Havuç gibi sebzeler sıklıkla yenir. Sebzeyi yemek pişirmede rahatlatmak için kış için kurutabilirsiniz. Kurutulmuş havuç besinleri uzun süre korur.
Kuru havuçun yararları ve zararları
Kök karakteristiği
Kurutulmuş ev yapımı havuçlar, özel tesislerin dışında bile uzun süre saklanır.
- Bu seçenek uygundur, çünkü sebzeyi pişirmek çok az yer kaplar ve ev hanımlarının pişirme süresini azaltmasına yardımcı olur.
- Sebzeler kuruma eğilimindedir, ancak yağ veya suya girdiklerinde derhal faydalı özelliklerini geri kazanırlar.
- Evde çok fazla havuç varsa, kök mahsulünün bozulmasını önlemek için kurutulurlar.
Enerji değeri
100 g kurutulmuş sebze 221 kcal içerir. Kök bileşimi:
- proteinler: 7.8 g - 31 kcal;
- yağlar: 0.6 g - 5 kcal;
- karbonhidratlar: 49.2 g - 197 kcal.
Kurutulmuş ev yapımı havuçlar, taze kök sebzelerde bulunan aynı bileşenleri içerir: C grubu yararlı vitaminler, karoten, fosfor, folik asit, potasyum, demir ve diğer diyet lifi, şeker, azotlu maddeler, asparagin, flavonoidler, yağlı yağ, mineral tuzları , pigmentler, bir takım enzimler, fitoen, fitoflüen.
Kuru havuçun yararları ve zararları
Kurutulmuş havuçlar insan vücuduna hem fayda hem de zarar getirir. Bir sebzeyi diyete sokmadan önce, bir beslenme uzmanından günlük alım miktarını bulmanız gerekir.
Kullanmanın faydaları
Doktorlar ve beslenme uzmanları taze bir sebze, suyu ve ayrıca kurutulmuş yemeyi tavsiye ediyorlar.
Herhangi bir biçimde düzenli havuç tüketimi 6-7 yıl ömrünü uzatacaktır. Çiğ gıda sevenler ve vejetaryenler, bu kök sebzenin güzellik, uzun ömür ve gençliğin anahtarı olduğunu iddia ediyorlar.
Kök mahsulü düzenli olarak tüketirseniz faydaları açıktır: bağışıklık artar, vücut bir bütün olarak tonlanır ve hücre yenilenmesi hızlanır.
Havuçların zararlı özellikleri
Kurutulmuş ev yapımı havuçların birçok yararlı özelliği vardır, ancak bazen de zarar verdiklerini unutmamalıyız. Bir kişinin alerjiye eğilimi varsa, kök sebzenin kullanımını sınırlamak daha iyidir. Alerji meydana gelirse, bir ilaç almanız ve sebzeyi geçici olarak diyetten çıkarmanız gerekir.
Bununla birlikte, genellikle refahdaki veya hatta cilt rengindeki değişiklikler, sebzenin olumsuz bir etkiye sahip olmasından değil, toksinlerin vücudunu aktif olarak temizlediği için ortaya çıkar. Birinin sadece kök sebzeyi kullanmayı bırakması gerekir ve cilt rengi geri döner, ancak toksinler vücutta kalır. Bu nedenle, sebze küçük porsiyonlarda, ancak düzenli olarak yenmelidir.
Kurutulmuş havuçlar aşağıdakiler için zararlıdır:
- Mide suyunun asitliği yüksek olan insanlar.
- Gastrite eğilimli insanlar.
- Böbrek hastalığı olan insanlar.
- İnce dişleri olan insanlar.
Havuç evde kurutma
Havuç kurutmak zor değil
Evde bir sebze kurutmak kolaydır, tamamen deneyimsiz bir ev hanımı bile bunu başarabilir. Sebze ovulur veya küpler halinde kesilir. Daha sonra elektrikli bir kurutucuda doğal bir şekilde çamurla kurutulur, fırın - 6 saat boyunca 70 ° C'den yüksek değildir.
Yararlı özellikleri korumak için, yemek pişirirken ihtiyacınız olacak:
- 1 litre suya 4 g tuz ekleyin;
- sebzeyi 2 dakika kaynar suda kaynatın;
- suyu boşaltın, sebzeyi sıkın, tülbent üzerine serpiştirin.
Yanlış saklanırsa bozulan taze sebzelerin aksine, kurutulmuş havuçlar uzun süre tadını ve sağlık özelliklerini koruyacaktır. Kuruduktan sonra, kök mahsul çorbalarda, ette, balık yemeklerinde, tavuk yemeklerinde kullanılır.
Kurutulmuş havuçların birçok sevgilisi de kurutulmuş havuçları sever - yumuşak kuru kök sebzesi olarak kabul edilir.
Tıpta kurutulmuş havuç
Tıpta, böyle bir boşluk çay yapmak için kullanılır. Kurutulmuş havuç kullanımının tüm insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğuna dair bir görüş vardır.
Bir sebzenin kuruduktan sonra en önemli sağlık yararı, retinayı güçlendirme ve vizyonu iyileştirme yeteneğidir. Herhangi bir formdaki bir kök sebze, konjonktivit, miyopi, blefarit için yararlıdır. Kök sebzenin bileşimindeki beta-karoten, akciğerlerin hayati fonksiyonlarını iyileştirir.
Yutulduğunda, kadın sağlığı için yararlı olan A vitaminine dönüştürülür. Sebze, mide, bağırsak ve böbrek hastalıklarının önlenmesi için bile uygundur.
Ayrıca, kurutulmuş sebze tedavi etmeye yardımcı olur:
- akciğerler;
- cilt;
- kolonun veya bağırsağın bölümlerinin kabızlığı ve iltihabı;
- eklemler ve böbrekler.
Yürüyüş veya yolculuk için havuç nasıl kurutulur
Şekerlenmiş Havuç Nasıl Yapılır - Trivia
Sonuç
Kurutulmuş havuçlar sadece görme sorunu olan insanlar için değil, bu kök sebzenin birçok hastalıkla savaşır ve hatta toksinlerden temizler. Kullanmadan önce, kök sebzeye alerjinin olmadığından emin olun.