Her yaz, popüler olarak çayır çilek olarak bilinen parlak aromatik dut, tarlalarda ve çayırlarda olgunlaşır. Bu vahşi çok yıllık siteye ekilen bahçıvanlar, lezzetli ve sağlıklı meyvelerin iyi ürünlerini toplar.
Bitki tanımı
Çayır (alan) çilek (Fragaria viridis) - orman ve bahçe çilek yakın bir akrabası. Sadece aynı cinse ait değil, aynı zamanda görünüm ve tat bakımından da çok benzerler.
Çalıların görünümü
Çayır çileği, yakın akrabalardan ayırt edilmesini kolaylaştıran çeşitli karakteristik özelliklere sahiptir.
Bitkinin kısa açıklaması:
- Çalı. Küçük, orta derecede yayılan - 20 cm'den fazla değil Sürgünler - sürünen, bıyık - kalın ve kısa, sap - ince.
- Yapraklar. Üçlü, oval, kenar boyunca tırtıklı. Renk - zümrüt yeşili. Altta tüylenme var.
- Çiçek salkımına. Beyaz, hafif sivri yaprakları olan birkaç çiçekten oluşur. Çap - 2 cm'ye kadar.
Meyveler
Çayır çileklerinin tuhaflığı, meyvelerin küresel şeklidir. Ağırlık - 1-3 g. Bardaklardan kötü ayrılmış. Teknik olgunluk aşamasında, meyvelerin rengi pembemsi-kırmızı, serpiştirilmiş - beyaz-yeşil.
Tamamen olgunlaştığında, meyveler parlak kırmızı, neredeyse kiraz, yoğun, ancak sulu ve aromatik hamurludur. Çayır çileklerinin meyveleri hoş bir tada sahiptir. Devam ettiklerinde, çilek ruhu tüm çayır veya çayırın üzerine yayılır.
Çayır çileklerinin tadı hava koşullarından önemli ölçüde etkilenir. Yağmur yağarsa, meyveler sıcak havalarda sulu - kuru.
Kompozisyon ve özellikleri
Çayır çileklerindeki şeker içeriği% 4.5 ila 15 arasında değişmektedir. 100 g meyvelerin besin değeri:
- kalori içeriği - 36 kcal;
- protein - 0.8 g;
- yağ - 0.4 g;
- karbonhidratlar - 6.3 g.
Çayır çileklerinin bileşiminde her türlü asit (folik, sitrik, malik, vb.), Bakır, manganez, pektin ve tanenler, askorbik asit vardır.
Bitki yararlı özelliklere sahiptir:
- Taze orman meyveleri. İştahı artırın ve sindirimi iyileştirin. Anemi için kullanışlıdır.
- Kurutulmuş meyveler. Terletici etkisi vardır.
- Berry suyu. İskorbüt ve vitamin eksikliği için endikedir.
- Meyveler / yaprakların kaynatma ve infüzyonları. Gastrointestinal sistem hastalıkları, soğuk algınlığı, böbrek hastalıkları için kullanışlıdır.
- Yaprakların kaynatılması. Yaraları iyileştirir ve dokuyu onarır.
- Çiçeklerin kaynatılması. Kalp ve kan damarlarının hastalıklarına yardımcı olur.
Çayır çilekleri bir alerjendir, bu nedenle alerjik etkiyi azaltan süt ürünleri ile birlikte tavsiye edilir.
Yabani çileklerden farklılıklar
Her iki çilek - orman ve çayır çilekleri - doğal koşullarda büyür. Genellikle karıştırılırlar, ancak bu yabani ürünlerin birçok farkı vardır.
Çayır ve orman çileklerinin karşılaştırılması:
Parametreler ve özellikler | Orman | Çayır |
Form | İnce uzun | Küresel |
Sepals | Yukarı kaldırdı | Sıkıca meyveye bastırıldı |
Yapraklar | dengesiz | Üçlü, kabartmalı, aynı uzunlukta |
verimlilik | Daha yüksek çünkü çiçekler biseksüel | Düşük, yumurtalıklar sadece dişi çiçekler üzerinde oluştuğu için |
Olgunlaşma süresi | Haziranda | Temmuz-Ağustos başında |
Damak zevki | Daha özel çilek aroması | Çileklere benzer zengin çilek aroması |
Yaygınlık
Çok yıllık bitki, Rusya'nın neredeyse tüm Avrupa kısmında vahşi doğada yetişir. Asya ve Batı Avrupa'daki Kırım, Sibirya çayırlarında bulunabilir.
Çayır çilekleri açık alanlarda bulunur - bozkırda, çayırlarda, orman kemerlerinde, ardıç çalılıklarında, tepelerde. Bitki uzun otların biraz gölgesinde büyümeyi tercih ediyor.
Çayır çilekleri nasıl ekilir?
Çayır çilekleri, satılık veya hasat için yetiştirilen bahçe meslektaşlarının yerini alamaz. Daha ziyade, bir tedavi olarak, bir tat keyfi ve besin kaynağı olarak ekilir. Yabani çileklerin tarım teknolojisi, bir bahçe mahsulü yetiştirmekten neredeyse farklı değildir.
Tohumlar nasıl seçilir?
En uygun ve en kolay seçenek mağazada tohum satın almaktır. Güvenilir bir tedarikçiden ve süresi dolmuş bir raf ömrüne sahip ürünler seçin. Çayır çileklerinin tohumlarını bulamadıysanız, kendiniz toplayın. Bunu yapmak için, meyveler için tarlaya gitmelisiniz.
Tohumlar nasıl toplanır:
- En iyi çalılardan en olgun meyveleri seçin.
- Evde, keskin bir bıçakla, tohumlarla birlikte ince bir meyve tabakası soyun.
- Tohumları 3-4 kat gazlı bezle kaplı bir daire üzerine yayın.
Güneş ışınlarının altında, çilek posası çürümeye zaman kalmadan hızla kurur. Tohumlar gazlı bezden toplanır, ilkbaharda fide ekmek için bir kağıt torbaya konur.
Yer seçimi ve hazırlanması
Çayır çilek iddiasız bir bitkidir, bu yüzden onun için bir yer seçmekle ilgili herhangi bir sorun olmayacaktır. Hem güneşte hem de gölgede iyi yetişir. En iyi meyve sonra meyve verir:
- baklagiller;
- lahana;
- marul;
- Luke;
- Sarımsak
- pancar;
- havuçlar.
Site hazırlığı:
- Toprağı sonbaharda kazın. Organik gübre (kompost veya humus) 1 metrekare Km başına 1 kova ekleyin. Bir bardak odun külü ekleyin. Toprağı sonbaharda hazırlamak mümkün değilse, ekimden 2 hafta önce ilkbaharda yapın.
- Kazma sırasında, yabancı ot köksaplarını, taşları ve diğer kalıntıları topraktan çıkarın.
- Site bir ovada bulunuyorsa, yaklaşık 10 cm yüksekliğinde küçük yataklar düzenleyin.
İniş zamanı
Fide ekim tohumlarının zamanlaması bölgedeki iklime bağlıdır ve toprağa ekim sırasında mevcut hava durumunu, havanın ve toprağın sıcaklığını dikkate almalısınız.
Fideler için yaklaşık ekim tarihleri:
- orta şerit - Ocak-Şubat ortası;
- Rusya'nın güneyinde - Ocak-Mart arası;
- Ural ve Sibirya - Şubat sonundan Mart sonuna kadar.
Kurallar ve Şemalar
Genellikle, çayır çilekleri bir veya iki satır halinde sıraya ekilir. Dikim deseni bahçe çilekleriyle aynıdır, ancak çalıların küçük boyutu göz önüne alındığında, dikimi biraz “sıkabilirsiniz”.
Çilek dikimi için klasik şema:
- çalılar arasındaki mesafe - 15 cm;
- sıralar arasında - 60 cm;
- çizgiler arasında (iki satır iniş ile) - 30 cm.
Çayır çilek bakımı nasıl yapılır?
Doğada, çayır çilekleri insan yardımı olmadan büyür. Ancak, yataklara dikmek, bahçıvanlar iyi bir hasat için güveniyor ve almak için biraz bakıma ihtiyacınız var.
Sulama
Çayır çilekleri bahçe meslektaşları kadar sulama talep etmez. Hava ile sulayın. Yağmur yağarsa, suni nemlendirme gerekli değildir ve sıcak havalarda sulama sıklığı artar - haftada bir kez 2-3 kez.
Sulama sıklığı ve oranı bitkilerin yaşına da bağlıdır. Nakilden sonra, fideler sık sık ve azar azar sulanır; büyüme oranı arttıkça, su oranı 1 metrekare başına 20-30 litreye çıkarılır. m
Üst giyim
Çayır çileklerinin gübrelenmesi üç kez yapılır - çiçeklenme aşamasında, meyvelerin olgunlaşması sırasında ve hasattan sonra. Meyveyi karmaşık gübreler kullanarak beslemek için, örneğin "Kemiru-lüks" veya "İdeal".
Üst pansuman, köklere zarar vermemek için sulama ile birlikte gerçekleştirilir. Her nemlendirmeden sonra - toprak hafifçe kuruduğunda, yabani otlarla birlikte gevşetilir. Yabancı otların büyümesini ve nemin hızla buharlaşmasını önlemek için, yataklar saman ile malçlanır.
Bir bitki nasıl ve ne zaman nakledilir?
Hazır fideler toprağa ekilir, + 14 ... + 16 ° C'ye ısıtılır. Çilek fidelerinin orta şerit için toprağa dikilmesi için yaklaşık tarihler Nisan-Mayıs ayının ikinci yarısıdır. Güney ve kuzeyde, birkaç hafta boyunca ilgili yönde bir ayar yaparlar.
Budama
Yabani çilek verimini arttırmak için, bahçıvanlar büyüyen bir bıyığı kesti, böylece bitki rozetler oluşumunda enerji harcamaz.
Meyvelerin tamamlanmasından sonra, çalılar kesilir ve topraktan 10 cm geri çekilir. Bu olay eski, kuru yaprakları ve onlarla böcekleri, mantar sporlarını ve üzerlerinde olabilecek diğer parazitleri çıkarmanıza izin verir.
Zararlı ve Hastalık Kontrolü
Doğada Yaban çilekleri püskürtme yapmadan yaparlar. Bahçe bitkileri arasında bir yerde, bu bitki çeşitli mantar, viral ve bakteriyel hastalıklara yakalanma riski taşır.
Çilek hastalıklarını önlemek için çiçeklenmeden önce Phytosporin veya Fitoverm ile püskürtülür. Bu ilaçlar kalçaları çürüme, külleme, fusarium solgunluğu ve diğer birçok hastalıktan korur.
Çilek yataklarını çilek ve genç yaprakları yiyen salyangozlardan korumak için toprak odun külü veya ezilmiş süperfosfat serpilir.
Zararlılara karşı korumak için, çilek böcek ilaçları - Karbofos, Aktellik, vb. İle tedavi edilir. Bu tür fonlar bitki ve meyvelerini yaprak bitlerinden, yaprak kurtlarından, kenelerden ve diğer böceklerden korur.
Çayır çilek yayılması
Çayır çileği yabani bir bitkidir ve bıyık ve köklü rozetler sayesinde insan yardımı olmadan başarılı bir şekilde çoğalır. Bahçıvanlar yaymak için uygun herhangi bir yöntem kullanır:
- Bıyık. Çıkışlar uterus çalılarından ayrılır ve hazırlanan yataklara ekilir.
- Tohumlar. Fideler onlardan yetiştirilir, bunlar ilkbaharda açık toprağa ekilir.
- Bölünme. Ana çalılar kazılır ve birkaç boynuza ayrılır.
Hasat ve depolama
Orta şeritte, çayır çileklerinin ilk meyveleri yaz ortasında olgunlaşır. Nispeten yoğun bir posa yapısına sahiptirler, ancak yine de dikkatli bir şekilde toplanması gerekir.
Meyveler yeşil sepals ile birlikte toplanır. Havalandırma ve meyve suyunun dışarı çıkmasını önlemek için alt kısımda delikler açılmış geniş plastik kaplarda istiflenirler. Çilek toplamak için en iyi kaplar geleneksel hasır sepetlerdir.
Depolama Yöntemleri:
- 0 ... + 2 ° C sıcaklıkta buzdolabında - meyveler yaklaşık bir hafta taze kalır;
- dondurucu - meyveler yıkanır ve plastik kaplara serilir;
- kurutma - +135 ° C sıcaklıkta özel kurutucularda.
Uygulama alanları
Çayır çilekleri bahçe çeşitliliğine benzer şekilde kullanılır - reçel, haşlanmış meyve, reçel yapar ve şekerle öğütülür. Hasat edilen meyveler pişirme için kullanılır, kuru meyveler çay ve tahıllara eklenir.
Yabani çilek reçeli pişirirken, bazı ev hanımları daha doğal bir ürün için çileklerden bardakları kırmaz.
Bitki halk tıbbında yaygın olarak kullanılmaktadır. Kurutulmuş meyveler ve yapraklardan, hemoglobini artıran, kan basıncını düşüren, bağırsak fonksiyonunu iyileştiren ve şeker seviyelerini normalleştiren kaynatma hazırlanır.
Yabani çilekler için bir başka uygulama alanı da kozmetolojidir. Cildi ferahlatan ve pigmentasyonu ortadan kaldıran çilek yüz maskeleri yapılır.
Yorumlar
Maryana, Yuryev-Polsky. Yazlık, birkaç yatak çayır çilek yetiştiriyoruz. Oldukça büyük, kolayca üç litrelik bir kavanoz alıyorum. Çilek uzun süre saklanmaz, bu yüzden şekerle ovalarım. Sıradan çileklerle karşılaştırıldığında, bu meyveler eşsiz bir tada ve aromaya sahipken, çok daha sulu ve yabani çileklerden daha büyüktür.
Nikolay, Tula. Daha önce, bu meyve birkaç kilometre yol kat etmek zorunda kaldı, ama şimdi bahçemizde yetişiyor. Gösterişsiz, bakıma çok duyarlı. Daha az - çilekler küçük olduğu için toplanmak çileklerden çok daha uzundur.
Saklamak
Yorum yaz
Çayır çilekleri size büyük verimler vermeyecek, evde hasat açısından güvenmeyin. Ancak özel bir tadı ve aroması olan bu yaz meyvelerinin tadını çıkarmak için işe yarayacaktır.
Tarafından gönderildi
12
Rusya. Şehir Novosibirsk
Yayınlar: 276 Yorumlar: 1