Bıldırcın, sülün ailesinden, keklik alt ailesinden ve tavuklardan gelen küçük bir kuştur. Dünyada bu kuşların yaklaşık bir düzine türü bilinmektedir. Ne yazık ki, bunlardan 2 tanesi zaten soyu tükenmiş durumda. Bıldırcınlar Avrupa, Asya ve Afrika'da yaşar. En ünlü tür ortak bıldırcın. Yaklaşık yüz yıl önce evcilleştirildi ve şimdi endüstriyel çiftliklerde ve evlerde başarıyla yetiştirildi.
Bıldırcın
Ortak vahşi bıldırcın
Ortak bıldırcın devasa alanlarda yaşar. Batı Afrika'nın Baykal Gölü'ne kadar Avrupa'da, Asya'da yaşıyor. Bu kuş, uzun otların ve çalıların olduğu tarlalara ve açık alanlara yerleşmeyi tercih ediyor. Bıldırcınlar neredeyse uçmuyor, karasal bir yaşam sürüyorlar. Ancak kış için kuzey bölgelerinden bu tür güneye uçar. Tarım gelişmeye başladığında, bıldırcınlar bir kişiye ve bitkilerine yaklaştı.
Bıldırcın görünümü hiç dikkate değer değildir. Bu, düşmanlardan saklanarak çok hızlı çalışan kamuflaj tüylerine sahip küçük bir yabani kuştur. İşte ortak bıldırcın ve biyolojik özelliklerinin kısa bir açıklaması:
- Vücut uzunluğu 16-20 cm'dir.
- Kuş ağırlığı - 80-145 g.
- Kanat açıklığı 32-35 cm'dir.
- Vücut kompakttır, dünyanın yüzeyine hafif bir açıyla yerleştirilir.
- Kafa küçük, taraksız.
- Gaga güçlü, hafif uzatılmış.
- Koyu sarı gölgede bıldırcın tüyleri.
- Koyu kahverengi enine şeritler ve lekeler şeklinde bir desen, başın arkasını, boynunu, sırtını, kuyruğun tüylerini örter.
- Erkek kırmızı yanaklar ve çene, siyah boyunlu.
- Dişi bir boğaz ve hafif koyu sarı renkte yanaklara sahiptir, bazen guatrda ve vücudun yanlarında neredeyse beyaz, siyah ve beyaz lekeler (çizgiler) bulunur.
- Erkek güzel bir sese sahip, orijinal bir düşük ses çıkarıyor.
Fotoğraf ve videodaki kuşların görünümüne daha yakından bakabilirsiniz. Yabani bıldırcınların sayısı sürekli azalmaktadır. Şimdi ana neden balıkçılık ve avcılık değil, çünkü tür koruma altında. Bıldırcınların yaşamaya alışkın olduğu alanlar ve bozkırlar, ağır teçhizat kullanımı ile yoğun bir şekilde geliştirilir, insan yapımı arazi alanı büyür. Mahsuller mineral gübreler, herbisitler ve böcek ilaçları ile tedavi edilir. Kuşlar zehirlenerek yaralardan ölür, arabalardan vurulur ve diğer birçok nedenden dolayı.
Bıldırcın yaşam tarzı ve üreme
Bu bir günlük kuş, yerde yaşıyor ve yuvalar inşa ediyor. Favori habitatlar, uzun otların arasında saklanabileceğiniz bozkırlar, buğday tarlalarıdır. Bıldırcınlar çoğunlukla tahılla beslenir. Diyet ayrıca tomurcukları ve çalı sürgünlerini, çeşitli bitkilerin tohumlarını içerir. Kuşlar bazen yakalamayı başardıkları salyangoz, solucan ve böcekleri yerler.
Bıldırcınlar için çiftleşme mevsimi ilk yeşil otlar ortaya çıkar çıkmaz erken ilkbaharda başlar. Bu sırada erkekler orijinal derin seslerini elde ediyorlar. Kendi aralarında kavgalar düzenlerler, dişiler bıldırcın kavgalarını izler ve bir partner seçerler. Gübrelemeden sonra yuvalar hemen yere, tenha yerlerde inşa edilir. Erkek civcivlerin daha fazla üremesine katılmaz.
Bıldırcın kavramasının 8-10 yumurtası vardır. Kuluçka yaklaşık 2 hafta sürer, civcivlerin yumurtadan çıkması aynı anda gerçekleşir. Bıldırcınlar yumurtadan çıktıktan sonra dişi hemen onları beslemeye ve en basit becerileri öğretmeye başlar. Birkaç gün sonra bıldırcın civcivleri yuvadan ayrılır ve anneleriyle yiyecek aramaya gider. Sonbaharda bıldırcınlar kuzey bölgelerinden güneye uçarlar. O zamana kadar, olgunlaşmış tahıllarla iyi beslenirler ve uzun bir uçuşa dayanacak güç kazanırlar. Vahşi doğada bıldırcın ömrü 3-4 yıldır, kuşlar evde bir yıldan fazla tutulmaz.
Kuşları evde tutmak
Yüzyılı aşkın bir süredir evde bıldırcınlar yetiştiriliyor. Kuş esaretini mükemmel bir şekilde tolere eder, sıkışık bir kafeste sessizce yaşayabilir, aynı zamanda birçok sağlıklı yumurta ve lezzetli et verir. Bir bıldırcın, cinsine bağlı olarak yılda 180 ila 360 yumurta bırakabilir. Bıldırcınların karkas ağırlığı, cins ve beslenme türüne bağlı olarak 120 ila 300 g arasında değişir. Bazı ülkelerde, aralarında gerçek yarışmalar düzenleyerek mücadele bıldırcınları yetiştirilir. Bu türün erkekleri orijinal sesleriyle ünlü oldukları için yerli şarkı bıldırcınları var.
Bıldırcın yetiştiriciliği, nispeten genç de olsa, çok umut verici bir tarım dalıdır. Bu yönün avantajı, kuşları çok küçük bir odada bile tutabilmenizdir. Bir işe başlamak için büyük yatırımlara, özel ekipmanlara ihtiyacınız yoktur, hatta yeni başlayanlar bile kendi başına başlayabilir. Sadece kendiniz için bıldırcın yetiştirirseniz, kuş evi, ülkede bir kümes hayvanından bahsetmeden, bir balkona veya bir daireye yerleştirilebilir. Kendi ellerinizle hücre oluşturmak kolaydır.
Normal büyüme ve yumurta üretimi için bıldırcın odasındaki sıcaklık 20-24 ° C'de tutulmalıdır; kışın ahırda ısıtma gerekir. Aydınlatma ekimin amacına bağlıdır. Bıldırcınlardan et almanız gerekiyorsa, yarı karanlıkta tutulurlar. Düşük ışıkta bıldırcın daha iyi yer ve erkekler kavga etmez. Yumurta üretimi için, gün ışığı saatleri 16-17 saat sürmelidir, bazen ışık 24 saat açıktır. Bu ışıktaki dişiler günde 2 testis taşır. Bıldırcın kulübesi iyi havalandırılmalıdır, böylece kuşlar boğulmaz ve hastalanmazlar. Yaz aylarında, kafesler genellikle dışarıda tutulur.
Bıldırcın besleme
Yerli bıldırcınlar için bir diyet seçmek zor değildir. Birçok kişi hazır yem kullanır. Bıldırcınlar için özel tahıl karışımları olmadığına dikkat etmek önemlidir. Etlik piliç, hindi veya yumurtlayan tavuklara yönelik yem kullanılmalıdır. Böyle bir diyet yaklaşık% 30-35 protein,% 60 tahıl (mısır, buğday, arpa, kepek) yanı sıra mineral takviyeleri ve vitaminler içerir.
Bıldırcınlar için yiyecek hazırlayabilirsiniz, ancak bunun kendine has özellikleri vardır. Tahıl ezilmeli, küçük bir kuş büyük parçacıklar yiyemez. Ayrıca karışıma et ve kemik veya balık unu, kıyılmış balık, öğün veya soya küspesi, ayçiçek yağı, tebeşir, tuz ve diğer bileşenleri ekleyin. Bıldırcın sebzeleri iyi yiyor (patates, pancar, havuç, kabak vb.), Yeşil çimen bunun için yararlıdır
Hızla bıldırcın eti elde etmek için, artan kalori içeriğine sahip karışımlarla beslenirler. Tahıl veya haşlanmış bezelye ile karıştırılmış özel yemleri içerir. Ayrıca sebze, kıyılmış balık, soya fasulyesi ve ayçiçeği keki, et ve kemik unu, et veya balık suyu eklerler. Yumurtlayan tavuklar kalsiyum, vitaminler ve proteinler açısından zengin yemleri yemelidir. Verimliliği artırmak için Premix ve diğer besin takviyeleri verilir. Bıldırcın çok az yiyor; Kişi başına günde 25-30 g yem gerekiyor.
Üreme kızlar
Yerli bıldırcınlar anne içgüdülerini tamamen kaybetti, bu nedenle civcivlerin çoğalması sadece bir inkübatörde mümkündür. İlk olarak, en iyi kuşlar tanımlanmalı ve ana sürü oluşturulmalıdır. Damızlık kuşlar 6-7 haftalıkken seçilir. En ufak bir kusuru olmayan güçlü sağlıklı bireyler üreme için uygundur. 4-5 kadın ve bir erkek ayrı bir kafes içine yerleştirilir. 9-10 dişi bir sürü oluşturabilir ve onlarla geçici olarak bıldırcınlar dikebilirsiniz.
Kuluçkalık yumurta 7 günden uzun olmamalıdır. Civcivleri yükseltmek için düzenli bir inkübatör uygundur. İçine küçük yumurtalar için tasarlanmış bir kafes koymak tavsiye edilir. Kuluçka sıcaklığı 38-38.5 ° C'dir, nem% 60-70'de tutulur. Küçük bıldırcınlar kuluçka başladıktan 17 gün sonra yumurtadan çıkar.
Civcivleri ısıtmalı bir sandık veya kuluçkada kaldırın. Taranmış bıldırcınlar sıcaklığı sever, bu nedenle önerilen sıcaklık rejimi 35 ° C, nem% 65-70'dir. İlk üç hafta içinde bıldırcınları kutudan çıkaramazsınız. Çok küçükler, civciv sadece 8-10 g ağırlığında.Bu bebekler kolayca kaybolur veya evcil hayvanların avı haline gelir. İlk günlerde, genç hayvanlara haşlanmış yumurta ile beslenir, daha sonra lor, otlar, mısır irmikleri, darı eklenir. İki haftalıktan itibaren yorganlar tavuklar için karma yem yerler ve bir aydan itibaren yetişkin yemine geçerler.
Bıldırcınlar daire. Altın yumurtalar.
Bıldırcın: Kirill Korotkov'un Bıldırcın Çiftliği
nasıl bir bıldırcın kameraya bir yumurta koydu
acemi bıldırcın yetiştiricileri için tavsiyeler
Bıldırcın, manuel. Ellerime alıştım, bırakıyorum.
Bıldırcın ırkları
Bugüne kadar birkaç bıldırcın ırkı yetiştirildi. Seçim iki yöne gitti: et ve yumurta, her iki cins türü de her iki ürünü elde etmek için kullanılabilir. 11 ay sonra yumurtlayan tavuklar et için gönderilir ve et ırkları yılda yaklaşık 160-180 yumurta üretebilir. Ayrıca, güzellik için yetiştirilen dekoratif bıldırcınlar da vardır. Ana bıldırcın türleri:
- İngilizce beyaz ve siyah;
- Virginia bıldırcın;
- California bıldırcını;
- Çin boyalı bıldırcın;
- Mançu altın bıldırcın;
- Firavun;
- Texas beyaz firavunu;
- Estonya ev bıldırcını;
- Japon bıldırcın;
- Mermer bıldırcın;
- Smokin bıldırcın.
En popüler yumurta ırkı Japoncadır. Et bıldırcınları arasında Firavunlar tercih edilir. Çin boyalı sia, smokin ve mermer dekoratif olarak kabul edilir.
Bıldırcın hastalıkları
Bıldırcınlardaki bağışıklık sistemi oldukça güçlüdür, bu nedenle nadiren hastalanırlar. Çoğu patolojinin nedeni yanlış bakım ve beslenmedir. Bazen enfeksiyonlar, büyük ölçüde hastalandıkları ve öldükleri kuşlar arasında patlar. Ancak bu gibi durumlar, sıhhi standartlar ihlal edildiğinde daha sık görülür.
Bu nedenle, bıldırcınların beslenmesi yetersizse, vitamin eksikliği belirtileri veya belirli mikro elementlerin eksikliği gelişebilir. Ana Özellikler:
- Kuş iyi yemek yemiyor.
- Tüyler karıştırılır, bazen düşer, kuşlar kelleşir.
- Kafa geri atılır.
- Kanatlar aşağı.
- Körlük görünebilir.
- Azaltılmış aktivite.
Kuşlar zayıflıyorsa, tüy dökme dışında tüy kaybı yaşarlar, diyet revize edilmelidir. Hazır vitaminler, balık ve bitkisel yağ, tuz, tebeşir ekleyin. Yaz aylarında yeşillik, meyve ve sebze vermeye değer. Çok yığın halinde tutulursa, bıldırcınlar yamyamlık gelişebilir. Kuşlar yeniden yerleştirilmeli, en agresif kişiler sürüden uzaklaştırılmalıdır. Bıldırcınlar çoğu zaman korkudan atladıklarında yaralanırlar ve kafesteki tavan çok yüksek ve serttir. Yerdeki ağ büyükse, kuşların bacakları sıkışabilir, bu da kırıklara ve yaralanmalara yol açar.
Bıldırcınlarda bulaşıcı patolojiler arasında en yaygın olanları:
- Newcastle hastalığı;
- Pullorosis;
- Aspergillozis;
- Kolibasilloz;
- Pasteurellosis;
- Bulaşıcı ishal.
Enfeksiyon bulaşmış kuşlar katliam için gönderilir, bıldırcın eti yakılır, tüketime uygun değildir. Önleme için, içmeye küçük civcivler kloramfenikol eklenir ve ayrıca aşılanırlar. Yetişkin kuşlar için ayrıca antibiyotik kullanmak, onları yem ve suya karıştırmak zarar vermez. Kuşları normal koşullarda tutmak, kafesleri temiz tutmak, muhafazayı düzenli olarak temizlemek, sıcaklık normaldir ve odadaki havalandırma yeterli olmalıdır.
Bıldırcın verimliliği
Daha önce de belirtildiği gibi, bıldırcınlardan et ve yumurta alabilirsiniz. Bıldırcın testisleri 10-12 g ağırlığında küçüktür.Üstede, koyu lekeleri olan ince gri bir kabukla kaplıdır. Özelliklerine ve kullanışlılığına göre, bıldırcın yumurtası tavuk yumurtasından daha üstündür:
- Kolesterolde çok düşüktür.
- Anti-alerjik özelliklere sahip spesifik bir protein içerir.
- Bıldırcın yumurtası daha fazla protein, demir ve diğer eser elementler içerir.
Bu bağlamda, küçük testislerin ateroskleroz, alerjisi olan ve bebek mamasına eklenen kişiler tarafından yenilmesi tavsiye edilir. Japonya'da, bronşiyal astım için ilaç yapmak için bile kullanılırlar. Ek olarak, bıldırcınlar salmonelloz ile hastalanmaz, bu nedenle yumurtalar güvenle çiğ içilebilir.
Diyet özelliklerine göre, bıldırcın eti tavuktan bahsetmemek yerine hindi ve tavşan etinden önemli ölçüde üstündür. Neredeyse tüm yararlı eser elementler tablosunu ve birçok vitamini içerir. Ayrıca et harika bir kokuya ve tada sahiptir. İşte ana bileşimi (100 g ürün başına):
- Protein - 39.2 g
- Yağ - 33.3 g.
- Su -% 11.7.
- Kalori sayısı 242'dir.
Lezzetli bıldırcın etinin yararlı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Çok fazla demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve diğer eser elementler içerir. Yağlar hızla emilir ve kötü kolesterol bakımından düşüktür. Amino asit bileşimi dengelenir, enerji değeri yüksektir, bu nedenle bıldırcın eti, çocuklar, kalp patolojisi olan hastalar, destek aparatı ve alerjiler için diyet beslenmesi için önerilir.
Karkas kesim
Erime işleminden yaklaşık 1.5-2 aylıkken, bıldırcınlar et elde etmek için kesilir. Bir kuşu kesip bir karkayı kasaplamak için, aşağıdaki cihazların elinizde olması gerekir:
- güverte;
- keskin bir bıçak veya balta;
- örgü sepet;
- 30-50 litre kaynar su içeren bir kap.
Kesimden bir gün önce kuşlar beslenmez, sadece su verilir. Bıldırcın başı ve bacakları bir bıçakla kesilir veya bir balta ile kesilir. Tüm karkaslar bir sepete konur ve 20-30 saniye kaynar suya batırılır, daha sonra tüyler toplanır. Birkaç karkas varsa, bunu elle yapmak kolaydır. Kalçadan başlamalı, sonra arkaya gitmeli ve kanatlarla bitirmelisin.
Özel bir tambur tipi kuş tüyü makinesinde büyük bir karkas parçasını koparmak daha iyidir. Bir santrifüj prensibi üzerinde çalışır ve kısa sürede, fazla çaba harcamadan, tüm tüyleri bıldırcınlardan temizler. Kaynar suda karkasların aşırıya kaçmaması çok önemlidir. Kuşların ince bir cildi vardır; güçlü haşlamadan sonra tüyle birlikte çıkabilir. Sonra bıldırcın eti sunumunu kaybedecektir. Kuşların nasıl düzgün kesileceği videoda bulunabilir.
Bıldırcın maliyeti
Yerli bıldırcın ve bunun faydaları muazzamdır. Acemi çiftçiler bile bu kuşları yetiştirerek kendi işlerini kurabilirler. Hedefiniz kar değil, evde kendiniz için bıldırcın yetiştirmekse, çok fazla kazanacaksınız, çünkü en ufak bir maliyetle lezzetli et ve yumurta alabilirsiniz. Lezzetli evcil bıldırcın, piliç tavukları kadar hızlı büyür, ancak daha az yer, bakım ve dikkat gerektirir. Kuşların üremesini yetkin bir şekilde gerçekleştirmek için özel literatür faydalı olacaktır.
Bir ev bıldırcınının maliyeti nedir? Kuluçka civcivleri için bir kuluçka yumurtası, cinsine bağlı olarak 10-35 ruble için satın alınabilir. Günlük bıldırcınlar 30-60 ruble. Özellikle nadir ve pahalı ırklar - 300-500 ruble. Kesim için uygun kuşların fiyatı 50-60 ruble ila 100-150 ruble arasındadır. Bitmiş bir bıldırcın karkasının maliyeti 1 kilogram başına 400-800 ruble. Tüketim yumurtaları - 20 adet için 50-80 ruble.