Uzun bir süre, mantarlar bitki krallığına atfedildi, bu nedenle mantar bilimi botanik bilimlerinin bir parçasıydı. Mantar bilimine mikoloji denir, ayrı bir bilim olarak, on dokuzuncu yüzyılın 2. yarısında göze çarpıyordu. Bu iki alanı incelemenin amacı, mantarların faydalı niteliklerini, hedeflenen kullanım fırsatlarını ve toksisitesini belirlemektir.
Mantar bilimi
Çalışma konusu
Mantarlar insanlar ve hayvanlar için eksiksiz bir besin kaynağıdır. Evcilleştirilmesi ve hızla büyümeleri kolaydır.
Eski Yunanca kelimeden tercüme edilen "mikoloji", "mantar" anlamına gelir. Bilim çalışmaları:
- zayıf diferansiye dokular, yapıları, yaşamsal aktiviteleri, siklik süreçlerle karakterize ökaryotik, heterotrofik organizmalar;
- mantar taksonomisi;
- mantarların ekolojisi, fizyolojisi, genetik ve biyokimyasal özellikleri;
- mantar sporlarının gıda üzerindeki olumsuz ve olumlu etkileri;
- insan vücudunun heterotroflar ve ökaryotlar tarafından salgılanan toksik maddelere reaksiyonları.
Mantar benzeri mikroorganizmalar, Fungi seu Mycota krallığına dahildir. Kendi yiyeceklerini kendi başlarına alamıyorlar, bu nedenle ağaçların veya diğer canlı organizmaların (örneğin böcekler) kök sisteminde bir yiyecek kaynağı aramaya zorlanıyorlar. Bitkilerin aksine, gelişimleri gölgeli alanlarda normal olarak büyümelerine izin veren fotosenteze bağlı değildir.
Mantar krallığının birçok temsilcisi parazit değil, ağaçlarla tam etkileşim içinde yaşıyor. Siyah trüf, güç kaynağı etrafında bir cadı dairesi oluşturur. Yabani otlar, oluşturulduğu kök sistemindeki ağacın yanında büyümez, çünkü mantar onları yok eder. Köklerin topraktan oksijen, su ve besin maddelerini emme yeteneğini arttırır.
Bilimin gelişimi
Mikoloji, iktisat biliminin birçok dalıyla yakından ilişkilidir: fitopatoloji, tıp, veterinerlik tıbbı, farmakoloji, toprak bilimi vb.
Irina Selyutina (Biyolog):
Her bilim gibi, mikolojinin de kendi tarihi vardır. Geleneksel olarak birkaç döneme ayrılır ve 1940 yılında Sovyet bir botanikçi olan L.I. Kursanov, mikolojinin gelişimindeki ana dönemleri tanımladı:
- İlk veya eski: antik çağdan on dokuzuncu yüzyılın ortalarına kadar.
- İkinci veya yeni: ortasından on dokuzuncu yüzyılın sonuna.
- Üçüncü veya en yeni: bu güne kadar devam eder.
Mikolojinin gelişiminin modern dönemi, diğer dönemlerden bilim adamlarının çalışmaları ve başarıları olmadan hayal edilemez.
Mantarları inceleyen bilim sürekli gelişiyor, yeni yönler ortaya çıkıyor.
Yukarıdaki yönlere ek olarak, mikoloji, özelliklerinin floranın diğer temsilcileriyle etkileşimde bulunmak amacıyla mantarların yaşam döngülerinin stabilitesini inceler.
Bu yaklaşım çeşitli faktörlerden etkilenir:
- Basidiomycetes sadece parazitler değildir, aynı zamanda bitki yaşamının kalitesini iyileştirmek için bir araç görevi görür.
- Toksinleri ortamdan emerek arındırırlar.
Mantarlar tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır
Mantar kullanımı, beslenme eksiklikleri, toprak kaybı ve çevre kirliliği sorunlarını çözecektir.
Birçok heterotrofik organizmanın güçlü antioksidan, antibiyotik etkileri vardır. Krallığın zehirli temsilcilerinin bir parçası olan bazı maddeler, çeşitli kökenlerden tümörleri azaltmaya ve vücudun tonunu arttırmaya yardımcı olur.
Bilginin kullanımı
Zamanla, ürünlerin kalitesinde bozulmaya yol açan herhangi bir toprak tükenir, hayvanlar ve insanlar için tehlikeli olan hastalıkların yayılmasını kışkırtır. Bilim adamları, mantar organizmalarının çevreleyen dünya ile yapısını ve etkileşimini inceleyerek, mantarlar da dahil olmak üzere bir dizi mikroorganizmadan gübre oluştururlar.
Irina Selyutina (Biyolog):
Yeni bileşiklerin kaynağı olarak mantarların olasılıklarının çarpıcı bir örneği, toprak mantarından izole edilen bir madde olan siklosporindir. Bu siklik molekül, biri ilk olarak bir maddenin bileşiminde keşfedilen 13 amino asitten oluşur. Siklosporin, organ nakli sırasında ortaya çıkan bağışıklık tepkilerini, bu amaçlar için kullanılan diğer ilaçların istenmeyen özelliklerine sahip olmadan bastırır. Lösemi gelişimi ile dolu olan tüm kan hücrelerinin kaynağı olan kemik iliği hücrelerini öldürürler. Siklosporinin bağışıklık sistemi üzerindeki etkisi 31 Ocak 1972'de Basel'deki (İsviçre) ilaç şirketi Sandoz'un laboratuarında keşfedildi ve 1979'da bu madde bu şirket tarafından endüstriyel ölçekte elde edildi. İlacın keşfi, 1980'lerin başında kalp ve diğer organ nakli yapılmasını mümkün kıldı.
Parazitleri ortadan kaldırmak için aşılar ve serumlar geliştirilmektedir. Mantar sporlarının hayatı boyunca bir kişiye eşlik ettiği bulundu. Bir kişinin cildinde yaşayan ve tamamen görünmez olan mikroorganizmalar vardır, ona çevrenin olumsuz etkilerinden koruma sağlarlar. Vücudun normal çalışması bozulduğunda, vücudun ortamının dengesi bozulur (cildin yüzeyinde ve vücudun kendisinde), sayıları hızla büyür, bu da çeşitli hastalıklara yol açar.
Doktorlar-mycologists
Mantarların neden olduğu hastalıkların incelenmesi bir mikolog tarafından gerçekleştirilir. Mantar hastalıkları için önleyici ve terapötik önlemler teşhis eder, uygular: farklı liken türleri. Gelişmiş teşhis teknikleri, mantarı hızlı bir şekilde tanımlamanıza, doğasını ve kökenini belirlemenize izin verir.
Mikolog tarafından tedavi edilen hastalıklara mikoz denir. Çeşitli tiplerde olabilirler:
- Dermatomikoz: patojen cildi ve tırnakları etkiler.
- Kandidiyaz: mantar, iç organların mukoza zarlarını ve dokularını "işgal eder".
Dünyamızı Tanımlayan Mantarların Gizli Krallığı
Mantarlar hakkında bir şey. İlk bölüm
Sonuç
Bir bilim olarak mikoloji, mantar organizmalarının çeşitli yönlerde incelenmesiyle ilgilenir. Toplamda, bugüne kadar 100.000'den fazla mantar türü tanımlanmıştır ve mikologlar en az 250.000 daha fazla konuşurlar.Hepsi doğanın ve insan yaşam döngüsünün ayrılmaz bir parçasıdır. Bunlar arasında, yararlı ve zehirli mikroorganizmalar ve bize tanıdık gelen mantarlar vardır, bu da “sessiz avcılık” hayranları ve sevgililerinin ormanlarda toplamaktan mutluluk duyar.