Pekin lahanası, gevşek, dikdörtgen bir lahana kafasında toplanan narin açık yeşil yaprakları olan bir sebzedir. Kafalar iyi saklanır ve özel koşullar gerektirmez. Makalede Pekin lahanasının kompozisyonunu ve kalori içeriğini ele alacağız.
Çin lahanasının diyet özellikleri
Lahana bileşimi
Çinliler lahana yetiştirmeye başladı. Evde Petsai veya Çin salatası denir. Kereviz gibi tadı var.
Peking lahanasının ana faydaları, lahana başının hafif etli kısmında yoğunlaşmıştır. Suyunu% 95 su olduğu gerçeğine borçludur. 100 g ürün başına BZHU'nun besin değeri:
- Protein - 1.1 g;
- Yağ - 0.3 g;
- Karbonhidratlar - 1.2 g;
- Elyaf - 1.7 mg.
Pekin lahanasının kalori içeriği ihmal edilebilir - sadece 16 kcal. Ayrıca şunları içerir:
- Vitaminler - A, C, E (tokoferol), K (filokinon), PP (nikotinik asit), kolin, likopen, B2 (riboflavin), B1 (tiamin), B6 (piridoksin), B5 ve B9 (pantotenik ve folik asitler) ;
- Mineraller - mikro elementler (demir, çinko, bakır, manganez, selenyum tuzu), makro elementler (potasyum, sodyum, iyot, flor, magnezyum, kalsiyum, fosfor);
- Organik asitler (sitrik);
- Amino asitler - lizin, histidin, izolösin, omega -3 ve -6;
- Antioksidanlar - lutein, sülforafan, izotiyosiyanat, indol-3-karbinol, zeaksantin, karoten;
- Alkaloidler ve doğal şekerler.
Pekin mucize sebzesindeki C vitamini, beyaz başlı bir akrabadan 2 kat, maruldan 5 kat daha fazladır.
Lahana kalori içeriği
100 g bitmiş ürün için KBZHU tablosu:
ad | Kaloriler, kcal | Proteinler, g | Yağ, g | Karbonhidratlar, g |
Taze Çin lahanası | 16,0 | 1,1 | 0,3 | 1,2 |
Haşlanmış | 66,1 | 0,4 | 5,1 | 1,4 |
Güveç | 36,8 | 3,3 | 1,3 | 3,4 |
Lahana ile lahana rulo | 100,6 | 5,4 | 5,9 | 7,1 |
Pekinli sebze salatası | 32,9 | 3,0 | 1,7 | 9,1 |
Ekşi krema ile | 76,4 | 0,8 | 6,4 | 1,2 |
Mayonezli | 81,5 | 1,2 | 6,9 | 4,5 |
Tereyağlı mı olsun | 34,8 | 0,3 | 2,4 | 1,1 |
Chiken ile | 69,9 | 7,4 | 2,0 | 2,6 |
Mayonezli baharat salataları tavsiye edilmez, çünkü 1 çorba kaşığı içinde. l Bu ürün 100 kcal içerir. Böyle bir yemek diyet olmaktan çıkar. Sadece 20 kalori içeren ekşi krema ile değiştirmek daha iyidir.
Faydalı özellikler
Lahana çok faydalıdır
Hassas lahana yaprakları vücut için rekor miktarda besin içerir.
- Sinir bozuklukları ve stres ile mücadeleye katkıda bulunur. Sebzenin kimyasal bileşiminin bir parçası olan alkaloid laktüksin bundan sorumludur. Ayrıca kan basıncını normalleştirmeye ve metabolizmayı artırmaya yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini ve fiziksel aktiviteyi artırır.
- Anemi için Çin lahanasının kullanılması önerilir. Kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu teşvik eder - trombositler, kolesterol plaklarının sayısını azaltır ve zaten birikmiş olanları kaldırır.
- Ateroskleroz için vazgeçilmez.
- Karaciğeri toksik yağ birikintilerinden korur.
- Vücudu potasyumla zenginleştirir ve bu nedenle kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.
- Lizin kanı temizler ve istenmeyen proteinleri giderir. B9 vitamini beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye ve bellek geliştirmeye yardımcı olur.
- Beta-karoten görüşün korunmasına katkıda bulunur. Çin lahanası, kan şekeri seviyelerini normalleştirmenin yanı sıra uykuyu iyileştirmek için önerilir.
Zayıflama
Taze Pekin lahanasının düşük kalorili içeriği nedeniyle, insanlığın adil yarısı tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır.
Beslenme uzmanları, aşırı kilolu insanlara şiddetle tavsiye eder. Çoğu diyetin diyetine dahil edilir.
Diyet yaparken, günde 400 gramdan fazla olmayan lahana ve yağsız etlerden (hindi, sığır eti, tavuk) salata yemek tavsiye edilir. Bir haftada yaklaşık 4 kilo verebilirsiniz.
Pekinli bir konuk genellikle çiğ yenir, ancak ısıl işlem kullanımı en azından kendi yararlarına zarar vermez. Hazırlanan yemekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda hafif. Kilo vermek, çeşitli şekillerde hazırlanan 100 g tabakasında Pekin lahanasının kalori içeriğini bilmelidir.
Sindirim için
Lif, mide duvarlarını hafifçe sarar ve sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur. Nadir U vitamini, duodenum ve mide ülserlerinin iyileşmesini destekler.
Lahana bağırsak mikroflorasını geri yükler ve zararlı bakterilerin büyümesini engeller. Metabolizmayı geliştirir, dışkıyı düzenler, toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
Kadın için
Cildin güzelliğini ve gençliğini korumaya yardımcı olur. Bir kadının sağlığı için bir sebzede en önemli kimyasal, estradiolü östrojen hormonunun daha az tehlikeli bir formuna dönüştüren indoldür. Bu, meme ve prostat kanseri gelişme riskini azaltır.
Zengin vitamin ve mineral kompleksi nedeniyle hamile kadınlar için tavsiye edilir. Büyük bir mineral kompleksi, aşırı sıvıyı vücuttan uzaklaştırdığı ve şişliği ortadan kaldırdığı için böbrek fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Çin lahanası kilo kaybı için yararlı özellikleri
PEKİN KABAJ KULLANIMI VE ZARARLARI | Çin lahanasının yararları ve zararları, Çin lahanası özellikleri
Kontrendikasyonlar
Çin lahanası sağlığınıza zararlı olabilir. Yüksek sitrik asit içeriği nedeniyle, yüksek asitlik seviyesine sahip kişiler tarafından dikkatle kullanılmalıdır. Bu asit-baz dengesizliğine, ülserlerin alevlenmesine, pankreatit, gastrit, kolite yol açabilir. Çin lahanası kabına eklenen tuz, bağırsakları temizlemeye yardımcı olan ve iç mide kanamasına yol açabilen kükürt ve klorin etkisini engeller.
Süzme peynir, peynir gibi fermente süt ürünleri ile birleştirilemez, çünkü bu tür yiyecekler hazımsızlığa neden olabilir.
Sağlıklı bir yetişkinin günde 150 g'dan fazla yememesi önerilir. Emziren anneler doğumdan sonraki ilk iki ay içinde Çin sebze tüketmekten kaçınmalıdır. Bebekler diyete küçük porsiyonlarda sokulabilir ve yavaş yavaş 100 g'a getirilebilir.