Bilim adamları vücudun bitki besinlerini en iyi emdiğini kanıtladılar. Brokoli'nin insan sağlığı için yararları ve zararları nelerdir? Brokoli'nin güçlü ve zayıf yönlerine daha yakından bakalım, kimyasal bileşimi ve cbzh'u düşünelim.
Brokoli'nin yararları ve zararları
Kısa bir açıklaması
Lezzetli turpgiller yıllık karnabahar türüdür. Dışarıdan, brokoli daha uzun bir sapa ve koyu yeşil yoğun çiçek salkımına sahiptir. İlk kez, İtalyanların masalarında kültür ortaya çıktı.
Sebzenin hoş bir aroması ve zengin bir tadı vardır. Bu arada, bu bitkilerin tüm parçaları, hatta güdük bile yenilebilir. Garnitür olarak veya çorbalara eklemek için kullanılırlar. Elma ve kereviz suyu, uzun zamandır sporcuların en sevdiği ferahlatıcı bir kokteyl olmuştur.
Kompozisyon
Brokoli'nin faydalı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir; inanılmaz bir madde kombinasyonunda kendini gösterirler. Lahana, vitamin ve mineral içeriğinde liderlerden biri olarak kabul edilir. Bir sebzenin tuhaflığının ne olduğunu anlamak için tüm bileşenleri dikkatle inceleyeceğiz.
Kalori içeriği
Düşük enerji değeri ve çok sayıda önemli element diyet gıda menüsüne dahil edilebilir. Kalori içeriği pişirme yöntemine bağlıdır. 100 gramda taze 34 kalori, haşlanmış - 28 ve kızarmış - 46'dan fazla değildir.
100 gram başına BZHU oranı (% olarak):
- sincap - 40;
- yağ - 19;
- karbonhidratlar - 41.
Bu maddeler kolayca temin edilebilir. Vücut tüm bileşenleri kolayca asimile eder. Yeterli miktarda karbonhidrat ve şekere rağmen, ürün kilo almaya neden olmaz. Lif, metabolizmayı aktive ederek vücuttan gereksiz yere "süpürür". Brokoli'nin faydaları egzersiz ve diyette belirgindir.
Önemli unsurlar
Lezzetli sebze, sağlık için gerekli mükemmel bir besin kaynağıdır. Brokoli içindeki mineraller ve vitaminler bol miktarda bulunur.
Brokoli bileşimi:
A vitamini görme, cilt ve uygun bağışıklık fonksiyonu için gereklidir. Popüler kalenin bir porsiyonu, gerekli miktarda retinolün yaklaşık% 11'ini içerir. Grup B geniş ölçüde temsil edilmektedir (1-3, 5, 6, 9). Ek olarak, tokoferol ve anti-kanser özelliklerine sahip nadir bir U bileşeni vardır.
Bir grup mineral demir, sodyum ve potasyum kardiyovasküler sağlıktan sorumludur. Düzenli madde alımı vücudun hemoglobin düzeylerini stabilize etmesine yardımcı olur. Chem. kalsiyum ve fosfor elementleri, dişlerin ve iskeletin kemik dokusunun doğru oluşumundan sorumludur.
Brokoli amino asitler içerir. Lösin, valin ve izolösin kompleksi insan vücudunda sentezlenmez ve gıdalardan alınır. Kasları besler, fiziksel dayanıklılığı artırır ve sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler. Glisin, metionin ve arginin'den, sinir hücrelerinin metabolik süreçlerinde yer alan madde kreatin oluşur.
Yarar
Sebze diyet beslenmesine uygundur
İnsan vücudunu iyi durumda tutmak için diyetinizi brokoli ile zenginleştirmek yeterlidir.
Diyet yemeği
Kilo verdiğinizde brokoli'nin sağlık yararları en iyisidir. Düşük besin değeri ve yüksek protein içeriği kas dokusunun oluşturulmasına yardımcı olurken, karbonhidratlar şekle zarar vermeden enerji sağlar.
Ülser ve gastritli insanlar için yararlıdır. Bitki, tehlikeli mide hastalıklarının gelişmesine neden olan bakterileri yok eder ve mukoza zarını geri yükler. Lif bolluğu sistemin düzgün çalışmasını normalleştirir ve metabolik süreçleri uyarır.
Brokoli püresi, 6 aylıktan büyük bebekler için iyidir. Hipoalerjenik ürün reddedilmeye neden olmaz, bu nedenle ilk besleme için kullanılmasına izin verilir. Yiyecekler sindirim sistemi tarafından hızla emilir.
Sebze tentürü safra üretimini teşvik eder, zehirlenmeyi nötralize eder ve su dengesini normalleştirir.
Kardiyovasküler sistem
Brokoli'nin faydaları anemisi olan kişiler için de belirtilmiştir. Bitki, klorofil ve kan kompozisyonunu geliştiren bir mineral kompleksi içerir.
Düzenli kullanım, kan damarlarında plak birikmesini önler ve kalp kasını güçlendirir. Meyve suyu ve et suyu hafif bir diüretik özelliğe sahiptir, doku ödemini hafifletir ve kan basıncını azaltır.
Üreme sistemi
Brokoli, insan germ hücrelerinin oluşumundan sorumlu birçok vitamin ve mineral içerir. Faydalar hem kadınlar hem de erkekler için not edilir. Bu özellikle sağlığa zararlı işler yapan kişiler için geçerlidir.
Fetüsün normal organ ve doku oluşumu için yüksek bir folik asit içeriği gereklidir, bebeğin sinir sisteminin gelişimi için vitamin gereklidir.
Hamileliğin tüm aşamalarında kullanılması önerilir. Kadınlar iyi bir ruh halini kaybetmeden vücuttaki tüm değişikliklere kolayca katlanabilirler. Ek olarak, sebze dişleri koruyacak çok fazla kalsiyum içerir.
Brokoli, adenom ve prostatit gelişimine karşı koruma sağlayan U vitamini içerir. A ve C'nin yüksek içeriği meni kalitesini etkiler. Düzenli kullanımla, erkeklerde cinsel güç artar.
Önleme
Lahana akciğer hastalıklarına yardımcı olacaktır
Bu lezzetli incelik güçlü bir antikanserojen olarak kabul edilir ve bu nedenle kanserin tedavisinde ve önlenmesinde kullanılır. Fidelerdeki maddelerin konsantrasyonu, taze lahanadan 50 kat daha yüksektir. Brokoli, kanser hücrelerinin gelişimini engeller ve iltihabı hafifletir.
Michigan Üniversitesi'nden bilim adamları, üründe bulunan sterollerin kadınlarda belirli tipte göğüs tümörleri geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olduğunu bulmuşlardır.
Antibakteriyel özellikler astım ve akciğer rahatsızlığı olan kişilere yardımcı olur. Bitki vücudun direncini artırır, bronşlardaki patojenik bakterileri yok eder. Mikro yeşiller ve çiçeklenme suyu, öksürük ataklarını yumuşatmak için yararlıdır.
Taze lahana, cilt üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan birçok E vitamini içerir. Bu özellikler, ürünü maskelerin bir bileşeni olarak kullanarak kozmetikte kullanılır. Sebze yulaf ezmesi, göz kapaklarındaki yorgunluğu giderir ve bal ile haşlanmış parçalardan patates püresi yüzdeki kırışıklıkları giderir.
Zarar
Sadece brokoli faydaları hakkında değil, aynı zamanda mevcut kontrendikasyonlar hakkında da bilgi sahibi olmak gerekir.
Sindirim sistemi
Pankreatit, herhangi bir şekilde lahananın yasaklandığı bir hastalıktır. Lif bolluğu pankreas için zararlıdır ve tüm tıbbi özellikler dengelenir. Taze sebze yemek tehlikelidir ve ısıl işlemden sonra günde en az 100 gram yemeye izin verilir. İncelik, vücudun buna tepkisini gözlemleyerek yavaş yavaş tanıtılır.
Brokoli asidik gastrit için iyi midir? Zengin bileşimi ve bitki liflerinin varlığı nedeniyle, ürün önerilmez. Günlük diyette yasaklanmış yiyecekleri kullanarak, hastalığın alevlenmesine neden olabilirsiniz.
Kızartıldığında, herhangi bir sebze tüm besin değerini kaybeder. Isıl işlem sırasında yağda tehlikeli kanserojenler oluşur. Maddeler olumlu özellikleri korumaz, sadece negatif olanları bırakır.
Ürün kötüye kullanılırsa, kaba lifler mide astarını tahriş ederek rahatsızlığa ve gastrointestinal rahatsızlığa neden olabilir. Brokoli'nin faydaları sadece ölçülü tüketildiğinde ortaya çıkacaktır.
Brokoli lahana - kullanışlı özellikleri ve zararları
Bireysel hoşgörüsüzlük
Brokoli için başka hangi kontrendikasyonlar var? Hipoalerjenik doğasına rağmen, bir kişi lahana alerjisi varsa sebze bağışıklık sisteminin reddedilmesine neden olabilir.
Ürün birçok C, A ve B vitamini içerir. Aşırı dozda bileşenler, sinir sistemi, uykusuzluk bozukluğuna neden olur.