Devekuşu yumurtaları dikkatli ve doğru bir şekilde kullanılması gereken pahalı bir üründür. Yumurtaların toplanması, depolanması, tasnifi ve nakli, her çiftçinin bilmesi gereken tüm kurallara uygun olarak yapılmalıdır. Sonuçta, normlardan minimum sapmalar bile değerli bir kopyanın kaybına yol açabilir.
Devekuşlarından ne zaman yumurta alabilirim?
Devekuşu yumurtalarının, yerleştirildikten hemen sonra yuvadan alınması önerilir. Bu nedenle, yuvaları mümkün olduğunca sık kontrol etmek çok önemlidir. Dahası, yumurtaların sık toplanması dişi devekuşu yumurtlamaya devam etmesi için uyarır, böylece kayıpları telafi eder.
Bununla birlikte, dişi yuvadayken hiçbir durumda toplama yapılmaması gerektiği dikkate alınmalıdır. Bu, kuşu psikolojik bir seviyede yaralayabilir, yuvadan çıkana kadar beklemek ve kuşun dikkatini çekmeden toplamaya başlamak daha iyidir.
Yuvada uzun süre bırakılan bir yumurta, kabuğun yüzeyinde patojenik bakterilerin yanı sıra embriyo hastalıkları geliştirme riski altındadır. Ek olarak, duvar doğrudan güneş ışığında bırakılırsa, bu embriyonun ölümüne yol açabilir.
Koleksiyon kuralları
Yumurtaları yuvadan doğru bir şekilde toplamak için aşağıdaki kurallara uymalısınız:
- Yumurta toplanırken birisinin kuşların dikkatini dağıtmasını sağlamalısınız.
- Toplayıcı çalışmaya başlamadan önce ellerini ılık su ve dezenfektan sabunla yıkamalıdır.
- Katlanan kopyalar özel bir sepet veya kapta olmalıdır.
- Süreçte, yumurtalarla keskin manipülasyonlar yapamaz, sallayamazsınız.
- Toplamadan sonra, her örneğin yıkanması, kurutulması ve incelenmesi gerekir.
Depolamadan önce kullanım ve dezenfeksiyon
Yumurtaların temiz olması önemlidir, eğer kirlenme derecesi yüksekse, ürün yıkanmalıdır. Ve burada da bazı kurallara uymaya değer:
- Yumurtaların işlenmesi depolanmadan önce gerçekleştirilir.
- Prosedüre başlamadan önce, elleri her bir vakayla temas etmeden önce iyotla dezenfekte edin.
- Yıkama için ılık su kullanılır, sıcaklığı en az 40 ° C olmalıdır. Hiçbir durumda soğuk su kullanmayın, çünkü yumurtanın içeriğinin sıcaklığı harici sıvı ortamdan daha yüksekse, o zaman kırışmaya başlar. Mikroorganizmaların ürüne nüfuz etmesi için ön koşul nedir?
- Prosedür akan bir akarsu altında değil, bir kapta gerçekleştirilirse, her örnekten sonra, suyu iyice değiştirin ve kabı iyice yıkayın.
- Suya klor veya iyot içeren sıhhi ajan eklenir.
- Kirlenme derecesini arttırdığı için yıkama sırasında bez kullanmayın.
- Kontaminasyon yüzeyden sıyrılmaz, çünkü bu kabuğun dış tabakasına zarar verebilir ve mikroorganizmaların içeri girmesine neden olabilir.
- Prosedürün süresi 2-3 dakikadır.
- Yıkamadan sonra, temiz örnekler doğal bir bez üzerine serilir ve tamamen kurumaya bırakılır.
Kuşları tutarken sıhhi standartlara uyum, yumurtanın yüzeyinde enfeksiyon riskini ve içerideki nüfuzunu en aza indirir.
Depolama koşulları
Devekuşu yumurtalarını saklarken, belirli bir sıcaklık ve nem seviyesini korurlar. Bu nedenle, deneyimli kanatlı hayvan çiftçileri odayı özel ölçüm cihazları ile donatmaktadır. Ayrıca yer kuru ve karanlık olmalıdır.
Optimum nem ve sıcaklık
Ürünün depolanması sırasında düşük bir nem seviyesinin sağlanması tavsiye edilir, bu yaklaşık% 30-40'tır. Sıcaklık - en az 13 ° С, en fazla 18 ° С.
Yumurta konumlandırma ve yuvarlama
Depolama sırasında yumurtaların konumu ile ilgili olarak, uzmanlar fikir birliğine varmadı. Bazıları devekuşu yumurtalarının kesinlikle yatay bir pozisyonda ve bazıları dikey olarak, künt bir uçta tutulması gerektiğini savunuyor. Çiftçiler deneysel olarak kendileri için daha etkili görünen bir yöntem buluyorlar.
Ayrıca saklama süresine bağlı olarak yumurtaları farklı aralıklarla ters çevirebilirsiniz. Bu nedenle, ürün birkaç gün saklanırsa, her gün ters çevrilebilir, raf ömrü yaklaşık 10 günse, 3 gün içinde 1 kata kadar dönme oranını azaltabilirsiniz.
Raf ömrü
Oda sıcaklığında, kabuk hasar görmezse yumurta 30 güne kadar hayatta kalabilir.
Buzdolabında +2 ila -2 C ° sıcaklıkta ve% 85 ila 88 bağıl nemde, raf ömrü önemli ölçüde artar - 5-7 aya kadar.
Kuluçkadan önce yumurtaların raf ömrü 1 haftadır, 10 gün boyunca kuluçka öncesi depolamaya izin verilir, ancak sadece 15-18 ° C sıcaklıkta, bağıl nem -% 40.
Bir devekuşu yumurtası nasıl taşınır?
Devekuşu yumurtalarının güvenli bir şekilde taşınmasını sağlamak için, aşağıdaki önerilere uymak gerekir:
- Özel bir kutu seçin, kuru bir bezle silin.
- Her yumurta, ambalaj kauçuk, pamuk veya kauçuk ambalaj malzemesi ile sarılır.
- Künt bir sonla yığını.
- Kutu, sürüş sırasında şok oluşmasını önlemek için titreşim önleyici kauçuk üzerine yerleştirilir.
- Kutunun kapağı, özellikle güneş ışığını yansıtmak için uzun zaman alırsa, beyaza boyanır.
Bir yumurtayı etiketlemem gerekir mi?
Devekuşu yetiştiriciliğine ciddi şekilde dahil olan çiftçiler, kuş yumurtalarının ürünün ne zaman hasat edildiğini tam olarak bilmek için etiketlenmesi gerektiğini bilir.
Yumurtaların işaretlenmesi basit bir kalemle yapılır. Her örneğin kabuğunda, keskin uçta, toplama tarihini ve bölümün numarasını işaretleyin. Seri numarası altındaki aynı bilgiler özel bir dergiye girilir.
Bu nedenle, devekuşu yumurtalarını toplamak ve saklamak, belirli bilgi, beceri ve entegre bir yaklaşım gerektiren özenli bir süreçtir. Ancak tüm gereksinimler karşılandığında değerli bir ürünü korumak mümkün olacaktır.