Kurak ve çöl bölgelerde bile, sessiz av severler için kupalar büyür. Mantarlar her yıl Kalmykia'ya gelmez, ancak iyi bir zamanda mantar toplayıcıyı kesinlikle memnun edecektir.
Kalmykia'daki mantar çeşitleri
Coğrafi özellikler
Bölge şu bölgelerde bulunur: bozkır, yarı çöl ve çöl. Birkaç uzun boylu ağaç var, nehirler sığ ve genellikle kuruyor. Mantar iklimi çok uygun değildir:
- Kışın, Ocak sıcaklıkları güney bölgelerinde -8 and, kuzey bölgelerinde -35 ... -36 ℃ ulaşabilir. Yaz aylarında, + 22 ℃ ila + 24 ran arasında değişir, bazen + 44 record ile sıcak günler vardır.
- Yıllık ortalama yağış miktarı: 210 ila 340 mm Alt gösterge çölde sınırlanır, bu nedenle her yıl bölgede sessiz bir av başarılı olmaz.
Bozkır çayır mantarları burada bulunur ve mantar krallığının orman temsilcileri bahçelerde bulunur. Yüksek nemi tercih eden türlerin meyve gövdeleri kıyı şeridi boyunca bulunur, ancak nehirlerin kuruması nedeniyle nadiren birkaç yıl üst üste bir yerde meyve verir.
Bölgenin mantarları
Çok az orman var, ancak bölgede yeterli mantar var. Koleksiyonerler aktif olarak iyi zamanlarda meyve veren bozkır türlerine dikkat ederler. Kalmykia'da bilinen mantar türleri:
- bozkır morel;
- mantarları,
- mantarlar;
- İstiridye mantar (popüler adı "domuz kulakları").
Mevsim sonbaharda, şiddetli yağışlardan sonra başlar. Sıcak ve kuru bir yazdan sonra mantar almanız önerilmez - çok fazla toksin biriktirirler.
Farklı türlerin temsilcilerinin meyve organları aşağıdaki yerlerde toplanır:
- Elista (kuzey sanayi bölgesi);
- Arshan köyü;
- Hazar şehri;
- Malye Derbeta köyü;
- Priyutnoye köyü;
- Troitskoye köyü;
- köy (kırsal tip) Utta;
- köy (kırsal tip) Aman.
Toplama ve işleme sırasında güvenlik kurallarına çok dikkat etmelisiniz. Elista'da mantar zehirlenmesi her yıl kaydedilir, Kalmıkya'da botulizm vakaları daha sık hale gelir ve akşamları bozkırda mantar toplayıcıları genellikle kaybolur. Bu nedenle, yanınıza bir pusula ve bir el feneri alın, bilmediğiniz yerlere girmemeye çalışın.
Bozkır morel
Morels sezonu üç gün sürer
Kalmıkya da dahil olmak üzere Rusya'nın Avrupa bölümünün güneyinde bulunan nadir bir tür.
Bahar mantarlarının kralı olarak kabul edilir. Klasik bir morel gibi görünüyor: kısa bir yoğun bacak üzerinde hücresel bir yüzeye ve içinde bir boşluğa sahip bir şapka. Türler tercih ediyor:
- sınırlı otlatma ile bozkır veya orman bozkır alanları;
- yaklaşık 7-8 m daire çapı ile 15-20 bireylerin uygun cadı "cadı daireler" oluşturmak için.
Bahar kuru olsaydı, o zaman birkaç yıl boyunca bu yerde morels görünmeyecek, bu yüzden yıllardır avlandı. Bu bozkır türünün mevsimi sadece 3-4 gün sürer. Rağmen Mart-Nisan (bazen Mayıs) çeşitli "alanlar" için toplam.
Irina Selyutina (Biyolog):
Morel bozkır humus saprotroph besleyerek, muhtemelen ailenin bazı temsilcileri ile mikoriza oluşturabilir. Pembe (Rosaceae) - çalılar. Oluklarda ve kabartma depresyonlarında çeşitli bakir bozkırların topraklarında görülür. Genellikle gruplar halinde büyür, ancak meyveler doğrudan hava koşullarındaki dalgalanmalarla ilişkilidir. 2010 yılında Kalmykia'nın Kırmızı Kitabına dahil edildi.
Pişirmede, morel evrenseldir: uzun süre ıslatılmasına gerek yoktur, kurutma, sarsıntı, kızartma, kaynatma, koruma için uygundur.
Kuzugöbeği
Ünlü beyaz petroller Kalmykia bozkırlarında çok sayıda büyür. İlkbaharın sonunda yeterli toprak nemi ile meyve vermeye başlarlar. Mantar toplama makinelerine göre, bazı mantarlar 500 g'a ulaşır.
Irina Selyutina (Biyolog):
Kalmykia'nın petrolleri, prensip olarak orman sakinleri olan tüm mantar toplayıcıların bildiği fikri tamamen çürütüyor. Cumhuriyetin topraklarında, organik evcil hayvanlarla zengince zenginleştirilmiş bozkırları severler. Gerekli ısı ve nem seviyesi varsa, mantarlar yılın herhangi bir mevsiminde aktif olarak meyve verebilir.
Onları çayır humusu, düşen ağaçların kabuğu, yaprak döken çöp üzerinde aramaları gerekir. Bölgenin çayır ve bozkırlarında çeşitli petrol türleri bulunur. Rusya'da, bu en popüler mantar - koleksiyonunun payı yaklaşık% 73.
Ballı mantarlar
Yenilebilir mantarlar şöyle görünür:
- çapı 10 cm'ye kadar küçük bir kapağa sahip;
- hamur beyaz, yoğun;
- plakalar yetişkinlerde kahverengimsi, gençlerde hafif;
- bacaklar pul şeklinde pullarla kaplıdır.
Ahşapta, düşmüş ve çürüyen kütüklerde, nadiren yaprak döken çöplerde büyürler. Her zaman bir konglomera şekli seçerler, bir kolonide birkaç meyve gövdesi vardır. Nemli vadilerde ve ovalarda kütüklerde bulunurlar. Yaz başlangıcından ilk karlara kadar büyüyen yaz ve kış türleri vardır.
Genç örnekler, eskileri çok sert olarak düşünülürse, daha sık yenir. Salamura, kızartılmış, kurutulmuş, haşlanmış. Bölgedeki petrollerden sonra en popüler ikinci türdür.
Sahada gerçek petrol nasıl büyür. Mantarları nasıl topladık.
ADIMDA BEKLENMEYEN BULMAK !!! HER ŞEY harita üzerinde TEMİZ! Çiftlik bulundu ... ve madeni paralar nerede?! MMG İkinci Dünya Savaşı bitti.
Bozkır morel - lezzetli bir bozkır mantarı için Rostov-on-Don yakınında mantar avı
İstiridye mantarı
Bu mantarlar bir humus veya ahşap substrat üzerinde büyür. Kalmıkya'da bozkır ve yüksek nemli çayırlarda bulunur.
"Domuz kulakları" karakteristik bir görünüme sahiptir - dalgalı bir kapak ve içine yerleştirilmiş bir bacak. Bir koloni olarak büyür, bir kütükte 7-10 parçaya kadar farklı ağırlık vardır. Her türlü ısıl işlem ve depolama için uygundur.
Sonuç
Kalmykia'nın iklimi birçok mantar türünün toplanmasını mümkün kılmasa da, deneyimli avcılar gurme morelinin büyüdüğü yerleri bilir. Farklı mantar veya bal agarikleri olan bir çayır bulmak daha olasıdır. Odunsu bir substrat üzerinde büyüyen istiridye mantarları daha az popüler değildir. Meyve kütlelerini toplarken ve işlerken, bölge yetkilileri güvenlik kurallarına uymaya çağırır.
Sabahın erken saatlerinde Kalmıkya'da mantar almak en iyisidir. Bunda ormandaki meslektaşlarından ülkenin diğer bölgelerinden farklı değiller. Halk bilgeliğinin bize zaman zaman atasözünü getirdiği hiçbir şey için değil: "Nemli şafakta - güçlü, kokulu bir mantar ve sıcak bir günde - çürümüş bir güdük gibi."