Bahçede yetiştirilen en popüler bitkilerden biri patlıcan. Açık değil, patlıcan bir sebze mi yoksa bir meyve mi?
Patlıcan bir sebze veya meyvedir
Karakteristik
Kültür, yaklaşık 50-70 cm yüksekliğe ulaşan bir çalıda yetişir.
Meyveleri büyük, silindiriktir, dışta koyu, parlak bir ciltle kaplıdır. İçinde hafif bir kağıt hamuru var.
Bitki iklim değişikliğine karşı dayanıklıdır, verimi yüksektir. Bununla birlikte, tüm bunlar bir patlıcanın ne olduğu sorusuna kesin bir cevap vermez: bir meyve veya bir sebze. Patlıcan meyvesi büyük bir meyveye benziyor.
Meyve, meyve veya sebze
Meyve
Meyve, bir ağacın veya çalıların yenilebilir meyvesi olarak tanımlanır. Teoride, herhangi bir meyveye meyve denir, ancak bazı modern sözlüklerde bir açıklama vardır - "tatlı". Bu kriterle, patlıcan bir meyve olarak kabul edilemez.
Sebze
Bitkilerin yenilebilir kısmına veya katı bitkisel gıdalara sebze denir. Bir sebzenin mutfak tanımı, ısıl işlem olmadan yenen bitkilerin meyvelerine verildi. Bu tanım birçok sebzeye verilir, örneğin:
- salatalık;
- bir domates;
- havuç;
- biber.
Bilim adamları patlıcan hakkında farklı görüşlere sahip
Ancak örneğin patatesler çiğ olarak kabul edilmemelerine rağmen sebze olarak da adlandırılır. Ancak patatesler kök sebzedir, bu yüzden bir sebze olduğundan şüphe yoktur. Ancak patlıcan kök mahsullere atfedilemez. Belki patlıcan aslında bir meyvedir? Yoksa patlıcan bir meyve gibi mi görünüyor?
Dut
Bir meyveye bir dizi çiçek nedeniyle ortaya çıkan küçük bir etli meyve vermek gelenekseldir ve üstüne parlak bir kaplama gider. Patlıcan bu açıklama için harika. Ancak bu açıklamanın mantığına göre, bir dut domates, kabak, portakal olarak adlandırılabilir. Ancak diğer taraftan çilek ve ahududu bu tanıma hiç uymuyor. Patlıcanın bir meyve olması mümkün mü?
Mutfak uzmanlarına göre, patlıcan bir sebzedir. Biyolog bu gerçeği inkar edecektir. Bilimsel alanda, patlıcanlara Solánum melongéna (koyu meyve nighthade) adı verilmiştir. Nightshade, Solanaceae cinsine aittir. Ve bu ailenin sınıflandırılması onları meyveye atıyor. Yani, botanik sınıflandırmaya güveniyorsanız, patlıcan bir meyvedir. Bu durumda, genellikle meyveye sebze denmesi kabul edilir.
Faydalı özellikler
Kültür, vücut için gerekli olan yüksek miktarda besin ve vitamin içeriğine sahiptir.
Magnezyum, C, B3, B6, K, bakır, folik asit, potasyum vitaminleri - bunların hepsi bu bitkide bulunur. Vücut için, hastalıkların önlenmesi ve basitçe, birçok vitaminin taşıyıcısı olarak yararlıdır.
Patlıcan da kilo vermek için yararlıdır: bu meyve düşük kalorili içeriğe sahiptir. Vücudun kilo vermek için yararlı olan besinleri sağlarken, bir figürün korunmasına yardımcı olabilir. Bu meyveyi pişirmenin birçok çeşidi vardır, ancak böbrek fonksiyonunu ve sindirimini artırabilecek haşlanmış patlıcan.
Bakım
Kültür talep ediyor ve yıllık bir hasat elde etmek için fideleri önemsemede titiz olmalısınız. Sulama, büyüme mevsimi boyunca haftada 2 kez yapılır. Sıcak mevsimde, fideler her gün daha sık sulanmalıdır. Meyve dönemine kadar mineral gübrelerle sık besleme de fidelere fayda sağlayacaktır. Gübreler 2-3 gün açık toprağa ekildikten sonra başlar. Kültür bir bağ verdiğinde, azot-fosfat sargıları eklenir.
İyi bir kök gelişimi için toprak nefes alabilir olmalıdır; ağır toprakta kök ölümü riski vardır. Toprakta aşırı potasyum da fidelerin ölümüne yol açar.
Kültürü rüzgar ve şiddetli donlardan korumak önemlidir. Bu kültür için kendi sıcaklık rejimlerini seçerler, çünkü sıcaklık çok düşükse, fideler zayıf gelişir.
Meyveler. Anna Urmantseva ile popüler bilim.
Natalia Murasheva'dan domates ve patlıcan
Sakızdan EGGPLANT. Lastik bantlardan figürinler | Patlıcan gökkuşağı tezgah
Sonuç
Soruda, patlıcan bir meyve veya sebzedir, ilk seçenek doğru cevaptır. Botanik nedenlerden dolayı, mahsul ürünleri meyvelerdir. Ancak sıradan insanlarda, algılanması çok daha uygun olan bir sebze denir.