Balkabağının faydaları yaygın bilgidir. Birçok kişi hamurunu çeşitli yemekleri pişirmek için kullanmayı sever. Ancak herkes sebzenin başka bir yararlı element içerdiğini bilmiyor. Kabak tohumlarını soyup doğru biçimde tüketirseniz, vücudunuzu birçok vitaminle zenginleştirebilirsiniz.
Kabak çekirdeğini soyma yöntemleri
Tohum seçimi
Çok fazla ürünün kalitesine bağlıdır. Kimyasal gübreler kullanmadan bir balkabağı dikmek ve kendiniz yetiştirmek daha iyidir. Böyle bir kültürden toplanan tohumlar, E vitamini, B grubu vitaminlerin yanı sıra A, C, D, çinko ve potasyum gibi yararlı mikro elementlerde en zengin olacaktır.
Tohum seçerken, birkaç önemli noktaya dikkat edin:
- hamur ve mukus kalıntılarından iyi temizlenmelidir. Bunu kontrol etmek için parmaklarınızı suyla nemlendirin ve bunlardan birini elinize alın - kaymamalı. Bu olursa, ancak satıcı malların kalitesinde ısrar ediyor - inanmıyorum, iyi tutmuyorlar, çünkü bu kaygan film havanın geçmesine izin vermez ve zamanla çürür;
- temizlik için, iyi kurutulmalı ve sert bir kabuk ile yapılmalıdır;
- kontrol etmenin başka bir yolu: bir avuç tohum alın ve koklayın: zaten sıkışmışlarsa, belirli bir kokuya sahip olacaklar ve tüketildiğinde hoş olmayan bir tat hissine neden olacaklar.
Tohum hazırlama
Bu ipuçlarını takip ederek, tohumlarınızı evde hızlı ve doğru bir şekilde kurutabilirsiniz:
- balkabağı al, temiz olmalı;
- meyveyi ikiye bölün, kolaylık sağlamak için büyük bir bıçakla bir bıçak alın;
- tohumları çıkarın ve bir kevgir içine koyun;
- akan su altında iyice durulayın ve posa ve kalıntı mukusu temizleyin;
- nemin boşalmasına izin verin veya bir havlu üzerinde kurutun;
- Tohumları bir fırın tepsisine veya başka bir düz, kuru yüzeye aktarın ve bir ısı kaynağının (radyatör gibi) yakınında iyi havalandırılan bir alanda kurumaya bırakın.
Önemli: Tüm faydalı özellikleri korumak için tohum ısıl işlem görmemelidir. Onları fırında kurutursanız, sıcaklığı en aza indirin ve kapıyı açık bırakın.
Temizlik
Tohumlar en iyi kurutulmuş kurutulur.
Tohumlar kuruduğunda, temizlemeye başlayabilirsiniz. Gerekli ürün miktarına bağlı olarak, bunu evde yapmanın 2 yolu vardır.
Bir tohumdan gövde çıkarma
Bu yöntem, bir yemek hazırlamak için sadece bir avuç dolusu ihtiyacınız varsa kullanılabilir. Bu durumda, aşağıdaki adımları izlemeniz gerekir:
- makas alıyoruz ve tohumu kalınlaşmış kenardan tutarak yan duvarların derzlerini musluğa doğru dikkatlice kesiyoruz;
- kesilen kısım aşağı gelecek şekilde tohumu ters çevirin ve nükleolusu çıkarın;
- manipülasyonu gerekli miktarda ürünle tekrarlıyoruz.
Büyük miktarlarda temizlik
Çok fazla tohumun temizlenmesi gerektiğinde, aşağıdaki yöntem etkilidir:
- masaya kuru tohumlar koyun (büyük boy almak daha iyidir);
- kabuğun çatlaması ve hatta açılması ve nükleollerin hasar görmemesi için tahıllara bir oklava ile hafifçe bastırın;
- tohumları bir tencereye yerleştiririz ve hesaplama ile su ile doldururuz - 1 bardak ürün için 2 bardak sıvı;
- 20-30 dakika kaynatın (kabuğun tahıldan ne kadar hızlı ayrıldığına bağlı olarak);
- ortaya çıkan kabuğu çıkardıktan sonra;
- altta temiz çekirdekler var. Onları bir kevgir içine yerleştiriyoruz ve akan suyun altında soğutuyoruz;
- kurutma prosedürünü tekrarlayın, ancak kabuğu olmadan.
Diyette kabak çekirdeği
Kabak çekirdeği diyetimizde kalıcı bir elyaf değildir. Çoğu ayçiçeği tohumlarını tercih edecek veya sadece onlarsız yapacaktır. Aslında, özellikle kadın vücudu için çok faydalıdırlar, çünkü sağlıklı yağlar içerir. Saçlarımızın, cildimizin ve tırnaklarımızın durumu onlara bağlıdır.
Tohumları kendi başınıza veya bir doktor tarafından reçete edildiği gibi terapötik ve profilaktik amaçlar için kullanmaya karar verdikten sonra, sindirim sistemi ile ilgili herhangi bir sorun olmaması durumunda günlük oranın 10 g olduğunu unutmayın. Ham çekirdekler bu amaç için en uygun olanlardır. Bal ile karıştırarak faydaları artırabilir ve hoş bir tat ekleyebilirsiniz.
BEYAZ ÇEKİRDEĞİ çok hızlı soyulur
1 kg Ayçekirdeği Nasıl Hızlı Soyulur
Kabak çekirdeği temizleme makinesi
Pişmiş ürünlere, sebze salatalarına, soslara tohum ekleyebilirsiniz. Bu şekilde sadece günlük yemeklerinize yeni tatlar eklemekle kalmayacak, aynı zamanda diyetinizi daha besleyici hale getireceksiniz.
Bu ürünün düzenli kullanımı, vücudun bağışıklık savunmasının seviyesini artırır, dokuların kalitesini artırır, genel bir güçlendirme etkisi olan ve hatta güçlü bir antimikrobiyal etkiye sahip olan yararlı vitaminlerin eksikliğini yeniler.