Birçok sebze, çeşitli hastalıklar için diyetin bir parçası olarak kullanılır ve zayıflamış bir vücuda yarar sağlar. Bu nedenle, pankreatitli kabak, hücre yenilenmesi için etkili bir araçtır.
Pankreatit için kabak yemek
Sebzenin özellikleri
Botanikçilerin sınıflandırmasına göre - kabak kabak yakın bir akrabasıdır. Bu sebzenin diyet yemekleri listesine dahil edilmesine izin veren bir dizi özelliği vardır. Bunlar:
- ürünün düşük kalorili içeriği;
- birçok yararlı mineral bileşiği içerir;
- kabak C vitamini bakımından zengindir.
Pankreatit için faydaları
Kesin olarak, pankreas iltihabı ile kabak, sadece doğru kullanıldığında ve hastalığın evresini dikkate alarak faydalı olabilir. Aksi takdirde, gıdada kullanımı olumsuz sonuçlara neden olabilir.
Bu sebze vitaminler, eser elementler (potasyum, kalsiyum, demir vb.), Karbonhidratlar ve proteinler bakımından zengindir. Lifleri vücut tarafından iyi emilir; neredeyse mukoza zarlarını uyaran yağlar ve agresif asitler içermez.
Pankreatit ile kabak, hem bir bütün olarak vücut üzerinde hem de doğrudan pankreas üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Aşağıda ifade edilmiştir:
- hücresel metabolizmaya karışan vitaminlerin varlığı nedeniyle, doku yenilenmesini hızlandırır;
- minerallerin kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin çalışması üzerinde olumlu bir etkisi vardır;
- C vitamini varlığı viral hastalıklara karşı direnci arttırır;
- kabak kabızlığı giderebilir;
- sıvıları vücuttan uzaklaştırır, şişliği hafifletmeye yardımcı olur.
Kullanım Şartları
Hastalığın farklı aşamaları, yiyecek için kabak alımı için kendi gereksinimlerine sahiptir.
Kronik form
Hastalığın kronik formunda, bir kişi sürekli olarak sıkı bir diyete oturmaya zorlanır. Birçok kişi tarafından sevilen ürünler yasaktır. Örneğin, baharatlı yiyecekler, kızarmış, tatlı, soda içemezsiniz.
Hastalığın bu formu ile kabak sadece üç tipte yenebilir - pişmiş, haşlanmış, haşlanmış. Yemekler için çok sayıda tarif var, ancak pişirme sırasında kullanılan malzemelere dikkat etmelisiniz.
Hastaların kızarmış kabak yemeleri yasaktır
Bu nedenle, hasta biber, sarımsak, mayonez, sirke, sitrik asit yememelidir. Bu baharatlar çoğu zaman yeni saldırılara neden olur.
Hiçbir durumda kızarmış kabak yememelisiniz. Bazı salatalar, pankreatitten muzdarip bir kişi için de istenmeyen çiğ meyvelerin eklenmesini sağlar.
Ayrıca mağazadan satın alınan konserve kabak kullanmaktan kaçınmalısınız. Lezzet arttırıcılar, gıda renklendiricileri ve katkı maddeleri veya sıcak baharatlar gibi hastaya zararlı bileşikler içerirler.
Akut form
Hastanın bu hastalık şekli ile beslenmesi, ağrının geçmeye başladığı zamana bağlıdır. Yalnızca bu saldırıları ortadan kaldırdıktan sonra menüyü genişletebilirsiniz. Ağrı kaybolduktan 2 hafta sonra kabak yemeye izin verilir.
Her şeyden önce, sebzeler pişirilir veya pişirilir ve daha sonra pürüzsüz olana kadar öğütülür. Bölümler ilk başta küçük olmalıdır - günde bir çorba kaşığı daha fazla olmamalıdır, yavaş yavaş yaklaşık 100 g'a çıkarlar.
Yemek tarifleri
Birçok insan pankreatit için neyin hazırlanabileceğini merak ediyor, böylece hem lezzetli hem de zararlı değil. Bu vaka için belirli tarifler var.
Sebze çorbası
Bu çorba, pankreas iltihabı için yararlı ve mümkün olduğunca güvenlidir. Hazırlamak için 1 büyük kabak, 3 orta boy patates, 1 havuç, soğan, bitkisel yağ, su ve dereotu gerekir. Bu çorba şu şekilde hazırlanır:
- sebzeler iyice yıkanır ve soyulur;
- kabak ve patates küpler halinde kesilir, soğan ve dereotu doğranır ve havuç rende üzerine doğranır;
- 3 litre su kaynatılır;
- sonra patatesleri kaynatın (genellikle 15 dakika yeterlidir);
- havuç ve kabak bir tavada sote edilir. Malzemeler yumuşayana kadar bu karışımı kısık ateşte pişirin. Yanmaya başlarsa, tavaya biraz su ekleyin;
- suya haşlanmış bir karışım patates ile eklenir. Bütün bunlar 10 dakika daha pişirilir;
- Pişirdikten sonra, bir tutam dereotu, yemeğe biraz tuz ekleyebilir, karıştırıp yemeğin birkaç dakika daha demlenmesini sağlayabilirsiniz.
Sonuç, hasta bir kişi için uygun lezzetli bir sebze çorbasıdır.
Buğulanmış pirzola
Hastanın diyetini çeşitlendirmek için menüye buğulanmış kabak pirzola ekleyebilirsiniz. Bu yemeği oluşturmak için 1 kabak, un, yumurta ve tuz gerekir. Eylem sırası aşağıdaki gibidir:
- sebze yıkanır, soyulur, rende üzerine doğranır;
- elde edilen homojen kütle un ile karıştırılır, buna 2 tutam tuz ve yumurta akı eklenir;
- pirzolalar bu bileşimden yapılır ve çok ocaklı bir kalıba yerleştirilir;
- buğulanmış pirzola 15 dakika sonra hazır olacaktır.
Pankreatit için kabak: diyet yemekleri için tarifler
Diyet No.5P: pankreatitli bir hafta menüsü, her gün için tarifler
WOOL'un Sağlık Faydaları
Süt haşlanmış kabak
Bu yemeği hazırlamak için 1 kabak, irmik, süt, biraz tuz ve dereotu gerekir. Aşağıdaki gibi hazırlamanız gerekir:
- sebze yıkanmalı, soyulmalı ve çekirdeklendirilmeli, küpler halinde kesilmelidir;
- bir tencereye bir bardak az yağlı (bu önemlidir) süt dökün ve kısık ateşte koyun;
- süt kaynadığında, doğranmış kabakları içine dökün ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar 15 dakika kısık ateşte pişirin;
- kalınlaşma için 2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. irmik;
- son aşamada, tabağı tuzlayın, otlar ekleyin, bir kapakla örtün.
Laktoz kullanımı için herhangi bir kontrendikasyon yoksa, bu yemek hastaya verilebilir.
Kabak pankreatit ile yenebilir ve yenmelidir. Yararlı özellikleri nedeniyle pankreas üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler. Sadece bu sebzeyi diyette kullanırken her şey doğru yapılmalıdır, çünkü en ufak bir hata hastalığın nüksetmesine neden olur.
Bu ipuçlarının rehberliğinde, hastaya sadece gerekli tüm besinleri sağlamakla kalmaz, aynı zamanda lezzetli bir şekilde besleyebilirsiniz.