Kasvetli bir kış gününde, kayısı ve frenk üzümü kompostosu yaz tatilinizi canlı bir hatırlatma haline gelecektir. Kırmızı ve siyah kuş üzümü herhangi bir tabakta tanınabilir - tüm ailenin tadını çıkarabileceği bir tedaviye hoş bir ekşilik katacaktır. Enfes bir tada sahip lezzetli bir içeceğin nasıl yapıldığına bir göz atalım.
Kayısı ve Frenk üzümü kompostosu
Malzemeler
- Kayısı - 200 g
- Frenk üzümü - 150 g
- Su - 3 bardak (200 ml)
- Toz şeker - 150 g
Hazırlık
- Hasat için yoğun kayısıları seçiyoruz, böylece pişirme işlemi sırasında kaynatılmıyorlar. Bozuk örnekleri kaldırarak bunları tekrarlıyoruz. Bir havlu üzerinde yıkayıp kurutuyoruz Kuş üzümü dallardan çıkarın, yıkayın ve kurutun.
- Kuru kayısıları yarıya kesin, tohumları atın.
- Bir kavanozu soda ile yıkayın, ılık suyla durulayın, ocakta, bir fırında veya mikrodalgada sterilize edin. Her ev hanımının yıllar boyunca kendini kanıtlamış kendi yöntemi vardır, kavanozu kayısı ve frenk üzümü meyveleri ile dolduruyoruz. Hacminin 2 / 3'ünden biraz daha fazla doldurmaya çalışıyoruz.
- Şeker ekle. Miktarı kompostonun depolanmasını etkilemez. Bu nedenle, tercihinize göre az ya da çok koyabilirsiniz.
- Bir su ısıtıcısında suyu kaynatın, bir kavanoza meyvelerin üzerine kaynar su dökün. Kavanozun duvarlarına çarpmamaya çalışıyoruz, böylece patlamıyor. Sadece meyvelere döküyoruz. 5 dakika kaynatılmış bir kapakla örtüyoruz: Meyvenin hacmine bağlı olduğu için kesin su miktarını belirlemek zordur.
- Büyük bir tencereye soğuk su dökün. En dördüne katlanmış bir havlu koyduk. Kavanozu ayarladık ve ateşe verdik. Bir kaynamaya getirin. Kaynattıktan sonra, kompostoyu 12 dakika pastörize edin.
- Bir süre sonra, kavanozu dikkatlice tavadan çıkarın. Özel bir anahtarla yuvarlıyoruz; Vidalı kapağı kullanırken, sadece sıkın. İş parçasını ters çevirin ve sıcak bir battaniye veya havlu ile örtün. Bir günlüğüne gidiyoruz.
- İş parçası tamamen soğuduğunda, kompostoyu kayısı ve kuş üzümünden serin ve kuru bir yerde saklamak için göndeririz.
- Zevk almak.
Kayısı ve Siyah frenk üzümü kompostosu
Malzemeler
- Kayısı - 150 g
- Siyah frenk üzümü - 150 g
- Toz şeker - 200 g
- Su - 3 bardak (200 ml)
Hazırlık
- Kayısı, zararsız, yoğun hamurlu seçiyoruz. Meyveleri yıkayın ve kurulayın. Bunu yapmak için, bir kağıt havlu serpin ve üzerine meyveleri dağıtın Kuş üzümü dallardan yırtıp döküntüyü ve varsa yaprakları çıkarın. Yıkar ve kuruturuz.
- Kayısıları yarıya bölün. Çok sertlerse, bıçakla kesin, kemikleri çıkarın ve atın.
- Kavanozları uygun bir şekilde sterilize ediyoruz. Ocaktaki buhar üzerinde 5-7 dakika bekletebilir veya mikrodalgada sterilize edebilir, fırını kullanabilirsiniz Kuru kayısı ve üzümü meyvelerini bir kavanoza koyun. Ne kadar hammadde dökülecek - hostes karar verir. Ana şey, kutunun en az 1 / 3'ü olması gerektiğidir.
- Şekere dökün.
- Her şeyi kaynamış su ile doldurun. Patlayabileceği için cama vurmamaya çalışıyoruz. Deneyimli ev hanımları bir kavanoza bir kaşık koyup kaynar su dökün.
- Kapakları 5 dakika boyunca suda kaynatarak önceden sterilize ediyoruz. Kutuyu kapatıyoruz ve özel bir anahtarla yuvarlıyoruz. Yeni çıkmış cihazları kullanabilirsiniz. Kapak vidalanmışsa, sıkıca vidalayın.
- Kavanozu dikkatlice ters çevirin ve sarın. 24 saat soğumaya bırakın.
- Bitmiş kayısı ve siyah frenk üzümü kompostosunu mahzende veya kilerde saklarız. Ya da kışı beklemeden tadabilirsiniz.
- Güzel kokulu bir vitamin içeceği susuzluğunuzu giderecek ve vücudu yaz gücüyle dolduracaktır.