Marul nemi seven, soğuğa dayanıklı ve erken olgunlaşan bir bitkidir. Marul kafaları ekimden 1-1.5 ay sonra oluşur ve yapraklar ekimden 3-4 hafta sonra yemeye hazırdır. Bu yeşillik, erken ilkbaharda bahçıvanları memnun edecektir, salatalarda veya sadece bir garnitür olarak kullanılabilir.
Marul salatası
Marul ticari olarak yetiştirilir ve dünya çapında satılır
Marul salatası besin kaynağı olarak kullanılır
Marul çeşitlerinin ve çeşitlerinin tanımı
Marul, otsu bir yıllık bitkidir. Marul özellikle Avrupa ve Kuzey Amerika'da popülerdir. Başlıca avantajları, soğuk havaya iyi direnç, yüksek verimlilik ve göreceli erken olgunluk olarak kabul edilir. Burada yetiştirilen salata çeşitleri biraz acı bir tada sahiptir, bu yüzden az talep görmektedir.
Marul dona dayanıklı, erken olgunlaşan ve kendi kendini dölleyen bir bitkidir. Özel çiftliklerde ve büyük sebze üretiminde, bu salatadan dört çeşit kullanılır:
- katmanlı;
- kafa başlı;
- papatya;
- kök.
Bu salata cinsi çok yaygındır, hepsi Avrupa ve Asya'nın ılıman bölgelerinde yetişen yüzden fazla çeşidi vardır. Tabii ki, hepsi yenilebilir değil.
Ekili çeşitlere ek olarak, marul da birçok yabani ot içerir, ancak en iyi bilinen bir marul olan L. Salvia formunda bilinir. Bu tür birkaç bin yıldır yetiştirilmektedir. Serriola türünden - yağın yapıldığı tohumlardan dikenli maruldan geldiğine inanılmaktadır.
Bu kültürün türleri yıllık, iki yıllık ve çok yıllıktır. Boyutları da çeşitlidir, 10 ila 180 cm arasında bitkiler vardır.
Marulun çiçeklenmesini beklerseniz, çiçeklerin Asteraceae ailesine ait olduğunu görebilirsiniz. Daha küçük mor veya sarı çiçeklerden oluşan oldukça büyük çiçek salkımlarına sahiptirler.
Yenmeyen marul türleri özel bir yatıştırıcı madde içerir, yatıştırıcı bir etkiye sahiptir ve bazı hastalıkların tedavisinde kullanılır.
Marul çeşitleri aşağıdaki gibi ayırt edilir:
- Ekim marul. Büyük etli yaprakları ile yapraklı yıllık bitki. En popüler çeşit, açık yeşil lahanaya benzer buzdağı maruludur. Romaine marul türü de bilinir, uzun, düz bir gövdeye ve güzel yapraklara sahiptir.
- Kabarcıklar.Bu salata dalgalı yaprakları vardır, biraz tatlı, hafif cevizli bir tada sahiptir. Çeşitlilik ayrıca alt çeşitlere ayrılır:
- frizbi - dalgalı bir yüzeye sahip, parlak yeşil renkte oldukça yoğun yaprak başlarına sahiptir;
- Yeşil Kase, tüm yaz boyunca kesilebilen, parlak yeşil yaprakları ve ince dalga yapısına sahip bir marul;
- lolly bionda, belirgin bir çekirdeğe sahip olmayan, ancak dekoratif dalgalı yaprakları olan bir yaprak maruludur, bu nedenle genellikle arazileri ve sınırları süslemek için kullanılır.
- Batavian Yapraklı Kırmızı Satış.Bu çeşit kırmızımsı bir renk tonu ile buruşuk, koyu yapraklara sahiptir, yavaş yavaş yeni sürgünler üretirken daha dayanıklı olduğu düşünülmektedir. Alt çeşitliliği Rouge d'Ivkr, kışın kesilen özel kırmızı yapraklı çeşitlerden biridir.
Bu çeşitlerin her birinin kendine özgü özellikleri vardır. Bazı türler mükemmel tadı ile karakterize edilir ve bazıları sadece arsa süslemek için uygundur, ancak her çiftçi kesinlikle tercihlerine göre bir çeşitlilik seçebilir.
Avantajlar ve dezavantajlar
Kültürün ana avantajları arasında aşağıdaki özellikler not edilebilir:
- soğuğu iyi tolere eder;
- erken olgunlaşma, hızlı hasat;
- neredeyse tüm yıl boyunca mahsul üretebilir;
- insanlar için faydalı birçok vitamin, mineral ve diğer maddeleri içerir;
- hoş bir görünüme ve iyi bir tada sahiptir;
- bakımı çok zor değil, acemi bir bahçıvan için uygundur.
Bahçıvanlar bu bitkinin yetiştirilmesinin belirli dezavantajlarını vurgulayamadı.
Faydalı özellikler
Marulun tüm faydalı özellikleri süt suyunda veya alkaloid lactucin'de bulunur. Yapraklara acı bir tat veren ve doğal yatıştırıcı bir maddedir.
Marul sadece düşük kalorili ve diyetli bir bitki değildir (100 g başına sadece 15 Kcal), aynı zamanda yüksek lif içeriği nedeniyle öğle yemeği sırasında hızla dolgunluk hissi yaratır.
Bu bitkinin taze suyu mide hastalıklarını, gastriti tedavi etmek için iyidir. Sakinleştirici olarak, meyve suyu ağızdan alınır, su ile seyreltilir.
İniş kuralları
Salata iddiasız bir sebzedir, ancak yine de standart kurallara uyulmazsa, sertlik, acılık kazanabilir ve hatta ölebilir. Temel bakım kurallarına uyulmalıdır, daha sonra yaz boyunca sulu yeşil yaprakları toplayabilirsiniz.
Yapraklı marul çeşitleri toprağa tohum ekilerek yetiştirilirken, lahana marulları ve alt çeşitleri Romen, Izi Lif ve Salanova fideleri ile yetiştirilebilir.
Yaz aylarında 2-3 kez yapraklı salatalar ekebilirsiniz.
Yer ve toprak seçimi
En iyi toprak hafif, humus ve nötrdür. Yaprakların güzel ve lezzetli büyümesi için bitkilere büyümek ve gelişmek için yeterli alan verilmelidir.
Yapraklı marul formları bir çalı, başlı olanlar için 15x15 cm'lik bir alana ihtiyaç duyar - 25x25 cm Çok yoğun ekim böcekleri, zararlıları ve hastalıkları çeker.
İniş öncesi hazırlık çalışmaları
Marul hafif toprağı sever. Toprağın yeterince ısınması için Mayıs ayında ekim yapmak daha iyidir. Yataklarda küçük oluklar yapın, aralarında yaklaşık 30 cm mesafe bırakın, karık derinliği 1-1.5 cm olmalıdır.
Öncüler ve diğer bitkilere yakınlık
Patates, domates ve lahananın yetiştiği yataklarda marul en iyi hissedilir. Marulun yakınında lahana dikmek iyidir; çalıyı çeşitli parazitlerden, özellikle turpalı pire'den koruyabilir.
Marul tohumları dikimi
Tohumlar nemli toprağa 1-1.5 cm derinliğe ve biraz toprağa yerleştirilir. Marul burcunun normal gelişmesi için, çimlenmiş tohumlar normal bir toprak alanı sağlayarak inceltilmelidir.
Marul tohumları yeterince küçüktür, bu nedenle dikim ellerinizle gerçekleştirilirken, birbirlerinden yaklaşık 15 cm uzakta tutmaya çalışmanız gerekir.
Büyüyen fideler
Tohumlar filizlendiğinde, inceltilmelidir. Fideler üzerinde 3 tam yaprak göründüğünde ilk kez ekstra filizler çıkarılır. İkinci kez, inceltme prosedürü 11-14 gün sonra gerçekleştirilir, böylece bitkiler arasındaki mesafe en az 10 cm olur.
Yaz boyunca sürekli olarak taze yeşilliklere sahip olmak için, her 2 haftada bir periyodik olarak yeni fideler dikmeniz gerekir.
Marul Bakımı
Bu bitkinin bitki örtüsü çeşitliliğe ve bakım koşullarına bağlı olarak değişir. Örneğin, yapraklı çeşitler çimlenmeden 25-30 gün sonra yenilebilirken, lahana çeşitleri sadece 45-70 gün sonra yenilebilir.
Marul hasatının parlak yeşillikleri ve ilginç tadı ile memnun olması için, onu yeterince sulamak ve zamanla inceltmek gerekir. Yetişkin bitkiler ekimden 1.5 ay sonra 4-5 ana yapraklarına sahip olduklarında inceltilir. Her bir çalı için mesafe yaklaşık 25 cm olmalıdır.
Son tarihi kaçırırsanız ve 6-7 yapraklı bitkileri incelerseniz, bu marulun kök sistemine ciddi zarar verebilir ve bu da toprak patojenlerini çalıya çeker.
Bu bitkinin özelliklerinden biri, ağır metaller, böcek ilaçları, nitratlar gibi hem yararlı hem de zararlı topraktan çeşitli maddeler biriktirme yeteneğidir. Bu nedenle, herhangi bir toksik madde kaynağından uzakta ekim için sadece temiz, kirlenmemiş toprak kullanılır.
Döllenme ve bitki besleme zamanlamasını optimize edin. Azart veya Moscow Greenhouse gibi zararlı elementlerin birikmesine dirençli yetiştirilmiş özel çeşitleri kullanabilirsiniz. Diğer yeşillikler gibi marulun da pestisitlerle döllenemeyeceğini unutmayın.
Sulama ve besleme
Normal verimli topraklarda, beslenme konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Fakat yine de, azotlu gübreler asla gereksiz olmayacaktır. Yeşillik daha gür ve sulu hale getirmek için üst pansuman kullanın. Gübre veya kompost ideal bir salata sosudur.
Salata azot, fosfor ve potasyumu sever. Verimli, nötr bir toprak oluşturabilir ve azotla dölleyebiliyorsanız, normalden üçte bir daha yeşil verim elde edersiniz. Mikro elementlerle besleme verimi arttırır ve kalitesini arttırır.
Çalıda ustalaşmak için zamana sahip olması için sonbaharda organik madde uygulamaya çalışın. Ayrıca bitkinin tuzlu topraklara tahammül etmediğini, yapraklarda yanıklar görünmeye başladığını, malçlamanın bunu önlemeye yardımcı olacağını unutmayın.
Marulun yüzeysel bir kök sistemi vardır, bu nedenle bu bitkinin zamanında bol sulanması gerekir. Toprak çok ıslak olmamalıdır, bu malçlama gerektirir, daha sonra bitki çeşitli böcekleri ve salyangozları çekmez.
Su eksikliğinden dolayı, marul erken saplanır ve çok sık sulama yapraklarda gri çürümeye neden olur. Marulu haftada 2-3 kez akşamları bol su ile sulamak en iyisidir.
Marul zararlıları ve hastalıkları
Bu bitkiyi etkileyen en yaygın parazitler sümüklü böcek, tel kurtları ve yaprak bitleridir. Spunbond ve Lutrasil yaprak yaprak bitlerine karşı koruma için iyi çalışır.
Sümüklü böceklerden kurtulmak için, çatı malzemesini veya eski tahtaları sıralar arasına yayın. Sümüklü böcekler altlarında sürünerek toplanmasını kolaylaştırır. Bu prosedür mümkün olduğunca sık yapılmalıdır. Sitenin kenarlarına sönmemiş kireç serpin, böcekler buna dayanamaz, bu yüzden onlar için iyi bir bariyer haline gelecektir.
Eğer marul ekilen arazide tel kurtlar bulunursa, bir dizi önleyici çalışma yapılmalıdır. Dikimden iki hafta önce, yemi tüm çevre çevresine yerleştirin (patates, havuç veya pancar kullanın) 4-6 cm derinliğe kadar ve birkaç gün sonra böcekleri toplayın ve yok edin.
Marul aşağıdaki gibi hastalıklardan etkilenebilir:
- sığır vebası;
- beyaz ve gri çürük;
- tüylü küf.
Enfeksiyon olasılığını en aza indirmek için, sitedeki sebzelerin ekimini değiştirmelisiniz. Toprağın durumunu izlemek ve toprağı aşırı ıslatmamak önemlidir, aksi takdirde çeşitli hastalıklar için elverişli bir ortam yaratacaktır.
Hasat ve depolama
Hasat süresini uzatmak için, her 8-11 günde bir yeni bitkiler eklemeye çalışın. Doğrudan tohumlama kullanılıyorsa, tohumlar arasında en az 20 cm bırakın. Yaprakların daha gür olması için geniş bir dikim yapmak daha iyidir.
Yapraklara dikkat edin, yeni bir sapın görünmesine izin vermeyin, yaprakları önceden kesin. Yeni bir sap, marulun çiçek açmaya hazır olduğu anlamına gelir. Marul durumunda, çiçeklenmeye izin verilmemelidir, bu tadı büyük ölçüde etkileyecektir.
Bitkinin narin yaprakları çok hızlı bir şekilde kurur ve çürür, bu yüzden bir kez, stok olmadan yeterli olan bir miktarı kesmeye çalışın. Kesilmiş yapraklar su ile bir kaba konabilir, bu nedenle özelliklerini mümkün olduğunca uzun süre korurlar, ancak salata bir günden fazla saklanamaz.
Bahçıvanların marul hakkında yorumları
Anna, 35, amatör bahçıvan, Moskova bölgesi.Uzun yıllardır salata yetiştiriyorum, özellikle Azart ve Risotto'yu seviyorum, iyi kıvırcık saçları var ve harika bir tadı var. Ana şey, kesildikten sonra, onları ayakta suda yıkayın ve çok uzun değil, böylece yapraklar zarar görmez.
Elena, 43 yaşında, yaz sakini, Chelyabinsk.Ailem sebze salatalarını seviyor ve elbette yeşil marul olmadan yapamazsınız, bu yüzden her yıl bu salatadan en az birkaç yatak ekiyorum. Bana göre, bu yeşillik tatsız görünüyor ve aroma çok belirgin değil, ama aile için sürekli ekiyorum.
Mikhail, 56 yaşında, ekonomist, Murmansk.Marul'u çok seviyorum, erken ekmeye çalışıyorum, çok az sorun var, ama beni yeşillikler ile çok hızlı mutlu ediyor. Özellikle kıştan sonra ekime başlamayı dört gözle bekliyorum. İlk başta, ilkbaharda saksılara ekerim ve bir ay sonra, hatta daha erken ilk mahsulü hasat edebilirim.
Saklamak
Yorum yaz
Marul salatası, acemi bir yaz sakini ve geniş deneyime sahip bir bahçıvan için mükemmel bir seçim olacaktır. Oldukça iddiasız, özel gözaltı koşulları gerektirmez, asıl şey onu uygun toprağa dikmek ve dünyanın durumunu izlemek. Marul bakımı için tüm kurallara uyarsanız, parlak yeşil yaprakları ve mükemmel tadı ile sizi kesinlikle memnun edecektir.