Şarap, konyak, komposto, teknik üzüm üretimi için kullanılır. Meyvelerde yüksek bir içerik (% 85'e kadar) ve uyumlu bir tat ile ayırt edilirler. Meyvenin şeker içeriği yüksektir. Ayrıca iddiasızlık ve istikrarlı verimlilik ile karakterizedir. Yeni melezler genellikle masa çeşitleri kadar iyidir.
En iyi teknik üzüm çeşitleri
Aligote
Aligote aslen Fransa'dan gelen eski bir çeşittir. Pinot Cepage ve Gue Blanc'ı geçerek elde edilir. Doğu Avrupa'da yaygın.
Olgunlaşma süresi orta düzeydedir. Meyveler büyüme mevsiminin başlamasından 145 gün sonra hasat edilir.
Aligote meyvelerin mekanik olarak hasat edilmesi için uygun değildir: meyve suyu kaybı büyüktür. Önerilen budama, çok kollu fan yöntemidir. Fidelerin sürünen sürgünleri var. Üstleri bronz renkte yeşildir.
Açıklamaya göre, Aligote çeşidi aşağıdaki olumlu özelliklere sahiptir:
- mükemmel karlılık - hektar başına 90-140 cent;
- iddiasız bakım;
- külleme direnci.
Olumsuz nitelikler arasında, Aligote'un küf ve gri çürüklük, üzüm yaprağı kurdu ve örümcek akarlarından etkilendiği gerçeği vardır. Türler nispeten dona dayanıklı olmasına rağmen, tomurcuklar genellikle bahar donlarından zarar görür.
Çalı tanımı
Bitki küçük. Verimli sürgünlerin sayısı% 80-85'dir. Yapraklar koyu yeşil, yuvarlaktır. Kenarları keskin, eğilmiş. Yaprak sapı şarap kırmızısıdır.
Meyvelerin tanımı
Silindirik konik şekilli demet, küçük boyutlu. Ağırlık - yaklaşık 100 g Yoğunluk yüksektir. Pedinkül uzun değil. Meyveler yuvarlak, 12-15 mm çapındadır. İlk başta yeşil-beyaz, ten rengi lekeler ve birçok kahverengi lekeyle tam olgunlukta sarı-yeşil. Sıkıştırma ile deforme olur. Cilt incedir fakat serttir. Meyvelerin 1-2 tohumu vardır. Kağıt hamuru yumuşak, suludur. Tadı basit ve hoştur.
Meyveler biraz parçalanır, bu da yetiştirme sonucunu etkilemez.
Ortalama şeker içeriği% 18'dir. Asitlik - 7.5-10.4 g / l. Aligote teknik üzümleri şarap yapımı, meyve suyu yapımı, şampanya için mükemmeldir.
Rondo
Rondo, Çekoslovakya ve Alman yetiştiricileri tarafından geliştirilmiştir. Ailesi Kuzeyin Şafağı ve Aziz Laurent'tir. Bu çeşitlilik Rusya'nın merkezinde yetiştirilmektedir.
Erken olgunlaşır. Tomurcukların şişmesinden meyvelerin tam olgunluğuna kadar 125-130 gün geçer. Meyveler Ağustos ortasından sonuna kadar hasat edilir.
Çeşitlilik aşağıdaki olumlu özelliklere sahiptir:
- mükemmel verim (özellikle kara toprakta yetiştirildiğinde);
- hastalığa bağışıklık;
- don direnci: -24 ° C'ye kadar sıcaklıklara dayanır;
- amatörler tarafından yetiştiriciliğe uygunluğu.
Çürüme direnci yüksektir, ancak meyveler zamanında alınmalıdır, aksi takdirde kurur ve düşer.
Çalı tanımı
Bitki kuvvetlidir. 10 m yüksekliğe ulaşır. Yapraklar orta büyüklükte, trifoliattır. Sonbaharda kırmızı bir renk alırlar. Asma iyi olgunlaşır. Haziran ortasında çiçek açar. Çiçekler çekici, sarı, biseksüel. Tozlaşma iyidir. Optimal yük 30-35 gözdür. 3-5 göz için verimli üzüm budaması yapılır. Teknik üzümler, kesimlerin iyi köklenmesi.
Meyvelerin tanımı
Meyvelerin kiraz aroması var
Kümeler konik şekildedir, boyutları küçüktür. Ağırlık - 120-300 g Ortalama yoğunluk. Meyveler yuvarlak, orta, ağırlık - 3 g'a kadar Cilt yoğun, orta kalınlıktadır. Renk siyahtır. Kağıt hamuru sulu, mor-siyah renklidir. Tadı hoş, kiraz ipuçları ile.
Şeker içeriği -% 18-21'e kadar. Asitlik - 9-10 g / l. Meyveler, uzun süre varillerde depolanan yüksek kaliteli, yüksek asidik şarapların hazırlanması için uygundur.
Kristal
Kristall, teknik bir Macar üzüm çeşididir. Amurskiy, Villar Blanc, Challozi Lajos türlerini geçerek elde edildi. Örtücü olmayan türleri temsil eder. Moskova bölgesinde büyümek için uygundur.
Erken olgunlaşır. Büyüme mevsiminin başlangıcından meyve olgunlaşma aşamasına kadar 110-115 gün geçer. Meyveler Ağustos ortasından itibaren toplanmaya başlar.
Çeşitliliğin olumlu özellikleri arasında:
- Yüksek verimlilik;
- düşük sıcaklıklara direnç: -29 ° C'ye kadar olan göstergelere dayanır;
- külleme, tüylü küf, gri küflere karşı bağışıklık;
- fidelerin mükemmel hayatta kalma oranı;
- iddiasız bakım.
Bush'un gölgesinin kalınlaşmasını izlemeye değer, aksi takdirde yumurtalıklar parçalanmaya başlar, kümeler dağınık hale gelir. Sonuç olarak, verim azalacaktır.
Çalı tanımı
Kültür orta büyüklüktedir. Yapraklar koyu yeşil, orta boy, kuvvetli kesilir. Çiçekler biseksüel. Genç sürgünlerin kırmızımsı bir tonu vardır. Sürgünlerin olgunlaşması -% 85-90. Optimal yük, budama meyve üzümleri 3-4 göz uzunluğu ile çalı başına 60 gözdür.
Meyvelerin tanımı
Demet, 200 g ağırlığa kadar silindirik konik veya koniktir. Meyveler oval, sarı-yeşil, bazen beyazdır, mumsu bir kaplamaya sahiptir. Ağırlık - 2 g'a kadar Cilt incedir. Kağıt hamuru sulu tatlıdır.
Şekeri% 23'e kadar biriktirir (ortalama -% 18). Asitlik - 6 g / l'ye kadar. Meyve suyu verimi -% 70.
Çeşit şarap yapımında kullanılır: beyaz sofra şarabı üretilir.
Naip
Regent en iyi teknik üzüm çeşitlerinden biridir. Aslen Almanya'dan. Ebeveynler - Diana ve Chamboursen. Ancak Moskova bölgelerinde, Tver korunaklı olmalı.
Orta geç olgunlaşma periyoduna sahiptir. Tomurcukların şişmesinden meyvenin tam olgunluğuna kadar 130-140 gün geçer. Meyvelerin tadını Eylül sonunda çıkarabilirsiniz. Verim göstergeleri, büyüyen bölgeye bağlı olarak ortalamadır.
Meyve zamanında alınmalıdır
Açıklamaya göre, Regent aşağıdaki olumlu özelliklere sahiptir:
- donma direnci: -27 ° C-28 ° C sıcaklıklara dayanır;
- sürgünlerin hızlı olgunlaşması;
- fidelerin iyi köklenmesi;
- gri küf, oidium, küf ve filokseraya karşı bağışıklık.
Meyveler zamanında toplanmazsa, parçalanmaya ve asitliği kaybetmeye başlarlar. Çeşit topraktaki, özellikle magnezyumdaki besin eksikliklerine duyarlıdır. Zorlu bakımda farklılık gösterir. Kuzey bölgelerinde büyümek için önerilmez, çünkü meyvelerin olgunlaşması için zaman olmayabilir.
Çalı tanımı
Bitki küçük (4 m'ye kadar), yüksek dallanma. Dallar güçlü ve geniştir. Yapraklar orta ila büyük, zengin yeşildir. Kenarlar tırtıklı, damarlar hafif. Verimli% 80 vuruyor. Kırpma 3-4 göz seviyesinde yapılır. Burçtaki optimum yük 60-80 gözdür.
Meyvelerin tanımı
Demet, silindirik konik, küçük. Ağırlık - 160-185 gr.Çilek yuvarlaktır. Renk koyu mavi, neredeyse siyahtır. Kütle - 1.5 g Hamuru sulu, mavi-menekşe, otlar ve hindistan cevizi aromasına sahiptir.
Meyvenin şeker içeriği% 22, asitliği 8 g / l'dir. Şarap yapımında kullanılan çeşitlilik, meyvelerden yüksek kaliteli kırmızı sofra şarapları elde edilir, kompostolar ve meyve suları hazırlanır.
Sonuç
Teknik üzüm çeşitlerini yetiştirirken, genellikle mekanize bir yetiştirme yöntemi kullanılır. Moskova bölgesi ve orta bölgeler için aşağıdaki türler mükemmeldir: Isabella, Lydia, Alpha.
Teknik üzüm 2015. Bölüm 1 (Teknik üzüm 2015. Bölüm 1)
Teknik üzüm çeşitlerinin yetiştirilmesi. Kendi deneyimi. Üzüm 2016.
Üzüm. Şarap üretimi için en iyi teknik çeşitler
Orta Kara Dünya Bölgesi ve Güney için uygun teknik üzüm çeşitleri - Muscat Moskovsky, Kardinal, Madeleine Angevin, vb. Kuzey için - Sharov'un Bilmecesi, Timur, Rus Erken, Siyah Tatlı.
Tablo ve teknik üzüm çeşitleri, meyvelerin kimyasal bileşimi ile ayırt edilir. Bahçıvanlar meyvenin dış özelliklerini dikkate almaz. Dengeli şeker ve asit içeriği ile popülerdirler.