Porcini mantarlarının toplanması sırasında, bu orman organizmaları diyeti mükemmel bir şekilde tamamlar. Ama sadece çalılıktan getirilen mantarlarla ziyafet çekemezsin. Günümüzde, bir serada mantar yetiştirmek gittikçe daha popüler ve karlı hale geliyor.
Seralarda büyüyen porcini mantarları
Porcini mantarının genel özellikleri
Mantar yetiştirmeye karar vermeden önce, doğalarını ve özelliklerini araştırmaya değer.
Bu mantar, bir dizi tübüler mantarın yapılarının özelliklerine ait olduğu Boletovye ailesine aittir. Dışarıdan, çok yakışıklı ve çekici. Açıklama:
- meyve gövdesinin genel ana hatlarındaki şekli bir fıçıya benzer;
- kapak yoğun, etli;
- kapağın çapı 30-40 cm'dir;
- kapağın rengi kahverengi veya kırmızımsı;
- bacak kalın, 25 cm yüksekliğe kadar;
- bacağın rengi beyazdır;
- hamur sulu, homojendir;
- et rengi kremsi veya pembemsi.
İkinci isim çörek.
Drenaj topraklarını, orta derecede nemli havayı, iyi ışığı ve sıcaklığı sever. Bu mantar bir inceliktir, bu yüzden birçok insan onu seralarında, bodrumlarında veya kendi bahçe arazilerinde yetiştirmek ister.
Büyüme yöntemleri
Bu şaşırtıcı inceliği kendi başına büyütmek için, 2 yetiştirme tekniği kullanılır: kapsamlı ve yoğun.
Kapsamlı yöntemle üreme doğal koşullarda gerçekleşir ve miselyum kalıcı büyüme yerine bakılır.
Evde veya iş geliştirme için ikinci, yoğun yöntem daha uygundur. Bu şekilde bir serada mantar yetiştirmek için, gerekli koşulları ve mikro iklimi oluşturmak için özel ekipmanlarla donatmanız gerekir.
Yoğun büyüme koşulları
Yapay koşullarda mantar yetiştirmek için, mantarlar için bir sera inşa etmeniz ve hazırlamanız gerekir.
Sera hazırlığı
Mantarları doğrudan güneş ışığından koruyun
Yeni veya mevcut bir mantar serası aşağıdaki koşulları karşılamalıdır:
- iyi, ancak doğrudan aydınlatma yok;
- iyi havalandırma;
- talaş varlığı;
- su ile kaplar.
Cam sera veya polikarbonatta yıl boyunca porçini mantarı yetiştirilmesi, yataklara doğrudan güneş ışığı düşmezse, nem yaklaşık% 40 oranında belirli bir seviyede tutulur. Sebzelerin daha önce yetiştirildiği bu amaçlar için genellikle bir sera kullanılır, ancak aşırı ısınmayı ve güneşin nüfuzunu önlemek için yüzey siyah agrofiber ile kaplanır.
Mantar, iyi toprak ve hava nemi ile mümkün olduğunca rahat hisseder, bu nedenle mantar yetiştirme serası, ıslatılan ve uzun süre nemi tutan su ve talaş içeren özel kaplarla donatılmıştır. Konteynerleri birbirinden 1-1.5 m mesafeye yerleştirmek daha iyidir.
Mantar yetiştirmek için bir cam oda veya polikarbonat sera, iyi (güçlü) havalandırma ile donatılmıştır, böylece mantarların büyümesi ve gelişimi başarılı olur. Bu durumda taslaklar kabul edilemez.
Yatakların hazırlanması
Serada mantar almak için toprak hazırlanır. Bu zor ve uzun bir süreçtir. Bunun için, fideler ormandan alınırsa, bileşimi büyük ölçüde miselyumun bulunduğu ağaca bağlı olan özel bir substrat yapılır. Belirli bir alt tabaka oluşturmak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacaktır:
- ormandan büyüme yerinden arazi;
- bahçeden veya bahçeden arazi;
- gübre;
- talaş.
Bütün bunlar elle iyice karıştırılır ve 7-8 gün boyunca demlenir.
Irina Selyutina (Biyolog):
Taze gübre bir besin substratı hazırlamak için uygun değildir. "Olgun" humusu almak en iyisidir. Doğal olarak, iyi humus karışımın döşenmesinden sadece 3 yıl sonra elde edilebilir. Kompozisyonu yararlı olanlarla zenginleştirmek için, sözde bir çözeltiyle dökmeniz gerekir. M-paketteki talimatlara göre hazırlıklar.
Bu tür (doğal kaynaklı) preparatların bileşimi, toprağın karakteristik ailelerinin mikroorganizmalarını içerir:
- laktik asit bakterileri (sterilizatörler);
- fotosentetik bakteriler (organik madde ve gazlardan biyolojik olarak aktif maddelerin oluşturucuları);
- maya (antibiyotik);
- aktinomisetler (antibiyotik);
- Fermantasyon mantarları (geri kalanı ile birlikte organik maddenin hızlı bir şekilde ayrışmasına yardımcı olur).
Dönemin sonunda, toprak karışımı mantar yetiştirmek için seralara yerleştirilen ahşap kutulara aktarılır.
Mantarlar ilk yıl vermez, porcini mantarları koşullar hakkında seçicidir, bu nedenle bu mantarlar sadece tüm gereksinimler dikkatlice karşılandığında serada yetiştirilebilir.
Sera yetiştirme yöntemleri
Mantarlar herhangi bir bodrum katında yetiştirilebilir
Bir mantar serasında meyve kütleleri elde etmenin birkaç yolu vardır. Her sahip kendisi için en uygun olanı seçer.
Miselyum tarafından üreme
Bu yöntem genellikle özel küçük çiftliklerde kullanılır.
Çok fazla otomasyon gerektirmez. Herhangi bir bodrum katında mantar yetiştirmek mümkün olacak; polikarbonat, camdan yapılmış veya basitçe bir filmle kaplanmış ekonomik fonksiyonel bir bina uygundur. Mantar miselyumunun seraya transferi ve daha sonraki gelişimi, bir besin substratı, hazır kompost temelinde gerçekleşir.
Mantar yetiştirmek için hazırlanan bir sera, kutuların bakımı ve montajı için özel ekipmanlarla donatılmıştır. Sürecin geri kalanı adım adım ilerler.
- İlk açık hava eğitimi: Mayıs ayının sonundan ekim ayına kadar, toprağın üst tabakası (gövdeden yaklaşık 2 m çapında) ağaçların yakınında, 20 cm derinliğe kadar çıkarılır. Kompost veya turba karışımı (3 cm'ye kadar) ortaya çıkan boşluğa yayılır. Burada miselyumun kendisi birkaç parçaya bölünmüş ellerinizle yerleştirilir.
- Miselyumu hazırlanan yere yerleştirmek: Dama tahtası desenine göre üretilir. Daha sonra ekim, kazılan bir toprak tabakası ile kaplanır ve bol miktarda sulanır. Her alan 2-3 kova suya ihtiyaç duyacaktır.
- Tüm mantar yatakları için barınak: bu amaçlar için, en az 40 cm'lik bir tabaka halinde serilmiş saman veya saman kullanılır, böylece nem ve sabit sıcaklık daha iyi korunur.
- sulama: substrat kurudukça büyüme sürecinde. Kış için ekim, ek malzemeler, yosun veya talaş ile kaplıdır.
Bahar geldiğinde, kapak çıkarılır, yetiştirilen miselyum dikkatlice yerinden çıkarılır ve hazırlanan kutulara taşınır, daha sonra mantar yetiştirmek için seralara gönderilir, burada daha da büyür ve gelişir.
Tartışmalı yol
Bir serada daha büyük ölçekte mantar yetiştirmek için bir spor hasat yöntemi kullanılır. Bunun için ormanda 6-7 adet mantar bulunur. Bu biyolojik materyal tamamen olgunlaştırılmalıdır. Zararlılar tarafından bozulan örnekler atılır.
Şapkalar bacaklardan ayrılır ve tatlı bir çözeltiye batırılır. 10 litre saf yağmur suyu için 15 g toz şeker ekleyin. 24 saat boyunca bu çözeltide tutulurlar, şu anda tüm sporlar aktive edilir, yani. uygun koşullara maruz kaldığında çimlenme yeteneğine sahip olacaktır.
Bundan sonra, kapaklar su ile üniform olana kadar öğütülür (duygusal bir kütle elde etmek için). Sonra fazla suyu çıkarmak için birkaç kat gazlı bezle süzün. Gazlı bezin yüzeyinde kalan tek şey ekim malzemenizdir.
Bir tür püre önceden hazırlanmış verimli toprağa eşit olarak yayılır ve toprak ve turba serpilir, filtrelemeden sonra kalan yağmur suyu kalıntıları ile dökülür.
Dikim bol su ile bol sulanır, kutular seraya gönderilir. Bir süre sonra, ilk başlıklar yerden görünecektir. Spore yöntemi ile mantarlar seralarda bu şekilde yetiştirilir.
Miselyumdan Büyüyen
Bu şekilde iyi bir hasat yetiştirmek kolaydır. Bunun için bir miselyuma ihtiyacınız var. Ormanda bulunduktan sonra kazılır ve bir sebze bahçesinde veya bahçede bir arsaya dikkatlice taşınır. Porselini mantarın miselyum kullanılarak çoğaltılması için, 15x25 cm'lik bir tabaka yeterlidir, bu da 10-15 parçaya dikkatlice bölünür. Bu durumda, büyüme yerinden biraz daha fazla toprağı ele geçirmeye değer.
Evin bu toprağı gevşetilir ve toprağın geri kalanıyla karıştırılır. Toprakta çukurlar yapılır ve kıvrımlar veya kıvrımlar olmadan düz durduklarından emin olarak miselyum parçaları yerleştirilir. Yukarıdan, her şey toprakla, tohumlardan kabukla kaplıdır. İşlem bol sulama ile sona erer.
Alstroemeria adı verilen güzel bir çiçek de yayılır.
Yöntem, havanın sürekli olarak ılık olduğu güney enlemlerinde beyazların yetiştirilmesi için iyidir. Rusya'nın bu enlemlerinde, porcini mantarları Mayıs'tan Haziran'a ilk günlerinden dikilir. Mantar seralarında meyve vermek ikinci yılda başlar. Hızlı büyürler ve yılda birkaç kez hasat edilirler.
Sonuç
Sera mantarlarını yetiştirme ve yetiştirme süreci çok zahmetlidir ve her zaman yeni sorunları ve sorunları çözmeye hazır olmanız gerekir. Ancak, bir serada ekin yetiştirmenin temel kurallarına uyarak, büyük başarı elde etmek ve sezon için oldukça iyi bir kâr elde etmek mümkün olacak. Düzgün donatılmış mantar odaları, yıl boyunca inceliği büyütmenizi sağlayacaktır. Yapay olarak elde edilen ürün sağlık için tamamen güvenlidir, çevreden toksinler içermez. Böyle bir mantar her zaman talep görecektir. Süpermarketlerde, taze ve dondurulmuş, kurutulmuş veya tuzlanmış pazarlarda tüm yıl boyunca satmak mümkün olacak, asıl şey doğru reklam yöntemlerini ve düzenli müşterileri bulmaktır.