Ukrayna bal üretiminde Avrupa'nın lideridir ve bu şaşırtıcı değildir: arıcılık en gelişmiş tarım sektörlerinden biridir. Vinnytsia, Zhytomyr, Zaporizhia, Ivano-Frankivsk, Nikolaev ve Khmelnitsky bölgeleri her biri 100 binden fazla arı ailesini oluşturmaktadır. Ukrayna'da en az 400 bin arıcı yaşıyor.
Ukrayna'da arılar
Aslında, doğal ortamda bal üretimi için gereken tek şey arılar ve melefe bitkilerdir. Ukrayna'da, arı kovanlarında aşağıdaki böcek ırkları bulunabilir:
- Orta Rusça. Kışlanmayı tolere eden hastalıklara dayanıklı cins. Ancak, agresif ve oldukça kötü bir karakterle ayırt edilir.
- Gri Kafkas. Belki de yüksek verimlilikleri ile ünlü dost canlılar. Bununla birlikte, aynı zamanda hastalıklar ve kışlama, Orta Ruslardan daha kötü tolere edilir.
- Karpat. Sakin, esnek cins, kaynamaya ve çok kışa dayanıklı değildir. Yeni başlayanlar için iyi bir seçim. Ancak Karpat arılarında bal üretimi ortalama düzeydedir.
- Ukraynalı bozkır. Kış dayanıklı, orta agresif cins. Karpat'tan daha fazla bal getirir, ancak kümelenmeye daha yatkındır.
- Sarı Kafkas. Ukrayna'nın sıcak ve kurak bölgelerinde tutmak için en uygunudur. Sürü eğilimi ılımlıdır, arılar arıcı için nispeten huzurludur, ancak yabancı arı ailelerine saldırabilirler.
- Karnika. Diğer ırklardan daha fazla, kaymaya eğilimlidir, ancak aynı zamanda Karpat, Ukraynalı bozkır ve sarı Kafkas'dan iki kat daha fazla bal getirir. Ek olarak, uterus artan üreme ile karakterizedir.
- İtalyan Ukrayna'da bulunan ırklar arasında doğurganlık şampiyonları. Bununla birlikte, çok dirençli değildirler ve hastalığa karşı oldukça hassastırlar.
Ukraynalı bal taşıyıcıları
Baharda Ukrayna'da aşağıdaki bitkiler çiçek açıyor:
- dökülme;
- ela;
- ela;
- Holly söğüt;
- kırmızımsı;
- kayısı;
- karahindiba;
- currant;
- Kiraz;
- Erik;
- armut;
- Elma ağacı;
- sarı akasya ve diğerleri
Yaz diğer bal taşıyıcıları yer değiştirir:
- beyaz akasya;
- çayır yonca ve kırmızı;
- Kekik;
- Kekik;
- sürünen yonca (beyaz, Hollandaca);
- beyaz yulaf lapası;
- Motherwort;
- Ihlamur;
- buğday;
- süt devedikeni;
- ayçiçeği ve diğerleri
VE sonbaharda heather Ukrayna'da çiçek açar.
Yeni başlayanlar Ukrayna arıcılar için ipuçları
Her şeyden önce, Ukrayna'dan yeni başlayan bir arıcı, uymaya devam edeceği arıcılık yöntemine karar vermelidir:
- yapay sürü;
- serbest sürü;
- sürü yöntemi;
- kesitsel yöntem.
Ayrıca önerilere de dikkat etmelisiniz:
- Uygun dikkat verilebilecek ve ele alınabilecek arı kolonilerinin sayısını koruyun.
- Tüm arı kovanı bakım çalışmalarını dürüst ve verimli bir şekilde yapın. Tüm yuvaları temiz tutmak, iyi bir arıcının doğrudan sorumluluğudur.
- Arılara sadece kışlama döneminde değil, bahar döneminde de en uygun miktarda yiyecek verilmelidir.
- Her arı ailesi güçlü olmalıdır. Kışlamadan sonra, ailenin en az sekiz sokağa ihtiyacı vardır.
- Arılar sadece sıcak kovanlarda tutulmalıdır. Arı kovanları güçlü duvarlara ve sızdıran bir çatıya sahip olmalıdır. Kışın, arıların kuru ve yalıtılmış kış aylarında iki ila dört santigrat derece sıcaklıkta tutulması gerekir.
- En güçlü arı kolonilerinden elde edilen tabakalar kullanılarak aile sayısı arttırılmalıdır. Ana rüşvet zamanına kadar, yeni arı kolonilerinin gücü ana olanlara eşit olmalıdır.
- Arı yuvalarını genişletmek için doğru zamanı seçin. Kovandaki arıların iş yükünü ve ömrünü sürekli olarak izlemelisiniz. Arılar sürekli iş ile meşgul olmalıdır.
- Arı kovanında yeterli sayıda petek bulunmalıdır. Ortalama rüşvet veren bölgelerde, ayıklamadan sonra, bir arı ailesi başına en az on iki yuvalama çerçevesi ve on mağaza çerçevesi olmalıdır. Mükemmel rüşvet alan alanlar için iki kat daha fazla depo alanınız olmalıdır.
- Bir arı kovanı için sakin, kuru bir yer seçmek gerekir, ancak çok sayıda bal bitkisinin etrafında büyümesi gerekir. Bitkilerin yılın farklı zamanlarında çiçek açması arzu edilir: bazıları erken ilkbaharda, bazıları geç, bazıları yaz aylarında çiçek açar.
- Rahim yaşı 2 yılı geçmemelidir. İstisnalar vardır, ancak kural olarak, kraliçe arı bir buçuk yıl sonra doğurganlığını kaybeder.
Acemi arıcı için daha fazla ipucu burada bulabilirsiniz.
Ukrayna'da bir iş olarak arıcılık
Ukrayna'da bal talebi, piyasadaki ürün arzından çok daha yüksek. Bu da arıcılığın girişimci bir faaliyet olarak geliştirilmesi için mükemmel beklentiler sunmaktadır.
Ayrıca ülke, tüm arıcılık ürünlerinin ve arıcılık faaliyetlerinin vergilendirilmediği "Arıcılık Kanunu" nu kabul etti. Yasalar üreme, arıların endüstriyel kullanımı sürecini düzenliyor, acemi bir girişimci için iyi bir destek olan arı aileleri için koruma sağlıyor.
Nasıl iş kurulur?
Arıcılık işinin başarılı olması için sadece kaliteli ekipman ve envanterden değil, aynı zamanda ihtiyatlı bir operasyondan da endişelenmeniz gerekir.
Arıcılık şunları gerektirecektir:
- doğrudan arı kovanları;
- çerçevesi;
- kargo scooterları;
- tahta kalıpları;
- bobin tutucular;
- kombine paten pistleri;
- göçebe kabinleri;
- arılar için bir içme kabı;
- psikrometre;
- termometreler ve diğer ekipmanlar.
20 kovanı tam olarak donatmak için beş bin dolara kadar gerekli olabilir.
Kâr için arıcılık yapmadan önce, gelecekteki çalışanları önceden bulmak gerekir. Profesyonellik düzeyi ve çalışanın iş kalitesi, gelecekteki personelin seçilmesi gereken ana kriterlerdir. Her şeyden önce, kişinin arıcılık ve bal üretiminde deneyimine ve uzmanlığına dikkat edin.
İş planı
Ayrıntılı bir iş planı olmadan, gelecekteki arıcılık işine kredi ve yatırım çekmek imkansız olacaktır. Bir iş planı şunları içermelidir:
- işletmenin (özel girişim) piyasadaki gelecekteki yönü ve nişi;
- bal üretimi görevleri;
- arı kovanının gelecekteki çalışmaları için taktiklerin geliştirilmesi;
- çalışanlar ve yöneticiler için arama planı ve gereksinimleri;
- girişimcilik faaliyetinin fırsat ve maliyetlerinin değerlendirilmesi;
- gelecekteki olası tedarikçi ve alıcıların dikkate alınması.
İş planının uygulanmasının planlandığı bölge pazarının bir analizinin yapılması da gereklidir. Gelecekte sağlanacak ürün tipi ve aralığı önceden belirlenmelidir.
Alet, ekipman, arılar ve personel maaşlarının ilk maliyetleri göz ardı edilmemelidir.
Arıcılık için bir iş organizasyonu planlarken, gelecekteki kitlenin genişliğini, bal üretimi için gerekli olacak bölgenin alanını ve üzerinde bal bitkilerinin varlığı dikkate alınmalıdır.
Endüstriyel arıcılık
Ukrayna'daki üretim verimliliği, özellikle diğer eyaletlerle karşılaştırıldığında son derece düşük kalmaktadır. Örneğin, Kanada'da, arıcı başına 4 tondan fazla bal üretilirken, Ukrayna'da bu rakam 200 kilogramdır. Performanstaki bu fark, Ukrayna'da bal üretiminin amatör düzeyde olduğu gerçeğiyle açıklanmaktadır.
Arıcıların kooperatifler birliği bal üretimindeki artışa katkıda bulunacaktır. 3-10 kovandan arıcılık sadece arıcı ailesine bal sağlayabilir ve bu oldukça hobi düzeyidir. Böyle bir iş sadece yüzlerce arı kolonisi ile kârlı hale gelir.
Ayrıca, kovanların türü de değiştirilmelidir. Kural olarak, Ukraynalı arıcılar, hacimliliklerinden dolayı herhangi bir yere taşınması oldukça zor olan şezlongları kullanırlar ve endüstriyel arı kovanı yararına, melliferous tabanı periyodik olarak değiştirilmelidir. Çok gövdeli kovanlara geçiş, Ukrayna'da arıcılığın üretim seviyesine çekilmesindeki bu engelin üstesinden gelmeye yardımcı olacaktır.
Başka bir engel de kalitedir. Her şeyden önce, Ukraynalı arıcıların Avrupa Birliği kalite standartlarına uymasını sağlamak gerekir. Bu, antibiyotik kullanımını azaltmaya, çaresiz bir üretime geçişe yardımcı olacak ve olgunlaşmamış balın hazırlanmasını durdurmayı mümkün kılacaktır.
Tüm engeller aşılıncaya kadar, Ukrayna bal ve diğer arıcılık ürünlerinin üretimi için üretim seviyesine ulaşamayacaktır. Ancak, şans var ve çok iyimserler.
Yoldaki bir diğer önemli adım iş düzenidir. Avrupa Birliği, bal ihraç ederken, ürünün kökenini arı kovanına kadar izlemenin mümkün olmasını gerektirir. Başka bir deyişle, ihraç edilen tüm ballara, gerekli tüm dokümantasyon ve standart ambalajlar eşlik etmelidir.
Ukrayna'da arıcılık gelişim faktörleri
Arıcılığın maksimum verimliliğini sağlamak için aşağıdaki faktörlere özel dikkat gösterilmelidir:
- Doğurmak. Arı ırkları, özellikleri, artıları ve eksileri hakkında tam ve kapsamlı bilgi, başarılı bir işin anahtarıdır. Yeni cins gruplarının, üreme hatlarının, türlerinin oluşturulması ve süreçte etkili yöntemlerin kullanılması kesinlikle buna yardımcı olacaktır.
- Teknolojisi. Yalnızca en yeni araçların, yöntemlerin ve tekniklerin kullanılması önemle tavsiye edilir. Test edilen zaman her zaman iyi değildir.
- Hazırlık. İyi bir arıcıyı sürpriz olarak yakalamak imkansızdır; önleyici tedbirler ve hızlı müdahale eylemleri her zaman önceden hazırlanmalıdır.
- Çevre. Arı kovanını çevreleyen bal arıları her zaman iyi anlaşılmalıdır. Bu öncelikle arıların maksimum üretkenliği ve güvenliği için gereklidir.
- Tozlaşma. Arılar, bitkilerin tozlaşması için düzenli olarak kullanılmalıdır.
- Sağlık. Arıcılık pazarını sürekli izlemek gerekir: Ukrayna her yıl daha fazla etkili ilaç ve daha fazla besleyici gıda sağlar.
- Sertifikalar Üretilen tüm ürünler sertifikalı olmalıdır. Böylece, Ukraynalı üretici Avrupa tüketicisinin güvenini kazanmak mümkün olacak.
- Bölge. Gelecekte birçok faktör, girişimcilik bölgesinin seçimine bağlıdır: arı ırklarının seçimi, bal toplama zamanı, vb.
Sorunlar ve zorluklar
Ukrayna'da bal tüketimi, Ukrayna ekonomisindeki düşüş ve ihracat fiyatlarındaki artış nedeniyle önemli ölçüde azaldı: bal 1.5 avroya mal olursa, şimdi aynı maliyete sahip, ancak Grivnası'nda önemli ölçüde arttı - iç piyasadaki sıvı altın fiyatı arttı üç kere.
Bal birincil zorunluluk bir ürün olmadığından, Ukrayna vatandaşları bunun için böyle yüksek bir fiyat ödemek için acele etmiyorlar. Bu nedenle girişimcilerin ürün ihraç etmeleri ülkede satış yapmaktan daha kârlıdır.
Ukrayna iç piyasasının bir diğer sorunu da sahte malların önemli bir payı. Ana satış hacmi mağazalar aracılığıyla değil, doğrudan, yani arıcılar kişisel olarak ve kendiliğinden ticarettir. Kural olarak, bu tür ürünler antibiyotikler için test edilmez, çünkü bir özel arıcı için bu çok pahalı bir zevktir - analiz maliyeti yaklaşık 2.5 bin Grivnası olabilir. Elde 100-500 kilogram ağırlığında küçük bir partiye sahip olmak, bu analizi yapmak sadece kârsızdır.
Ukrayna'da arıcılık, herhangi bir girişimci için karlı olabilecek gelişmiş bir endüstridir. Doğru seçilmiş arı ırkı, bölge, yüksek kaliteli araçlar ve yetenekli personel - tüm bunlar kısa sürede finansal yüksekliklere ulaşacaktır. Asıl mesele, mümkün olduğunca fazla bilgi çalışmak ve uygulamaya koymaktan korkmamaktır.