Boletus veya yaygın olarak adlandırılan - porcini mantarları, en lezzetli olanlardan biridir. Çok fazla vitamin, lif ve bitki proteini içerirler. Bu sadece sonbahar sıcakken ortaya çıkan mevsimsel bir mantardır. Bununla birlikte, pencere üzerinde porcini mantarları yetiştirmek mümkündür.
Bir pencere üzerinde büyüyen porcini mantar
Büyüyen porçini mantarının özellikleri
Evde porcini mantarı yetiştirmek oldukça zordur. Doğal yaşam alanlarının karakteristik ağaç türleriyle simbiyoz gerekir: meşe, ağaç veya kozalaklı ağaçların yanı sıra kalın bir yosun örtüsü.
Bu mantarlar iklim konusunda çok seçici, iyi aydınlatma, nemlendirilmiş havaya ihtiyaçları var. Evde böyle koşullar oluşturmak kolay değildir.
Oda gereksinimleri
Porcini mantarları evde pencere kenarında da yetiştirilir. İyi büyüme için, ısı ve nemi iyi tutan bir oda onlar için uygundur. Ayrıca özel ekipmanlara ihtiyacınız var:
- Sıcaklık kontrollü ısıtma sistemi: bu mantar türü için en uygun sıcaklık değişkeni + 15 ... + 17 ° С içindeki dalgalanmalardır.
- Havalandırma sistemi: yetiştirmek için temiz hava gereklidir. Nemli havalı kapalı bir odada, çörek büyümesi önemli ölçüde yavaşlar.
- Aydınlatma: meyve veren cisimlerin gelişimi sırasında miselyum iyi aydınlatılmalıdır. Seralarda kullanılan dağınık ışıklı (gün ışığı) lambalar uygundur.
Miselyumu ekmeden önce oda dezenfekte edilir. Dezenfeksiyon için genellikle mikroorganizmaların hücre zarları üzerinde etkili olan ve onları yok eden sulu aktif ilaç çözeltileri kullanılır.
Irina Selyutina (Biyolog):
Dezenfeksiyon yaparken, hatırlamak önemlidir:
- "Beyazlık" veya deterjanlar gibi olağan ev dezenfektanları uygun değildir: kalıcı bir etki vermezler.
- En güvenli olanı duman bombalarının kullanılmasıdır.
- Preparatın kalitesi ne kadar yüksek olursa, dezenfeksiyon süresi kısalır, yani. ilacın maruziyeti.
- En sık dezenfeksiyon için kullanılır Lizoformin-3000, tıbbi hidrojen peroksit (% 30-40), kloramin veya ağartıcı.
- Dezenfeksiyon yaparken aşağıdakileri yaptığınızdan emin olun:
- koruyucu ekipmanın varlığı, çoğunlukla lastik eldivenlerdir;
- hem konsantre hem de seyreltilmiş aktif çözeltilerin cildinin yüzeyi veya mukoza ile temasından kaçının.
Boletusun büyütüleceği pencere eşikleri özellikle dikkatli bir şekilde işlenir. Bunu yapmak için% 0.4 bakır (II) sülfat çözeltisi kullanın. Kulaklarımız için daha tanıdık bir adı var - bakır sülfat. Duvarlar ve tavanlar bakır sülfat ilavesi ile kireç ile işlenir. Duman bombası ile işleme zarar vermez.
Yüzey hazırlığı
Bu türün yetiştirilmesindeki ana zorluk, porcini mantarlarının doğal habitatına yakın koşullar yaratmaktır. Dikim substratı bahçe mağazalarında hazır olarak satılır veya kendiniz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için şunları yapın:
- kuru meşe veya huş ağacı yaprakları;
- kozalaklı ağaçların küçük dalları;
- kuru yosun (biraz).
Tüm bileşenler ezilir, elenmiş kum ve kuru kil 4: 1 oranında eklenir. Pencere kenarında evde birçok porçini mantarı yetiştirmek için, substrat sıcak ve her zaman kuru bir odada 14 gün boyunca demlenmelidir.
Miselyum seçimi
Porcini mantarı ekmek için, hazır mağaza satın alınmış miselyum kullanın veya evde hazırlayın. Kendi kendine hazırlık için olgun mantarlar alırlar, hafif çürümüş örnekler bile uygundur. Sadece şapkanın sağlam olması önemlidir.
Şapkalar bacaklardan dikkatlice kesilir, bir kıyma makinesinden geçirilir veya keskin bir bıçakla doğranır. Daha sonra elde edilen kütle 3-4 saat boyunca bir çözeltide bırakılır:
- potasyum permanganat - 10 litre için 1 g alınır;
- şeker - 10-13 küp.
Sonuç olarak, sporlarla sulu bir çözelti alacaksınız - ekim için bir tür sıvı preparat.
Bir mantar dikimi
İlk hasat bir ay içinde elde edilebilir
Hazırlanmış kaplarda bir pencere üzerinde evde porcini mantarı yetiştirmek daha kolaydır. Alt tabaka saksılara eşit olarak dağıtılır, kalınlık en az 25-30 cm olmalıdır, üst tabaka elle hafifçe bastırılır - yüzey az çok eşit olmalıdır.
Kabın dibine 3-4 cm kalınlığında drenaj tabakası yerleştirilir ve bu toprağın iyi nefes almasına yardımcı olur. Daha sonra miselyum eşit olarak dağıtılır veya sporlu sıvı bir boşluk dökülür. Üzerine basmadan bir alt tabaka (3-5 cm) ile üzerine serpin. Dikim sırasında oda en az 25 ° C olmalı, ilk sürgünler görünene kadar aynı sıcaklık korunmalıdır.
Kaptaki bitmiş yapı aşağıdaki gibi görünmelidir (alttan başlayarak):
- drenaj 3-4 cm;
- substrat (25-30 cm);
- misel;
- yüzeyin yüzey tabakası (3-5 cm).
Bakım
Dairede boletusun ilk sürgünleri yaklaşık bir hafta içinde ortaya çıkar. Bunu yapmak için, belirli bir oda nemini, optimum sıcaklığı ve iyi aydınlatmayı koruyun. Daha sonra sıcaklık 15-17 ° C'ye düşürülür.
Toprağa günlük olarak bir sprey şişesi püskürtülür. Isıtıcılar kullanılıyorsa, yanlarına su içeren tabaklar yerleştirilir veya ıslak havlular asılır. Bu, odada yüksek bir nem seviyesinin korunmasına yardımcı olur.
Fidelere yeterli oksijen sağlamak için odada iyi hava dolaşımı olmalıdır. Ayrıca, porcini mantarı ışığı sever, bu nedenle lambalar her gün 6-7 saat boyunca açılır.
İlk ürün ortaya çıktıktan sonra miselyum genellikle toprak yüzeyine yükselir. Kurumaması ve gelecekte mantar toplanmasının iyi olması için ince bir tabaka substrat serpilmelidir. Daha fazla verim için, 1: 5 oranında toprağa amonyum nitrat eklenir.
Hasat
İlk ürün miselyumu ektikten 25-30 gün sonra ortaya çıkar. Porcini mantarları 2 hafta ara ile 35-45 gün içinde hasat sağlar. Bir bıçakla kesmek yerine, miselyumun zarar görmemesi için onları dikkatlice bükmeniz önerilir.
Boş kuyulara bir substrat serpilir: bu şekilde miselyumu koruyacak ve yakında yeni mantarlar büyüyecek. Uygun bakım ile 1 m²'den 20-25 kg'a kadar hasat edilir.
Evde pencere üzerinde çok fazla porcini mantarı nasıl yetiştirilir
Evde pencere üzerinde çok fazla porcini mantarı nasıl yetiştirilir (sonuç)
"Evde pencere üzerinde çok fazla porcini mantarı yetiştirmek" videosunu sergilemek blogcu 6 Sotok ve Sergey
Sonuç
Beyaz mantar insan vücudu için en faydalı olanlardan biridir. Hassas bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Birçok vitamin ve faydalı eser element içerir.
Evde porcini mantarlarının iyi bir hasatını yapmak mümkündür, ancak bu son derece zaman alıcı bir işlemdir ve her şey ilk kez çalışamaz. Doğru koşulları sağlamak önemlidir: yeterli aydınlatma, sıcaklık ve yüksek nem. İlk ürün 3 hafta içinde görünecektir.