Üzüm toplama, verimde bir artış sağlayan bir bahçe mahsulünün yetiştirilmesi için gerekli bir prosedürdür.
Üzüm kıstırma terimi ve yöntemleri
Neden gerekli
Üzüm toplama, genç üzüm filizlerinin kısmen veya tamamen kesilmesini içerir. Prosedür, ana kuvvetleri yeni ortaya çıkan sürgünlerin büyümesine değil, mevcut bir asmanın gelişimine ve üzüm kümelerinin döşenmesine yönlendirmek için gereklidir.
Üzüm üvey çocuklarının göründüğü yer yaprak akslarındaki tomurcuklardır.
Böyle bir olay, uyumlu gelişimlerini sağlamak ve büyümeyi iyileştirmek için büyüme mevsiminden sonra aktif olarak büyümeye başlayan genç bitkiler için gereklidir. Ayrıca, mahsulün zamanında olgunlaşmasını sağlamak için yetişkin bağlarıyla ilgili olarak kullanılır.
Stepsonların bitki üzerinde olumlu bir etkisi vardır, bunlar arasında:
- güneş enerjisi ile birlikte, genç sürgünler ile karbondioksitin hızlı işlenmesi nedeniyle, genç yeşilliklerin aktif büyümesi,
- besin alımının kalitesini artırmaya ve yeşil kütlenin artmasına neden olan fotosentezde bir hızlanma vardır, üvey çocuklar besin oluşumu sürecini% 30 hızlandırabilir,
- yanal dallar daha sonra solmuş yapraklar yerine geçen yeşillikle büyür; yeni yeşil kütle, eski ana yaprak öldükten sonra yiyecek üretmeye devam eder.
Üvey çocukların varlığının da bir takım olumsuz sonuçları vardır:
- bolca büyüyen genç sürgünler beslenmenin bir kısmını alır ve demetin olgunlaşmasını yavaşlatır,
- yeşil kütlenin bolluğu, yeterli miktarda ışık akışına müdahale ederek aşırı bir gölge oluşturur, sonuç olarak fotosentez sürecini bozar ve meyvelerin olgunlaşmasına müdahale eder,
- üvey çocukların aktif büyümesi ve bir dizi yeşil kütlenin bir sonucu olarak, üzüm çalıları kalınlaşır, bakımlarının kalitesi bozulur, bu da mantar ve bulaşıcı hastalıkların ortaya çıkmasına neden olur.
Bu nedenlerden dolayı, çoğu şarap yetiştiricisi üzümleri sıkıştırmayı tercih ediyor.
Tarih
Asmada görünen üvey çocukların ilk kıstırılması, büyüme mevsiminin başlamasından 30 gün sonra ilkbaharda planlanır. Bu, yanal süreçte çiçek açan ikinci derecenin dallarında bitkide 3-6 yaprak ortaya çıkma zamanıdır.
Büyüdükçe çimdikler
Sonraki prosedürler, haftada bir kereden fazla olmamak üzere adım sayısı arttıkça tekrarlanır.
Budama sürgünlerin toplam sayısı sezon başına 10 kez ulaşır.
Genç bitkiler için, güçlü bir iskelet parçası oluşturmak için üvey çocukların çıkarılması yaz aylarında gerçekleştirilir. Aynı zamanda, üzüm kıstırma prosedürünü kovalama ve jartiyer ile birleştirmeye izin verilir.
Davranış kuralları
Sıkıştırma sürecinde, 10 knot'un üzerindeki sürgünler kırılır, bunu çiçeklenme döneminin başlangıcından önce yapar, daha sonra bitki gelişmeyi yavaşlatır ve yumurtalık sayısını arttırır. Bu durumda, 2 alt yaprak bırakılır, üst kesilir, her biri 2-3 cm ve büyüme noktası (ateş tacı) çıkarılır, her biri 3 yaprak kalır: 2 yeni ve 1 ana.
Doğru yapılan sıkıştırma, verimi% 25 artırır.
Üvey çocukların ikinci sırası tamamen kaldırılır. Çiçek salkımlarının etrafında, demet alanında, tozlaşmanın kalitesini ve yumurtalıkların döşenmesini sağlayan her bir üvey çocuğu sıkıştırmak gerekir.
Yolları
Prosedür, büyüme mevsiminin aşamasına bağlı olarak mevcut yollardan biriyle gerçekleştirilebilir.
- Üvey çocukların ortaya çıkışının ilk aşamasında, otsu filiz incedir ve makas ve bahçevan makas kullanmadan elle basit bir çimdikleme veya kırma sağlar. Bu parmakları kıstırarak yapılır. Bu kıstırma yöntemi, yeni başlayanlar arasında en basit ve en yaygın olarak kabul edilir, ancak en etkili değildir, çünkü kırılarak kaldırıldığında, yeni bir sürgünün hemen büyümeye başladığı, ana çekimden güç alarak yeni üreme tomurcuğuna zarar vermek mümkündür.
- İkinci yöntem, üvey oğlun üstünü özel olarak tasarlanmış bir araçla 1 yaprak bırakarak düzeltmektir. Geri kalan budama çekimi tam büyümeye müdahale etmeyecek, ancak tomurcuk gelişimini durduracaktır.
- Üçüncü yöntem, üvey oğlun üstünü kırpmak ve beslemek için 4 yaprak bırakmaktır. Daha sonra, ikinci düzenin işlemlerinde, ortaya çıkan tüm yapraklar, üst kısımları keserek optimum miktarda çıkarılır.
Sonuç
Üzüm toplama, yanal dalların büyümesini azaltmaya yardımcı olan ve asmanın beslenmesi sürecini geliştiren üzümlerdeki üvey çocukları çıkarmak için gerekli bir prosedürdür.
Bir bahçe mahsulünün veriminin arttığı ve eksikliklerin giderildiği üzümlerin nasıl sıkıştırılacağına dair bir dizi kural vardır.