Kishmish, çekirdeksiz tatlı meyveler ile popüler bir tatlı ve sofralık üzümdür. Tarım teknolojisine tabi olan çeşitlilik, Rusya'da güvenli bir şekilde yetiştirilmektedir. Kuru üzüm çeşitlerinin ne olduğunu, ılıman bir iklimde nasıl ekileceğini ve yetiştirileceğini öğreniyoruz.
Tarımın kökeni ve tarihi
"Kishmish" kelimesi Farsça'dan geliyor. Yazılı çeviri “kuru üzüm” dür. Çeşitliliğin doğum yeri Orta Asya olarak kabul edilir ve Kishmish'in ilk sözü 13. yüzyılın eski bir Özbek masalında bulunur.
Kishmish'te, diğer üzüm türlerinden farklı olarak, tohumlar çok küçük veya hiç değil. Bu üzümler görünümlerini doğal bir mutasyona borçludur. Vinogradar, doğal "seçim" in sonuçlarını belirterek deneylere devam etti. Sonuç olarak, beyaz, pembe, koyu - birçok Kishmish çeşidi ve çeşidi elde edildi.
Botanik Açıklama
Kishmish, benzer botanik özelliklere ve özelliklere sahip bir grup çeşidi birleştirir:
- Demet Yoğun veya hafif gevşek. Meyveler orta seviyededir. Meyvenin rengi çeşitliliğe bağlıdır.
- Meyveler Yoğun bir yapıya sahip, hafif. Tohum ücretsiz. Kemiklerin çok küçük olduğu ve gelişmediği ve pratikte hissedilmediği melez çeşitler vardır.
- Pulp. Çok tatlı, çok fazla şeker içerir -% 18-25.
Kishmish kuru üzüm için ideal bir üzümdür. Çekirdeksiz tatlı meyveler bu popüler ve değerli ürün için ihtiyacınız olan şeydir.
Kishmish çeşitleri ve özellikleri
Seçim sayesinde, daha önce Rusya Federasyonu'nun çoğu bölgesi için mevcut olmayan birçok güney kültürü, bugün ılıman iklimlerde, Sibirya ve Urallarda güvenle büyüyor. Rus donlarına dayanacak en popüler kuru üzüm çeşitlerini düşünün.
Işıltılı
Bu, bugün Devlet Sicilinde tanıtılan tek kishmish çeşididir. Alt Radga ve Kuzey Kafkasya bölgeleri için "Radyant" önerilir. Çeşit orta olgunlaşma, 125-130 gün içinde olgunlaşır. Koni şeklindeki fırçalar, orta büyüklükte, yaklaşık 400 g ağırlığındadır.Özel numuneler 1 kg ağırlığa ve 40 cm uzunluğa ulaşır Meyveler yoğun pembe bir ciltle oval şeklinde uzatılır. Meyvelerin ağırlığı 2.5-4 g, hindistan cevizi tadı var.
Artıları:
- çok lezzetli meyveler, tatma derecesi - 10 üzerinden 9;
- yüksek verimlilik - 1 hektar başına 120 cent'ten fazla;
- gri çürüme, küf ve oidiuma direnç;
- meyveleri iyi tolere edilir.
eksiler:
- düşük donma direnci;
- yüksek verimlilik bir dezavantaja dönüşür - üzüm demetlerinin ağırlığı altında genellikle dalları kırar;
- yüksek verim nedeniyle, meyvelerin solması da görülebilir, şeker içeriklerinde bir azalma.
Buğdanlı
Orta olgunluktaki Kishmish. Tomurcukların olgunlaşmaya açıldığı andan itibaren 155 gün geçer. Çalılar kuvvetli, büyük püsküllü. Kümelerin ağırlığı 600 gr olup, meyveler yuvarlak veya oval, mumsu kaplamalı açık mor renktedir. Meyvelerin ağırlığı 4-6 g'dır.
Artıları:
- hoş, uyumlu bir tat;
- kış mevsimi - 180 gün;
- iyi taşındı.
eksiler:
- küf, gri çürüme ve yapraklara karşı düşük direnç;
- donma direnci tatmin edicidir - çeşitlilik eksi 18 ° C'ye kadar olan donlara dayanır.
Aşağıdaki videoda Moldavya sultanlarının incelemesine bakın:
Beyaz
Meyveyi tamamen olgunlaştırmak 160-175 gün sürer. Bu orta-geç çeşit orta şeritte yetiştirilebilir. Orta büyüklükte demet, silindirik. Ağırlık - 250 g'a kadar Meyveler küçüktür. Renk - limon veya kehribar sarısı. Cilt şeffaf, incedir. Tatlı ve ekşi meyveler.
Artıları:
- ortalama donma direnci;
- lezzetli meyveler;
- kemikler yok.
eksiler:
- düşük verim;
- hastalıklara ve zararlılara karşı düşük direnç;
- kötü taşındı.
Beyaz kuru üzümlerin zayıf taşınabilirliği nedeniyle, kurutmak için şarap ve meyve suları yapmaktan daha sık kullanılır.
Rusball
Üzüm 115-125 gün içinde olgunlaşır. 1 kg ağırlığa ulaşan büyük, konik şekilli kümeleri vardır. Meyveler oval, beyazdır. Çok büyük. Ağırlık - 8-10 g.Tat hoş. Kağıt hamuru ilkel tohumlar içerir.
Artıları:
- yüksek donma direnci - eksi 25 ° C'ye kadar;
- sürekli yüksek verimlilik;
- mantar enfeksiyonlarına direnç;
- yüksek kaliteli kuru üzüm elde etmek;
- çekici sunum;
- taşımayı iyi tolere eder;
- masa kullanımı ve kurutma için uygundur.
eksiler:
- mahsulün yükü altındaki dallar aşırı yüklenebilir ve kırılabilir - normalleştirme gereklidir;
- tohumlar meyvelerde bulunur;
- yağmurlu havalarda çatlama meydana gelir.
13-3-6-2 Elf olarak da bilinen Rusbol - Rusbol geliştirilmiş bir versiyonu var. Erken olgunlaşma ile karakterizedir.
Yüzyıl
Üzüm "Yüzyıl" Amerikan kuru üzüm grubunu temsil eder. 1966'da yetiştirildi, ama hala çok popüler. Bu nedenle 120-125 günde olgunlaşır, olgunlaşma orta çeşitlerini ifade eder. Bitki, konik, orta yoğunluklu kümeler ile kuvvetlidir. Kümelerin ağırlığı 700-1200 gr, çilek rengi sarı-yeşildir. Ağırlık - 6-9 g.
Artıları:
- büyük kümeler;
- tatlı, düzgün, hafif gevrek et;
- hindistan cevizi aroması ile dengeli tat;
- çatlama meyvelerine direnç;
- asma üzerinde çok sayıda küme;
- meyveler kuru üzüm için uygundur;
- iyi donma direnci - eksi 25 ° C'ye kadar.
Eksi - iyi değil iyi tutma kalitesi. Depolama sırasında, meyveler hızla kahverengi bir renk alır, görsel çekiciliğini kaybeder.
“Century” çeşidi bahçıvanlar tarafından en iyi “çekirdeksiz yüzyıl” anlamına gelen “Centeniel sidlis” olarak bilinir.
Jüpiter
Bu, kuru üzümlerin en genç çeşitlerinden biridir. ABD'de yetiştirildi. Meyveler 105-125 gün içinde olgunlaşır. Burçlar orta büyüklükte, dona dayanıklı, kendinden tozlaşma özelliğine sahiptir. Kümeler silindiriktir ve bir “kanat” koniye dönüşür. Meyveleri büyük, oval, koyu mavi, hindistan cevizi kokusu ile. Demet ağırlığı 200-500 g, çilek 4-7 g.Çeşitli kurutma ve taze gıda için kullanılır.
Artıları:
- yoğun kabuk, yaban arılarının meyvelere zarar vermesine izin vermez;
- kararlı verim;
- 30 derece dona dayanır;
- iyi taşınabilirlik.
eksiler:
- kümeleri zamanında seçmezseniz meyveler parçalanır;
- bazen tohumların temelleri bulunur.
Tecavüz “Jüpiter” hakkında aşağıdaki videoya bakın:
Zaporizhzhya
Çeşit, adını yetiştirildiği şehirden almıştır. Kümeler konik, büyüktür ve 1,5 kg ağırlığa ulaşır. Meyvelerin ağırlığı 2-2.5 gr.Reklam oval, rengi koyu mor. Çok çabuk olgunlaşır - 110-120 gün içinde.
Artıları:
- sürekli bol meyve;
- bakım için iddiasız;
- güzel ve lezzetli meyveler;
- kendi kendine tozlaşma, diğer çeşitler için iyi bir tozlayıcıdır;
- küf, çürüme ve oidiumdan korkmamak;
- eksi 26 ° C'ye kadar donlara dayanır.
eksiler:
- küçük meyveler;
- dalları aşırı yük nedeniyle kırılabilir - büyük adımların kesilmesi gerekir;
- meyveler biraz sulu;
- meyveler geç şeker içeriği kazanır;
- gelişmiş üvey çocuk eğitimi;
- meyveler yetersiz depolanır;
- meyveler eşekarısı tarafından saldırıya uğrar - bir nedenden dolayı bu böcekler diğer çeşitlerden daha fazla Zaporizhzhya kuru üzümleri sever.
Macarca 342
Bu, kuru üzümlerin en popüler tatlı çeşitlerinden biridir. Erken olgunlaşma kategorisine aittir, meyveyi olgunlaştırmak 110 ila 115 gün sürer. Bitkiler büyük kümeler ile kuvvetlidir. Ellerin ağırlığı 300-500 g, eti hassas kıvamdadır, hindistan cevizi tadı hissedilir. Çileklerin rengi açık yeşil ve altın parıltılı. Ağırlık - 2-3.5 g Meyvenin şekli ovaldir.
Artıları:
- donma direnci - eksi 26 ° С'ye kadar;
- meyveler kurutma için idealdir;
- mantar hastalıklarına karşı artan direnç;
- cilt incedir, meyveler çocuk vücudu da dahil olmak üzere kolayca emilir.
eksiler:
- zaman içinde kırılmamış kümeler pazarlanabilir özelliklerini kaybeder;
- meyveler ilkel bir işarete sahip olabilir - tohumlar;
- küçük kümeler.
Veles
Erken olgunlaşma çeşitli. Olgunlaşma süresi 95-105 gündür. Kendiliğinden tozlaşan çeşitliliktir, ancak tozlaşan çeşitlerin varlığında verimlilik% 20 artar. Kümeler çok büyük - 3 kg ağırlığında. Kümelerin şekli silindirik veya koniktir. Meyveler büyük, oval, açık pembe, kehribar renklidir. Meyveler şeffaf görünüyor. Ağırlık - 5 g Aroma - misk notlarında.
Artıları:
- çok ince cilt;
- kemikler yok;
- Yüksek verimlilik;
- asmada kalan olgunlaşmış kümeler, 45 güne kadar tadı kaybetmez;
- muscat gölgesi ile hoş bir tat;
- meyveler olgunlaşır, parçalanmayın.
eksiler:
- don direnci ortalama - 21 ° C'ye kadar, çeşitlilik barınağa ihtiyaç duyar;
- kümeler arılar tarafından saldırıya uğrar;
- yağmurda ve nemde meyvelerin pazarlanabilir görünümü bozulur.
Nerede büyüyor?
Kishmish Orta Asya'nın sınırlarını çoktan terk etti - bugün bu üzüm çok farklı bir iklimde yetiştiriliyor. Sert kışları ve kısa yazları olan bölgelerde güvenle büyüyen erken olgunlaşmış ve dona dayanıklı çeşitler vardır. Ama en önemlisi, bu üzüm potasyum ve fosfor açısından zengin kumlu toprakları ve hafif bir esintiyi sever.
Kırım'da kuru üzüm büyümesi için ideal koşullar. Kuzey dağıtım sınırı Kiev-Saratov-Barnaul hattı boyunca uzanmaktadır. Ancak deneyimli bahçıvanları durdurmaz - çok kuzeyde dona dayanıklı kishmish çeşitleri yetiştirmeyi başarırlar. Tabii ki, kış için soğuk kışları olan bölgelerdeki kuru üzüm örtülmelidir.
Meyve kuru üzümünün ana koşulu yılda en az 180 donmayan gündür.
Kuru üzümlerin avantajları ve dezavantajları
Kishmish, şarap yetiştiricileri ve sıradan amatör bahçıvanların değer verdiği popüler bir gruptur:
- tohum eksikliği - meyveler taze yiyecekler ve işleme için uygundur;
- evrensellik - meyveler kuru üzüm, şarap, meyve suları yapmak için kullanılır;
- tatlılık ve mükemmel tat;
- nispeten yüksek donma direnci - eksi 25 ° C'ye kadar;
- iyi tozlaşma kabiliyeti - tüm kuru üzüm çeşitlerinden mükemmel tozlayıcılar elde edilir;
- meyvelerin besin değeri ve tıbbi özellikleri - kalp kasını destekler, kan basıncını normalleştirir;
- yüksek verimlilik - 1 ha başına 200-250 cent;
- erken olgunluk;
- kuzey bölgelerde bile kesimlerin iyi köklenmesi ve meyvelerin yüksek kalitede olgunlaşması;
- uzun süreli taşımacılık sırasında sunum ve lezzetin korunması;
- sıcaklık ve nem değişikliklerinde meyvelerin çatlamaya karşı direnci;
- bitkinin dış çekiciliği - kuru üzüm dekoratif amaçlar için kullanılabilir.
Dezavantajları:
- Bazı çeşitlerde, meyveler, olgunlaşmış dökülmeye eğilimlidir - zamanında hasat etmek için olgunlaşmalarını dikkatlice izlemelisiniz.
- Gri çürüme, oidium ve küf - çalılara karşı yeterli direnç, düzenli işlemeye ihtiyaç duyar.
İniş Özellikleri
Bölgenizde tatlı kuru üzüm yetiştirmek istiyorsanız - bölgenize uygun bir çeşit seçin. Sonra siteyi seçin ve hazırlayın, dikim için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın.
Zamanlama
Kishmish'i sonbahar ve ilkbaharda ekebilirsiniz. Çeşitliliğin anavatanında ve Rusya'nın güney bölgelerinde, üzümler genellikle sonbaharda ekilir - Ekim veya Kasım aylarında. Donmadan bir buçuk ay önce, üzümlerin kök sistemi yeni koşullara alışmak için zamana ve daha güçlü olmak ve kök salmak için fideye sahiptir.
Soğuk kışları olan bölgelerde, ilkbaharda Kishmish dikmek tercih edilir - böylece fideler ani donlarda acı çekmez. Bahar dikimi, bitki hala uyurken sap akışının başlamasından önce gerçekleştirilir.
Optimum toprak sıcaklığı + 10 ° C'dir. Üzümler daha soğuk toprağa ekilmez - kökler donabilir. Tipik olarak, bu koşullar Nisan-Mayıs aylarında yaratılır.
Sonbaharda fideler ekilir; kesimler dikmek için en iyi zaman ilkbahardır.
Site seçimi
Kishmish dikmek için bir site seçmek için öneriler:
- İyi güneş ışığına ihtiyaç vardır - bu üzüm yoğun gölgede büyümeyecektir.
- Yakınlarda ağaç olmamalıdır - su ve besin maddeleri için rekabet başlayacaktır.
- Taslaklar ve rüzgarlı rüzgarlar hariç tutulur, üzümlerin barış ve rahatlığa ihtiyacı vardır.
- En iyi seçenek, güney veya güneybatıya bakan, düz veya hafif bir eğime sahip güneşli bir alandır.
- İyi bir çözüm kuzeyi kapsayan bir yapıya iniş yapmaktır. Genellikle üzüm sundurmaların, garajların vb. Taş duvarlarının yanına ekilir. Ancak bu bir konut binasının duvarlarının yakınında yapmaya değmez - bol sulama nedeniyle vakıf yerleşebilir.
- Kishmish herhangi bir toprakta büyüyebilir, ancak gevşek ve besleyici topraklarda en iyi meyveleri taşır - hızlı bir şekilde ısınırlar ve köklere nem ve oksijenin nüfuz etmesine katkıda bulunurlar.
Benzer özellikler tınlı ve hafif tınlı topraklar için olduğu kadar kireçli ve kireçli kayaçlardaki çernozemler için de tipiktir. Kumtaşı iyi bir seçenektir, ancak su ve besin maddelerini hızla kaybettiklerini unutmayın. - Kishmish, kayalık kayalara 1 metreden daha yakın olan toprakların yanı sıra sulak alan ve tuzlu alanlarda dikilmemelidir.
Kishmish'in tatlılığı güneş miktarına bağlıdır. Hafif gölgelemeye sadece büyümenin ilk yıllarında izin verilir. Bu üzüm kuvvetli çalılar ile ayırt edilir, böylece maksimum aydınlatma bölgesine kolayca getirilebilirler.
Toprak hazırlığı
Toprak hazırlığı önceden yapılır. Üzümlerin ilkbaharda ekilmesi gerekiyorsa, arsa sonbaharda hazırlanır. Aşağıdaki sırayla devam edin:
- Her şeyin alanını temizleyin - taşları, yabani otları ve köklerini çıkarın, yüzeyi pürüzsüz hale getirin.
- 65-70 cm derinliğinde bir bölüm kazın. Kazma altında humus ekleyin - 1 metrekare başına 3-4 kg. m ve süperfosfat - 1 km kare başına 100 g. m
- Kazarken, büyük topakları parçalamaya çalışmayın - kış aylarında çok fazla nem birikecek ve ilkbaharda ayrılacaklardır.
- Gerekirse, toprağın bileşimini ayarlayın - asidikse, 1-1.5 kg fosfat kayası ekleyin. Toprak ağır ise, kil - kaba kum, humus ve ezilmiş taşlar ekleyin. Gevşek kumlu topraklar turba, gübre veya chernozem'e ihtiyaç duyar.
Fide Seçimi
Üzümün daha sonraki gelişimi ve verimliliği, dikim malzemesinin sağlığına bağlıdır. Dikim için fidan nasıl seçilir:
- En iyi nakil, 1-2 yaş arası genç dikim materyali taşır.
- Kök sistemi, kusurları ve hastalık izleri olmadan güçlü, güçlü olmalıdır. Satıcının kökün bir parçasını kesmesine izin verin, böylece kesime bakın - eğer hafifse, kökler canlıdır.
- Damga, herhangi bir enfeksiyon belirtisi olmadan düz olmalıdır. Kök üzerinde lekeler, girişler ve kalınlaşmalar varsa, böyle bir fide dikim için uygun değildir.
- Bir fide yıllık en az bir büyümeye sahip olmalı ve yeterince kalın olmalı ve tomurcukları olmalıdır.
İniş yöntemleri ve onlar için talimatlar
Dikimden önce, fidenin kökleri birkaç gün boyunca suya konur - böylece gerekli miktarda nemi emer. 2-3 hafta, daha sonra değil, çukuru hazırlayın.
Tecavüz fidanlarının dikimi:
- Derinliği 70-80 cm olan bir delik kazın Yaklaşık olarak aynı çap - 80-100 cm olmalıdır Bu değer kök sisteminin rahat yerleştirilmesi için gereklidir - sadece oksijenle doymuş gevşek toprakta iyi gelişir.
- Çürümüş gübre (2-3 kova), süperfosfat (200-300 g) ve potasyum tuzu (100-200 g) ile bir delik kazarken verimli toprağı karıştırın.
- Çukurun dibine bir destek sürün ve drenajla dövülmüş tuğla veya kaba çakıl döşeyin. Destek kuzey tarafına yerleştirilir.
- Toprak karışımını çukura dökün ve yerleşmek için suyla doldurun.
- Dikim zamanı yaklaştığında, gevşek bir toprak karışımında bir çukura dökülür, derinleşir. Yerden dikilen fide sadece 2 göz kalacak şekilde derinliğini seçin.
- Fidesi kökleri dikey olarak alçaltılacak şekilde yerleştirin.
- Kökleri verimli topraklarla doldurun ve ellerinizle sıkıştırın.
- Fideyi ılık suyla dökün.
- Su emildiğinde, fide etrafındaki toprağı malçla serpin. Toprak öğütme hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Komşu Kishmish fideleri arasında 2.5-3 m mesafe olmalı ve aynı satırlar arasında olmalıdır.
Dikim derinliği bölgenin iklim koşullarından ve toprak bileşiminden etkilenir:
- Güneyde, fideler, topukları dünyanın yüzeyinden 50-55 cm mesafede olacak şekilde yerleştirilir.
- Daha soğuk bölgelerde ve kumtaşı üzerinde - 60-65 cm mesafede.
Bakım Özellikleri
Kishmish bakımı bir dizi tarımsal faaliyet içerir. Üzüm kesilir, düzenli olarak sulanır, gübrelenir ve sonbaharda kışa hazırlanır.
Kishmish Bakım Programı:
Ay, dönem | İş |
Mayıs | Aşırı büyümüş asma bağlanır ve budanır. |
Haziran | Bitkiyi 2 yaprağa sıkıştırın, sürgünleri çıkarın ve üst pansuman yapın. |
Temmuz | Aşağıdaki işleri yapın:
|
Ağustos başlangıcı | Üretmek:
|
Ağustos sonu veya Eylül başı | Hasat. |
Büyüme mevsimi | Gevşeme, ayıklama - 2-3 haftada bir. |
Hasat sırasında sulama ve üst pansuman durdurulur.
Ne zaman ve nasıl sulanır?
Kishmish nemi sever ve eğer su yoksa, kökleri derinleşmeye başlar - 2-2.5 m'ye kadar, asma solmaya başlar, kümeler kilo almayacak ve meyveler sulu olacaktır. Yağmur yoksa, Kishmish haftada en az bir kez sulanır.
Kishmish bu dönemlerde sulanmalıdır:
- bitki örtüsünün başlaması;
- çiçeklenmeden bir hafta önce;
- çiçeklenme sonrası;
- meyve yükleme sırasında.
Hasattan 2 hafta önce, sulama oranı yarı yarıya azalır - böylece meyveler çatlamaz.
Yaz aylarında, özellikle sıcak günlerde, üzümler normalden daha sık sulanır - her 3-4 günde bir. Sulama oranı, toprağın özellikleri dikkate alınarak hesaplanır, ortalama 2-3 kova su bir çalının altına dökülür.
Nemi eşit olarak emmek için, sabah ve akşam olmak üzere bitki suyuna iki aşamada verilmesi tavsiye edilir.
Üst pansuman ve gübre masası
Kishmish beslenme ilkeleri:
- Organik maddeleri karmaşık gübrelerle birleştiren beslenme ılımlıdır.
- İlkbaharda ve yaz başında, azot eklenir - sürgün büyümesini ve organik maddeyi aktive etmek için.
- Yazın ikinci yarısında fosfor ve potasyum eklenir - büyük ve tatlı meyvelerin oluşumu için gereklidir. Azot yazın ikinci yarısından itibaren kullanılmaz.
- Sulama sırasında sıvı sargıları uygulanması tavsiye edilir.
Gübre uygulama normları ve dönemleri:
dönem | Gübre uygulama oranları (dozaj 10 l su için hesaplanır) |
Erken bahar | Bir çalı için bir çözüm yapın:
Mineral üst pansuman yerine organik gübre çözeltisi yapabilirsiniz. |
Çiçeklenmeden önce (yaklaşık bir hafta) |
Veya organik madde eklerler - bir kova suya 2 kg gübre. |
Temmuz ortası |
|
Ekim ortası | Potas ve fosfor gübreleri - her biri 25 g |
Yaprak tedavisi
Yaprak üst pansuman - yaprakların üstüne püskürtme besinleri. Bu yöntem, kök pansumanından herhangi bir etki yoksa veya maksimum verim elde etmek için kullanılır. Bu yöntem dikkat gerektirir - yaprakları yakmamak ve meyveleri bozmamak önemlidir.
İlk yaprak üst pansuman çiçeklenmeden bir hafta önce gerçekleştirilir. Kök sargısının yapılıp yapılmadığına bakılmaksızın kullanılır. Zamandan kazanmak için yaprak üst pansuman, mantar ilacı ve böcek ilacı ile karıştırılır.
Yaprak üst pansumanın 1 numaralı bileşimi:
- 40 g üre;
- 20 g sitrik asit;
- 15 g borik asit;
- 1 g demir sülfat.
Kompozisyon numarası 2:
- % 0.2 amonyum sülfat;
- % 0.05 potasyum permanganat;
- % 0.6 potasyum sülfat;
- % 0.5 üre.
Çözümlerin hazırlanması ile ilgilenmek istemiyorsanız, hazır satın alın - "Temiz Levha", "Novofert", "Yumurtalık" ve diğerleri. Ayrıca fırça ve meyvelerin büyüme uyarıcısının kullanılması önerilir - püskürtme için “Gibberellin”.
Üzüm bulutlu bir günde veya akşamları püskürtülür. Çözeltide, gliserin veya bitkisel yağ ekleyebilirsiniz - 30 g.Bu, çözeltinin buharlaşmasını yavaşlatır.
İkinci üst pansuman, üzümlerin zararlılardan püskürtülmesiyle çiçeklenmeden sonra gerçekleştirilir. Ağustos ayından bu yana, genç sürgünlerin büyümesini aktive etmemek için yaprak besleme durdurulur.
Budama
İlk 3-4 yıl boyunca, üzüm çalısı şekillendirilmiştir - bu kolay bakım ve yüksek verimlilik için gereklidir. Budama Kishmish, ekim zamanlamasına bakılmaksızın, ilkbaharda başlar. Genellikle bir veya iki kollu kordon formu kullanın, kural olarak bir yöne bakın. Burada bahar budaması hakkında bilgi edinin.
Kishmish budama prensipleri:
- Burcun aşırı yüklenmeler yaşamaması için, her bir metre yükseklik için 10-12'den fazla sarmaşık kalmaz.
- Kishmish'in güçlü çalıları vardır, bu nedenle uzun bir budama kullanılır - asmada yaklaşık 8-12 göz kalır. Asmadaki ilk 4-5 tomurcuklar kısır - bu Kishmish ve Orta Asya'dan diğer üzüm çeşitlerinin bir özelliğidir.
- Aşırı ve zayıf sürgünler kesilir.
- Her çekimde ikiden fazla fırça kalmaz.
Kış hazırlıkları
Kishmish inişinin güney bölgelerinde barınaklara gerek yoktur, ancak Rusya'nın ortasından başlayarak kış için ısınma bir zorunluluktur.
Kishmish'in kışa hazırlık sırası:
- Koridor ayıklaması - nemin daha iyi korunması ve yabani otların yok edilmesi için.
- İkincisi kış öncesi üst pansumandır (fosfat-potasyum gübreleri eklenir).
- Sığınak vuruyor. Çözüldükten sonra, yere yatırılır, braketlerle tutturulur. Dokunmamış malzeme sürgünlerin üzerine yerleştirilir ve daha sonra bir toprak tabakası serpilir. Hatta bazen kontrplak kutular inşa ediyorlar.
Hastalıklar ve Zararlılar
Hastalıklar ve zararlılar nedeniyle verim kaybedilir. Kayıpları önlemek için zamanında önleme gereklidir.
Kishmish hastalık ve zararlıları ile mücadele için belirtiler ve önlemler:
Hastalıklar / Zararlılar | Belirtiler / Zarar | Nasıl tedavi edilir? | önleme |
Beyaz çürük | Meyvelerin tepelerini ve saplarını, daha sonra meyveleri kendileri etkiler, ardından tüm fırçayı kaplar. Asma üzerinde siyahla çevrili lekeler var. Provokatörler - güneş yanığı, dolu, küf. | % 4 Bordeaux sıvısı,% 5 Kaptan çözeltisi veya% 1 TMTD süspansiyonu ile püskürtme. | Doğru budama - çalılar iyi havalandırılmalıdır. |
Gri çürük | Çileklerde kahverengi lekeler var. Kabarık bir kaplama ile kaplanmış çatlarlar. | Etkili bir tedavi yoktur. | Kırılma ve jartiyer çekimleri - böylece güneş ışığına erişim var. İlk yenilgi belirtileri ortaya çıkar çıkmaz, tüm ürün hemen kaldırılır. |
Kızamıkçık | Yapraklarda kahverengimsi lekeler görülür. Kuru bırakır ve erken düşer. Hastalık Nisan-Mayıs aylarında başlar. | Geçen sezon kızamıkçık ortaya çıkarsa, tedavi önümüzdeki baharda başlar. Bordeaux sıvısını püskürtün. Tsineb'i% 0.5 de kullanabilirsiniz. | % 1 Bordeaux sıvısı ile püskürtme. Zamanında üst pansuman ve toprak bakımı. |
broşür | Yumurtalıklar ve tomurcuklar zarar görür. Hasarlı meyveler yağma, çürüme. | İzleri yok etmek için Wofatox uygulayın (1 metrekare M - 3 g başına). | Kelebekler için kapanlar kuruyorlar - konteynerler, onları yerden 0,7 m mesafede asıyorlar. 1: 3 su ile seyreltilmiş şarap bulamaçını dökerler. Kış barınağını çıkardıktan sonra, hemen eski kabuğu temizlerler - pupa kış uykusuna yatar ve yakar. |
Eşek Arıları | Meyveler bozulur - depolama için uygun olmazlar. | Olası tüm önlemler kullanılır - tuzaklar, zehirli yemler, böcek ilaçları. | Üzümlerin yakınında eşekarısı püskürten dikim bitkileri - melisa, fesleğen, nane uygundur. |
Yararlı not bilgileri
Kishmish meyveleri uygulamada lezzetli, sağlıklı ve çok yönlüdür, ancak kullanımları kontrol gerektirir. Vücuda zarar vermemek için kuru üzümlerin spesifik özelliklerini dikkate alın.
Beslenme ve enerji değeri
Kishmish vitamin ve mineral bakımından zengindir:
- Çok fazla B vitamini içerir - bunlar sinir sisteminin gücünün anahtarıdır. Bu üzümün kullanımı stres ve depresyon ile başa çıkmaya yardımcı olur.
- Niasin - metabolizmayı normalleştirir.
- Askorbik asit - bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Potasyum - kardiyovasküler sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
- Bor - osteoporoz riskini azaltır.
- Oleanolik asit - ağız boşluğunda bakteri gelişme oranını azaltır.
Kishmish çileklerinin kalori içeriği - 100 g başına 69 kcal Enerji değeri:
- proteinler - 0.72 g;
- yağlar - 0.16 g;
- karbonhidratlar - 17.2 g.
Glisemik İndeks
Glisemik indeks (GI), kan glikoz seviyesindeki değişikliğin büyüklüğünü gösteren karbonhidratların parçalanma oranını belirleyen bir parametredir. Bu nedenle, kuru üzüm meyvelerinin GI'si 56'dır. Üzümler genellikle diyetlerde kullanılır, ancak GI 50'nin üzerinde olan herhangi bir ürün gibi diyabet hastaları için kontrendikedir.
Hangi vitaminler var?
Kishmish, özellikle A ve C vitaminlerinin yüksek içeriği nedeniyle takdir edilen vitamin bakımından zengindir. Ancak sadece olgun ve iyi kurutulmuş meyvelerde bulunurlar.
100 gr kuru üzüm şunları içerir:
- C-vitamini - 6 mg;
- A-vitamini - 5 mcg;
- PP vitamini - 0.3 mg;
- B9 vitamini - 2 mcg;
- beta-karoten - 0.03 mg;
- H vitamini - 1.5 mcg;
- E-vitamin - 0.4 mg.
Uygulama
Kullanılan Kishmish:
- Yararlı, hatta terapötik bir ürün olarak. Meyveler neşelenir, yorgunluğu giderir ve daha birçok yararlı etkiye sahiptir.
- Yemek pişirirken. Pişirme, şekerleme, çeşitli yemeklerde kullanılır.
- Ev yapımı şarap yapmak için.
Kishmish'ten zarar
Kishmish kullanırken, yüksek glisemik indeksi ve organik asitlerin varlığı dikkate alınmalıdır. Kishmish aşağıdaki durumlarda zararlıdır:
- obezite;
- şeker hastalığı;
- midenin peptik ülseri;
- pankreas iltihabı;
- kolesistit.
Maksimum kuru üzüm dozu günde 25 adettir. Normu aşmak şişkinlik, bulantı ve ishale yol açar - bu semptomlar çok sağlıklı insanlarda bile aşırı raptor ile gelişebilir.
Berry pazarlanabilirliği
Kishmish'in her zaman iyi bir sunumu yoktur. Kümelerinin olası bir dezavantajı yetersiz yoğunluktur. Her şey kümelerin büyüklüğüne ve görünümlerine bağlıdır - bu parametreler Kishmish çeşidine, tutma kalitesine ve kümelerin olgunlaştıktan sonra sunumlarını sürdürme yeteneğine bağlıdır.
Kishmish üzüm hakkında yorumlar
Vladimir P., Krasnodar Bölgesi. Kishmish herkesi, Radiant ve Veles gibi diğerlerinden daha fazla ekmeye çalıştı. İkincisi özellikle satış için iyidir - erken olgunlaşır, kümeler lüks görünür ve meyveler lezzetli. Tohumlar pratik olarak karşı karşıya gelmez.
Victoria R., Moskova Bölgesi. İki yıllık Radiant ve Macar fideleri ilkbaharda 342 dikti, ancak sadece 342 ertesi yıl birkaç üzüm vardı, ancak Radiant kıştan sonra ayrılmadı, hasat gerekiyordu.
Saklamak
Yorum yaz
Yeni Kishmish çeşitleri Rusya'nın farklı bölgelerinde büyümek için yeterli donma direncine sahiptir. Bu iddiasız evrensel uygulama üzümü sadece masanızı zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda iyi bir gelir kaynağı olarak da hizmet edebilir.
Tarafından gönderildi
12
Rusya. Şehir Novosibirsk
Yayınlar: 276 Yorumlar: 1