16 ° C ve gece 8-10 ° C arasında tutulurlar. Bu modda fideler 7-8 gün sürer.
- Toplamak Bu prosedür, kutulardaki fideleri yetiştirirken gerekli olacaktır - ekilmesi gerekecektir. Sürgünler ortaya çıktıktan 10-14 gün sonra alınır. Bazı bahçıvanlar dalış sırasında kök ucunu sıkıştırır, diğerleri bunu yapmayı önermez. Toplamadan sonra, fideler ilk önce 18 ° C'lik bir sıcaklıkta tutulur ve daha sonra 13-14 ° C'ye indirilir. Geceleri sıcaklık 10-12 ° C'ye düşebilir.
- İnceltilebilir. Fideler ayrı bardaklarda yetiştirilirse, o zaman bir toplamaya gerek yoktur, inceltme - 2-3 yaprak oluşumundan sonra gerçekleştirilir. En güçlü bitkiyi bırakın, diğerleri kökte sıkışır.
- Aydınlatma. Işık eksikliği ile fideler dışarı çekilir, sapları ince ve kırılgan hale gelir. Bu tür fideler daha az canlıdır. Gündüz saatlerini uzatmak için yapay aydınlatma kullanın - floresan lambalar takın. Günde 12 saat içerirler.
- Toprak nemi. Filizler görünene kadar, alt tabaka bir sprey şişesiyle nemlendirilir. Fideler ortaya çıkar çıkmaz, oluklar arasında sulama yapılır - ürünler kutularda ise, su bitkilere düşmemelidir. Ayrı bardaklarda, fideler de mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde sulanır. Sulama, toprağın ılımlı nemi koruyacağı bir frekansta gerçekleştirilir. Sıcaklık ılımlıysa, sulama yaklaşık 5-6 günde bir yapılır.
- Üst giyim. İlk beslenme 10 günlükken yapılır. Fidelerin organik veya gübre çözeltisiyle beslenmesi tavsiye edilir. 10 l su için bileşim ve dozaj: amonyum nitrat (20 g), süperfosfat (20 g), potasyum klorür (5-10 g). 10 gün sonra, 2-3 hafta sonra, başka bir besleme yapılır.
Fideler için, aşırı kurutma ve su basması kadar eşit derecede yıkıcıdır.
Toprağa fidan dikimi
Toprağa ekimden 10-15 gün önce, fideler sertleşmeye başlar. Sıcaklıkta olası bir düşüşe hazırlıklı olmalıdır. Sertleşme, fidelerin gündüz sokağa sokulmasıyla başlar. İlk prosedürün güneşli bir günde yapılması tavsiye edilir. "Yürüyüş" süresi yavaş yavaş artar.
Bitkilerde 5-6 gerçek yaprak oluştuğunda ve yüksekliği 15 cm'ye ulaştığında, kalıcı bir yere dikilebilir. Ilıman bölgelerde, inişler Mayıs ortasında veya Temmuz başında gerçekleşir.
Fide dikimi özellikleri:
- "Glory" sınıfı soğuğa dayanıklıdır, bu nedenle fideler zaten 8-10 ° C'de ekilir.
- Kafaların büyümesi için bitkinin büyüme için yeterli alana sahip olması gerekir. Fideler 50-60 cm aralıklarla ekilir, sıralar arasında - 60 cm.
- Serin ilkbahardaki bölgelerde, fideler folyo ile kaplıdır - hava izin verdiğinde çıkarırlar.
- Dikim toprağı, seralarda olduğu gibi hazırlanır. Açık zemin hazırlama prosedürü:
- Yatakları işaretleyin - kazık ve sicim yardımıyla. Dikim desenine göre, delikler kazılır - boyutları bitkilerin kök sistemi serbestçe sığacak şekilde olmalıdır.
- Gübreler - üre (1 çay kaşığı) ve süperfosfat (2 çay kaşığı) her bir oyuğa dökülür. Gübreler toprakla karıştırılır.
- Kuyulara su dökülür - kremsi bir kütle elde edilene kadar dökülür.
- Ortaya çıkan "konuşmacı" fidan dikti. Yavaşça sıkıştırılır ve toprak serpilir. Gelecekte, dikim 2-3 günde bir sulanır.
Çekirdeksiz şekilde büyüyen
Pervasız lahana yetiştiriciliği açık toprağa tohum ekmeyi içerir. Bu yöntem Rusya'nın güneyinde popüler. Tohumlar 15 Nisan'dan Mayıs'a kadar ekilir. Minimum sıcaklığın 4-6 ° C'ye ayarlanması şartıyla. Ekim için en uygun sıcaklık 10 ° C'dir. Donma tehlikesi varsa, ürünler bir filmle kaplıdır.
Site Gereksinimleri:
- Aydınlatma En ufak gölgeleme bile olmamalıdır. Tam bir mahsul vermek için, lahana gündüz saatlerinde iyi aydınlatılmalıdır.
- Toprak. Nötr asitlik arzu edilir. Aksi takdirde, lahana acı verir ve meyveleri kötü şekilde taşır. Toprak besleyici, iyi hazırlanmış, gevşek olmalıdır. Düşük oksijen içeriğine sahip katı toprakta, büyük lahana kafaları gelişmez.
- Öncüller. Lahana, patates, baklagiller, salatalık, çim çimen, dahlias'tan sonra iyi yetişir. İstenmeyen öncüler - turp, pancar, domates. Lahana yakınında, fasulye ve havuç dikilmesi önerilmez.
Arka arkaya iki yıl boyunca bir alana lahana ekemezsiniz. Lahanayı en geç 3 yıl sonra tekrar ekebilirsiniz.
Adım adım iniş süreci
Açık toprağa tohum dikmek için adım adım talimatlar:
- Toprağı tırmıkla düzleştirin, toprak kümelerini kırın.
- Mandallara bağlı ipi uzatarak yatakları işaretleyin.
- Bir çapa kullanarak, 2 cm derinliğinde oluklar yapın.
- Olukları ılık suyla dökün.
- Tohumları düzenli aralıklarla ekin. Ekinlerin yoğunluğu, tohumların ekilmesine - kuru veya filizlenmesine bağlıdır. Tohumlar filizlenirse, 50-60 cm sonra ekin, kuru tohumları daha kalın ekin - sonra ekstra sürgünleri inceltin.
- Tohumları kuru toprağa serpin ve avucunuzla biraz karıştırın.
Daha fazla bakım
Lahananın ekim şekli ne olursa olsun - tohumlar veya fideler, verimi büyüme mevsimi boyunca bakım kalitesine bağlıdır. Toprağın gevşek durumunu sürekli korumak ve düzenli olarak nemlendirmek önemlidir.
Donmayı önleme
Kuzey bölgelerinde ve Sibirya'da, yaz başında bile, donlar devam edebilir. Genç lahana düşük sıcaklıklara maruz kalırsa, mahsulü unutmanız gerekir. Kayıpları önlemek için, ekilen fideler bir filmle kaplıdır - bitkilerin serbestçe büyümesi için zeminden yükseltilmelidir.
Önceden bir sıcaklık düşüşünün beklendiği biliniyorsa, önleyici sulama yapılır - nemli toprak ısıyı daha yavaş verir ve genç fideleri soğuktan kurtarır.
Sulama
Lahana sulama farklı şekillerde yapılabilir:
- Sulama tenekeleri.
- Yağmurlama dahil, püskürtme memeleri kullanan hortumlar. Bu sulama yöntemi ısıda yararlıdır.
- Büyük tarlalarda en uygun sulama yöntemi damla sulamadır. Su, sıralar boyunca döşenen borulardan akar. Su otomatik olarak sağlanır, bu da lahana bakımını büyük ölçüde kolaylaştırır.
Sulama lahana "zafer" özellikleri:
- Sezon boyunca lahana 8 kata kadar sulanır. Sulama sıklığı yağış miktarına bağlıdır. Sık olmayan, ancak bol sulama, sıkı ve etli kafaların oluşumuna katkıda bulunur. Lahanayı çok sık sularsanız, lahana kafalarının olgunlaşması çatlayabilir.
- Sulama oranı - 1 kare başına 20 litre. m
- Hasattan 3 hafta önce, lahana artık sulanmaz.
Kafaların içi aktif olarak olgunlaşmaya başlarsa, integümenter yapraklar çatlayabilir. Bu durumda, bitki dikkatlice döndürülmelidir - köklerin bir kısmı kırılacak, su ve besinlerin emilimi yavaşlayacak, kafaların aşırı büyümesi duracaktır.
Böylece toprak kurumaz, sulamadan sonra malçlanır. Yapraklar yeterince güçlü olduğunda, bitkiler kök sisteminin gelişimini teşvik etmek için büyür. Hilling sayesinde, bitki lahana kafalarının gelişimi ve büyümesi için gerekli olan daha fazla nem ve beslenme alır.
Üst giyim
Ekimden sonra fideler genellikle üç üst pansuman harcarlar. Bitkilerin sulu ve lezzetli lahanaların elastik kafalarını oluşturabilmeleri için gereklidirler.
Üst pansuman lahanasının dönemleri ve bileşimi:
Başvuru Dönemi | Üst giyim |
Ekimden 2 hafta sonra | Fermente mullein çözeltisi (bir kova - 5-6 bitki için) |
Çıkış sırasında | Mullein'e odun külü eklenir (10 g - 50 g) |
İkinci beslemeden 3-4 hafta sonra | İkinci üst pansumana benzer |
Birçok bahçıvan toprak verimliliğini artırmak için endüstriyel gübrelerle sınırlı değildir, bitkisel infüzyonlarla sular. Popüler tariflerden biri:
- Varillerin üçte biri ot ısırgan otu, papatya, karahindiba, dulavratotu ile doldurulur. Çim önceden doğranmış. Namluya su dökülür ve kapak kapatılır. Fermantasyon varil içinde başlar.
- Bir hafta sonra mayalanmış sıvı süzülür. Su ile seyreltilir (1:10). Elde edilen çözelti lahana ile sulanır.
Lahana için iyi bir üst pansuman iyottur. Bu elementin tanıtımı iyot eksikliği olan topraklar için yararlıdır - podzolik ve turba. İyot ayrıca herhangi bir toprak üzerinde geç yanıklığı ve külleme oluşumunu önler.
Hastalıklar ve Zararlılar
Grade "Glory" en yaygın lahana hastalıklarına karşı oldukça dirençlidir. Ancak ürün kayıplarını dışlamak için, bahçıvanlar önleyici tedbirlere ve tehdit durumunda - Lahana hastalıkları ve zararlılarıyla mücadele için önlemler:
Hastalıklar / Zararlılar | Lezyon belirtileri | Nasıl savaşılır? |
Peronosporosis | Yapraklarda sarı lekeler ve içte beyazımsı bir kaplama görülür. | Mantar ilaçları ile püskürtülür, örneğin Ridomil Gold. |
Kila lahanası | Köklerde karakteristik büyüme görülür | Kazma sırasında, toprağa sönmüş kireç eklenir - 1 km kare başına 250 g. m |
Fusarium | Yapraklar sararır ve kurur | Etkilenen yapraklar yırtılır ve tahrip edilir ve toprak fungisitler - benzimidazoller ile tedavi edilir. |
üçkâğıtçı | Sapın alt kısmı incelir ve kararır | Fide dikmeden veya nakledilmeden önce toprak, zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile dezenfekte edilir ve etkilenen bitkiler yok edilir. |
Lahana güvesi | Güve larvaları tarafından yenen hareketler lahana başlarında görülür | Yabani otlar zamanla yabancılaşır, güçlü saldırılarla Entobacterin ile püskürtülür. |
Yaprak biti lahanası | Yaprak bitlerinden etkilenen yapraklar renksizleşir ve deforme olur. | Dereotu ve maydanoz sıralar arasına ekilir - yaprak bitleri aktif olarak yaprak bitlerini yok eden sinekler. |
Aşırı hastalıklar, dikimlerin kalınlaşması, üst pansuman normlarının fazlalığı hastalıkları provoke edebilir. Hastalıkları önlemek için, lahana fide aşamasında kül ile toz haline getirilir ve açık toprağa ekimden önce Bordeaux sıvısı ile işleme tabi tutulur. Bir lahana hala herhangi bir hastalıktan etkilenirse, hastalıklı yapraklar yırtılır ve yok edilir.
Hasat ve depolama
Ağustos başında yola çıkın. Lahana başları keskin bir bıçakla kesilir, gölgede istiflenir - kuruması için. Ayıklandıktan sonra, küçük hasarlı lahana başları seçilir, işlenir - tuzlanmış, ekşi, turşu. Gerisi depoya koyulur. Lahana yaklaşık 0 ° C sıcaklıkta saklanır, optimum nem% 90'dır.
Sağlıklı, orta boy lahana kafaları farklı şekillerde:
- raflara veya ağ kaplarına yerleştirilmiş, ön ambalaj kağıdı;
- Sebze ağlarında istiflenir ve kirişlere sicim ile askıya alınır.
Lahana kutulara konur ve dikişlerle tavandan asılır.
Herhangi bir depolama yöntemiyle lahana zaman zaman sıralanmalıdır. Tüm hasarlı ve çürümüş yapraklar, bozulmayı önlemek ve kafaların raf ömrünü uzatmak için çıkarılır.
Hakkında yorumlar lahana Glory
Alexander O., amatör bahçıvan, Voronej bölgesi Bahçemde Slava, sezon ortasında ana çeşittir. Turşu için kullanıyorum - lahana kafaları çok sulu, iş parçalarında iyi. Tohumlarla lahana ekersem, lahana ekim ayında çıkarırım - kış için koyabilirsiniz.
Victor Yu., Yaz sakini, Moskova Bölgesi. Bazen Glory'yi herhangi bir kimya olmadan büyütmek mümkündür, ancak daha sıklıkla zararlılarla paylaşmak gerekir - tırtıllar lahana kafalarına ciddi zarar verir. Zehirli su gibi hissetmediğim için, halk ilaçları kullanmaya başladım - yabani ot, tütün vb.
Saklamak
Yorum yaz
Lahana "Zafer" - neredeyse 80 yıldır popülerliğini koruyan eşsiz bir çeşittir. Bu başarı, çeşitliliğin dikkat çekici agroteknik ve tat özelliklerinden, dekapajdaki niteliklerinden ve yetiştirmedeki iddiasızlıktan kaynaklanmaktadır.
Tarafından gönderildi
12
Rusya. Şehir Novosibirsk
Yayınlar: 276 Yorumlar: 1