Limon, vitamin ve mineral bakımından zengin sağlıklı narenciye bitkileridir. Güçlü antibakteriyel etki, viral hastalıkların tedavisinde kullanılmasına izin verir. Evde limonun depolanması çeşitliliğe ve olgunlaşma süresine bağlıdır. Turunçgillerin korunması bir buzdolabı veya soğuk ve karanlık bir oda ile sağlanır.
Evde limon saklama
Limonları buzdolabında saklamak
Soğutma, narenciye meyvelerini 3-8 hafta boyunca güvende tutmanın uygun bir yoludur. Limonları saklamak için sebze bölmesini kullanmak en iyisidir. Sıcaklık 7 ° C-9 ° C'yi geçmemelidir.
Yiyeceklerin uygun şekilde hazırlanması, buzdolabı koşullarında raf ömrünü uzatacaktır:
- 2-3 dakika boyunca akış altına yerleştirilirler;
- kuru soğutulmuş bir cam veya plastik bir kaba yerleştirilir;
- kabın üstünü bir kapakla sıkıca kapatın.
Bir mandalla kapatılabilen plastik torbalar kullanarak limonları buzdolabında saklamak da uygundur.
Buzdolabındaki limonların raf ömrünü artırmak için ek prosedürler:
- Limonun cildini ayçiçeği veya zeytinyağı ile yağlayın. Bu meyvenin çürümesini önler.
- Narenciye kağıt peçeteye sarın. Çürümenin oluşumunu önleyecek şekilde kabuğun yüzeyindeki nemi emecektir.
- Meyveyi bir kase suya koyun. Bu onların kurumasını önler. Suyun her 2 günde bir yenilenmesi gerekir.
Limonları dondurucu bölmede dondurarak uzun süre saklamak mümkündür. Dezavantajı, ürünün tadı ve yararlı niteliklerinin kaybıdır. Ayrıca, lezzet lezzetini kaybeder.
Limonun iç mekanda depolanması
Oda nem ve sıcaklığında, turunçgiller kalitesini 10 gün boyunca kaybetmezler. Nem oranı% 80'i geçmemelidir. Narenciyi bir çekmecede saklamak ve sadece gerektiğinde açmak en iyisidir.
Evde limonun raf ömrünü artırmanın yolları:
- Kaplama kullanımı. Limon, rafine zeytin veya ayçiçek yağı ile kaplandığında uzun süre lezzetli ve taze kalır.
- Kum kullanma. Soyulmamış meyveler bir kaba konur ve kalsine kumla kaplanır. Limonlar parşömene sarılır.
- Balmumu kağıdı kullanma. Bu yöntemin dezavantajı yüksek maliyettir. Bir mumdan balmumunu eriterek, meyvelere bulaşarak ve kağıtla sararak kağıt yapmak mümkündür.
- Vakum ambalaj kullanımı. Vakumirovanie ambalaj için, özel tahliye cihazları kullanın veya ısıtma yoluyla tenekelerden bağımsız olarak hava emin.
Oda koşullarında saklama kuralları:
- selofan içine paketlemeyin;
- fetus üzerindeki güneş ışınlarını sınırlayın;
- sadece açık kaplar kullanın.
Dilimlenmiş narenciye depolama
Limonları evde kesmek için, sadece onları yüzeye kesmeniz gerekir. Kurutmayı yavaşlatmak için meyveler üstte kaplanır.
Limonları evde saklayın, zaten kesilmişlerse, limon otu kullanmak daha iyidir. Tüm turunçgillerin buzdolabında 10 günden fazla taze ve lezzetli kalmasını sağlar.
Aşağıdaki durumlarda kesilmiş limonu taze tutabilirsiniz:
- kesimi ince bir yumurta akı tabakası ile yağlayın;
- elma sirkesi ile bulaşmış bir yüzeye bir kesim koyun (taze bal kullanabilirsiniz);
- nemi emen tuzu ve defne yapraklarını limonun yanında saklayın.
Şeker kullanımı
Şeker, limonu altı ay taze tutmaya yardımcı olur
Dilimlenmiş limonun bozulmasını önlemek için doğal koruyucular kullanın. Şeker, meyveyi 4-6 ay boyunca taze ve sağlıklı tutar.
İnce parçalara kesilmiş meyveler düz bir kabın tabanına yerleştirilir. Üzerine bir kat şeker serpin. Bu şekilde, tüm kap doldurulur.
Parçaların ince olması için keskin bir bıçakla kesmek daha iyidir. Dilimlerin kalınlığı 4 mm'yi geçmemelidir. Şeker ve narenciye 1 ila 1 oranında eklenir. Limon depolaması bu şekilde kabuklu veya kabuksuz yapılır.
Paketlemeden sonra kap kapatılır ve oda sıcaklığında 10 gün bekletilir. Şeker çözündüğünde, kap kalıcı saklama için buzdolabına taşınır. Ayrıca, soğuk havalarda, sıcaklık gece 0 ° C'nin altına düşmezse, şeker veya dilimlenmiş meyve sokakta veya balkonda bırakılır.
Banka depolaması
Narenciye meyvelerini bir kavanozda saklamanın 3 ana yolu vardır:
- Basit sterilizasyon. Kavanoz iyice temizlenir ve meyveler içine yerleştirilir. Sıkıca kapalı bir kapta serin, karanlık bir odada veya bodrumda saklayın.
- Bir mum saplama kullanma. Meyveler ayrıca sterilize edilmiş bir kavanoza yerleştirilir. Ayrıca içine bir cüruf koyarlar ve kabı sıkıca kapatırlar. Havalandırılmış bir yerde saklayın.
- Buhar sterilizasyonu. Buhar banyosunun üzerinde bulunan steril bir kavanozda, meyveler kap dolana kadar kademeli olarak tek tek yerleştirilir. Serin bir odada veya bodrumda saklayın.
Bir kavanoz su depolama
Bu yöntem, meyvelerin güvenliğini birkaç kez arttırır. Üst bilyeden soyulmuş meyveler bir cam kaba yerleştirilir ve saflaştırılmış sıvı, onları tamamen kaplayacak şekilde dökülür.
Kavanozu 6 ° C sıcaklıkta buzdolabının sebze bölmesinde saklayın. Su her 2 günde bir değiştirilir.
Limanı lezzetsiz tutmak
Bu yöntem, meyvenin sadece lezzetin elde edilmesi için satın alınması durumunda faydalıdır, ancak onları atmak üzücüdür. Evde en iyi cilt topu olmadan, narenciye hızla kurur ve özelliklerini kaybeder.
Meyveleri uzun süre taze tutmak için cam bir kaba yerleştirilir ve buzdolabında saklanır. Kap ne kadar fazla doldurulursa, narenciye o kadar uzun kalır, çünkü daha az oksijen alırlar. Ayrıca, yüzeyleri şeker şurubu veya bal ile bulaşır.
Lezzetsiz meyvelerin doğrudan güneş ışığına maruz kalmaması ve üzerlerinde nem birikmemesi önemlidir. Tuz ve kağıt peçete sudan tasarruf sağlar.
Meyvenin lezzetsiz özelliklerini yararlı bir şekilde korumak için kurutulurlar. Meyve suyunu kaybedecekler, ancak vitamin ve mineral bileşimi çok fazla değişmeyecek.
Hem doğal olarak hem de fırını kullanarak kurutulur. Limonlar 4-6 gün içinde kendi başlarına kururlar. Dilimler halinde kesilir, yüzeye serilir ve günde bir kez döndürülür.
Fırında, dilimler 55 ° C sıcaklıkta 4 saat içinde kurutulur. Kurutulmuş dilimleri sıkı kağıt torbalarda saklamak en iyisidir.
Evde limon nasıl tutulur
Evde limon nasıl tutulur. Limonları depolamanın ve kullanmanın bir yolu.
Evde bir limon ağacının düzgün sulanması
Sonuç
Narenciye, dondurucuda veya buzdolabında 4 aydan fazla ve oda koşullarında 15 gün kalırsa yemek yasaktır: yüzeylerinde mantar ve çürük görülür.
Bayat limon yerseniz, zehirlenme riski vardır. Uygun olmayan meyvenin bir işareti, yüzeyde doğal olmayan yeşil ve beyaz lekelerin varlığıdır.