Pırasa gibi bir sebze, birçok yemeğin hazırlanmasında kullanılan yararlı bir maddedir. Doğal olarak, kendi bahçenizde pırasa ekimi ile uğraşıyorsanız, er ya da geç ne zaman hasat edilmesi gerektiği ve nasıl düzgün bir şekilde saklandığı sorusu ortaya çıkar. Pırasanın tüm yararlı elemanları koruyacak şekilde nasıl hasat edildiğini ve saklandığını düşünün.
Pırasa ne zaman hasat edilir
Bir sebzeyi bahçeden çıkarmak için en uygun zaman ne zaman?
Pırasaların ne zaman hasat edileceğini sormak, her şeyden önce, hasattan ne kadar süre sonra yemenin planlandığına doğrudan dikkat etmeniz gerekir. Yaprağının hemen gıda için kullanılması durumunda, bitkinin aktif büyümesi boyunca onu koparmak mümkündür.
Planlar ilkbahara kadar saklanacaksa, böyle bir mahsulün hasat zamanlamasını belirlemek de oldukça basittir. Bu nedenle, hasat işlemi sonbaharda, tercihen Ekim ayında yapılmalıdır. Özellikle Sibirya ve Moskova bölgesinde bu sürecin kış başlangıcına kadar ertelenmemesi önerilir. Bölgede kışın yeterince ılıman olması durumunda, soğanları hasat etmek gerekmez. Bahçeden toplamadan kolayca kapatabilir ve ancak gerektiğinde toplayabilirsiniz.
Pırasaların depolanmasının doğru olması arzusu varsa, hasat sürecine doğru bir şekilde yaklaşmak gerekir. Bunu yapmak için, soğanı zeminden mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde kazmalısınız, böylece gövdesi zarar görmez. Bundan sonra, bitki daha fazla depolama için dikkatlice hazırlanır. Her türlü pırasayı tamamen farklı şekillerde saklayabilirsiniz. Seçilen seçeneğe bakılmaksızın, sebzeyi topraktan kazdıktan sonra, aşağıdaki adımlar takip edilmelidir:
- sararmış ve hasarlı yapraklardan tamamen kurtulun;
- 2/3 parça ile kalan üst kısımları kesmeniz gerekir;
- Kökü tam olarak yarıya indirin.
Pırasanın kalan kısmı önce çok iyi yıkanmalı ve daha sonra kurutulmalıdır. Bundan sonra, bu tür sebzelerin nasıl saklanacağını ve kış için daha fazla hasatının nasıl yapılacağını düşünmek mümkün olacak. Aynı zamanda, hasat zamanlamasının sadece bitkinin ne zaman kullanılması planlandığına bağlı olacağını unutmamalıyız.
Mevcut depolama seçenekleri
Pırasanın nasıl hasat edileceği ve saklanacağı hakkında bir sorunuz varsa, bu durumda tüm bu noktaları aşamalı olarak düşünmelisiniz. Bu bahçe kültürünün nasıl düzgün bir şekilde saklanacağı konusunda, bugün internette çok çeşitli tavsiye ve öneriler var. Taze ve yeşil soğanların tüm kış boyunca masada olmasını istiyorsanız, kültürün uygun şekilde saklanması için tüm koşulları ayrıntılı olarak dikkate almanız gerekir.
Genel olarak, bu soğan versiyonu oldukça fazla bir süre saklanabilir, çünkü normal formunda, tüketime uygun, 5 aydan fazla olabilir. Ne kadar süre yattığına bakılmaksızın, yapraklardaki tüm yararlı maddeler gövdelere sorunsuz bir şekilde geçecek ve böylece daha lezzetli ve daha sağlıklı hale gelecektir. Belirli bir bitkinin mahsulünün tüm hacmini depolamanın mümkün olacağı tüm yöntemleri düşünün.
Bu sebzeyi bodrumda saklamak
Bir sebzeyi bodrum katında saklamak istiyorsanız, ilk adım soğanın kumu içeren kutuya konması için hazırlanmaktır. Doğal olarak, kendi seçeneklerinizi ortaya çıkarabilirsiniz, ancak bu en uygun yoldur. Aynı zamanda, optimum nemin% 80 olacağına ve sıcaklığın -10 veya 10 ° C arasında olmasına dikkat etmelisiniz. Yeterince yüksek sıcaklıklarda, soğan solmaya başlar ve aşırı kurursa, sadece kurur.
Sapların deforme olmaması veya hasar görmemesi için, yay kesinlikle dikey olarak yerleştirilmelidir. Aynı zamanda, her bitki arasına 12 cm'lik bir kum tabakası yerleştirilmelidir.Bir bodrumun yokluğunda, kalbi kaybetmeyin, çünkü bu işlem balkonda bile yapılabilir. Aynı zamanda, korunmasının zamanlaması, bu işlem için hazırlığın ne kadar dikkatli bir şekilde gerçekleştirildiğine bağlı olacaktır. Sebze, -70 ° C sıcaklıkta yeterince iyi hissedebilecek ve tüketime uygun olacak şekilde sarılmalı ve kapatılmalıdır.
Uygun buzdolabının saklanması
Pırasanın hasadı tamamlanır tamamlanmaz, gelecekte olacağı yeri hazırlamak zorunludur. Bodrum veya balkon olmadığında endişelenmemelisiniz, çünkü buzdolabına güvenle koymak mümkündür. Ancak bundan önce aşağıdakileri yapmanız gerekir:
- ilk olarak, mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde sıralayın;
- en güçlü ve en iyi bitkiler bırakılmalıdır;
- bundan sonra, kökleri ve yaprakları doğrudan dikkatlice düzeltmeniz gerekir;
- daha sonra, soğanı bulunacağı sıcaklığa önceden soğutmak önemlidir;
- Bu işlem yapılır yapılmaz, bu sebzenin birkaç parçasını her torbaya koyun;
- bundan sonra, tüm torbalar sıkıca kapatılır ve buzdolabına yerleştirilir.
Ambalajın çok sıkı bir şekilde kapatılması durumunda, raf ömrü birkaç kez artacaktır. Bunun nedeni, sadece kapandığında, torbanın soğuğa soğumasına izin vermemesi ve böylece kurumasını önlemesidir. Ek olarak, bu formda, hızlı bir bozunma sürecine yol açabilecek hiçbir mikroorganizma sebzeye ulaşmayacaktır. Doğal olarak, herkes kendilerine uygun seçeneği seçmekte özgürdür, ancak dondurucudayken bile soğanların tüm besinlerini kaybetmeyeceğini unutmayın. Ayrıca, daha az yaygın olmayan bir seçenek, daha sonra bir baharat olarak kullanılan kurutulmuş soğandır. Bunu yapmak için, sadece kurutmak yeterlidir ve pişirirken güvenle kullanılabilir.
Pırasa. Temizlik ve depolama.
Büyüyen, hasat ve pırasa depolama
Bu bahçe mahsulünü bahçeden çıkarmak için toplanan, her şeyden önce, bunun için hangi zamanın en uygun olacağını belirlemelisiniz ve ancak bundan sonra daha fazla depolama yöntemi seçmeye devam etmelisiniz. Bu durumda, sadece meyvenin kendisinin nasıl korunacağını değil, aynı zamanda tohumlarını doğrudan da belirlemek çok önemlidir. Soğanları kendi bahçenizden nasıl saklayacağınızı bilmek, hatalar hariç tutulacak ve yüksek kaliteli bir hasat garanti edilecektir.