Roka (roka) veya Indau, Lahana ailesinden zengin baharatlı bir tada sahip bir bitkidir. Vitamin, makro ve mikro elementlerin yüksek içeriği nedeniyle, bu yeşil yıllık çoğu Avrupa ülkesi, Amerika, Asya ve Rusya'da yetiştirilmektedir. Makaleden, yazlık eviniz için hangi roka çeşidini seçeceğinizi, bir bitkinin tohumlardan nasıl düzgün bir şekilde yetiştirileceğini öğreneceksiniz.
Bitkinin kısa açıklaması
Roka, hafif tüylü bir dal sapı ile 30-60 cm yüksekliğinde kompakt bir bitkidir. Çeşitliliğe bağlı olarak, yapraklar büyük ve etli veya orta, ince ve hassas olabilir. Yabani bitkilerde, daha dar ve uzundur. Alt lir yaprakları bir rozet oluşturur.
Roka hem güney bölgelerde hem de orta şeritte ve oldukça sert iklime sahip yerlerde yetiştirilir.
Indau Mayıs-Temmuz aylarında mor damarlı sarı veya beyaz çiçekler açar. Çiçeğin şekli, hafif çentikli, obovattır. Bitki iyi bir bal bitkisi olarak kabul edilir. Meyve, içinde 2 sıra halinde açık kahverengi tohumların bulunduğu bir ksifoid kapsüldür.
Roka çeşitliliği nasıl seçilir?
Kokulu yeşillikleri mümkün olduğunca erken hasat etmek istiyorsanız, 3 haftalık büyüme mevsimi olan erken olgunlaşan çeşitleri seçin. Sezon ortası çeşitler yeşil kütle oluşturmak için yaklaşık 1-1.5 ay sürecektir.
Vitamin yeşilliklerini en sevdiğiniz yemeklerde daha uzun süre lezzetlendirmek için, 2 hafta arayla birkaç kez roka dikin. Aşağıdaki Indau ekim çeşitleri kendilerini en iyi kanıtlamıştır:
- Poker - erken-erken çeşitlilik, biyolojik olgunluk çimlenmeden 35-40 gün sonra ortaya çıkar. Bitkinin yüksekliği 60-70 cm'ye ulaşabilir, rozetin çapı 20 cm, çeşitliliğin özelliği yaprakların hardal-zeytin aroması ve yüksek ticari nitelikleridir. Poker kış ekimine uygundur.
- Sicilya - büyüme mevsimi 28-30 gün olan dona dayanıklı mevsim ortası çeşididir. Yeşiller, belirgin bir ceviz tadı ile parlak yeşil renktedir. Çalı yüksekliği 60 cm'yi geçmez, rozetin çapı 12-15 cm'dir.Sicilya, yeşil kütlenin kalitesini kaybetmeden -6 dereceye kadar donlara dayanabilir, aşırı ısı ve kuraklık durumunda okları başlatır.
- Rokoko - güçlü baharatlı keskin kokulu erken salata kültürü. Çeşitlilik, geniş koyu yeşil yaprakları ile ayırt edilir. Rozetin yüksekliği 20 cm'yi geçmez, bitki verimlidir, soğuğa dayanıklıdır. Hasat çimlenmeden 3-4 hafta sonra yapılır.
- Korsika - sezon ortasında, yeşillikler ilk sürgünlerden bir ay sonra kullanıma hazırdır. Yapraklar pürüzsüz, lir şeklinde, koyu yeşil renktedir. Rozet 60-65 cm yüksekliğe ulaşır.Korsika'da fındık-hardal tadı ve hassas baharatlı bir aroması vardır. Çeşitlilik, aşırı ısı koşullarında nem eksikliği ile hızlı bir şekilde çekim yapar.
- Koltivata - Hollandalı yüksek verimli salata roketi çeşididir. Bitki erken olgunlaşır, yapraklar ilk sürgünlerden 2 hafta sonra yenilebilir. Çalı kompakt, rozetin yüksekliği yaklaşık 20-25 cm, yapraklar büyük, yuvarlak, krem renkli çiçekler.
- Spartaküs - açık alanda yetiştirmek için yetiştirilen erken olgunlaşmış bir çeşittir. Bitkinin büyüme mevsimi 20-25 gündür. Yapraklar pürüzsüz, oval, orta büyüklüktedir. Rozet hafifçe kaldırılır, 60 cm yüksekliğe ulaşır, tadı baharatlı ve hoştur.
- Dikovina Çimlenmeden yaklaşık 2 haftalık bir büyüme mevsimi ile hızlı büyüyen yeşil bir üründür. Yapraklar lir şeklindedir, yoğun ve suludur. Çalı 22 cm yüksekliğe kadar, genç yaprakların tadı baharatlı ve baharatlıdır.
sınıf "Poker"
not "Sicilya"
"Rokoko" sınıfı
çeşitli "Korsika"
çeşitli "Koltivata"
notu "Spartak"
"Dikovina" sınıfı
Roka tohumları açık zeminde Ekim tarihleri
Açık havada, Indau tohumları Nisan ve Ağustos aylarında ekilir. Bitki sıcaklığı sever, bu nedenle, ilkbaharda ekim yaparken, hava sıcaklığı 8-10 dereceye ulaşana kadar beklemelisiniz. Uygun hava koşullarında, filizler tohumları ekildikten 3-5 gün sonra yumurtadan çıkar.
Barınaksız Indau kısa süreli donları -6 dereceye kadar tolere ettiği için soğuğa dönüş genç fidelere zarar vermez.
Ağustos ayında, yaz sıcağında azaldığında roka ekilmelidir. Batı bölgeleri için, bu ayın ilk on yılı, daha güney bölgeleri için - ikinci ve üçüncü. Deneyimli bahçıvanlar, ilkbaharda ekilen yeşilliklerin daha sulu gevrek yapraklara sahip olduğunu not eder. Sonbaharda ekildiğinde, yeşil kütle daha hacimlidir, ancak sulu değildir.
Bahçeye bir bitki dikmek için kurallar
Bitki çok parlak güneşe tahammül etmez, bu nedenle açık alanları seçmemelisiniz. İdeal bir seçenek, öğle vakti kadar güneşli olacağı ve sıcak öğle saatlerinde dağınık gölge olan bir alan olacaktır.
Rucola toprakta talep etmiyor, ancak nötr reaksiyonu olan hafif, iyi döllenmiş toprakları olan bölgelerde daha iyi büyüyor. Asidik kil topraklar salata yeşillikleri dikmek için uygun değildir, bu nedenle önce kireçle oksijeni giderilmelidir.
Kök sisteminin su basması mantar hastalıkları riskini önemli ölçüde artırdığından, yeraltı suyu yüksek olan alanları seçmemelisiniz.
Tohum hazırlama
Dost Indau'nun 5 gün içinde çekilmesini sağlamak için tohumlar ekimden önce belirli bir şekilde hazırlanmalıdır. Tanınmış üreticilerden özel mağazalarda tohum satın alarak, kalitelerinden emin olabilirsiniz. Çoğu zaman zaten işlenmiştir, bu nedenle onları dekontamine etmeye gerek yoktur.
Bazı bahçıvanlar piyasadaki ellerinden veya komşularından tohum almayı tercih ederler. Bu durumda, hatasız dezenfekte edilmelidir. Ön tohum ekimi,% 3 hidrojen peroksit çözeltisi kullanılarak gerçekleştirilir:
- peroksidi 40 dereceye kadar ısıtın;
- tohumları 7-10 dakika çözelti ile doldurun;
- çözeltiyi boşaltın;
- tohumları peçeteye kurulayın.
Tohumların kalitesi şüpheli ise, ekimden önce çimlenebilirler:
- tohumu Epin çözeltisine 2 saat bekletin;
- tohumları nemli bir bez üzerine yayın ve sarın;
- paketi bir kaba yerleştirin ve bir kapakla kapatın;
- sıcak bir yerde ev yapımı sera kaldırmak.
Bu çimlenme yöntemiyle, tohumlar birkaç gün sonra yumurtadan çıkar, daha sonra toprağa ekilebilirler.
Toprak hazırlığı
Rucola'nın ekileceği bölgedeki toprak sonbaharda hazırlanır. İlk önce iyice kazın ve yabani otları çıkarın. Metrekare başına 3 kg kompost, 15-20 g potasyum klorür ve 20 g süperfosfat ekleyin. m. Alanı tekrar kazın ve üzerine su dökün.
Erken ilkbaharda, üre, metrekare başına 15 g oranında toprağa sokulur. Toprağın yüksek asitliği olan bölgelerde, metrekare başına 300-500 g sönmemiş kireç eklemek gerekir. deoksidasyon için m. Dikimden hemen önce, toprak gevşetilir ve düzleştirilir.
Açık toprağa roka dikimi
Roka açık toprağa dikim şeması, diğer yeşilliklerin ekim yöntemlerinden çok farklı değildir:
- Hazırlanan alanda, 1,5 cm'den daha derin oluklar yapmayın ve üzerlerine iyice su dökün.
- Sıralar arasındaki mesafeyi yaklaşık 30 cm bırakın.
- Birbirinden 5 cm mesafede tohum ekmek.
- Toprağı yatakların üzerine serpin ve hafifçe sıkıştırın.
- Tekrarlayan don olasılığı yüksekse, ekinleri gece boyunca plastik folyo ile örtün, gün boyunca çıkarmayı unutmayın.
İyi ve kötü selefler
Roka en iyi patates, bezelye, kabak, havuç veya domates gibi bitkisel ürünlerden sonra yetiştirilir. Daha önce turp, şalgam, lahana, yaban turpu yetişen yeşillik dikmek için yatakları işgal etmeniz önerilmez. Roka, en geç 4 yıl sonra orijinal yerine iade edilmelidir.
Dikimden sonra roka bakımı
Roka iddiasız bir bitkidir, bu yüzden düzgün bir şekilde ekilirse, ona bakmak için çok fazla zaman harcamanıza gerek yoktur. Tek yapmanız gereken genç yeşilliklere bol sulama sağlamak, yabani otları düzenli olarak çıkarmak ve toprağı gevşetmek.
Fidelerin ortaya çıkmasından sonra, dikimi inceltmek gerekir. 2 gerçek yaprak göründüğünde, 5-7 cm'lik bir mesafe bırakarak fazla sürgünleri çıkarın, 4 gerçek yaprak oluşturma aşamasında bir sonraki inceltme yapın. Gelecekteki çalılar arasındaki mesafe yaklaşık 15 cm kalmalıdır.
Sıcaklık
Indau'nun gelişimi için optimum sıcaklık 18-20 derecedir. Düşük termometre okumalarında, bitki büyümesini ve gelişmesini yavaşlatır, büyüme mevsimi önemli ölçüde uzar.
Uzun süreli donma durumunda, yatakların üzerine derhal plastik sargı veya başka bir kaplama malzemesinden yapılmış bir barınak inşa etmek gerekir.
Çok yüksek hava sıcaklığı da bitkinin bitki örtüsünü olumsuz etkiler. Çalılar, özellikle çekime dirençli olmayan çeşitler, erken çiçek açabilir.
Ek olarak, yeşil kütlenin aktif büyümesi sırasında artan sıcaklık, tadı azalır. Rucola yaprakları suyunu kaybeder, kaba ve tatsız hale gelir. Bu sorun, alanın üzerine özel bir gölgeleme filmi gerilerek çözülebilir.
Sulama
Rucola nem seven bir bitkidir, bu nedenle sık sık bol miktarda sulama gerektirir. Kök bölgesindeki toprak her zaman nemli olmalı, ancak su durgunlaşmamalıdır. Bitki su basmasına tahammül etmez. Yazları sıcak olan bölgelerde, sulama daha soğuk koşullarda - haftada 3-4 kez günlük olarak yapılır.
Nem eksikliği ile Indau yaprakları acı alır ve insan tüketimi için uygun olmaz.
Yabani ot temizleme ve gevşetme
Oksijen ve nemin kök bölgeye daha iyi nüfuz etmesi için, çalıların etrafındaki toprak düzenli olarak gevşetilmelidir. Bunu sulama sonrası bir çapa veya boynuz kullanarak doğrudan yapmak daha kolaydır. Zorunlu bir önlem, dikimleri kalınlaştıran yabani otların çıkarılmasıdır ve bazıları da salata yeşilliklerinin tadını olumsuz yönde etkiler.
Yabancı otları kökünden çıkarmaya çalışın, aksi takdirde yakında tekrar ortaya çıkarlar. Yazlık evinize sık sık ziyaretçi gelmiyorsanız, yatakları saman veya otla malçlayın. Bu sadece yabani otların büyümesini engellemekle kalmayacak, aynı zamanda kök bölgesindeki nemin daha uzun süre korunmasına da yardımcı olacaktır.
Üst giyim
Roka dikimi için gübreleme yapılması gerektiğinde, uzmanların farklı görüşleri vardır. Gerçek şu ki, bitki topraktan insanlara zararlı nitratları ve diğer maddeleri oldukça aktif olarak emmektedir. Indau'nun büyüme mevsimi kısa olduğu için biriken toksinlerin tamamen ayrışması için zamanları yoktur.
Yeşillik ekmeden önce siteyi önceden hazırladıysanız, uygulanan gübre bol bir hasat için oldukça yeterlidir. Çalıların zayıf gelişimi olan zayıf topraklarda, beslenme için 1:10 oranında bir tavuk gübresi çözeltisi kullanabilirsiniz.
Rucola ile ilgili sorun nedir?
Roka, özellikle bitki uygun şekilde bakım yapılmıyorsa, bazı mantar hastalıklarına karşı hassastır. Ana olanlar:
- Fusarium. Hastalıklı bitki kloroza başlar, daha sonra yapraklarda beyazımsı lekeler görülür, turgor azalır. Zamanla, yapraklar kurumaya başlar, gövde kararır ve hava kısmı tamamen ölür. Fusarium iyileştirilemez, bu nedenle etkilenen çalılar çıkarılır ve yakılır.
- Peronosporosis. Bir mantar hastalığının görünümü, yaprakların üst kısmında kırmızı-kahverengi kuru lekelerin ortaya çıkmasıyla kanıtlanır. Aşağıda zayıf ifade edilen unlu bir çiçek görebilirsiniz. Kırışıklık ve kurumuş bırakır. Mantar ilacı tedavileri istenen sonucu vermez, bu nedenle etkilenen çalılar çıkarılmalıdır.
- Vertisiller solma. Mantar, bitkiye, toprağın gevşemesi sırasında kök hasarından sonra oluşan küçük çatlaklardan girer. İlk aşamalarda hastalık kendini göstermez. Yeşil kütlenin aktif büyümesi sırasında, bitki üzerinde hızla yayılan yapraklarda sarı ve beyazımsı lekeler görülür. Etkilenen bir rucola çalı 1 gün içinde tamamen solabilir. Hastalık belirtileri fark ederseniz, derhal bahçeden bitkiyi çıkarın ve yakın.
Bitkinin yapraklarında bulunan uçucu yağlar birçok zararlıyı iter. Ancak bazen rucola, tur pire ve lahana güvelerinin avına düşebilir. Birincisi, genç Indau yeşillerine ciddi zarar verebilir ve içinde küçük delikler bırakabilir. Zararlılarla mücadele etmek için, dikimler herhangi bir bahçe dokunmamış malzeme ile kaplıdır. Önleyici bir önlem olarak, çalıları odun külü ile serpebilirsiniz.
Güve ayrıca taze, baharatlı yeşilliklerle ziyafet çekmeyi sever. Roka, bitkilere pelin tentürü ile muamele edilerek halk yöntemleri kullanılarak korunabilir. Hazırlamak için, pelin öğütün ve biraz su içinde 10 dakika kaynatın. Soğutun ve 1: 1 oranında suyla seyreltin.
Yeşil hasat
Genç rucola yapraklarını büyüdükçe kesin, en geniş ve en uzununu seçin. Zamanla daha sert hale geldikçe, çalıdaki yaprakları aşırı maruz bırakmadan düzenli olarak hasat edin. Olgunluğa ulaşan bir yaprağın optimum uzunluğu 8-10 cm'dir.
Çiçeklenmenin başlamasından sonra, salata yeşilliklerinin tadı belirgin şekilde azalır. Bazı bahçıvanlar, hasat süresini biraz uzatmak için tomurcukları çıkarmayı önerir. Roka taze olarak tüketilir, bu nedenle tüm vitaminlerini tamamen korur. Yeşiller buzdolabında en fazla 4 gün saklanabilir.
Roka tohumları toplama
Uzun gün ışığı saatleri ve yetersiz sulama, rokaların hızla renk almasına katkıda bulunur. Temmuz sonunda bahçede birkaç çiçekli bitki bırakarak, sonbaharın başlangıcında olgun yeşil tohumları hasat edebilirsiniz. Bunları cam kaplarda veya Zip-Lock bağlantı elemanlı özel torbalarda saklamanız önerilir. Çimlenme kaybı olmadan Indau tohumlarının raf ömrü 3-4 yıldır.
Roka, bol sulama ve sık sık gevşeme gerektiren, büyümesi kolay bir bitkidir. Düzgün ekilirse, ek besleme olmadan baharatlı yeşilliklerden zengin bir hasat alacaksınız. Birkaç kez tohum ekerek, tüm yaz masanızda sağlıklı bir vitamin salatası alacaksınız.