Büyüme ve üreme için domuz seçerken, çiftçiler et ve domuz yağı lezzetli olduğuna ve domuzun içeriğinin ve bakımının pahalı olmadığına dikkat ederler. Domuz cepleri bu açıklamaya çok iyi uyuyor, çünkü hem yiyeceklerde hem de evlerinde tamamen iddiasızlar, ancak çok üretkenler. Ve et ve yağ ceplerinin tadı inanılmaz.
Aslında, cepler bir domuz ırkı değil, iki ırktan oluşan bir melezdir.
Hibrit hikaye
Karmaly, iki domuz türünü geçmenin bir sonucu olarak ortaya çıktı: Kore otobur ve mangalitsa. Atalarından bu melez en iyi nitelikleri aldı:
- hayvanlar nadiren hastalanır;
- büyük bir kütleye sahipler ve hızla büyüyorlar;
- soğuğa ve sıcağa duyarsız;
- gıdada iddiasız;
- bir ekmekte birçok domuzcuk aynı anda doğar (yaklaşık 22);
- cepler çok nazik ve meraklı, tamamen agresif değil.
İki tür cep vardır: düzenli ve kraliyet. Sıradan bir Vietnam domuzu ve Koreli bir domuzun çiftleşmesiyle ortaya çıktı ve kraliyet olanı daha karmaşık bir şekilde oluşturuldu. Bu cins domuzlar sadece bir nesil sonra ortaya çıktı. Bu yüzden, ilk önce mangal bir Kore domuzu ile çiftleşti ve sonra domuzları doğup büyüdüğünde Vietnam domuzlarıyla geçti. Bu melezin eti bir incelik olarak kabul edilir ve maliyeti normalden çok daha yüksektir.
Melezin tanımı ve özellikleri
Yukarıda belirttiğimiz gibi, cepler çok naziktir, kesinlikle saldırganlıkları yoktur ve diğer domuzlara veya insanlara saldırmazlar, kuşlara zarar vermezler.
Domuz cepleri geniş, pektoral kısmı ve kalın kıvırcık saçlı. Yeni doğan domuzun rengi genellikle siyah, kırmızı veya gri, çizgili. Kalın yün, karmalaların çok soğuk iklimlerde bile hayatta kalmasına yardımcı olur. Şiddetli donlarda, bu domuzlar isteyerek karda oynar ve donmaz.
Genç domuz yavrularının uzun bacakları vardır. Çok meraklı ve çevik. Yetişkinlikte, domuzlar ve yaban domuzu diğer ırklar kadar kalın değildir, oldukça zarif görünürler.
Domuzların büyük jambonları, kısa ama güçlü bir boynu, aynı zamanda güçlü bacakları, öne doğru uzatılmış, kulakları küçüktür.
Domuzlar çok temiz ve iyi davranıyorlar. Onlar için, sıradan bir çitle yürümek için bir yer bırakmanız gerekir, çünkü özgürlüğe kaçmak istemezler ve zarar vermezler.
Karmaliler daha çok et üretir. Geniş bir sırt, sakrum ve göğsü var. Domuz verimliliği, ne tür cepler ürettiğinize bağlıdır. Yani, sıradan olanlar bir buçuk yılda yaklaşık 150 kg, kraliyet olanlar ise 220 kg ağırlığındadır.
Avantajlar ve dezavantajlar
Yukarıda yazdığımız gibi, ceplerin birçok avantajı vardır, bu da onları tarımda oldukça popüler hale getirir. Daha önce açıklanan avantajlara ek olarak, bunlar da vardır:
- Domuz yavrularında yüksek sağkalım.
- Ekmekler domuz yavrularına iyi bakar.
- Kalın kıvırcık saç cepleri onları soğuktan korur.
- Domuzlar herhangi bir yiyecek yer: kuru, buğulanmış, sulu.
- Bu domuzlarda ince bir yağ tabakası olan çok sayıda et vardır. Çok hassas ve sulu olduğu gibi normal domuz eti çok daha iyi tadı.
Yetiştirme cepleri finansal açıdan çok kârlıdır. Bir domuz satın almanın ve ona bakmanın maliyeti ilk yılda ödenir.
Diğer domuz ırklarından farklı olarak, pahalı yemler satın almak, ısıtmalı özel bir domuzcuk inşa etmek için çok fazla para harcamanıza gerek yoktur ve aynı zamanda çok güçlü bağışıklığa sahip oldukları için domuz yavrularını da tedavi etmeye gerek yoktur.
Et cepleri satarak, normal domuz eti satmaktan çok daha fazla fayda elde edersiniz. Bu nedenle, bu tür domuz lehine seçim size daha iyi bir sonuç getirecektir.
Avantajlara rağmen, dezavantajlar da vardır. Cinsin melez olması nedeniyle, sonraki yavrularda karakterlerin bölünmesi meydana gelir. Basit ceplerde, domuz yavruları tam olarak Asya sarkık kulaklı olanlar gibi görünebilir, ancak muhtemelen mangal ırkının neredeyse% 100'ü için bir domuz yavrusu elde edilir.
Bakım ve koşullar
Cep domuzları için bir çitle yürümek için bir yer yapmak gerekir. Hayvanların çitleri kırabileceği ve kaçabileceği konusunda endişelenmeyin, bu cins çok temiz ve dostudur. Bazen sadece arkada neler olduğunu görmek için arka ayaklarındaki çitte duruyorlar: cepler çok meraklı.
Bu domuzlar aile domuzlarıdır, her zaman akrabalarına yakın olmayı severler. Karmallar genellikle sürülerinin liderini seçerler. Bu nedenle, hayvanları ahıra sürmek için önce oraya bir lider göndermelisiniz.
Domuzlar için kalemde, içmek için besleyiciler ve kaplar takmanız gerekir. Ve yaz aylarında, ceplerin taze çimlere erişimi olmalıdır. Ayrıca, bu domuzların kirden hoşlanmadığı unutulmamalıdır, bu nedenle gözaltı yerlerinde, hayvanları yıkamak için su içeren bir tank kurulmalıdır.
Bu melez bireyleri tutmak için gerekli koşullar:
- Kışın, domuzların yürümesi gerekir, ceketleri sayesinde donmazlar.
- Sıradan bir ahşap kulübe domuzları tutmak için uygundur, ancak domuz yavrularını taslak olmayan bir binada tutmak daha iyidir.
- Cepler bazen güçlü bağışıklığa rağmen parazitlere başlar. Sadece önleyici tedbirleri takip etmeniz gerekiyor. Ayrıca viral enfeksiyonlara karşı (bölgeye bağlı olarak) aşılar alırlar.
- Domuz yavruları iki aylık olduklarında kısırlaştırılırlar.
Besleme cepleri
Karmalam hemen hemen her yiyecek için uygundur: tahıllar, patates, pancar, silaj, yemek atıkları. Karmalam, diğer ırkların aksine, çok daha az özel yem ve hayvan yemine ihtiyaç duyar. Bu nedenle, yetişkin bir domuz için, bileşik yem, toplam günlük rasyonun% 70'inden fazla olmamalıdır, o zaman eti lezzetli olacaktır.
Ek olarak, cepler bir bahçeden veya çayırdan çimlere çok düşkündür, bu nedenle özellikle yaz aylarında domuzlara vermek gerekir.
Bu hayvanların diyetlerinde çiğ veya haşlanmış sebzeler, elma, meşe palamudu ve tahıllar da bulunabilir. Karmalın akrabalarında otçulların olması nedeniyle, domuzları pahalı yemlerle beslemek tamamen işe yaramaz ve hatta bazı durumlarda zararlıdır. Domuzun tadını ve kokusunu iyileştirmek için hayvanlara taze yeşillikler ve süt ürünleri eklenir.
Gıdalardaki iddiasızlığa rağmen, karmalara balık unu ve soya fasulyesi vermek son derece istenmeyen bir durumdur. Çünkü bu etin kalitesinde bozulmaya yol açacaktır.
Küçük domuz yavrularına iki haftalıktan yumuşak çim verilebilir. Ve 3. ile - diyete yulaf lapası ve rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz. Dördüncü haftanın başından itibaren menüye haşlanmış patateslerin girmesine izin verilir. Ayrıca biraz yetişkin yemeği eklemeye değer, ancak bunu sadece doğru oranda yapmanız gerekir:% 5 balık (büyük kemik olmadığından emin olun),% 5 fasulye unu,% 20 sebze ve% 70 yem.
Ek olarak, yetişkin yiyeceklerinin diyete giriş sırasını gözlemlemek de önemlidir. Böylece, patates püresi ile ezilmiş sebzeler önce eklenir: havuç, pancar ve kabak, sonra tahıllar, daha sonra haşlanmış doğranmış patatesler ve bundan sonra - besleyin.
Domuzlar için, yiyeceklerde bağışıklığı arttırdığı ve onlardan kemikler inşa edildiği için yeterli miktarda kalsiyum bulunması da önemlidir. Ancak normal yemde kalsiyum yeterli değildir. Bu nedenle, uzmanlar ceplerin diyetine yem tebeşir eklemeyi önerir. Domuzların sağlıklı olmasına yardımcı olan, metabolizmayı geliştiren ve üremeyi artıran yaklaşık% 38 kalsiyum içerir ve genç domuz yavrularında da raşitizm gelişimini önler.
Bununla birlikte, böyle bir katkı maddesinin kullanımında, önlem de bilinmelidir: norm, hayvanın sağlık durumuna, yaşına ve büyüklüğüne bağlıdır. Yetişkin domuz başına ortalama olarak günde 20 gram tebeşir üretilir.
Satın alırken domuz yavruları nasıl seçilir?
Domuz yavrularını satın almak için en iyi zaman ilkbahardır, çünkü bu dönemde domuz yavrularını çim ve sebzelerle beslemek mümkündür.
Bir domuz yavrusu seçerken, dikkatli olmanız ve küçük ayrıntılara bile dikkat etmeniz gerekir:
- Hayvanın göğsü geniş olmalı, sırt düz olmalı, bacaklar güçlü ve uzun olmalı, toynakları parlak olmalı ve kulaklar küçük ve pembe olmalıdır.
- Kuyruk kuru olmalı ve vücuda bitişik olmamalıdır, genellikle bir halka ile bükülür.
- Çok küçük bir domuz bile kel olmamalıdır, çoğunlukla çizgili kalın saçlarla kaplıdır. Hayvanın vücudunda kel noktalara izin verilmez.
- Karmalın gözlerinin hareketlerinize tepki verdiğinden emin olun, canlı olarak parlamaları gerekir.
- Domuz yavrusu çok aktif ve biraz telaşlı olmalı, bu onun sağlığını gösterir.
- Domuzun kafası genellikle ağırdır, bu da domuzun erken olacağı anlamına gelir.
- Bir domuz seçerken, onu beslemeli ve nasıl yediğini görmelisin. Hayvan çabuk, iştahla yemelidir.
- Domuz yavrularının iki çenesi aynı boyutta olmalıdır, aksi takdirde hayvan kötü beslenir.
- Genç yaşta şişman bir domuzcukun iyi bir seçim olduğunu düşünmeyin. Büyük olasılıkla, satışa hazırlanmak için şeker ilavesi ile özel olarak sütle beslendi. Böyle bir domuz sıradan yiyecekler yemek istemez, sadece tatlıdır.
- Domuzu alırsanız, o zaman yüksek sesle çığlık atmalıdır. Ağlaması sessiz ve sağırsa, bu hayvanın zayıfladığını veya hastalıklara sahip olduğunu gösterir.
Cepler nasıl üretilir?
Cepler, soğuğa, sıcağa ve çeşitli hastalıklara karşı dayanıklı oldukları için herhangi bir bölgede ve herhangi bir iklim koşulunda yetiştirilebilir. Domuzlar tüm günü soğukta kolayca ve mutlu bir şekilde geçirebilir, karda oynayabilir ve bundan soğuk almaz. Bütün bunlar, barbeküden aldıkları kalın yünlerinden kaynaklanıyor.
Cepler 4 ayda olgunlaşır, ancak yaklaşık 7-8 ay boyunca çiftleşmek daha iyidir. Bu özellik sayesinde, cepler doğurganlığın lideri olarak kabul edilir. Bu melezdeki hamilelik yaklaşık 4 ay sürer. Doğum yaptıktan sonra domuzun insan yardımına ihtiyacı yoktur. Karmalalar çok akıllıdır ve yavrularına iyi bakarlar. Yapılması gereken tek şey: domuzcuklar için küçük bir yapı inşa etmek için domuz ahşabında.
Ekmek, farklı renklere sahip domuz yavrularını doğurabilir. Bu nedenle, kuluçkada siyahtan kırmızımsı şeritlere kadar parlak çizgilerle genç olabilir.
Ceplerin yavrularında, her zaman erkeklerden daha fazla kadın doğar.
Doğumdan sonra dişi, tüm domuz yavruları için yeterli olan çok fazla süt içerir. Doğumdan itibaren çeşitli hastalıklara karşı bağışıklık geliştirirler ve domuz yavruları da çok aktiftir.
Domuz domuz yavrularını doğurur doğmaz, bir ay sonra tekrar çiftleşmeye ve başka bir yavruya görünmeye hazırdır. Bu özellik nedeniyle, cepler sürekli bir et kaynağıdır ve sonuç olarak çiftçiler için gelirdir.
Bu domuzları yetiştirmek için sadece bir domuza sahip olmak yeterlidir. Bununla birlikte, erkeklerde ergenliğin kadınlardan biraz daha geç olduğu unutulmamalıdır.
Ceplerin domuzları, kalite özelliklerini geliştirmek için diğer cins domuzlarla da çiftleştirilebilir.
Domuzların bir aylık gibi nasıl göründüğünü, ne büyüklükte olduklarını ve videoda hangi renge sahip olabileceklerini görebilirsiniz:
Domuz Bakımı
Genç cepler, herhangi bir özel koşul ve bakım gerektirmez. Ancak domuz yavrularını doğru ve dengeli beslerseniz, etleri sonunda lezzetli ve sulu olur.
Domuz yavruları sadece tahıl ve sebze yerse, etleri tatsız olacaktır. Genç balık verirseniz, et balık kokusunu verebilir. Güçlü bir şekilde domuz tadı da soya, balık unu ve yemek kötüleşti. Süt ürünleri ise aksine, eti lezzetli, sulu hale getirecek ve domuz yavrusu sağlıklı olacak ve daha hızlı büyüyecektir.
Soğuk gelmeden önce, küçük domuz yavrularının yemlere vitamin ve mineral takviyeleri eklemesi gerekir. Ancak doğru dozu seçmek için bunu bir uzmanla görüşün.
Yeni doğan domuz yavrularının yüksek bağışıklıkları nedeniyle enfeksiyonlara karşı aşılanması gerekmez. Ancak, bu önlemler ergenliğe ulaştıklarında alınmalıdır. Ve ayrıca karmalaların antelmintik tedavi yapması gerekir. Sonuçta, bu hayvanlardaki solucanlar kilo kaybına ve alerjiye yol açar. Ve birçok helmintiyaz türü insanlara bile bulaşabilir. Bu nedenle, önleyici tedbirlerin alınması basitçe gereklidir. Bunun için ilaçlar enjeksiyonlar, toz ve çözeltiler şeklindedir.
Ürünü toz veya süspansiyon halinde satın aldıysanız, yiyecekle karıştırın, ardından suyla biraz seyreltin ve besleme yerine yerleştirin. Bu prosedürün yapıldığı gün, yem miktarını üçte bir oranında azaltmalısınız. Küçük domuz yavruları için, yemi preparatla süt veya et suyu ile seyreltebilirsiniz. Zayıf domuz yavruları en iyi 30 kişiden oluşan bir grupta ayrı ayrı beslenir. Geri kalan hayvanlar ayrı ayrı susuzlaştırılmalıdır.
Bazen bu prosedür sırasında domuzlar kusma yaşayabilir. Bunu önlemek için, işlemden önce ve sonra hayvanlara su vermeyin. Çiğnemeden 7 saat sonra beslenmek mümkündür.
Domuzlara dil üzerinde ilaç vermeyin, çünkü bu durumda ilacın etkisi büyük ölçüde azalacaktır. Bunun yanı sıra, domuzcukun ölebileceği için akciğerlere girme şansı var.
Ayrıca, uzmanlar yüzme domuz yavruları için tanka makine yağı eklemeyi tavsiye eder, hayvanları birçok hastalıktan koruyacaktır.
Yağ ve etin lezzet özellikleri
Karmal domuz eti, dana eti gibi tadı var. Domuzda ince domuz yağı tabakası vardır, bu sayede mükemmel pastırmayı yapar.
Ceplerdeki et üzerindeki yağ tabakası küçüktür ve etten ayrılması kolaydır. Yağlı cilt yumuşak ve incedir, beyazdır. Domuz yavrularının eti çok yumuşak ve plastik, ayrıca lezzetli ve aromatik.
Karmal et, birçok hayati mineral ve amino asitin yanı sıra çok miktarda B vitamini içerir. Bu melezden elde edilen her 100 gram domuz eti% 66 histidin, 44 - valin, 52 - treonin ve triptofan içerir. Ceplerin etini sadece inanılmaz derecede lezzetli kılmakla kalmaz, aynı zamanda insan vücudu için de faydalıdır.
Çiftlikteki bu domuz melezini cepler olarak yetiştirmek ve üremek çok karlı bir çözümdür, çünkü kendiniz ve satış için lezzetli etler alabilirsiniz, fiyatı normal domuz eti maliyetinden çok daha yüksektir. Ancak, bu tür domuzların iddiasızlığı nedeniyle, tüm gelirinizi bakımlarına harcamazsınız.