Kabak birkaç ay boyunca başarıyla saklandı, ancak bu sadece belirli çeşitler için geçerlidir. Mahsulün uzun süreli korunması için, uygun montaj ve hazırlık önemlidir. Kabak depolamak için farklı seçenekler vardır, her durumda belirli özellikler vardır.
Uzun süreli depolama için uygun kabak çeşitleri
Uzun süreli koruma için önemli bir koşul, doğru çeşitlilik seçimidir. İyi bir tutma kalitesi için yoğun bir kabuk, az miktarda küçük tohum gerekir. Aşağıdaki çeşitler bu koşulları karşılar:
- Aral. Hibrit çeşitlilik, 35-40 gün içinde ultra erken olgunlaşma. Meyveler 0,8 kg ağırlığındadır. Çok yüksek verimlilik - 1 metrekare başına 22 kg'a kadar Km. Meyveler silindirik, soluk yeşil, az belirgin kaburgalardır. Meyvenin uzunluğu 15-20 cm, hamur yoğun ve yumuşaktır, tohumlar büyüktür.
- Harlica. Hollanda çeşidi, orta olgunlaşma süresi - 50-65 gün. Meyveler 15-17 cm'ye kadar büyür, ağırlığı 0.8 kg, koyu bir ağ ile açık yeşil kabuk. Hamuru sulu, ancak gevşek. 1 metrekare ile 6 kg'a kadar getirir. m
- Balon pilotu. Bu kabak-kabak, erken olgunlaşma, 45 gün sürer. Meyveler yaklaşık 15-20 cm uzunluğunda büyür ve 1,5 kg ağırlığındadır. Yüksek verimlilikle çeşitlilik - 1 metrekare başına 7 kg'a kadar Km. Meyveler 4 ay boyunca saklanabilir.
- Gribovsky 37. Gösterişsiz melez, ortalama olgunlaşma süresi 45-55 gündür. Hafif soyma, meyveler her biri 17 cm büyür, ortalama ağırlık - 1 kg. Çeşitlilik, 1 kare ile 9 kg'a kadar çıkar. m
- Armut şekilli. Çeşitliliğin adı şekli ile ilişkilidir - meyveler tabana kalınlaşır. Kabuk soluk sarıdır, meyvenin ağırlığı 1.4 kg'a kadardır. 50 gün sonra olgunlaşma, verim - 1 sq Km başına 9 kg'a kadar. Turuncu renkte sulu ve kokulu et. Kabuğu çok yoğundur, meyveler uzun süre saklanır.
- Sarı meyve. Yerli çeşitlilik, erken olgunlaşma - 45 gün. Safran örgü ile güneşli sarı renkli meyveler muz benzer, 20 cm'ye kadar büyür, ortalama ağırlık 1 kg'dır. Çeşitlilik, 1 kare ile 18 kg'a kadar çıkar. m
- Altın Kupa. Hibrit çalı çeşidi, erken olgunlaşma. Aynı anda bir çalı, 16-20 cm uzunluğunda ve 1 kg ağırlığında 5-6 meyve getirir. Hasat Şubat ayına kadar mükemmel bir şekilde saklanır.
- Markiz. Hibrit çeşitlilik, erken olgunlaşma - 40-45 gün. Meyveler beyaz hamuru ile koyu yeşildir, 45 cm'ye kadar büyür, ortalama ağırlık 3,5 kg'dır. 1 metrekare m 11 kg'a kadar getirebilir. Sınıf, aşırı sıcaklıklara dayanıklıdır, nakliye için mükemmeldir.
- zenci. Hibrit çeşitlilik, erken olgunlaşma - 40 gün sonra. Meyvelerin koyu yeşil rengi vardır, küçük beyazımsı lekeler mümkündür. Hamur yeşilimsi beyazdır, meyvenin ortalama ağırlığı 1 kg'dır. Büyük hasat, 1 kare ile 18 kg'a kadar. m
- Tristan. Hibrit kabak kabak, ultra erken olgunlaşma - 35 gün. Pürüzsüz koyu yeşil kabuğu ve beyaz renkte hassas içeriği olan meyveler, uzunluk 25-30 cm, ortalama ağırlık - 1 kg. m ekim 15 kg'a kadar kabak getirir.
- Festival. Olağandışı çeşitlilik, yuvarlak şeklinin meyveleri balkabağına benzer. Farklı renkteki çizgiler renkte değişir: yeşilimsi, parlak sarı, beyazımsı, neredeyse siyah. Meyveler her biri 0,5 kg ağırlığındadır, ortalama verim 1 metrekare başına 6 kg'a kadardır. Mükemmel tutma kalitesi - ürün 10 aya kadar iyi korunur.
- Çapa. Hibrit çeşitlilik, 40 gün içinde olgunlaşır. Meyveler soluk sarı, et aynıdır, ortalama ağırlık 1 kg'dır. 1 kare ile 12 kg'a kadar iyi bir ürün. m
Sadece kabak verimine, meyvelerin boyutlarına ve bunların muhafaza kalitesine değil, aynı zamanda ekimin özelliklerini de dikkate almalısınız. Bu, önerilen bölgeler ve bakım koşulları için geçerlidir.
Sebzelerin depolanması için hazırlanması
Raf ömrünü olabildiğince uzun süre tutabilmek için yetkili hazırlık önlemleri gereklidir. Aşağıdaki noktalar önemlidir:
- Donmadan önce temizlik işlerinin yapılması. Dondurulmuş kabakta, tat ve tutma kalitesi kaybolur.
- Burçtan meyveler keskin bir bıçakla kesilmeli, sapın 5-7 cm'si bırakılmalıdır. Kabak çekmesine, saplarını bükmesine izin verilmez - tüm bunlar raf ömrünü etkileyecektir.
- Saptaki dilimler - çürüme ve hastalık riski. Bu, kabak saklanmadan önce işlenerek önlenebilir. Elenmiş odun külü, ezilmiş tebeşir, toz aktif karbon, sıvı balmumu veya parafin buna uygundur.
- Meyveler dikkatlice yerden soyulmalı ve güneşte bırakılmalıdır.. Yıkamak yasaktır, gerekirse, hafif nemli bir bezle kirden kurtulabilirsiniz.
- itlaf. Sadece sağlıklı meyveler depolama için uygundur, hastalık belirtileri veya haşere hasarı kabul edilemez. Kabak şekli çeşitliliğin açıklamasına karşılık gelmelidir, boyut ortadır. Depolama için olgunlaşmış meyveler uygun değildir.
Sapın güçlü bir şekilde kesilmesinden dolayı, kabağın raf ömrü düşer. Aynı şey mekanik hasarın varlığında da görülür.
Depolama koşulları
Seçilen yönteme bakılmaksızın, kabak aşağıdaki koşullar altında saklanmalıdır:
- karanlık ve serinlik;
- optimum sıcaklık 0-10 derecedir, 20-22 dereceye kadar sıcaklıklara izin verilir;
- nem seviyesi -% 75'e kadar;
- meyveler birbirine dokunmamalıdır - kaliteyi daha yüksek tutacak, hastalıkların yayılma riski, bozulma azalacaktır;
- squash'i bir filmde, plastik torbalarda paketlemek imkansızdır;
- Yakınlarda ısı kaynağı olmamalıdır.
Kabakların uzun süreli saklanması sırasında düzenli kontrol gereklidir. Çürümenin ilk belirtisinde, hasarlı tüm örnekler derhal imha edilmelidir. Yalan söyledikleri yer dezenfekte edilmelidir.
Kabak yöntemleri ve raf ömrü
Squash'ı korumak için birkaç seçenek vardır. Kullanılan yönteme ek olarak, kültür çeşitliliği, saklama koşullarının gözetilmesi tutma kalitesini etkiler.
Bodrum veya bodrum katı
Bu seçenek karanlık ve serinlik nedeniyle idealdir. Herhangi bir sebzeyi saklamak için önemli bir koşul havalandırmadır. Onun yokluğunda, sürekli havalandırma gereklidir.
Hasat birçok şekilde saklanabilir:
- Kutular (ahşap) veya karton kutular. Meyve tabakası bir olmalıdır. Aralarındaki mesafeyi hatırlamak önemlidir, bölümleri düzenleyebilirsiniz. İnce malzeme ile doldurmak etkilidir: kum, talaş, gazete parçaları veya gazete kağıdı.
- Raflar, paletler veya zeminçok soğuk değilse. Bu durumda kabak kuru saman üzerinde tutulmalıdır. Bir katmana koyun, aralığı hatırlayın.
- Asılı. Bunu yapmak için, sapları etrafına bağlayarak güçlü iplikler kullanın. Çok büyük değilse, meyveleri saplar için çiftler halinde bağlayabilirsiniz. Onları traverslere, iplere, tellere asın. Birbirlerine bitişik, birbirleriyle temas halinde olmamalıdırlar.
- Ağlarda süspansiyon, naylon çoraplar. Her meyve, birbirleriyle ve herhangi bir yüzeyle temas etmeden ayrı ayrı yerleştirilir.
Bodrumda veya bodrumda, kabak hasadı 5 aya kadar sürer. Daha uzun dönemler, kabuğun kabuklanması, tohum çimlenmesi ile doludur. Et, kıvamda pamuk yünü andırır; acı tadı görülür.
Ev depolama
Kabak dairede uzun süre uzanabilir, ancak pillerden, ısıtma veya ısıtma cihazlarından uzakta olabilir. Mümkünse, balkon kapısına veya camlı balkona çıkarılmalıdır.
Bitkilerin depolanması için, zeminlerin ısıtılmaması durumunda mobilyaların altındaki alan uygundur. Güvenlik için, meyveleri ayrı ayrı yumuşak kağıtla sarmaya değer.
Evde, kabak 1-1.5 ay boyunca iyi yatıyor ve özellikle yatak çeşitleri - 2-3 ay. İyi görünse bile mahsulün daha uzun süre saklanması önerilmez. Kabuk sertleşir ve eti tadı kaybeder.
Buzdolabı
Depolama için, içinde birkaç delik açılmış kağıt torba kullanmak daha iyidir. Her meyveyi ayrı ayrı paketleyin, sebze kutusuna koyun.
Buzdolabında, kabak 3 aya kadar sürer. Bu seçenek ince bir cilde sahip küçük meyveler için iyidir, ancak 2-3 hafta boyunca uzanırlar.
Dondurucu
Bu şekilde saklanan kabak, pişirme, güveç için kullanılabilir. İş parçası basit:
- Seçilen meyveleri yıkayın, kurulayın.
- Kabuk kalınsa çıkarın.
- Kabakları uygun bir şekilde kesin: halkalar, yarım halkalar, küpler, payetler. Meyveleri rende ile öğütebilirsiniz.
- Hazırlanan hammaddeleri bir kat halinde çözün ve hızlı dondurma bölmesine koyun.
- Torbalara veya özel kaplara bölünmüş dondurulmuş hammaddeler.
Dondurulmuş kabak sadece yemek pişirmek için olmalıdır. Onları istediğiniz gibi çözün. Kütleyi tekrar dondurmayın.
Dondurulmuş kabak 9 aya kadar saklanır.
Kabak kurutma
Bu hasat seçeneği daha zengin bir tat ve tüm yararlı özelliklerin korunmasını sağlar. Meyveler önce uygun bir şekilde yıkanmalı, soyulmalı ve ince doğranmış olmalıdır. Kaldırılacak tohumlar.
Kabuğu şöyle kurutabilirsiniz:
- Doğal kurutma. İşlem birkaç gün sürer. Ham maddeleri kağıt veya bez üzerine tek bir kat halinde, güneşte kurutun. Parçaları her 4 saatte bir çevirin.
- Fırın. Hammaddeleri bir fırın tepsisine bir kat halinde yerleştirin, 6-8 saat boyunca 50-55 derece sıcaklıkta kurutun, kapıyı biraz açın.
- Elektrikli kurutucu. Mod, cihazın değiştirilmesine bağlıdır, kurutma 2-3 saat sürer. Kurutma makinesinin talimatlarını izleyin.
Kurutulmuş kabak, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında uygundur. Gerekirse, hammadde önceden ıslatılır.
Kurutulmuş kabak en iyi cam veya plastik mühürlü kavanozlarda saklanır. Yer karanlık ve kuru olmalıdır. Bir yıla kadar raf ömrü.
Kutulama
Kabak hasat için seçeneklerden biri koruma. Yemek tarifleri kütlesi, başka sebzeler kullanabilirsiniz. Kütükler 2-3 yıl saklanabilir.
Kabak depolamak için açıklanan yöntemlerden, herkes kendilerine uygun seçeneği seçebilir. Bunu yapmak için, bağımsız olarak bir kültür yetiştirmek bile gerekli değildir - kalite ve kaliteli kalmasını sağlamak için meyve satın alabilirsiniz.