Aberdeen Angus İskoçya'da yetiştirilen bir sığırdır. Bu cins Rusya da dahil olmak üzere birçok ülkede çiftçiler arasında çok popüler. Bunun nedeni, et üreticileri olarak bu hayvanların yüksek olgunlaşma oranıdır. Ayrıca, etleri en değerli sığır türlerinden biri olarak kabul edilir.
Aberdeen Angus sığırları
Bu cinsin yetiştirilmesi sadece et elde etmek için gerçekleştirilir, çünkü bu hayvanlara süt üreticileri denemez.
Kökeni ve dışı
Aberdeen Angus ineği cinsi, 18. ve 19. yüzyılların başında İskoçya'nın doğu Aberdeen ve Angus ilçelerinde geliştirilmiştir. Genetik atası, seçim yoluyla geliştirilmiş siyah boynuzsuz sığırdır. Aberdeen Angus adı, 1775'te İskoç çiftçilerin çiftlik hayvanlarının görünümünü ve verimliliğini artırmaya başladığı zaman ortaya çıktı. Neredeyse bir yüzyıl sonra, bu cinsin ilk ineklerini ve boğalarını ABD'ye zaten ihraç ettiler ve oradan bu hayvanlar zaten dünyaya yayıldı.
Tarif edilen sığır ırkının modern sığırları, ana özelliği erken olgunluk olan yüzüncü atalarından çok az farklıdır. Bu hayvanların tek bir fotoğrafını gördükten sonra bile, bu katı siyah hayvanın genç hayvanların saflarında bile etkileyici bir kas dökülmesine sahip olduğu sonucuna varabiliriz. Müthiş görünümü temelsiz değildir: vahşi bir angus çok agresif ve hatta tehlikeli olabilir.
Tipik bir evcil sığır, Aberdeen Angus, aşağıdaki görünüm özelliklerine sahiptir:
- Renk çoğunlukla siyahtır.
- Baş, eğimli bir alnı, kısa bir burnu ve dar bir oksipital kısmı ile kısa ve güçlü bir boyuna geçen küçüktür.
- Omuzlar kaslı ve geniş, gelişmiş göğüs kaslarına sahip hacimsel göğüs.
- Sağa sola düz bir şekilde geri dönün.
- Vücut yuvarlak, kompakt, kaslı ve kısa uzuvlara sahiptir.
- Saçlar yumuşak ve kısadır.
- Bu ineklerin derisi çok ince ve sarkıktır, ancak bu et ırkının temsilcileri için tipik olan geniş yağlı doku tabakası nedeniyle kalınlaşmıştır.
Doğurganlık özellikleri ve et verimliliği
Aberdeen Angus buzağıları küçük, küçük bir kütle ile doğarlar. Düvelerin ağırlığı 22 ila 25 kg arasında değişir ve gobilerin ağırlığı - 22 ila 28 kg arasında değişir, ancak genç hayvanlar çok hızlı büyür ve kilo alır. Özellikleri, altı aylıkken buzağıların 180 kg'a ve 3 yaşına kadar - 500'e kadar ulaştığını iddia ediyor.
8 aya kadar, ineklerin doğrudan katılımı ile buzağılar yetiştirilir. İyi gelişmiş bir anne içgüdüsüne sahiptirler ve süt, hızlı büyümeyi teşvik edecek kadar besleyicidir. Yetişkin boğalar bu dönemde en iyi şekilde ayrı tutulur.
Et boğaları (et için yağlananlar) genellikle hadım edilir. Böyle bir boğa kas kütlesini daha yoğun bir şekilde kazanıyor, ancak bu durumda büyük bir obezite tehlikesi olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle yoğun bakım ve iyi düşünülmüş bir besleme sistemi gereklidir. Kastre boğaları kesmek için en iyi yaş 10-14 aydır. O zaman, ebru etleri özellikle besleyiciydi.
Yetişkin inekler 550 kg'a kadar ağırlık alırken, boğaların vücut ağırlığı 750-950 kg iken, iyi besi ve gerekli bakım erkeklerin bir ton ağırlığına ulaşmasını sağlar.
Bu hayvanların eti koyu kırmızı bir renge sahiptir, ebru kas içi yağ katmanları nedeniyle mermerdir, keskin bir hayvan kokusu yoktur. En iyi biftek yapar. Kesildiğinde, karkasın çoğu ettir, çünkü bu sığır çok ince bir iskelete sahiptir, sonuç olarak kemikler tüm karkasın sadece% 17'sini oluşturur.
Bakım ve üreme
Angus ırkı dona dayanıklıdır. Bu sığır herhangi bir iklim koşullarına sorunsuz uyum sağlayabilir, kötü havayı kolayca tolere edebilir. İneklerin erişim bölgesinde zengin otlakları olan geniş bir alanı varsa, yetişkin boğaların bile ek beslemeye ihtiyacı yoktur. Onlar için çim çayırları gerçek bir bolluktur. Sığırlar kendilerine yiyecek sağlayacak, böylece bakımı için büyük nakit maliyetleri gerekmeyecek.
Üreme açısından, Angus ırkı iddiasızdır. Buzağılar çok güçlü bir bağışıklığa sahip oldukları için emişte yetiştirilirler: pratik olarak hastalanmazlar. Zamanla, bunları bileşik yem ve ezilmiş tahıl ile besleyebilirsiniz. Tamamlayıcı gıdanın kalitesini izlemek önemlidir, çünkü bu cinsin buzağıları, yetişkinler gibi, obeziteye çok eğilimlidir. Ağırlıklarının normal aralığı aşmamasına dikkat edilmelidir. Bu hayvanları yetiştirmenin ana amacının harika mermer etleri olduğunu ve aşırı yağın bu ürüne zarar verebileceğini ve hayvanın hayatının acı verici olacağını unutmayın.
Aberdeen Angus düveleri çok çabuk olgunlaşır, ilk tohumlama zaten 14-15 ayda gerçekleşir. Doğal doğurganlık (pep) için önerileri çok yüksektir, çünkü buzağılama dışarıdan yardım almadan çok kolay bir şekilde gerçekleşir.
Cinsin dezavantajları
Belki de Angus ırkının ünlü olduğu en olumsuz özellik şudur: bu sığır vahşi. Hayvanlar uzun süreli serbest otlatma sonucunda insanlardan çabucak sütten vazgeçerler, kaçmaya ve ciddi saldırganlık göstermeye çalışabilirler - bu özellikle yetişkin boğalarda, ergenlik döneminde genç hadım edilmemiş gobilerde (bu dönemde gobiler oldukça gergin olur) ve koruduklarında ineklerde görülür. yavruları. Bu nedenle, hayvanların her zaman insanların bulunduğu yerlere düzenli olarak sürülmesi tavsiye edilir. Örneğin, ahırda.
Aberdeen Angus ırkı buzağı ile inek. İkinci anne sürüsü. Alexander Moskvin'in köylü çiftliği.
Aberdeen Angus sığırları. Genç boğa üreticileri. KFH Alexander Moskvin.
Sığır Aberdeen Angus ırkı. Besi buzağıları. KFH Alexander Moskvin.
Ayrıca, bu hayvanların obeziteye eğilimi nedeniyle sorunlar ortaya çıkabilir. Ancak, evcil hayvanların bakımı uygun seviyede yapılırsa bu kolayca önlenebilir. Bunu yapmak için, söz konusu cinsin ineklerini aşırı beslememeniz ve onlara iyi bakmanız gerekmez. Genel olarak, Aberdeen Angus oldukça iddiasız.