Pekin lahanası, lahana ailesinin birçok temsilcisini gölgede bırakan lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Sulu yaprakları sebze salataları için idealdir ve lahana kafaları birkaç ay saklanabilir. Bu lahanayı yetiştirmek için hangi yöntemlerin var olduğunu, nasıl ekileceğini ve büyük bir mahsulün nasıl elde edileceğini öğreneceğiz.
Pekin lahanası nedir?
Pekin lahanası (Brassica rapa pekinensis) veya petsai (İngilizce pe-tsai) iki yılda bir yapılan bir bitkidir. Kültürde, yıllık sebze olarak yetiştirilir. Sezon için üç ürün elde etmek mümkündür. Bu sebze bitkisi yaklaşık 7-8 yıl önce Rus pazarında çok uzun zaman önce ortaya çıktı. İlk başta, Pekin Ruslar için egzotikti, bugün sezondan bağımsız olarak istikrarlı bir talep gören popüler bir gıda ürünüdür.
Pekin lahanası önemli bir pişirme ürünüdür. Değerli bir besinsel bileşime, yumuşak bir yapıya ve suluğa sahiptir, et, balık, sebze ile iyi gider. "Pekin" çeşitli yemeklere dahildir - salatalar, çorbalar, lahana ruloları vb.
Lahana sonbaharda olgunlaşır, ancak bir serada yetiştirildiğinde, yıl boyunca büyür. Sıcak mevsimde, seralar ısıtmaya para harcamadığında ve rakipler mevsim sebzeleri şeklinde göründüğünde, Pekin lahanasının fiyatı düşer.
Botanik Açıklama
Yapraklar sulu ve yumuşaktır, bir kafa veya çıkışta toplanır. Renk - çeşide bağlı olarak yeşil veya açık sarı. Her yaprağın medyan bir damarı vardır, kenarları dalgalı veya pürüzlüdür. Yaprakların yanlış tarafı sivilceli. Silindirik lahana kafalarının dikdörtgen yaprakları vardır. Bölümde, lahana başları sarımsı-yeşil, beyazımsı-yeşil, sarımsı-beyazdır - renk değişir.
"Peking" in diğer lahana türlerinden ana özelliği ve farkı bir sapın olmamasıdır.
Menşei
Pekin lahanası sadece adını almakla kalmadı, anavatanı Çin. Bu sebzenin ilk sözü 5. yüzyıla kadar uzanıyor. Eski kayıtlara göre, bu lahana Çinliler tarafından sadece sebze olarak değil, aynı zamanda bir yağ bitkisi olarak da kullanıldı. Bu lahana bugün Çin için önemli bir ürün olmaya devam ediyor - bu ülkenin her yerinde yetiştiriliyor.
Kültür yayılımı
“Pekin” yavaş yavaş Orta Krallığın ötesine yayıldı - ilk başta kuzey Çin ve Kore Yarımadası üzerinden Japonya'ya geldi. 20. yüzyılda, Japon yetiştiriciler Peking lahanasının birçok çeşidini ve melezini yetiştirdi - öncüllerini erken olgunluk, verim ve tat açısından aştılar.
“Pekin” Avrupa ve Amerika pazarlarına çarptığında, gerçek bir sansasyon yarattı. Bu sebzenin muhteşem tadı yerel tüketicileri hızla büyüledi ve çiftçiler kitlesel olarak yeni lahana yetiştirmek için koştu. Rusya'da, Pekin lahanası yaklaşık 10 yıldır bilinmektedir, şimdi bu sebze yerli sebze yetiştiriciliğinde aktif olarak kullanılmaya devam etmektedir.
Yarar, zarar ve kompozisyon
Pekin lahanası düşük kalorili içeriği ile değerlidir. 100 g sadece 14 kcal içerir - bu karnabahar ve beyaz lahana yarısı kadardır. Besin değeri:
- proteinler -% 31.5;
- karbonhidratlar -% 64;
- yağ -% 5.
Pekin'de çok sayıda yararlı madde var, aralarında özellikle çok var:
- C vitamini - doku rejenerasyonuna katılır ve viral enfeksiyonlardan sonra iyileşmeyi hızlandırır;
- vitaminler A, E, K, B2, B6, B9;
- mineral tuzlar;
- askorbik, nikotinik, folik asitt - ikincisi özellikle kadın vücudu için yararlıdır;
- eser elementler - iyot, çinko, manganez, demir, flor, selenyum, potasyum, kalsiyum;
- lutein - görsel işlevin korunmasına katkıda bulunur;
- doğal şekerler - rakam için güvenlidirler;
- lif - toksinleri ve toksinleri giderir.
Faydalı özellikler:
- kardiyovasküler sistemi iyileştirir;
- bağışıklığı artırır;
- sinir sistemini güçlendirir
- stres ve migren ataklarıyla başa çıkmaya yardımcı olur;
- sindirim sistemini iyileştirir;
- kan hücrelerinin oluşumunu teşvik eder - anemiyi önler;
- kolesterolü düşürür.
Kontrendikasyonlar:
- pankreatit
- yüksek asitlik;
- ülser.
Emziren kadınların Çin lahanasını dikkatli kullanmaları önerilir. Ve genel olarak, bu sebze makul miktarlarda tüketilmelidir. Aşırı yemek mide rahatsızlıklarına yol açabilir.
Popüler çeşitleri
Pekin lahanasının tüm çeşitleri olgunluk ile ayırt edilir. 3 çeşit kategori vardır - erken, sezon ortasında ve geç. Evrensel çeşitler özellikle takdir edilmektedir - farklı iklimlerde yetişmek için uygundur. Erken lahana barınakların altında veya seralarda yetiştirilir.
Aşağıdaki çeşitlerin çoğu orta şeritte ekim için uygundur, kuzey bölgelerinde gece için barınak sağlamaları gerekir. Tablo 1, Pekin lahanasının popüler çeşitlerini göstermektedir.
tablo 1
sınıf | Olgunlaşma süresi | Lahana başının ağırlığı, kg | Not |
Rus boyutu | 75-80 | 3-4 | Bu melez olumsuz koşullarda büyüyebilir. Lahana başları dalgalı yaprakları ile dikdörtgen şeklindedir. Dışında, yapraklar soluk yeşil, iç - krem sarı. |
mandalina | 40 | 0,8-1,2 | En eski çeşitlerden biri. Sadece ilkbaharda değil, yaz başında da ekebilirsin - birkaç ürün toplayabilirsin. Sibirya için uygundur. |
Martha | 40 | 1-1,5 | Harika bir tat. Orta boy lahana başlarıyla erken lahana. Çeşit çiçek açmaya dayanıklıdır. |
lâl | 70-80 | 2-2,5 | Uzun lahana başları büyüktür. Yapraklar koyu yeşildir. Hastalıklara karşı yüksek bağışıklık. |
Hydra F1 | 60 | 3-44 | Dikdörtgen lahana koyu yeşil yaprakları ile başkanı. Başlar muhteşem, yarı açık. Tadı harika. |
Victoria | 50-55 | 1,2-4 | Uzun süre saklanabilir, tadı 3 ay korur. Lahana başları büyük, gevşek, silindirik şekildedir. Sulu lahana, meyve suyu yapmak için uygundur. |
Cha cha | 55-60 | 2,5-3 | Orta şerit için uygun erken olgunlaşmış hibrit. Yetiştirilen fidan ve tohumlar |
Şarap bardağı | 70 | 1,5-2 | Lahana başları yoğun, hoş kireç rengidir. Çeşitlilik güney bölgeleri için önerilen termofiliktir. |
Manoko F1 | 50 | 0,8-1,5 | Kafalar namlu şeklindedir. Yapraklar kabarcıklı, geniş oval. Melez çiçeklenmeye karşı dayanıklıdır. |
Pekin lahanası Rus boyutu
Pekin lahanası Portakal mandalina
Pekin lahanası Martha
Pekin Lahanası Nar
Pekin lahanası Hydra
Pekin lahanası Victoria
Çin lahanası Cha Cha
Pekin Lahanası Camı
Pekin lahanası Monako
En iyi öncüler
Pekin lahanasının baklagiller ve tahıllardan sonra yetiştirilmesi tavsiye edilir. Pekin için en iyi öncüler, toprağın yeterli miktarda besin maddesi tuttuğu ekinlerdir.
Olumlu öncüler:
- domates;
- patates;
- kabak;
- salatalıklar
- soğan;
- havuç.
Bitkilerin büyüdüğü alanlarda, ortak patojenlere sahip olduğu alanlarda Pekin lahanasının ekilmesi önerilmez. İstenmeyen öncüler diğer lahana ve pancar türleridir.
Fide için Pekin lahanası nasıl ekilir?
Fide tohumları, toprağa veya seraya ekimden 30 gün önce ekilmeye başlar. Erken bir hasat elde etmek için tohumlar Mart sonunda veya Nisan başında ekilir. Kış tüketimine yönelik lahana fideleri almak için tohumlar Haziran ayı sonlarında ekilir.
Tohumların ekime hazırlanması
Tohumlar tohum deposundan satın alınırsa, özel tedaviye ihtiyaç duymazlar. Ön hazırlık işlemine ihtiyaç duymazlar, hemen alt tabakaya ekilebilirler. Evde tohumlar ekim için kullanılırsa, olası olmayanları ortaya çıkarmak için filizlenmeleri gerekir.
Pekin tohumları nasıl çimlenir:
- Tohumlar suyla nemlendirilmiş doku tabakaları arasına serilir.
- Tohumları sıcak bir yere koyun - çimlenme için.
- 3-4 gün sonra, filizler sağlıklı tohumlarda görülür. Filizlenmiş örnekler substratla doldurulmuş kaplara ekilir. 4-5 gün sonra fideler ortaya çıkar.
Bağımsız olarak elde edilen tohumların antifungal bir bileşik ile muamele edilmesi tavsiye edilir. Tohum 15 dakika sıcak suya (50 ° C) daldırılır ve daha sonra birkaç dakika soğuk suya daldırılır. Ekimden önce tohumlar kurutulur.
Toprağı ekime hazırlamak
Fideler gevşek toprakta yetiştirilir. En iyi seçeneklerden biri hindistancevizi substratıdır - hindistancevizi yüzeyinin kurutulmuş ve ezilmiş kalıntılarından hazırlanır. Bu gevşek ve nefes alabilen substratta, seçilen fideleri sağlıklı ve güçlü yetiştirmek mümkündür. Substratın 2: 1 oranında humus ile karıştırılması önerilir. Substratın beslenme özelliklerini geliştirmek için, kül eklenir.
Fide yetiştirmek için gevşek ve besleyici toprak karışımları elde etmek için ikinci seçenek, çim torf karışımıdır. Bileşenler eşit parçalarda karıştırılır.
Fidan için ekim tohumları
Pekin lahanası herhangi bir nakli tolere etmez. Toplanmayı önlemek için - tohumlar ortak kaplara değil, ayrı kaplara ekilir. En iyi seçenek - turba tencereleri veya kasetleri. Avantajı, fidanlarla toprağa dikim olasılığıdır. Bu yaklaşım, transplantasyon sırasında lahana fidelerine eşlik eden stresi önler.
Ekim sırası:
- Her tencereye 0.5-1 cm derinliğe kadar 2-3 tohum ekilir.
- Bitkileri sulayın.
- Sıcak bir yere koydular. Bu dönemde ürünlere gerek yoktur.
- Fideler göründüğünde, saksılar ışığa yakın olarak yeniden düzenlenir.
Fide Bakımı
Fideler çok fazla ışığa ihtiyaç duyar, büyüme ve gelişme için optimum sıcaklık yaklaşık + 10 ° C'dir.
Bakım Prosedürü:
- Düzenli sulama. Alt tabaka gerektiği gibi nemlendirilir. Sulama suyu ılık, çökelti kullanılır.
- Gevşeme. Sulamadan sonra toprak yavaşça gevşetilir.
- İnceltilebilir. İlk gerçek yapraklar fidelerde göründüğünde, fazla bitkiler çıkarılır. Bir, en güçlü ve en sağlıklı fide olmalı.
Üzerinde 4-5 gerçek yaprak göründüğünde fideler ekime hazırdır. Bu ekimden yaklaşık 30 gün sonra gerçekleşir. Sulama kalıcı bir yere dikimden 3-4 gün önce durdurulur,
Pekin lahana fideleri açık toprağa nasıl nakledilir?
Fideler turba tencerelerinde yetiştirilirse, çıkarılması gerekmez - fideler “kap” ile deliklere yerleştirilir. Tanklar zamanla toprakla karışacak ve bitkilere ek beslenme sağlayacaktır.
Amaçlanan dikimden 8-10 gün önce, fideler sertleştirilir - sokağa çıkarırlar. Sertleşme süresi yavaş yavaş bir güne çıkar - bundan sonra fideler ekilir.
Fidelerin dikileceği arsa, sonbaharda veya ilkbaharda önceden hazırlanır. Toprak, bitki kalıntılarını gidererek derinden kazılmıştır. Sonbahar kazarken, humus veya kompost verilir.
Fideler birkaç şemaya göre ekilir:
- Büyük lahana kafaları yapmak için, fideler 35x35 cm veya 50x50 cm şemasına göre ekilir.
- Marul yaprakları uğruna lahana yetiştirilirse, 30x25 cm'lik bir desen kullanabilirsiniz.
İniş Prosedürü:
- Fide dikmeden önce, fidelerin kök sistemine karşılık gelen derinleşmeler hazırlanır.
- Her hazneye süperfosfat, üre ve odun külü yerleştirilir - bir çorba kaşığı.
- Turba kabı yavaşça girintiye yerleştirilir ve toprağa serpilir.
- Dikilen bitki kök altında sulanır. Sulama suyu ılık olmalıdır.
Dikimin ilk 2 haftasında, geceleri bir filmle kaplanması önerilir. Sabah, film kaldırılır.
Kaliteli lahana kafaları oluşturmak için, dikilen fideler gün ışığını yapay olarak azaltır.
Deneyimli bir bahçıvan Pekin lahanasının fidelerini açık zemine nasıl indirdi aşağıdaki videoda gösterilmiştir:
Tohum yetiştiriciliği
Çekirdeksiz yöntem, Pekin lahanasının yetiştirilmesini basitleştiren bitki nakli aşamasını önler. Tohumlar genellikle geç hasat için açık toprağa ekilir - sonbahar-kış lahana kafalarının kullanımı için.
Çin lahanası ekim tarihleri
Pekin lahanasının iniş zamanı, bölgelerin iklim özelliklerine ve hava koşullarına bağlıdır. Ekim ısındığı anda ekim başlar.
Ekim zamanlamasını seçerken, ilk donların ortaya çıkma zamanını ve çeşidin olgunlaşma tarihlerini dikkate alın. Örneğin, ilk donlar Eylül ayı başlarında ortaya çıkarsa, daha sonra çeşitlerin olgunlaşmaya vakti olmayacaktır. Ancak güney bölgelerinde, geç olgunlaşma çeşitlerini kolayca büyütebilirsiniz.
Toprakta doğrudan tohum ekimi ile üç ekim dönemi önerilir:
- 25 Nisan - 5 Mayıs;
- 20 Mayıs-1 Haziran;
- Ağustos başında.
Haziran ayında ve Temmuz ortasına kadar, sebzeler ekilmez - bu tür dikimler çiçek açar. Pekin gelişimi için optimum sıcaklık +16 ila + 22 ° C'dir. Tablo 2 farklı tohumlama yöntemleri için ekim tohumlarının zamanlamasını göstermektedir (ılıman iklime sahip bölgeler için).
Tablo 2
Büyüyen yöntem | Erken olgun çeşitleri | Sezon ortası | Geç olgunlaşma |
Fide | Mart ortasından Nisan ortasına | nisan başı | ekme |
Açık ekim | Mayıs | Mayıs | Temmuz sonu - Ağustos ayının ilk on yılı |
Sera topraklarında ekim | Nisan | Nisan | Ağustos ortası |
Dikim modeli
Pekin lahanasını doğrudan toprağa ekerken, doğruluk gereklidir - tohumlar hemen deliklerine dağıtılır. Bitişik depresyonlar arasındaki mesafeler çeşitliliğe bağlıdır:
- erken çeşitler için - bitişik delikler arasındaki aralık 30-40 cm;
- geç çeşitleri için - 45-50 cm.
Bazı nedenlerden dolayı, dikimler çok sık ortaya çıktıysa - belki de bahçıvan güvenli oynamak ve tohumları çok sık ekmek isterse, inceltilmesi gerekir.
Erken olgun yaprak çeşitleri 10 cm aralıklarla ekilir Yapraklar bitkilerde göründüğünde, salatalar olarak yırtılır - diğer bitkiler için boş alan.
Toprağa tohum Ekim
Açık toprağa ekim prosedürü:
- Hazırlanan yataklarda - kazılmış ve döllenmiş, dikim şemasına göre işaretler yapın.
- Ekim iki şekilde yapılabilir - yapılan karıklarda veya tek deliklerde. En iyi seçenek küçük bir tarak yapmaktır ve içinde 25-30 cm aralıklarla delikler vardır Tohumlar karıkta daha kalın ekilir - 10 cm mesafede, daha sonra tüm ekstra fideler çıkarılır.
- Her deliğe birkaç tohum konur - 2-3 parça yeterlidir. İniş derinliği - 1.5 cm.
- Ekilen tohumlar toprak serpilir ve bir avuç içi ile hafifçe sıkıştırılır.
- Birkaç hafta sonra, fideler inceltilir ve en iyi filiz kalır.
Deneyimli bahçıvanların filizleri açık kapaklı plastik şişelerle örtmeleri tavsiye edilir - böylece lahana, turp pire ve salyangozlar hassas sürgünlere saldırmaz.
Bahçede lahana bakımı
Pekin lahanasının lezzetli ve geniş olması için, büyüme sırasında gerekli her şeyi sağlamak - olumsuz doğal etkilerden korumak, su ve zamanında beslemek ve hastalıklardan ve böceklerden kurtarmak önemlidir.
Fide yetiştirme yöntemi kullanılırsa, genç dikimlerin özel bir bezle - agrofiber veya lutrasil ile örtülmesi önerilir.
Barınak altında büyümenin faydaları:
- Barınak, lahanayı soğuktan ve kavurucu güneşten korur. Genç bitkiler +13 ila + 25 ° C arasındaki sıcaklıklarda iyi gelişir, tuval altında onlar için uygun bir mikro iklim yaratılır.
- Yağmur mevsimi boyunca kökleri çürümeye karşı korur.
- Bitkileri turpgillerden korur.
Fide dikiminden yarım ay sonra, yataklar malçlanır - turba veya kıyılmış saman ile serpilir. Bu agroteknik teknik, topraktaki nemi korumanıza izin verir ve yabani otların büyümesini engeller. Malçlama, titremeden yapmanıza izin verir. Gevşetme sadece ilk aşamada gereklidir, bitkiler büyüdüğünde, gevşetmeden yapabilirsiniz.
Sulama
Tam gelişme için bir kültürün düzenli sulama ihtiyacı vardır. Lahanayı bolca nemlendirin. Önerilen sıklık haftada birdir. Sulama için ılık su kullanılır, sadece kök altına dökülür - yapraklara düşen su yanıklara neden olur. Sulama için en uygun zaman sabah veya akşam güneşin battığı zamandır.
Aşırı nem kabul edilemez - köklerin çürümesine neden olabilir.Önerilen toprak nemi -% 65.
Üst giyim
Pekin lahanası hızlı büyüyen bir kültürdür, beslemeye çok duyarlıdır. 2-3 pansuman sayesinde verimi önemli ölçüde arttırmak mümkündür. Ancak unutmamak önemlidir - bu sebze hızla nitratları emer, bu nedenle büyüme mevsimi boyunca çok fazla mineral gübresi yapamazsınız. Beslenme sıklığı ve bileşimleri tablo 3'te verilmiştir.
Tablo 3
Kontör yükleme süresi | Kompozisyon | Not |
Ekimden 10-14 gün sonra | Besleme seçenekleri (bir bitki için - 1 litre çözelti): - Mullein infüzyon çözeltisi - bir kova su üzerine 1 kg alınır; - su kovası başına bir kanatlı gübre infüzyonu çözeltisi - 0.5 kg; - ısırgan ve otların infüzyonu. | Kültür ilkbaharda ekilirse, bu tür giyinme üç kez gerçekleştirilir. Yaz aylarında ekilen bitkiler 2 kez beslenir. |
İlk beslemeden 2 hafta sonra | Karmaşık gübre. | Talimatlara göre yapın. |
Üçüncü beslemeden 2 hafta sonra | Organik maddeyi tekrar uygulayın. | Normlar ilk besleme sırasındakiyle aynıdır. |
Verimliliği arttırmak için, kök üst pansumanın yanı sıra, yaprak kullanılabilir. Örneğin, böyle bir çözelti - 1 litre kaynamış suda, borik asit (2 g) çözülür. Asit çözüldüğünde sıcak su alırlar, 10 litre alacak kadar soğuk su eklerler. Elde edilen çözelti akşamları lahana ile püskürtülür.
Çiçek açmak
Pekin lahanası kısa bir gün ışığı bitkisidir. Bir lahana kafası oluşturmak için kısa bir gün ışığı gerekir. Dışarı çıkmaya uygun koşullar ilkbahar ve sonbaharda görülür. Gündüz saatleri uzunsa - 12 saatten fazla ve dışarıda sıcaksa, Pekin okları vurabilir. Dışarı çıkmadan önce lahana çiçek açar. Bitki çiçek açmaz, sıcaklık + 20 ° C'yi geçmemelidir.
Bir serada büyümenin özellikleri
Bir serada Pekin lahanasının yetiştirilmesinin avantajları, büyüme için en uygun koşulları yaratma yeteneğidir. Burada gündüz saatlerinin uzunluğunu, sıcaklığını ve nemini kontrol etmek mümkündür. En iyi seçenek, tüm yıl boyunca "Pekin" büyüyebilir, ısıtılmış bir sera.
Büyüyen Özellikler:
- Pekin lahanası domates ve salatalık dikimlerini yoğunlaştırmak için kullanılabilir.
- Seralar için, olgunlaşma süresi 40-50 gün olan erken olgun melezlerin kullanılması tavsiye edilir. Lahana verimi yüz metrekare başına bir tona ulaşır. Bir serada yetiştirmek için en iyi melezler Spring Jade F1 ve Spring Beauty F1'dir.
- Seradaki toprak hafif ve verimli olmalıdır. Tohum ekmeden önce, toprak dezenfekte edilir - buharla işlenir veya bir bakır sülfat çözeltisi ile sulanır. Bu olay özellikle serada siyah bir bacak, omurga veya diğer lahana hastalıkları görülüyorsa önemlidir.
- Serada ekim Mart başlarında veya daha erken başlar. Bu, sera ısıtılmazsa, ısıtılmamış seralar kullanılırken, ekim daha sonra yapılır - Mart sonunda.
- Seralarda, herhangi bir yetiştirme yöntemini kullanabilirsiniz - tohumların veya fidelerin doğrudan ekimi.
- Bir serada bırakmak düzenli toprak nemi, gübreleme ve inceltmeyi içerir.
Hastalıklar ve Zararlılar
Pekin lahanası, vejetatif dönemin kısalığı nedeniyle nadiren hastalanır. Ancak etli yapraklarını yemek isteyenler - bol, bu:
- turpgiller pire;
- yaprak biti;
- salyangozlar;
- kelebek lahanasının tırtılları;
- haç böcek.
Böcek saldırılarını önlemek için aşağıdaki önleyici tedbirler kullanılır:
- yabani otları zamanında yok etmek;
- tohumları zamanında ekmek ve özel tuvallerle dikimleri örtmek;
- ürün rotasyonunu gözlemleyin;
- yakındaki soğan, petunya, kadife çiçeği ve zararlıları iten diğer bitkiler;
Dikimler turpgillerden bir pire tarafından etkilenirse, eşit parçalara karıştırılmış kül ve tütün tozu bileşimi serpilir. Lahanayı Fitoverm ile de işleyebilirsiniz. Lezyonlar şiddetli ise, “Aktara” ve diğer güçlü insektisitler kullanılır.
Pekin lahanası mozaikler, salma, beyaz çürüklük, siyah bacak, tüylü küf, trakeomikozdan etkilenebilir. Bu yöntemleri kullanarak mücadele ve önleme için:
- odun külü serpilir - gerçek ve yanlış külleme karşı yardımcı olur;
- "binoram" ile püskürtülür - bakteriyel çürümeden;
- tohumların ekim öncesi işlemlerini yapmak;
- Aşırı ısınmanın önlenmesi - siyah bacağından kaçınmak için, hastalık hala lahanaya çarptıysa, “Fitosporin” veya Bordeaux kullanılır.
Pekin lahanası hasat toplama ve depolama
Pekin lahanasının toplanma süresi ve raf ömrü, çeşitliliğin özelliklerine bağlıdır. Kafalar soğuğa dayanıklıdır - eksi 5 ° C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir. Bu nedenle, temizlikle acele edemezsiniz.
Yazın ikinci yarısında ekilen çeşitler Eylül ayında olgunlaşır. Daha sonraki çeşitler Ekim ayı ortasında hasat edilir. Erken olgunlaşma çeşitleri kış mevsimi için kullanılmaz, ancak Temmuz ayında ekilen lahana Yeni Yıl'dan önce bulunur.
Toplama ve depolama özellikleri:
- Donmaya gidin. Donmuş Pekin depolanmaz.
- Geçersiz kılmaya izin verilmemelidir - aşırı büyümüş lahana kafaları tadı daha kötüdür ve uzun süre saklanmaz.
- Hasattan önce lahanayı sulamayın.
- Uzun süreli depolama için sadece çürümüş veya hasarlı yaprakları olmayan tamamen oluşturulmuş sağlıklı lahana kafaları koyun.
- Kafaları bodrumda veya buzdolabında saklayın. Lahana kafaları, yapışan filme sarılır veya torbalara istiflenir. Sızdırmazlık gerekli değildir - sebzeye biraz hava akmalıdır.
- Elma ve diğer meyveler Pekin lahanasının yanında saklanamaz.
- Filmin altında yoğunlaşma oluşmaması için, lahana kafaları pakete yerleştirilmeden önce 3-4 saat soğutulur.
- Lahanayı paketlemezseniz, en fazla 10 gün boyunca yalan söylerler.
- Yapraklar önceden torbalara konulmuş olarak dondurulabilir.
- Lahana kafalarını mahzende tutmak için sökülürler. Lahana nemli kumla dolu kutulara konur - köklere serpilirler. Çantalarda saklanabilir - kutulara yerleştirilir.
- Mahzendeki sıcaklık 0 ila + 3 ° C arasında olmalıdır. Optimum nem oranı% 95'tir.
- İki haftada bir, lahana kafaları çürük ve kuru yapraklar için incelenir ve bulundukları zaman kesilirler.
Popüler hatalar
En yaygın hatalar bahçıvanlar:
- Tohum ekimi için yanlış seçilmiş bir süre çiçeklenmeye yol açar. Benzer bir etki, dikim fidanlarının yanlış zamanlamasına neden olur. Başarıdan şüphelenenler melezleri kullanmaya teşvik edilir - daha az gelişmiş atışları vardır.
- Çok yoğun dikimlerle, bitki büyüme için uygun beslenme ve alan almaz - bu, bitkilerin bir kısmının çiçeklenmesine yol açar. Bu durumu önlemek için, dikim sırasında aralıkları gözlemlemek ve bitkileri gerektiği gibi inceltmek gerekir.
- Soğuk toprağa fide dikerken, bitkiler büyümeyi durdurur. Sonuç olarak, sık sık ok atarken olgunlaşmak için zamanları yoktur.
- Aşırı sıcaklık da çekime katkıda bulunur. Sıcaklık + 22 ° C'nin üzerine çıkarsa, üzerlerine özel bir tuval atarak dikimler için yapay gölgelendirme oluşturmak için çok tembel olmamalısınız.
- Lahana zamanında çıkarılmazsa, çiçek açar.
Çiçekli Pekin lahanası
Yorumlar
Vasily Egorovich, amatör bahçıvan, Lipetsk bölgesi. Peking'i bir serada yetiştiriyorum. İlk başta her zamanki gibi - açık toprağa yetiştirmeye çalıştım. Ama kökleri iyi almadı, sonra lahana başları okları bıraktı ve çiçek açtı. Şimdi bir serada büyüyorum - çekimde sorun yok. Farklı çeşitleri ekiyorum - çoğunlukla erken.
Polina Sh., 45 yaşındayım, Krasnodar Bölgesi. En önemlisi Victoria'yı seviyorum. Lahana kafaları mükemmel bir şekilde saklanır, ayrıca kışın daha da lezzetli olurlar. Çok sulu yaprakları var - salatalar için ideal. Serada en iyi şekilde büyür, ancak açık toprağımda mükemmel bir şekilde olgunlaşır, asıl şey fideleri ekildikten sonra folyo ile kaplamaktır.
Saklamak
Yorum yaz
Büyüyen Çin lahanasında birkaç önemli nüans var. Mahsulü elde etmek için ana koşul, tohumların zamanında ekilmesidir. Karışık tarihlere değer ve etli lahana başları yerine çiçekli bir bitki alacaksınız. Tarım teknolojisi "Pekin" geri kalanı özel bir şey göze çarpmaz - her bahçıvanın gücü altında bu sebze yetiştirmek.
Tarafından gönderildi
12
Rusya. Şehir Novosibirsk
Yayınlar: 276 Yorumlar: 1