Limon, tropik ve subtropiklerde yetişen yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Birkaç bin yıldır yetiştirilmektedir. Mahsul genellikle seralarda veya evde yetiştirilir. Meyveler uzun bir şekle, sarı bir kokulu cilde ve ekşi posaya sahiptir, yararlı özelliklere sahiptir, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır.
Limon Ağacı
Limon kökenli
Limon ağacı, Kök ailesine, Narenciye cinsine aittir. Meyve, kireç ve etrogun bir melezidir. Büyük olasılıkla, geçiş doğal olarak gerçekleşti. Yabani limonlar doğal olarak Hindistan, Myanmar ve Çin'in dağ yaylalarında bulunur. Narenciye bu ülkelerden geliyor.
Avrupa'da, narenciye meyvesi eski zamanlardan beri bilinmektedir. Bu narencinin tanımı eski edebiyatta ve hatta tıbbi tedavilerde bulunur. İspanya, Roma, antik Yunanistan'da yetiştirildi.
Ağaç Orta Doğu'da geniş bir alana yayıldı. Orta Çağ'ın başlarında, Avrupa ülkelerinde kültür neredeyse kayboldu. X-XIII yüzyıllarda Araplar tarafından yeniden tanıtıldı. Limon, Yeni Dünyanın ilk sömürgecileriyle birlikte Amerika'ya geldi.
Limonlar şimdi nerede yetiştiriliyor?
Şu anda, dünyada yılda yaklaşık 14 milyon ton limon hasat edilmektedir. Ana yapımcı Meksika'dır. Tüm dünya üretiminin% 16'sı burada yetiştirilmektedir. İtalya ikinci sırada yer alırken, onu ABD ve Hindistan izlemektedir. Limon, Pasifik Havzası, Çin, Güneydoğu Asya ülkeleri ve Kuzey Afrika adalarında büyük miktarlarda yetiştirilmektedir.
Daha önce, Limon Bahçeleri Azerbaycan, Gürcistan, Abhazya'da geniş alanlar işgal ediyordu, ancak şimdi biraz azaldılar. Limonlar Orta Asya ülkelerinde yetiştirilmektedir: Özbekistan, Tacikistan, Moldova. Ayrıca İspanya, Yunanistan'dan da tedarik edilmektedir. Evde, meyve veren ve bir ağaçtan 3-4 kg meyve veren küçük süs çeşitleri yetiştirilir.
Ağacın tanımı
Narenciye limon bitkisi, 3 m ila 9 m yüksekliğinde yaprak dökmeyen bir ağaçtır.Kabuğu gri, çatlakları vardır. Genç sürgünler pürüzsüz, yeşil veya kırmızımsı-mor kabuğu ile kaplıdır. Dallar dikenlerle kaplıdır, ancak dikensiz türler vardır.
Dallardaki yapraklar dönüşümlü olarak büyür. Her iki kenarda sivri yaprakları olan uzun oval-oval bir şekle sahiptirler. Uzunlukları yaklaşık 15-20 cm, genişlik - 5-8 cm. Yaprak plakası etli, pürüzsüz düz kenarları, parlak üst, parlak, mat alt, zengin yeşil renk. Damarlar plaka üzerinde açıkça görülebilir. Işıkta bakıldığında, küçük uç nokta uçucu yağ rezervuarları görülebilir. Yapraklar belirgin bir narenciye aromasına sahiptir.
Kesimler kısa, 1-1.8 cm uzunluğunda. Genç sürgünlerde kanatlı, yaşlılarda da kanatsız. Yaprak ile artikülasyon iyi ifade edilir. İlginç bir gerçek var: yapraklar yaklaşık 3 yılda bir kesimlerden ayrı düşüyor. Bu, limon yaprağının yapısının karmaşık olduğu anlamına gelir (bu tür plakalarda yaprak düşmelerinin kesimlerden ayrı gözlendiği görülür). Evrim sırasında yaprağın diğer kısımlarında bir azalma oldu.
Limon çiçekleri, belirgin bir narenciye kokusu ile 2-4 cm çapa kadar küçüktür. Corolla beyaz, 5 yaprakları ile. Yaprakların dış kısmı pembe veya pembe-mor renklidir. Tomurcuklar 4-9 hafta boyunca gelişir, 7-9 hafta çiçek açar. Yıl boyunca dallardaki çiçekler gelişmesine rağmen, zirve Nisan ve Mayıs aylarındadır.
Meyvelerin tanımı ve bileşimi
Limon hesperidium veya meyve, uzun bir şekle sahiptir. Üstte büyük bir meme başı var. Uzunluğu 6-9 cm, çapı 4-6 cm, kabuğu açık sarı, sarı veya sarı-turuncu. İnişli çıkışlı, hamurdan ayrılması zor. Bir parça cildi sıkarsanız, uçucu yağlar bol miktarda salınmaya başlar. Kesimde, meyve 8-10 ışınlı bir yıldız işaretine benziyor.
İçeride ince bir filmle ayrılmış ve birbirine sıkıca bitişik 8-10 lobül vardır. Hamur, meyve suyu ile dolu düzinelerce küçük keseden oluşur. Tadı ekşi, bazı çeşitleri tatlı ve ekşi. Hamurun rengi sarı veya sarı-yeşildir. Lobüllerin içinde, merkeze daha yakın, embriyoları olan tohumlar vardır. Beyaz veya krem rengindedirler. Çekirdeksiz çeşitleri de vardır.
Meyvelerin ekşi tadı
Limon meyvesi Eylül veya Ekim aylarında olgunlaşır. İlk önce yeşil, sonra eşit olarak sararır. Ağaçlardan düşmez, 2 yıla kadar bir dalda asılı kalabilir. Bu süre zarfında limonlarda değişiklikler meydana gelir. Boyutları büyür, yeşile döner ve sonra tekrar sararırlar. Aynı zamanda tadı da kaybolur.
Limon bileşimi
Limon meyvesi çok miktarda besin içerir. Ana bileşiminin kısa açıklaması (100 g ürün başına):
- proteinler - 0.9 g;
- yağlar - 0.1 g;
- monosakkaritler ve disakkaritler ile karbonhidratlar - 4.9 g;
- lif veya diyet lifi - 1.3 g;
- pektin - 0.5 g;
- organik asitler - 5.7 g;
- kül veya kuru mineraller - 0.5 g;
- kalori içeriği - 33 kcal.
Limon, insanlar için gerekli olan günlük askorbik asit dozunun neredeyse yarısını içerir - 100 g başına 40 mg Meyve, karoten bakımından zengindir, B1 ve B2 vitaminleri, folik asit, niasin veya PP vitamini içerir. Narenciye yaklaşık 160 mg olan birçok potasyum içerir. Demir bakımından zengindir, bu nedenle meyvelerin anemi ile yenilmesi tavsiye edilir. Ayrıca limonlarda iskelet sistemi üzerinde olumlu bir etkisi olan fosforlu kalsiyum vardır. Meyvedeki eser elementlerden çoğu bakır, çinko, manganezdir.
Ek olarak kumarinler, galakturonik asit içerir. Hamurdaki şekerler portakaldan 3 kat, mandalinadan 4 kat ve greyfurtlardan 2,5 kat daha azdır. C vitamini içeriği açısından, bu meyve diğer narenciye meyvelerinden daha üstündür. İskorbüt tedavisinde kullanıldığına şaşmamalı.
Limonun faydaları
Limonun faydalı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Meyvenin etrafında efsaneler bile vardı. Örneğin, antik Roma'da zehirlerden kurtulduğuna inanılıyordu. Orta Çağ'da vebadan korunma önerildi. Gerçeklik, narencinin bu korkunç hastalığa karşı güçsüz olduğunu göstermiştir.
Bugün, sarı bir ekşi meyvenin aşağıdaki yararlı özellikleri kanıtlanmıştır:
- C vitamini ve flavonoidler bağışıklığı artırır, kan damarlarını güçlendirir ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur. Askorbik asit, serbest radikallerin zararlı etkilerini azaltır, yaşlanmayı ve kanseri önler.
- Meyve suyu karaciğeri uyarır, toksik maddeleri hızla nötralize etmeye yardımcı olur ve safrayı inceler.
- Bağırsak peristalsisini güçlendirir, kabızlığı ortadan kaldırır.
- Safra kesesi ve böbreklerde taşların çözülmesine yardımcı olur.
- Kabuktaki mandalina maddesi, sinir sisteminin işleyişini iyileştirir, Parkinson hastalığının semptomlarını azaltır.
- Meyve suyu ve lezzet, yağ bezlerinin çalışmasını düzenler, saçın yağlılığını azaltır, uçucu yağlar onları güçlendirir ve büyümeyi teşvik eder.
- Limon, solucanlar için etkili bir ilaç olarak kullanılır.
- Kabuğun suyu ve uçucu yağları antiseptik özelliklere sahiptir, derideki yaraları ve çizikleri tedavi ederler.
- P vitamini kan damarlarını güçlendirir, diş etlerini kanamayı durdurur.
- Rutin görüşü iyileştirir, diyabetik retinopati belirtilerini hafifletir.
- Narenciye meyvesinin hamurundan ve kabuklarından yüz maskeleri akne, yağlı parlaklığı ortadan kaldırır ve cildin yağ bezlerinin işlevini normalleştirir.
- Yaprakların kaynatılması sıcaklığı düşürür, ağrıyı hafifletir.
Limon, mide ülserleri, yüksek asitlik, kronik pankreatit, akut gastrit ve enteritte kontrendikedir.
Limon yetiştirme koşulları
Limonlar farklı şekillerde yetiştirilir. Açık zeminde veya siperlerde dikim endüstriyel öneme sahiptir. Kışları soğuk bölgelerde daha az görülür. Ağaçlar yarım sera şeklinde yetiştirilir, kış için folyo, kamış paspaslarla kaplanırlar. Seralarda limon yetiştirmek uygundur, ancak bu tür meyveler satılık satılmaz. Küçük dekoratif ağaçlar küvetlere ekilir, dairelerde veya balkonlarda tutulur.
Ağaç, nötre yakın bir pH ile toprağı tercih eder. Toprak besleyici, organik, iyi döllenmiş ve gevşek olmalıdır. Limon kökleri çok uzun değildir, bu nedenle derin kaynaklardan nem alamazlar. Ağacın yerleşik su ile düzenli olarak sulanması gerekir. Örneğin, Özbekistan'ın kurak bölgelerinde, bitkiler yılda 32 defaya kadar sulanır. Azerbaycan'ın nemli dağ vadilerinde bile, çalılar yılda 4-5 kez nemlendirilir.
Ağaç düzenli sulama gerektirir
Ağaçların donma direnci düşüktür, ancak yüksek sıcaklıkları da sevmez. Limonların yoğun büyümesi, hava 9 ° C-10 ° C'ye kadar ısındığında başlar ve bu sırada toprağın yüzeyinde, 17 ° C-18 ° C zaten kurulmuştur. Bitki gelişimi ve meyve olgunlaşması için optimum sıcaklık 20 ° C-21 ° C'dir. Limon kökleri ve taç sıfır altı sıcaklıklarda donar, -3 ° -4 ° C bile onlar için tehlikelidir. -8 ° C veya -9 ° C'de çalılar ölür. Hendek bitkilerinin don direnci daha da düşüktür.
Limonlar aydınlatma için çok talepkar değil. Gölgeli alanlarda, diğer ağaçların arasında sessizce büyürler.
Büyürken, ağacın 3-4 m üzerine gerilmemesi için bir taç oluşturmak gerekir.Bazıları yer boyunca yayılan cılız çeşitler de vardır, bu nedenle desteklere bağlanırlar.
Evde üreme ve yetiştirme.
Çoğu limon kesimlerle veya başka bir narenciye ağacına aşılanarak çoğaltılır. Tohumdan büyümek, çeşitlilik özelliklerinin kaybına yol açar. Tohum birkaç ay boyunca filizlenir. Ev yapımı limon da en iyi kesimlerle yayılır. Bunu yapmak için 3-4 yapraklı bir dal alın ve kökler görünene kadar birkaç hafta suya koyun. Ağaç geniş bir küvete ekilir. Toprak mağazadan satın alınır: narenciye için özel karışımlar satılır. Humus ile sıradan bahçe toprağı yapacak.
Ev yapımı limon bakımı için temel kurallar:
- Tencerenin dibinde, genişletilmiş kil veya ezilmiş tuğladan iyi drenaj yapın.
- Bush, haftada 2 kez, yaz aylarında - 3 kez, kışın sulama 1 kez azaltılır.
- Yapraklar zaman zaman silinir, böylece üzerlerinde toz birikmez.
- Pot ışıklı bir pencere üzerine yerleştirilir, güney, güneydoğu veya güneybatı tarafı yapar.
- Gübreler, büyüme mevsiminde ayda 1-2 kez uygulanır.
- İlk yıllarda, ağaç her 12 ayda bir, daha sonra her 2-3 yılda bir, kökler büyüdükçe ekilir.
- Taç oluşumu için budama kış sonlarında veya ilkbaharın başlarında gerçekleştirilir.
Uygun bir özenle, bir ağaçtan 3-4 kg limon elde edilir. Bir meyvede 10-15 yaprak olmalıdır. Verim daha yüksekse, fazla meyve bitkiyi tüketmeyecek şekilde kesilir.
Limon çeşitleri
Limon ağacının kendi çeşitleri ve melezleri vardır. Bazıları sadece açık alanlar için, diğerleri seralar, seralar ve daireler için uygundur. En genel:
- Pavlovski'nin. Ev kullanımı için uygundur. Meyveler oval, büyük (120-150 g), çekirdeksiz, kokulu, ince bir cilde sahiptir. Ortalama verim - 20-30 adet. bir çalıdan, en fazla 120 limon yaşlı ağaçlarda olgunlaşır.
- Meyer. Amerikan melez limon ve portakal. Ağaç uzun değil, 2.5 metreye kadar Meyveler yuvarlak, küçük bir papilla ile, derileri parlak sarı, turuncu bir renk tonu, ince. Tadı tatlı ve ekşi, verimi yüksektir. Çeşitlilik hem açık bahçelerde hem de seralarda ve hatta dairelerde yetiştirilir.
- Novogruzinsky. Sokak sınıfı. Ayırt edici özelliği, çiçeklerin hassas bir leylak tonudur. Meyveler uzamış, orta büyüklükte, kabuğu nispeten incedir. Bir ağaçtan mevsim başına 100-200 limon hasat edilir.
- Kursk. Novogruzinsky çeşididir. Kuraklığı ve zayıf aydınlatmayı tolere eder. Meyve ağırlığı - 170-250 g, ortalama verim. Burçlar 1,6 m'ye kadar düşüktür.
- Joyce. Düşük büyüyen bir ağaç, dikenleri yoktur, meyve 4-5 yıl başlar. 40-50 meyve genç bir çalıdan, 120 yaşlı bir çalıdan hasat edilir. Ayırt edici bir özellik, lezzetli yenilebilir kabuktur.
- Maikopsky. Bu, iç mekan yetiştiriciliği için bir çeşittir, ağacın yüksekliği 1.5 m'ye kadar, limonun ağırlığı 120-150 g'dır, bir yetişkin ağaçtan 100 adete kadar hasat edilir.
- Cenova. Bu, İtalyan az büyüyen bir çeşittir. Meyveler, küçük bir meme başı ile uzatılmış 100-110 g ağırlığındadır. Tatlı bir tat ile soyun, acı yok.
- Lizbon. Portekizli bir sokak çeşididir. En umut verici olanlardan biri olarak kabul edilir. Ağacın dalları bolca dikenlerle kaplıdır. Meyvenin iyi bir aroması olan açık sarı ince bir kabuğu vardır. Kağıt hamuru sulu, ekşi ve yumuşaktır. Bir çalı 100-150 meyve verir.
- Villa Franca. Dikenler olmadan gür bir çeşittir. Sıcak iklimlere iyi adapte edilmiştir. Meyvelerin kabuğu orta kalınlıkta, içi güçlü bir narenciye kokusu olan sulu hamurdur. Verim düşük, 70-80 parçaya kadar. yıl içinde.
- Panderosa veya Kanadalı limon. Limon ve pompelmus'un bir melezidir. Kısaltılmış dalları ve yuvarlak, koyu yeşil yaprakları olan bir ağaç. Meyveleri 500-700 g ağırlığında kalın bir deri ile armut şekilli veya küreseldir.Bu, tüm çeşitler ve melezler arasında en büyük ağırlıktır. Çeşit, evde büyümek için uygundur.
Bir çeşit seçerken, ekim koşulları, verimi, meyvenin kalitesi dikkate alınır: kabuğun kalınlığı, hamurun tadı, aroma.
Limon ağacı nakli !!!
Ev yapımı limon. Evde limon çeşitleri yetiştirme koşulları Pavlovsky, Meyer. Bakım Videoları
Limonlar hakkında ilginç gerçekler
Efsaneye göre, limon Avrupa'ya ilk olarak Büyük İskender'in askerleri tarafından getirildi. Adı Mandarin'den (Çince) "anneler için meyve" olarak çevrilmiştir. Açıkçası, bu ülkede, narencinin hamileliği ve emzirmeyi kolaylaştırdığına inanılıyordu.
Eski Yunanlılar limonu evliliğin bir sembolü olarak görürken İspanyollar ise tam tersine karşılıksız sevginin sembolüdür. Babil sürgündeki Yahudiler Sukkot tekliflerinde etrog yerine limon meyvesi kullandılar. Coğrafi keşifler döneminde, bu turunçgiller gemilerin ambarlarına yüklendi, bir kereden fazla denizcileri iskorbütten kurtardılar. Fikir James Cook'a borçlu.
Narenciye ilk olarak 17. yüzyılda Rusya'da ortaya çıktı. İlk başta, Hollanda'dan ithal edilen asalet seralarında yetiştirildi, soyluların masasına hizmet etti. Sonra aristokratlar onu sitelere dikmeye başladılar. Meyve sadece geçen yüzyılda sıradan insanlar için kullanılabilir hale geldi.
Modern limon hakkında ilginç her şey:
- Bugün dünyanın en büyük limon bahçeleri Sicilya'da bulunmaktadır.
- Rekor meyve 5.265 kg ağırlığındaydı, 2003 yılında İsrail'de yetiştirildi.
- Limon ağaçlarından hasat kaydedin - 500-600 adet. yıl içinde.
- Olgunlaşmamış meyveler donuk bir cilde sahiptir, ancak parlak bir cilde sahip olan meyvelerden daha uzun bir raf ömrüne sahiptir.
- Ekşi meyve suyu ve tuzu karıştırırsanız, bakır, çelik, pirinç ürünler için bir temizleyici alırsınız.
- Mikrodalgaya 20 saniye olgunlaşmamış narenciye koyarsanız, bir duruma gelecektir.
- 1 kg uçucu yağ elde etmek için 3000 meyve kabuğuna ihtiyacınız vardır.
- Aristokrat yemek partilerinde yaban mersini her zaman limonla servis edilir. Berry dişleri lekeler ve narenciye renklerini değiştirir.
Özetleme
Birçok insan kışı limonsuz hayal edemez, çünkü vitamin tedarikini yeniler, çayın tadını benzersiz kılarlar. Turunçgiller hem tatlı hem de tuzlu yemeklere eklenir. Kremler ve tatlılar yaparlar, balık ve et pişirirler, salataları mevsiminde pişirirler. Dünya çapında limon satışı her yıl artmaktadır.