Salatalıkların vatanı Hindistan'dır. Kültür M.Ö. 3000 yıl boyunca ortaya çıktı. Bu sebzenin tarihi zengindir. Rusya'ya nasıl geldi, herkes bilmiyor. Rusya'da salatalık nerede ve ne zaman ortaya çıktı, son zamanlarda öğrendiler, ancak sebze eski zamanlarda insanlar tarafından sevildi.
Rusya'da salatalıkların ortaya çıkış tarihi
Büyüyen salatalık
Kültür tropiklere özgüdür, bu nedenle en iyi iklim koşulları yüksek sıcaklık ve nemdir. Hava sıcaklığı ne kadar yüksek olursa tohumlar o kadar hızlı çimlenir. 28 ° C'de, ilk sürgünler 4 gün içinde çimlenir. Bu durumda, sıcaklıktaki düşüş sebze üzerinde olumsuz bir şekilde kendini gösterir - solmaya başlar ve yakında ölürler.
Hava nemi% 75'ten fazla olmalıdır. Daha küçük bir yüzde kültür gelişimini yavaşlatır. İlk işaret sararmış kuru yapraklar. Ayrıca, salatalık sistematik olarak döllenir.
Salatalık dikimi için yer taslak olmadan güneşli olarak seçilir. Kültür aşağıdaki sebzelerle uyumsuzdur:
- turp;
- patates;
- domates.
Salatalık tarihi
Kültür Rusya'da ilk ortaya çıktığında, dünyada uzun süre yaygındı. Diğer ülkelerde sebze çeşitli yemekler hazırlamak için kullanıldı.Bu sebzenin akrabaları karpuz, kabak ve kavun.
Mısır'da salatalık saygı ile tedavi edildi, meyve suyu tıbbi amaçlar için kullanıldı. Yanıklar veya yüksek ateş için salatalık suyu en iyi ilaçtı.
Eski Yunanistan'da, bu sebze aoros (çev. - "olgunlaşmamış") olarak adlandırıldı.
Rusya'da salatalık
XVII yüzyılda. salatalık Rusya'ya getirildi. Ülkenin doğusunda ve yeni Ukrayna topraklarında daha iyi yetiştirildiler. Yetiştirildikleri yerlerde özel çiftlikler kuruldu.
Eski zamanlarda, sıradışı bir yemek ortaya çıktı - siyah kulak. Baz salatalık turşusu, et ve baharatlarla bir et suyu.
Anıtlar
Salatalık onuruna anıtlar dikilir. Örneğin, 11 yıl önce Belarus'ta taş bir salatalık yetiştirildi. Rusya'da, Lukhovitsy şehrinde ve Ukrayna'da - Nizhyn'de bir anıt var. Oskol'un da bu kültürün onuruna bir anıtı var.
Faydalı özellikler
Salatalık toksinleri vücuttan atar
Bir salatalığın bileşimi% 95 sudur. Bu nedenle, sebze kolayca susuzlukla savaşır, ürünün sindirimi kolaydır ve ağırlığı geride bırakmaz.
Kültür toksinleri vücuttan iyi uzaklaştırır, bu nedenle sistematik olarak kullanırlar. Salatalık suyu safra kanallarındaki taşlarla iyi savaşır.
100 g sebze başına ana bileşenler:
- Klor 25 mg;
- magnezyum 14 mg;
- sodyum 8 mg;
- fosfor 42 mg;
- demir 1 mg'dan az;
- kalsiyum 23 mg;
- 100 mg'dan fazla potasyum.
Ayrıca vücut için yeterli miktarda iyot içerir - 3 mcg. Asimilasyon hızlıdır, ki bu faydalıdır.
Salatalık salatası
Salata tarifi:
- salatalık (tercihen uzun) - 3 adet;
- karides - 50 g'dan;
- Avokado;
- birkaç marul yaprağı;
- kiraz - 7 adet.
Sos kullanımı için:
- yoğurt - 1.5 yemek kaşığı. l.
- 0.5 yemek kaşığı. l. domates salçası, ketçap;
- 0.5 çay kaşığı brendi;
- birkaç damla Tabasco;
- limon suyu - 0.5 çay kaşığı.
Sos için tüm malzemeler karıştırılır. Salatalık büyük parçalar halinde kesilir (boyut, doldurma için istenen fıçı boyutuna bağlıdır). Tüm içerisi bir kaşıkla çıkarılır ve parçalara ayrılır. Avokadolar ince doğranır, domatesler 4 parçaya kesilir. Karidesler kaynatılır ve bileşenlerin geri kalanı ile karıştırılarak parçalar halinde kesilir. Bundan sonra, tadı tatmak için baharatlar eklenir ve fıçılar doldurulur.
TATLI MEYVE VE BÜYÜME İÇİN MÜŞTERİLER İÇİN SÜPER KARIŞIM !!!
Salatalık hakkında bilmeniz gereken her şey Tüm salatalık hastalıkları için ipuçları Yaz ipuçları
İLK MEYVELERİ HAYVAN ÜZERİNDE bırakmak mümkün MÜŞTERİLERİN BAKIMI VE KÜLTÜRÜ Yaz İpuçları
Sonuç
Salatalık Rusya'da ortaya çıktığında, insanlar hemen ona aşık oldu. Rusya'nın neredeyse her sakini her gün bir sebze tüketiyor. Sebzenin zengin bir tarihi var; 17. yüzyılda Rusya'ya getirildi. Kültür vitamin ve mineral bakımından zengindir ve eski zamanlarda ilaç olarak kullanılmıştır. Sebzelerden hazırlanan farklı yemekler var.