Diyette bir besin maddesi ve halk tıbbında yararlı bir bitki olarak Signa, herkese tanıdık gelmez. Ancak bu kültüre dikkat edin. Meyvenin güzel yeşillikleri ve zengin vitamin ve mineral bileşimi, sağlıklı beslenmede lider bir pozisyon alma hakkını verir. Bir asmanın nasıl yetiştirileceği ve bir mahsulün doğru şekilde nasıl hasat edileceği makalenin ilerleyen kısımlarında ele alınacaktır.
Vigna: bu bitki nedir
Vigna vahşi doğada bulunmayan ve görünüşte fasulyeye benzeyen otsu bir bitkidir. Fasulye ile geçiş ve tozlaşma mümkün değildir. Her yıl ekilen börülce, bir çalı, sarmaşık tırmanma, uzun veya kısa olabilir. Bazı çeşitler çiçeklenme sırasında özellikle çekicidir.
İnsanlar börülce "inek bezelye" veya "tatlı fasulye" diyorlar.
Kültürün doğduğu yer Afrika'dır. Oradan Amerika ve Avrupa devletlerine yayıldı. Bitki Doğu Asya ülkelerinde çok popüler. Ülkemizde, haysiyetin popülaritesi sadece ivme kazanıyor.
Kültürün omuzları, olgunlaşmanın genç bir aşamasında ve fasulye olduğunda yenir. Bitki, değerli bileşimi nedeniyle çeşitli avantajlara sahiptir.
Kültürün temel özellikleri
Vigna, çift halinde büyük üç yapraklı yapraklarla kaplı uzun, düz bir gövdeye sahiptir. Çiçekler çiçeklenme döneminde ortaya çıkar. Renkleri börülce tipine bağlıdır ve soluk mor, sarı, beyaz ve mavi olabilir.
Meyveleri ince, uzamış. Bir parşömen tabakasının olmaması Vigne'ye kuşkonmaz ve diğer fasulye türlerine göre avantaj sağlar. Olgunlaştıklarında, tohumlar içinde görünür - fasulye. Renkleri siyah, beyaz, sütlü vb.
Kültür, diyetteki varlığı yararlı ve zorunlu hale getiren zengin bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir.
Wigna'nın Faydaları
Ekili bir bitki, vitaminler, eser elementler ve lif kaynağıdır. Fasulye ve omuz bıçakları şunları içerir:
- potasyum;
- kalsiyum;
- sodyum;
- manganez;
- fosfor;
- bakır;
- Demir;
- magnezyum;
- çinko;
- arginin;
- C vitamini;
- B vitaminleri ve diğerleri.
Böyle bir kompozisyon vücut üzerinde aşağıdaki yararlı etkilere neden olur:
- kan şekerini düşürür;
- hemoglobini arttırır;
- kan basıncını stabilize eder;
- bağırsak fonksiyonunu normalleştirir;
- kilo kaybına yardımcı olur;
- ödemin ortaya çıkmasını önler ve fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır.
Popüler börülce çeşitleri
Kültürün birçok çeşidi ve melezi vardır. En yaygın olanları Macaretti, Kontes ve Korece'dir.
Çeşit Macaretti
Sezon ortasında yüksek verimli çeşittir. Üzümler 3 m uzunluğa kadar büyür, ilk hasadı hasat etme olasılığı çimlenmeden 2,5 ay sonra ortaya çıkar. Uzun yeşil kapsüller 35 cm uzunluğa ulaşır, ortalama üretkenlik - çalıdan 1,5 ila 2 kg. Meyveleri lezzetli, besleyicidir.
Çeşit Kontes
Erken çeşitlilik. Hasat 63-65 günde hasat için hazırdır. Yarım metrelik bakla uzun üzümlerin üzerinde bulunur. Bıçakların kaba lifleri yoktur, bu nedenle çok hassas ve suludurlar. Kara fasulye. Verimlilik çalı başına 2,5 kg'a kadardır.
Kore çeşidi
Erken olgunlaşan çeşitlilik. Kompakt alanlarda bir ürün yetiştirmenize izin veren çalı şeklindeki bir bitki. Baklalar kısa - 12 cm'ye kadar Verim çalı başına yaklaşık 1 kg'dır.
Dikim ve büyüyen ödüller
Sonraki dikim için, bir ön koşul toprağın ve tohum malzemesinin hazırlanmasıdır. Daha doğru agroteknik bakım ve börülce için uygun koşulların yaratılması, güzel bir çiçeklenme ve zengin bir hasat şeklinde sonuçlar getirecektir.
Toprak hazırlığı
Peruk dikim için arazi güneşli ve kuru seçin. Bitki aşırı gölge, su basması ve taslakları tolere etmez. Mahsul rotasyonunu gözlemleyin.
Vigna, büyüme mevsimi boyunca çok miktarda besine ihtiyaç duyar, bu nedenle toprak mineral bileşenleri ve maddeleri bakımından fakir kalır. Aynı yerde bir bitki dikmek 3 yıldan sonra olmamalıdır.
Vigna asitlenmemiş gevşek toprakları tercih eder. Bu nedenle, sitenin kazılması sırasında sonbaharda, toprak asidik ise, ona tebeşir, kireçtaşı veya kül eklemek gerekir. Uygulama kare başına yaklaşık 1 kg. Organik madde ayrıştıkça toprak alkalileşecek ve asitlik azalacaktır.
Organik madde toprağın kalitesini iyileştirir, sadece daha hafif ve gevşetmekle kalmaz, aynı zamanda besinlerle zenginleştirir, havalandırma özelliklerini arttırır. Sonbaharda ekilebilir arazi, humus veya gübre, 1 metrekare başına 2,5-3 kg oranında siteye dağıtılabilir. Potas ve fosforlu gübrelerin tanıtımı gereksiz olmayacaktır. Metrekare başına 25-30 g miktarında süperfosfat. m ve potasyum tuzu - metrekare başına 20 g. m
Tükenmemiş toprak durumunda, sonbaharda hazırlanmasında organik gübreler kullanılıyorsa, mineral gübreler kullanılmadan yapmak mümkündür. Organiklerin avantajı, yavaşça ayrışarak, ilkbaharda toprakta en uygun besin miktarının birikmesi ve bitki üzerindeki etkilerinin oldukça uzun olmasıdır.
Tohum hazırlama ve ekim
Toprağın yetersiz ısınmasına neden olan Wigna tohumları çok yavaş çimlenir, bu nedenle açık toprağa ekim sadece güney bölgelerde mümkündür. Serin iklime sahip bölgelerde, açık toprağa dikim sadece fide ile mümkündür.
Börülce ekimi için gerekli bir önlem ekim malzemesinin hazırlanmasıdır:
- Tohumlar şişmesi için 4-6 saat ılık suya batırılır. Böylece kabukları daha yumuşak olacak, bu da fidelerin ortaya çıkmasının daha erken gerçekleşeceği anlamına geliyor.
- Tohum dezenfeksiyonu için, bunları 15-20 dakika zayıf bir manganez çözeltisine indirgeme yöntemi kullanılır. Sudaki maddenin konsantrasyonu ile aşırıya kaçmayın, çözelti açık pembe renkte olmalıdır. Zaman geçtikten sonra tohumları temiz suyla durulayın ve tekrar akana kadar kurutun.
Fide elde etmek için tohumlar ayrı kaplara ekilir. Doldurulabilir herhangi bir ambalaj olabilir, ancak turba camları tercih edilir. Dikim ve yetiştirme prosedürü aşağıdaki çalışmaları içerir:
- Kabı toprakla doldurun ve her birine 1-2 tohum ekin, toprağa 1 cm derinleştirin.
- Yüzeye su püskürtün ve nemi korumak için camları veya şeffaf bir filmle kaplayın.
- Kapları güney tarafındaki pencerelere yerleştirin.
- Toprağı düzenli olarak sulayın. Üst pansuman gerekmez.
- İlk 4 yaprak oluştuğunda toprak nemini azaltın.
Fidelerin ekim aşamasına gelmesi 35 ila 40 gün sürer. Bu süre dikkate alınarak ekim tarihi de hesaplanır. Her bölgede, bir yönde veya başka bir yerde yer değiştirecektir.
Fide
Hava sıcaklığı 15 santigrat derecenin altına düşmediğinde ve toprak 10-12 cm kadar ısındığında fideler ekebilirsiniz.Gerekirse, bahçe yatağının üzerinde PVC film ve metal kemerlerden oluşan bir barınak düzenleyin.
Dikim şeması, sıralar arasındaki genişliğin 70-80 cm bırakacağını ve dikilen çalılar arasındaki mesafenin en az 65 cm tutulacağını varsayar.
Fide dikim süreci:
- Dikimden önce toprağı nemlendirin.
- Dikim desenine göre sıraları veya olukları kesin.
- Fide bulunan bir turba kabını deliğe yerleştirin ve biraz kurcalayarak toprağa serpin.
- Yeniden kullanılabilir kaplardan fide dikerken, dikkatlice çıkarın ve toprak bir yumru ile birlikte deliğe koyun.
- Su.
Fideler olmadan açık zeminde wign yetiştirebilirsiniz. Hava uygun olana kadar beklemek ve deliğe 3 tohum dikmek yeterlidir. Büyüme sürecinde en sağlıklı çekim seçilir ve kalan 2 çıkarılır. Bitkileri sıcaklık dalgalanmalarından korumak için ilk önce bahçeyi örtün.
Meyveler fide kullanılarak dışarıda yetiştirildiğinde daha hızlı oluşur.
Sulama ve besleme
Sulama suyu yağmur veya kuyu kullanır, yerleşir ve hafifçe ısınır. Vignanın su basmasını sevmediği göz önüne alındığında toprağı nemlendirin. Ama toprak kurumadan yatağı terk etmeye değmez.
Bir ürünü mineral gübrelerle beslerken, sulama işlemiyle birleştirin. Bunu yapmak için 10 litre suda çözün:
- potasyum klorür - 5 g;
- süperfosfat - 15 g.
Aşağıdaki araçları da kullanabilirsiniz:
- mullein - 1:20 oranında;
- üre - 1 yemek kaşığı. l
Sıralara paralel olarak, yaklaşık 5 cm derinliğinde oluklar yapın, olukları üst pansuman ile dökün ve toprak serpin.
Büyüme mevsimi boyunca bitki bakımı
Büyüme sürecinde, vigna düzenli tarımsal faaliyetlere ihtiyaç duyar. Her şeyden önce, bir tırmanma bitkisi yetiştirirken, vignanın onları takip edebilmesi için bir salatalık ağı destekler, kafesler veya gerdirin. 2,5 m uzunluğa ulaştıktan sonra, asmayı sıkıştırın.
Bitki boyu en az 10 cm olduğunda yabancı otları öldürmek için yabani otları öldürmek, o zamana kadar yabani otları manuel olarak çıkarmak önerilir. Aynı zamanda, börülce kök sistemine zarar vermemeye dikkat edin.
Toprağın yüzeyindeki kuru kabuk bitkinin büyüme mevsimine müdahale etmemesi için toprağı düzenli olarak gevşetin. Bu prosedür, topraktan aşırı kurumayı önleyecek ve havanın börülce köklerine girme olasılığını artıracaktır.
Hasat ve depolama
Yeşil börülce baklalarının toplanması, süt olgunluğu döneminde, görünümlerinden en geç 7-10 gün sonra gereklidir. Bölmeleri parçalayarak, yenilerinin hızlı oluşumunu kışkırtırsınız. Aksi takdirde lifli ve sert olurlar.
Omuz bıçakları uzun sürmez, bu yüzden hemen yenmeli veya dondurulmalıdır. Kış tüketimi için, bölmeleri istenen boyuta kesin, torbalara koyun ve dondurucuya yerleştirin.
Fasulyeleri hasat etmek için, bakla sonunda olgunlaşıp kuruyana kadar beklemelisiniz. Omuz bıçakları yarı kesilmeli ve fasulye kurutulmalı ve serin bir yerde saklanmalıdır. Kuru bıçakları zımparalayın ve kuru bir yere çıkarın. Onlardan yararlı bir et suyu elde edilir.
Dikim için, 5 yıldan fazla saklanmamış tohumlar kullanılır.
Sunulan videoda, bahçıvan Vigna bitkisinin zamanında hasatından bahsediyor:
Vigna pişirme
Vigna faydalı bir üründür. Protein içeriği açısından, çekirdekleri balık ve eti bile atlar. Ve baklalar değerli bir lif kaynağıdır.
Bitki toksin içerir, bu nedenle ısıl işlem olmadan yenilmesine izin verilmez.
Kültürün tohumlarından çorbalar, soslar hazırlanır, salatalara ve ana yemeklere fasulye eklenir. Çimlenir ve diyetlerde tüketilir. Ve yeşil baklalar harika bir garnitür.
Bahçıvanlar yorum
Irina, 44 yaşında, bir inşaat organizasyonu yöneticisi, Astrakhan.Ülkede sağlıklı bitkiler yetiştirmek benim tutkum. Kuşkonmaz fasulyesi yetiştirdim, ama komşular börülce tavsiye etti ve test için dondurdu. Kültür değişiminden hiç pişman olmadım. İlk önce güzel çiçeklerin ve daha sonra hasatın tadını çıkaran bir çardak oluşturuyorum. Ben öneririm!
Vladislav, 64 yaşındayım, emekli, Novocherkassk.Sağlık sorunlarının ortaya çıkmasından sonra, diyetin değiştirilmesi ve etten vazgeçilmesi gerekiyordu. Kurtarmaya bir sinyal geldi. Ahşap kaplarda balkonda yetiştirmeye çalıştılar. Yeşiller tüm alanı süpürmesine rağmen, çok az meyve vardı. Şimdi sadece sitede ekiyoruz. Fasulye ve kabuklarını yeriz. Lezzetli.
24 yaşında Elena, doğum izninin annesi, Ust-Labinsk.Güzel çiçeklerle süs tırmanma bitkisi olarak börülce yetiştirmeye başladılar. Daha sonra meyvelerinin yenilebilir olduğunu öğrendiler. Şimdi o bizim yatak favori. Tüm aile ile doğru beslenmeye bağlıyız, bu nedenle wigna yemekleri sürekli masamıza geliyor.
Galina, Sochi
Birkaç yıldır börülce yetiştiriyorum. Büyük kültür, çok verimli, erken, "teflerle dans etmeyi" gerektirmez. 5 6 metrelik birkaç sıradan farklı çeşitler ekiyorum, haftada bir kez mükemmel bıçaklardan büyük bir demet topluyorum. Egzoz gazında hazirandan kasım ayına kadar hasat yapılır, ancak iklimimizde. En çeşitli uygulama salatalar, çorbalar, güveçlerden kış için mükemmel hazırlıklara kadar. Geçen yıl bir güveç bile yaptı. Genel olarak, bir kez ekilen herkese tavsiye ederim, bu mahsulden daha fazlası reddetmeyecek!
Saklamak
Yorum yaz
Bir signa yetiştirmek oldukça kolaydır. Acemi bahçıvanlar bile bununla başa çıkacak, çünkü bitki özel koşullar ve tarım teknolojisi gerektirmiyor. Yeterli bakım aldığınızda, bir çalıdan 3 kg'a kadar değerli bir ürün verir, bu da yıl boyunca kullanım için çeşitli şekillerde saklanabilir.