Granny Smith elmaları en ünlü çeşitlerden biridir. 1868 yılında üreme işini seven yaşlı bir Avustralyalı kadın tarafından yaratıldı. Anna Maria Smith iki tür elma ağacını geçti - Fransa'dan vahşi ve Avustralya'dan yaygın. Sonuç, mükemmel özelliklere sahip olduğu için mükemmel özelliklere sahip bir meyvedir.
Granny Smith elma ağacının çeşit özellikleri
Çeşitliliğin özellikleri
Granny Smith elma ağacı kış çeşitlerine aittir, meyveleri Eylül ayı sonuna kadar olgunlaşır - Ekim başı, ancak bazı bölgelerde bu biraz sonra ortaya çıkabilir. Sıcak havanın uzun sürmediği durumlarda, hasat kışa daha yakın olgunlaşabilir ve meyvenin tadı ve yararlı özellikleri en üst düzeyde olmayacaktır.
Ağacın tanımı
Açıklamaya göre, ağaç yarı cücelerin cinsine aittir, yüksekliği 2.5-3.5 metredir Granny Smith elma ağaçlarının tacı yayılıyor ve yoğun, kesilmeli ve şekillendirilmelidir. Çeşitler orta verimli olarak kabul edilir, ancak koşullar uygunsa verimler yüksek olabilir.
Temel olarak, zirvesi ağaç dikilirken 5. yıldan itibaren başlayan süreye düşer. Daha sonra elma ağacından 15-20 kg'a kadar ürün toplayabilirsiniz. Meyve dönemi 8-10 yıldır.
Genç ağaçlar oldukça hızlı büyür, ancak meyve dönemine girdiklerinde oran azalır. Hava değiştiğinde "kaprisli" olabilirler. Bu genellikle meyvenin büyüklüğü, görünümü ve tadı olarak ifade edilir.
Örneğin, çok soğuk bir kış, standart parlak yeşil yerine sarımsı bir renge sahip deforme meyvelere neden olabilir. Yaz sıcağının etkisi altında, elmalar kurur ve küçülür.
Meyvelerin tanımı
Bu elmaların diğer çeşitlerle karıştırılması zordur: parlak yeşil doygun bir renge ve kahverengimsi lekelere sahiptirler. Meyvenin kabuğu oldukça yoğundur, posayı hasara karşı korur, bu nedenle çeşitlilik depolamayı ve uzun süreli taşımayı tolere eder.
Elma hamuru, diğer popüler ve tatlı çeşitlerin aksine, ekşi bir tada sahip, sulu ve yumuşaktır.
Genel olarak, meyveler oldukça büyüktür: bir elmanın ortalama ağırlığı 250-300 g'dır, şekli oval veya yuvarlaktır.
Yarar ve zarar
Böyle bir meyve çok ağır olsa da, insanlar için günlük lifin beşte birini içerir. Bu çeşitte elma yemenin faydaları çok büyüktür: görme, saç, tırnaklar ve cilt üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler, kanı temizler ve bronşiyal astım gelişme riskini azaltırlar.
Sindirim sistemi, diş etleri ve dişlerin durumu üzerindeki etkilerini abartmak, bağırsakları temizlemek ve ağır metalleri çıkarmak zordur.
Granny Smith elmalarının düzenli tüketimi bu tür insanlar için faydalıdır:
- cilt hastalıkları olan, dahil. egzama;
- romatizma, anemi ve gut hastası;
- vasküler sertleşme ve düşük tansiyon sonucu kanlarını saflaştırması gerekenler;
- meyvenin düşük kalorili içeriği nedeniyle bir diyete bağlı kalmak;
- küçük çocuklar.
Granny Smith elmaları önlemleri bilmeden tüketilmemelidir: büyük miktarlarda, dişlerin emayesine zarar verebilir, mevcut gastrit veya peptik ülser hastalığı ile durumu zorlaştırabilir. Meyvenin tohumlarında bulunan hidrosiyanik asit bir zehir olarak kabul edilir ve vücuda girmemelidir.
Kompozisyon
Meyvelerin% 87'si su, özellikle P ve B6 olmak üzere çok miktarda vitamin var. 100 g elmanın kalori içeriği sadece 47 kcal'dir. Meyvelerde BJU'nun tanımı: proteinler - 0.4 g, yağlar - 0.4 g, karbonhidratlar - 9.7 g.Glisemik indeks 30 birimdir.
Hastalığa ve dona karşı direnç
Granny Smith çeşidi, ortalama bir kış sertliğine sahip olmasına rağmen, düşük sıcaklıklarla uzun süreleri kolayca tolere etmez. Ilıman bir iklim, kış uzun sürmediği ve yaz mevsiminin oldukça uzun olduğu, ancak sıcak olmadığı bir elma ağacı için en uygun kabul edilir.
Külleme, monilliosis, kabuk gibi hastalıklar söz konusu olduğunda, çeşitliliğin hastalık direnci de ortalamadır. Ahşap, külleme ve paslanmaya karşı daha az dayanıklıdır.
İniş
Elmalar lezzetli ve sulu büyür
Büyük bir hasat elde etmek için ilk önemli adım elma ağaçlarının doğru köklenmesidir. Her şeyden önce, iniş zamanını ve yerini seçmeniz gerekir. Ayrıca aşağıdaki koşulları karşılamanız gerekir:
- 2 yaşındaki fideler dikim için alınır;
- Elma ağacının köklerini güçlendirmek için zamanı olması için donlardan (sonbaharda - onlardan önce, ilkbaharda - sonra) 2 ay sayılır;
- dikim çukurları önceden planlanır - planlanan çalışmadan yaklaşık bir ay önce. Bu, toprağın yeni ekilen bir ağacın köklerine zarar vermeden yerleşebilmesi için yapılır. Çukur aşağıdaki boyutlarda kazılmıştır: çap - 1 m, derinlik - 60-80 cm;
- bir delikten diğerine olan mesafe, büyüyen taç dikkate alınarak yapılmalıdır. Granny Smith çeşidi, diğer kış çeşitleriyle mükemmel bir şekilde bir arada bulunurken, yakındaki ahududu çalıları veya diğer meyveleri ekmeye değmez;
- aşırı asidik toprağa kireç eklenir. Ayrıca organik ve mineral gübrelere ihtiyacınız olacak;
- ekimden hemen önce, çukurdaki toprak nemlendirilir ve kökler düzleştirilir ve ağaç ekim alanına indirilir. Aşı bölgesine damlatılır ve daha sonra yaklaşık 5 kova su ile sulanması zorunludur;
- fide bir desteğe bağlanır, böylece güçlü bir rüzgar onu yıkmaz. Soğuk havalardan önce izole edilmelidir (özellikle kökler) - bunun için gövdenin etrafına dökülen gübre kullanılır.
Bakım
Düzgün bakılmayan bir ağaçtan kıskanılacak bir hasat elde etmek imkansızdır. Bu nedenle, bahçıvanların düzenli olarak budaması, sulanması ve hastalıkları ve zararlıları tedavi etmesi gerekir.
Granny Smith elma çeşidinin budanması gerekir. zayıf dallar meyve sürecini geciktirir ve ağacın tepesini aşırı yükler. 2 yaşındaki elma ağaçları, baharın en başında - tomurcuklar şişmeden önce bu prosedüre tabi tutulur.
Sulama ağaç için sadece dikimden sonra ilk kez değil, aynı zamanda kök saldığı zaman da gereklidir. Sıcakta bunu ihmal etmemek özellikle önemlidir; bu düzenli olarak yapılmalıdır.
Meyvelerin büyümesi ve olgunlaşması sürecinde, elmaların çatlamaması için sulama daha az yapılmalıdır. Toprağın malçlanması da ağaç için gereklidir. Besin maddesi chernozem açısından zengin değilse, o zaman kesinlikle gübreler uygulanmalıdır. Onlar yapabilir:
- süperfosfat;
- organik gübre;
- çürümüş gübre;
- potasyum sülfat.
Şefkatli bir bahçıvan, ağaçların görünümündeki değişikliklere dikkat edeceklerinden emin. Hastalığın sarımsı lekeler, beklenmedik şekilde donuk yapraklar ve diğer işaretler gibi haberciler tarafından uyarılabilir.
Hasat ve depolama
Hasat sırasında meyveyi çok dikkatli kullanın. Yoğun cildine rağmen, bu meyve mekanik hasarın bir sonucu olarak çürümeye eğilimlidir. Bu nedenle, Granny Smith elmalarını alırken, onları gerektiği gibi seçemezsiniz - meyveyi ekseni etrafında kaydırmanız ve sapı elma üzerinde tutmaya çalışmanız gerekir.
Fetüsü saklamak için bu gereklidir. Beklenmiyorsa, bir sapın varlığı isteğe bağlıdır. Çıkarılan Granny Smith elması, vurmadan sepete dikkatlice yerleştirilir.
Sağlıklı Yaşa! Yeşil elma "büyükanne smith". (2016/11/14)
Novosibirsk'e gönderilmeden önce Rusya'da yetiştirilen İtalyan Granny Smith elması (Aralık 2016)
Bu çeşitliliğin çürümeye ve küflenmeye karşı direnci meyveleri örten mumsu çiçeklenme ile sağlanır. Bu nedenle, yıkanmaya değmez, meyveyi yemeden hemen önce, yıkama sırasında yapılabilir. Bu elma çeşitleriyle çalışırken meyve seçici en iyi yardımcı değildir, çünkü meyvenin cildine zarar verebilir.
Elmalar bir katmandaki kutulara yerleştirilir; yaklaşık 2 ° C sıcaklıkta temiz ve kuru bir odada saklanmalıdır.
Bu çeşitliliğin popülaritesi sadece uzun süreli depolama ve mükemmel verim özellikleriyle değil, aynı zamanda mükemmel tadıyla da garanti edilmektedir. Bu meyve yemek pişirmede başarıyla kullanılır: pişirilir ve ünlü charlotte'a eklenir.