İçindeki kararmış patates, kültürün normal bir dış dirgen değildir, normalde olmamalıdır. Çoğu zaman, bu tür lekeler, büyüme sırasında ve patateslerin depolanması sırasında hataların yapılması nedeniyle ortaya çıkar, ancak gri noktanın belirli bir hastalığın gelişiminin bir sonucu olduğu da görülür. Patateslerin neden siyaha döndüğünü ve bu durumla nasıl başa çıkacağını daha ayrıntılı olarak anlayalım.
Patateslerin içindeki siyahlığın nedenleri
Yetiştirildiğinde kararmış
Patatesler neden büyüme aşamasında siyahlaşabilir:
- Toprakta çok fazla azot veya potasyum eksikliği. Ayrıca, toprağa eklenen seyreltilmemiş organik madde, hamurun koyulaşmasına neden olabilir, patatesler konsantre ürünlerin sokulmasını sevmez;
- Yetiştirme sırasında sulama hataları yapıldı, taşma veya taşma olabilir;
- Mahsul çok erken veya tersine çok geç hasat edilmiştir. İlk durumda, yumru köklerin olgunlaşmak için zamanları yoktur, ikincisinde sıcak zeminde çok uzunlar ve ölürler.
Depolama kararması
Oldukça sık, patatesler depolama sırasında kararır, bunun neden olduğunu öğreniriz:
- Patatesler uzun süre sıcak bir yerde veya yetersiz havalandırmalı bir odada karanlık lekelerle kaplanır. Genellikle, ilk belirtiler 1-2 ay yanlış depolamadan sonra ortaya çıkar;
- Patatesler için normal depolama sıcaklığının artı işareti ile 2 ila 4 derece arasında olduğu düşünülür, sıcaklık daha düşükse, sebze donarsa, daha yüksekse koyu lekeler görünebilir.
Ek olarak, çok fazla nişasta bulunan bir çeşit ekmiş olmanız nedeniyle hamurun kararmasının gerçekleşebileceğini söylemeye değer. Gerçek şu ki, bu problemden muzdarip bu çeşitlerdir, çoğu zaman sebzenin pişirilmesi sırasında kendini gösterir.
Kültürel hastalıklara bağlı kararma
Daha önce de belirtildiği gibi, bu veya bu hastalık karanlık lekelerin ortaya çıkmasına neden olabilir, patateslerin neden siyahlaştığını, hangi hastalıkların buna katkıda bulunduğunu öğreneceğiz:
Üçkâğıtçı
Enfekte bir yumrudan sağlıklı bir hastalığa bulaşan bulaşıcı bir hastalıktır. Ayrıca, hastalığın daha fazla yayılması, patates mahsulü zaten hasat edildiğinde ve tarlalar boş olduğunda torbalarda zaten ortaya çıkabilir. Dışa doğru, bu durum gri noktadan ayırt edilebilir, çünkü yumru içeriden zaten stalondan siyaha döner. Siyah lekeler önce patatesin ortasını kaplar, daha sonra kabukta görünen vasküler dallara geçer. Ayrıca, hastalığın ayırt edici bir özelliği, karakteristik hoş olmayan bir koku kokusudur. Hastalığın yayılmasını önlemek için problemi büyüme aşamasında erken tespit etmek önemlidir.
Dokularda renk maddesi fazlalığı
Daha sonra, melanoz gibi bir hastalığa odaklanacağız. Dışarıdan, etkilenen mahsulün yumru ve cildi normal, değişmemiş görünecek, ancak bu noktada siyahlık cilt altında artmaya devam ediyor. Etkilenen sebzelerin, önceki hastalık hakkında söylenemeyen gıda için uygun olduğunu söylemeye değer - siyah bacak. Lekelerin boyutunun artmaması ve pişmiş yemeğin az çok çekici ve iştah açıcı görünmesi için, pişirme sırasında suya soyma sirkesi ve sitrik asit eklemeniz gerekir.
Melanotik lekelerin ortaya çıkma nedenleri farklı olabilir, örneğin bir sebzeye mekanik hasar.
Çoğu zaman, posada yüksek nişasta içeriğine sahip patates çeşitleri melanozdan muzdariptir; diğerlerinden daha koyu olur. Ek olarak, hastalığın gelişimine hasat zamanı seçimindeki hatalar eşlik eder. Bu yönü doğru bir şekilde tedavi etmek ve hasat sırasında yumrulara zarar vermemek için her şeyi yapmak faydalıdır.
Hastalığın nedeni yüksek nem olabilir.
Pancarları patates poşetlerine yerleştirmek, melanozun mükemmel bir önlenmesidir; patates posasının sağlam kalmasına yardımcı olur. Gerçek şu ki, pancar, yumruların depolandığı yerde aşırı nem probleminin üstesinden gelmeye yardımcı olacaktır.
Geç yanıklık
Hamurda bu tür lekelerin ortaya çıkmasının bir başka nedeni geç yanıklık olabilir. Bu hastalık, Rusya'nın tüm bölgesi dahil olmak üzere herhangi bir bölgede gerçekleşir. Hastalığın ayırt edici bir özelliği, sadece yumruların değil, bitkinin yapraklarının da etkilenmesidir. Bu gerçek haşere ile mücadeleyi büyük ölçüde karmaşıklaştırmaktadır. Önleyici tedbirler zamanında alınmazsa, mantarın bahçe veya tarlada büyüyen tüm bitki ve bitkileri enfekte etme olasılığı vardır.
Geç yanıklık belirtileri
- Yapraklar kahverengimsi lekeler ve noktalar geliştirir
- Yapraklar çürür ve sonra küçülür
- Son aşama onların düşüşü
Geç yanıklık nedenleri
Geç yanıklık enfeksiyonu aşağıdaki gibi ve aşağıdaki nedenlerle ortaya çıkar:
- Yabancı otlar ve diğer bitki örtüsü kalıntıları yanlış zamanda giderildi
- Fideler başlangıçta bir mantarla enfekte edildi
- Patates yetiştirme teknolojisinde hatalar yapıldı.
Geç yanıklık skalasının etkileyici olduğunu, hastalığın çok hızlı yayıldığını belirtmek gerekir. İnsidansın zirvesi, çalının çiçeklenme döneminde ortaya çıkar, ancak çoğu durumda enfeksiyon süresi hava koşullarına bağlı olarak bir yönde veya başka bir yönde kayabilir. Mantarın çoğalması ve yayılması için en uygun zaman ıslak ve nemli hava - yağmurlu sonbahar veya ilkbaharda erime. Ek olarak, patates çalılarının aşırı sulanması enfeksiyonun yayılmasına katkıda bulunacaktır, bu nedenle patojenik mikroflora topraktaki nem ile birlikte hareket edecektir. Geç yanıklığın kendisinin gelecekteki hasat için bir tehlike oluşturmasına rağmen, hastalığın ayrıca diğer hastalıklarla, örneğin çeşitli mantar hastalıkları veya ıslak çürüklük ile enfeksiyon olasılığını önemli ölçüde artırdığını belirtmek gerekir.
Geç yanıklığın önlenmesi
Mahsulünüzü geç yanıklıktan etkilenmekten korumak ve korumak için, tüm önleyici tedbirleri bilmeniz gerekir, çünkü enfekte olmuş çalılardan kurtulmayı içeren hastalıktan kurtulmanın aksine oldukça basittirler. Her çiftçinin bilmesi gereken ana önleyici tedbirleri listelemeye çalışacağız:
- Hasat edilen patatesleri üstlerle örtmeyin. Enfekte yapraklar varsa, hastalığın yakında yumrulara yayılma riski vardır.
- Patates çeşitlerine göre hasat edin. Bu nedenle, önceki çeşitler, kabuğun yoğunluğunu beklemeden, daha sonra olanlar - daha sonra, daha önce kazılmalıdır.
- Sulama oranlarına dikkat edin, toprağa zamanında gübre eklemeyi unutmayın.
patates hastalıkları ve kontrol önlemleri
Kontrol yöntemleri
Tüm önleyici tedbirlere ve yeterli bakıma rağmen, patateslerin üst kısımları hala siyaha dönerse ne yapmalı? Bu durumda, problem doğada daha küresel hale gelene kadar, hastalığın mümkün olan en kısa sürede üstesinden gelmek için tüm çabalarınızı atmanız gerekir. Bir patates çalı üzerinde yaprakların hafifçe karartığını görürseniz, aşağıdaki önlemleri alın:
- Patates yapraklarını Bordeaux karışımı veya bakır oksit ile klor ile püskürtün, genellikle yedi günlük bir tedavi kararma sorunlarını bir kez ve herkes için düzeltmek için yeterlidir. Bu durumda, her sayfa işlenir ve bu her iki taraftan yapılmalıdır
- İleri bir aşamada bir hastalık bulursanız, yani patates çalısı oldukça siyaha döndü, üzerinde tek bir yeşil yaprak kalmadı, onu kurtarmanın bir anlamı yok
- Yukarıdaki tüm eylemler yapıldıktan sonra, hastalıktan etkilenen tüm üstleri biçmek ve sonra yıkmak gerekir ve bunu hasattan 7 gün önce kesinlikle yaparlar.
- Hasat hasat edildikten sonra, mahsul için normal depolama koşullarının sağlanması, yani havalandırma, sıcaklık ve aydınlatma gerekliliklerine uyulması önemlidir. Siyah yumruları hariç tutmak için ürünü 2-3 haftalık depolamadan sonra tekrar kontrol etmek önemlidir.
Artık patateslerin saklandığında neden içeride siyaha döndüğünü biliyorsunuz. Sonuç olarak, patateslerin kararmasının oldukça yaygın olduğunu, mahsulün yetiştirilmesi ve depolanması için tüm gereksinimlere uymak, normal bir nişasta içeriğine sahip patates çeşitlerini seçmek ve böylece bir sorun riskini en aza indirmek için yeterli olduğunu varsayalım.