Yaz aylarında, doğanın bize verdiği vitamin ve besin maddelerini gelecekte kullanmak için hazırlamak zorunludur. Bektaşi üzümü ve frenk üzümü kompostosu, zengin bir bileşime sahip parlak bir içecektir. Koruma pahalı bileşenler ve karmaşık teknolojiler gerektirmez. Hem yetişkinler hem de çocuklar sonucu takdir edecektir.
Frenk üzümü ve bektaşi üzümü kompostosu
Malzemeler
- Bektaşi üzümü - 150 g
- Siyah frenk üzümü - 150 g
- Su - 700 ml
- Toz şeker - 150 g
- Sitrik asit - 1 çay kaşığı.
Hazırlık
- Tüm ürünleri hazırlıyoruz.
- Siyah kuş üzümü ayırıp onları dallarından ayırıyoruz. Bir kevgir içine koyduk ve suyu bardağa bıraktık.
Çürük ve yumuşak meyveleri çıkarıyoruz.
- Bektaşi üzerini sıralarız: Çilekle çilekle karşılaşırsak onlardan kurtuluruz. İstenirse, at kuyruğunu kesebilirsiniz. Meyveleri yıkayın ve kurulayın, temiz bir pamuklu havluya yayın.
- Kutuları soda çözeltisinde yıkayın, fırında veya mikrodalgada sterilize edin. Bunu eski moda şekilde, ocakta yapabilirsiniz. Hazırlanan bektaşi üzerini dökün.
- Siyah frenk üzümü ekleyin.
- Şeker ekle. Gerçekten isterseniz, toz şeker miktarını beğeninize artırabilirsiniz.
- Sitrik aside dökün. İş parçasındaki varlığı isteğe bağlıdır.
Limon otunun renk doygunluğu verdiğine inanılmaktadır.
- Yeni kaynamış suyu bir kavanoza dökün. Teneke kutuların boyutu ve meyvelerin boyutu farklı olduğundan, tam hacmi belirtmek zordur. En üstüne su dökün.
- Kavanozu 5 dakika kaynatılmış bir kapakla örtüyoruz. Ilık suyla bir tencereye koyduk, dibinde bir havlu olmalı.
Bir tencerede suyu aktif olarak kaynatırken kompostoyu sterilize edin: 15 dakika (0.7 litre kutular için) ve 20 dakika (litre kutular için).
- Kavanozu sudan dikkatlice çıkarın, varsa bir kapakla vidalayın. Teneke ise, özel bir anahtar kullanırız. Kompostanın kapağın altından damlayıp damlamadığını kontrol etmek için ters çevirin. Gerekirse, kavanozu tekrar daha iyi bükün. Ters çevirin ve sarın. Bir günlüğüne gidiyoruz.
- Bitmiş blackcurrant ve bektaşi üzümü kompostosunu serin ve kuru bir yerde saklayın. Güzel kokulu yaz size hatırlatacak ve size iyi bir ruh hali verecektir.
Frenk üzümü ve bektaşi üzümü kompostosu
Malzemeler
- Bektaşi üzümü - 200 g
- Frenk üzümü - 100 g
- Toz şeker - 200 g
- Su - 700 ml
Hazırlık
- Tüm ürünleri alıyoruz.
- Kırmızı kuş üzümü yıkayın ve istenirse dallardan çıkarın. Yırtmadan bırakabilirsiniz. Kalıntıları ve çürümüş meyveleri temizliyoruz.
- Bir kavanozu (0.7 veya 1 litre) ılık suda soda ile yıkayın. İçine biraz su (100 ml) dökün, mikrodalgaya gönderin, tam güçte açın ve süreyi 5 dakika ayarlayın.
Kavanozdaki suyun kaynaması önemlidir.
Sonra döküyoruz ve hazırlanan kuş üzümü bir kavanoza koyuyoruz.
- Bektaşi üzümü, istenirse kuyrukları ve çiçek salkımlarını kesti.
- Bektaşi üzümü kavanozuna kuş üzümü gönderiyoruz.
- Şeker ekle. Ekşi komposto almak istiyorsanız miktarını azaltabilirsiniz.
- Bileşenleri kaynar suyla doldurun. Tam olarak ne kadar ihtiyaç duyulacağını söylemek zor. Korumamıza bakıyoruz. Kaynar su kavanozun tepesine ulaşmalıdır.
- Kapağı 5 dakika önceden kaynatın. Kavanozu onunla örtüyoruz. Tüm yapıyı dibinde bir havlu ve sıcak su ile derin ve geniş bir tencerenin ortasına yerleştirdik. Kavanozun "omuzlarına" ulaşmalıdır. Gerekirse, tencereye daha fazla kaynar su ekleyin.
0.7 litrelik bir kavanozu 15 dakika, bir litrelik kavanozu 20 dakika kaynatıyoruz.
- Bitmiş kompostoyu vida ise bir kapakla sıkıyoruz ve kapak teneke ise özel bir anahtarla kapatıyoruz. Ters çevirin ve bir havlu ile örtün, bir gün soğumaya bırakın.
- Bir süre sonra bektaşi üzümü ve frenk üzümü kompostosunu kiler veya kilerlere aktarıyoruz.
- Bu renkli içecek hoş tadı ve hazırlanma kolaylığı ile sizi memnun edecektir.