Hayvancılık, yani bir işletme olarak at yetiştiriciliği, yapılacak en şaşırtıcı şeylerden biridir. Güçlü ve çok zeki sığırlar yüzyıllar önce evcilleştirildi. İnsanoğlu atları tarım işlerinde bir ulaşım aracı olarak kullandı ve onlardan çeşitli hammaddeler de aldılar. Aygırları düzgün bir şekilde besleme ve yükseltme yeteneği çok sağlam bir gelir kaynağına dönüştürülebilir. Bir iş olarak at yetiştiriciliğinin karlı olup olmadığı çiftçinin yeteneklerine göre incelenmelidir.
Bir işletme olarak at yetiştiriciliği
Doğru yaklaşıma sahip küçük bir çiftlik bile zarar görmeyecektir. At yetiştiriciliği zor ve maliyetli bir teknedir. Herhangi bir yetkin hesaplama öncelikle ayrıntılı bir iş diyagramına dayanır. Bir iş diyagramının temel amacı, bir projeye yatırım yapmanın faydalarını belirlemektir. Yardımı ile ilk yatırımın ne olması gerektiğini, hangi zorlukların ortaya çıkabileceğini, bunları ortadan kaldırmanın seçenekleri neler olduğunu belirleyebilirsiniz. Etler için damızlık atlar ödemek zorundadır, bunun için satış noktalarını bulmanız ve periyodik olarak kontrol edilmesi gereken kaliteli ürünler sağlamanız gerekir.
Hanehalkı maliyetleri
Kendi evinizi işletmenin maliyeti, aşağıdakileri içeren bir dizi şey içerir:
- bir arsanın satın alınması (kiralanması);
- hayvan alımı;
- ahır yapımı;
- hayvanları beslemek;
- personel maaşı (işçi).
Bu tür bir faaliyetin kaydedilmesi ucuzdur, çünkü böyle bir iş için ek lisans gerekmez. Kayıt tüzel kişi olarak gerçekleşmişse mülkiyette arsa satın alabilirsiniz. Ayrıca, bütçe sınırlıysa veya aniden binicilik işi işe yaramazsa, site kısmen veya tamamen kiralanabilir. Gerçek et at yetiştiriciliğinin açılması için çok önemli bir an personel seçimidir.
Bu konuda, hem profesyonel damatlar hem de basit tamirciler faydalı olacaktır. Ayrıca, düzenli önleyici muayeneler, atların tedavisi ve aşılanması için bir veterinerin yardımına ihtiyacınız olacaktır. Geleceğe yatırım yapmanın en başında, bir attan gelen et birkaç on milyonlarca ruble gerektirebilir. Bununla birlikte, doğru ve yetkin bir şekilde bir iş planı oluşturursanız ve bütçenizi az miktarda harcarsanız, gelir seviyesi yüksek olacaktır:% 300'e kadar ulaşabilir. Olaylar başarılı bir şekilde gelişirse, maliyetler 5-7 yıl içinde ödenecektir.
Kazanç seçenekleri
Bir üretim faaliyeti olarak, at yetiştiriciliğinin çeşitli uygulama yolları vardır. Fonların ana kısmı en büyük serveti getiren alanlara yatırılmalıdır. Genellikle ana yön olarak ne seçilir? Hayvancılık. Safkan aygır ve kısrak yetiştirir ve satarsanız, kendinize yüksek bir gelir sağlayabilirsiniz. Ayrıca atlar için et yetiştirebilirsiniz. Hayvancılık için önemsiz maliyetler bu alanı çok çekici ve umut verici kılmaktadır.
Yem maliyeti genellikle at eti satışından elde edilen gelirden çok daha düşüktür. Ancak bu durumda, herhangi bir çiftçi atlarını et için nasıl şişireceğini bilmelidir. Bunun için profesyonel yetiştiriciler ve damızlık çiftlikleri, hayvanın yaşına ve durumuna bağlı olarak beslendikleri bir masaya sahiptir.
Farklı at ırklarını yetiştirme işi de eğitim ile ilgili olabilir. Binicilik okulu ve hipoterapi gibi alanlardan bahsediyoruz. Genellikle, kasaba halkı ata binmeyi öğrenmeye ve memnuniyetle ödedikleri çeşitli gelişim faaliyetlerine katılmaya hazırdır.
Birçok sahip çeşitli yönleri birleştirmeye çalışır. Kâr elde etme seçeneklerinin çoğu hem birincil hem de ikincil olabilir. Bu duruma nasıl baktığınıza bağlıdır.
At binme işini yürütmek için başka bir seçenek hayvan kiralamaktır. Bu ata binenler tarafından ata binmek ve hayvan bakımı. Bazen bir kişi belirli bir at için duygularla doyurulur ve sonunda onu kullanır.
Birçok sahip, hayvanlarını yakınlardaki tezgahlarda bırakmaya çok düşkündür. Ayrıca aksesuar da satabilirsiniz. Hayvan bakımı ve binicilik için ürün satmak ek müşteri akışı yaratabilir.
Bir kalkınma yolu seçerken, ekonomik alanın yerini dikkate almak gerekir. Genellikle, büyük şehirlerin temsilcileri gelişmeyi ve terapötik etkinlikleri tercih eder. Binicilik ve grupla trekking, tatil bölgelerinde çok popüler. Otlatma alanı olan yerler et atı yetiştiriciliği için idealdir.
At satın almak
At eti işi, cins doğruysa karlı olacaktır. Soylu hayvanlar, değerli etlerin ve ırklarda iyi performansın anahtarıdır. At yetiştiriciliğinin amacı, pazarlama etinin yönü ile, et ırklarının atlarını yetiştirmek ve yağlamaktır. İşletme et için at yetiştiriciliğine dayanıyorsa, derhal iyi bir soyağacı ile safkan hayvanları satın almanız önerilir. Bu tür hayvanlar daha iyi tat özelliklerine sahip daha fazla et üretir. Böyle bir satın alma ile yatırım getirisi artar.
Et üretimine başlamak için, atları satın almadan önce her şeyi hesaplamanız, belirli bir cinsin verimliliğini değerlendirmeniz gerekir. Her cinsin hem üreme hem de beslenmede kendi nüansları vardır, böyle karlı bir at işinin çaba ve çok fazla çalışma gerektirdiğini anlamanız gerekir. Başlangıçta, hangi cinsin seçileceğini, faydalı olup olmadığını anlamak zordur. Çiftçilerin bu konuda birçok endişesi var. Bu durumda, diğer yetiştiricilere danışabilir, forumda sohbet edebilir, sevdiğiniz cinsin fotoğraflarını ve videolarını görebilirsiniz.
Atların bir cins seçimi
Atların büyük bir yapısı, geniş sırt ve kısa bacakları vardır. Rusya'da, özellikle et için yetiştirilen, örneğin aşağıdakileri içeren birçok cins yetiştirildi:
- Yakutsk;
- Kazak;
- Novoaltaiskaya.
Belirli bir ortama uyarlanmış cinsi tercih etmek daha karlı, orada beslemek en kolay olanı. Bu tür hayvanlar çok talepkar değil, çeşitli virüslere karşı dirençli ve hızlı bir şekilde kilo alıyor. Evde, bu at ırkları daha iyi ürer ve çok tuhaf değildir.
Etin özellikleri
At eti yoğun damarlı ettir ve koyu kırmızı renktedir. Tokluk açısından sığır etine benzer ve bu et% 5 yağ,% 23 protein ve% 70 su içerir. Sırtın kısmı en lezzetli olarak kabul edilir ve boyun ve periton daha fazla yağlı parçalar verir. At eti sınıflandırması katı standartlara sahip değildir, genellikle 2 gruba ayrılır: mermer (en yüksek yağ oranına sahiptir ve 3-5 yaş arası yetişkin hayvanlardan alınır) ve diyet (yaşı 1.5-2 yıla ulaşan tay eti).
At eti, yaşam tarzı göçebe olan milletler arasında en büyük popülerlik kazandı (Kazakistan, Tataristan, Kırgızistan).
Avrupa'ya gelince, at eti orada çeşitli sosislerle karıştırılır, ancak saf görünümü özellikle hoş değildir. Onun sayesinde et lezzetleri daha esnek hale gelir ve özel bir tada sahiptir. Ancak Müslümanlar hiç at etini gıda kullanımı için tanımazken, üzerinde kesin bir yasak yoktur. Tarımsal emeğin, at etinin kitle büyümesini ve özelliklerini olumsuz etkilediğini hatırlamak son derece önemlidir, böylece aynı zamanda hem besleyici et hem de iyi bir işçi çalışmayacaktır.
Kırsal iş # 4. Tatar ağır kamyon peşinde
Binicilik işi (Yenisei Minusinsk)
Mera ve ahırlarda at yetiştirme
Sürüde
Atlar otoburdur ve otlaklar diyetleri için en uygunudur. Yeşil kütlenin özelliklerini geliştirmek için çimlere besleyici uzun ömürler eklenir. Soğuk dönemlerde hayatta kalmak için, sürü için tezgahlar veya ağıllar meraların yakınında inşa edilir. Bu binalara su, yem ve tuz sağlanmalıdır. Sürüdeki atları kaldırmak için, acemi bir çiftçi için oldukça zor bir yol olduğu için ayrıntılı bir plan hazırlamanız gerekir.
Ahırda
At yetiştiriciliğinden elde edilen kârı arttırmak için hayvanlar şişmanlanır ve ahırlarda tutulur. Bina, bir hayvanın 6 ila 10 metrekare arasında tahsis edileceği şekilde tasarlanmıştır. m Ahırlarda ısıtma gerekli değildir, ancak atlara yüksek kaliteli ısı yalıtımı ve taslaklardan korunma sağlanmalıdır. Başlangıç aşaması için pahalı otomatik ekipmanların (besleyiciler, suluklar) satın alınması gerekli değildir: zamanla malzemeler satın alınabilir. Ancak, çiftlik hayvanlarının her zaman iyi beslenmesi ve temiz tutulması son derece önemlidir.
Hayvan ve pahalı ekipman satın almadan önce, bir iş planı hazırlamalı ve olası maliyetleri ve karları hesaplamalısınız.
Daha kârlı olan ne
Mera bakımı 1-3 yıl içinde sonuç verir. At eti çok lezzetli ve yoğun bir et, ancak biraz sert. Düşük yağ içeriği nedeniyle diyet özelliklerine sahiptir. Ahırda boşandığında atlar daha hızlı kilo alır ve et daha şişman ve hassas olur. Hayvanlara yiyecek sağlamanın yüksek maliyetlerine rağmen, bu tür ıslahın verimliliği daha kârlıdır.
Beslenmenin temel prensipleri
At yeminin kalitesi son derece iyi olmalıdır. Endüstriyel ölçekte, at yetiştiriciliği zordur: bu hayvanlar seçici ve yiyecek talep ediyor. Onları yetiştirmek için, olası katı katkı maddeleri (dikenler, küf) olmadan yüksek kaliteli yem gerekir. Bu aynı zamanda evde yetiştirme için de geçerlidir.
Yem bileşimi
- Diyet esas olarak ot ve saman içerir. Vücut ağırlığı kazanmaya hizmet eden birçok bileşenle zenginleştirilmiştir.
- Arpa, yulaf, yonca enerjiyi depolamak için kullanılır, bu da canlı kilo almanızı sağlar.
- Yeşil yiyecekler ve hazır vitamin takviyeleri hayvana vitamin sağlar.
- Daha iyi sindirim için kepek diyete sokulur.
- Bir atın ayda yaklaşık 1 kg kaya tuzu ihtiyacı vardır, ancak mineral takviyeleri bunun için mükemmel bir alternatiftir.
Doğru beslenmeyle et verimi aşağıdaki gibidir: atlar merada tutulursa 400-450 kg ağırlığa ulaşır. Genellikle bu hayvanlar üç, en fazla beş yaşında katledilir. Karkaslardan% 56-62 oranında yüksek kalorili et elde edebilirsiniz. Kağıt hamuru verimi% 80'dir.
Prebiyotikler
Günümüzde daha hızlı beslenme için modern teknolojiler kullanılmaktadır. Samanla birlikte, prebiyotik yemler diyete dahil edilir. Standart karışımların aksine,% 30-40 daha iyi sindirilirler, bu da daha hızlı kas oluşumuna katkıda bulunur. Prebiyotik yem, vücudun iç kaynaklarının uygulanmasını iyileştirir:
- vücudun ve mikrofloranın hayati aktivitesini uyarmaya hizmet eder;
- toksik bileşenlerin nötralizasyonuna yol açar;
- fermantasyon süreçlerini hızlandırır.
Altı aylıkken, tayların ağırlığı 200 kg'a ulaşır ve bir yaşındaki hayvanlarda yaklaşık 400 kg ağırlığındadır. Bazı türler 600-800 kg'a ulaşabilir. Bu tür sığırları kestikten sonra et verimi% 54-62'dir.
Hızlandırılmış besi nedeniyle, at yetiştiriciliği sığır yetiştirmek kadar etkili kabul edilir. Atların düzgün beslenmesi konusunda derhal uzman tavsiyesi talep etmek son derece önemlidir. Özellikle kesim öncesi dönemde dikkatli olmanız gerekiyor. Doğru beslenmenin sırası, gözaltı koşullarına, sağlık durumuna ve atların cinsine bağlıdır. Yem tedarikçilerinin, bireylerin kalitesinden kimin sorumlu olacağının doğrulanması gerekir.
At eti çıkarma ve satımı
Kışa hazırlık
Atlar genellikle kıştan hemen önce kesilir. Kesimden 3-4 ay önce, hayvanlar yoğun bir şekilde beslenir: günlük rasyona ek olarak, mısır, şalgam, havuç eklenir. Hayvanlar hızlandırılmış bir oranda kilo almaya başlarlar, bu da et veriminin artmasına neden olur. Bu da yararlıdır, çünkü kışın hayvan sayısındaki azalma nedeniyle, kalan hayvanların daha az miktarda yem alması gerekecektir. Ayrıca, yılın soğuk dönemlerinde et saklamak çok daha uygundur.
Göçebe kabileler, atların babadan oğula doğru öldürülmesi hakkındaki bilgilerini aktardılar. Daha önce atı bağladıktan sonra boynunu kestiler. Çoğu zaman, kıyma işi etleri kirli hale getiren zeminde yapıldı. Bugün, üretimde, bir hayvan kafa bölgesine güçlü bir darbe ile veya elektrik deşarjı ile hareketsiz hale getirilir. Bundan sonra, kesim ile uğraşırlar. Bir et türünün bir atını keserken en büyük fayda beklenmelidir, ancak bazen spor yapmak veya taslak hayvanlara hizmet etmek et için verilir.
Satış
At eti perakende ticaret yoluyla satılır; önceden dondurulmuş veya soğutulmuş et işleme tesislerine gönderilir. Hastanelerde ve sanatoryumlarda, genç aygırların diyet eti kullanılır. En etkili yatırım seçeneklerinden biri, kişisel bir sosis üretim atölyesinin satın alınmasıdır.
Sonuç
At çok dikkatli bir bakım gerektirir, ancak hayvancılıkla uğraşmak daha ilginçtir. Bir yandan, et atı yetiştiriciliği, düzgün bir şekilde nasıl besleneceği, bakım yapılacağı ve kesim yapılacağı konusunda kendi gereksinimlerini belirler, ancak öte yandan, böyle bir işletme, büyük karlar getirebilir ve zarif ve şaşırtıcı hayvanlarla iletişimde zevk alabilir.
Acemi işadamları girişimin yüksek maliyetinden korkabilir, ancak başlangıç sermayesi üreme için seçilen alanın özellikleri ve esnek bir yaklaşım sayesinde birkaç yıl içinde ödemeye başlayacaktır.