Sarkosif mantar ilkbaharda ortaya çıkar. Küçük ve parlak kırmızı renktedir, meyveler veya geçen yılki yapraklar ile karıştırılmasını kolaylaştırır.
Mantar sarkoscif açıklaması
Mantarın tanımı
Sarcoscifa parlak kırmızı bir renge, küçük boyuta ve hoş bir kokuya sahiptir. Yenilebilir, ancak daha çok masa için bir dekorasyon olarak kullanılır. Ancak, herkes bu ifadeyi kabul etmiyor.
Mantarın meyve gövdesi yuvarlaktır, çapı 5 cm'ye kadar dış kısmı açık renktedir. Hamurun koyu çizgileri vardır.
Bacak 1.5-2 cm, hafif, ancak pratik olarak görünmez.
Sarkosfa kokusu hoştur, ancak pişirme sırasında pratik olarak kaybolur.
Mantarın rengi ve şekli zehirli bir ürünü andırıyor. Ancak bu bitki, tüm kurallara göre pişirilirse sağlık için güvenlidir.
Sarkoscif cinsi aşağıdaki türleri içerir:
- dan. parlak kırmızı;
- dan. Avusturya;
- dan. Dudley;
- dan. Macaronesia;
- dan. batı.
Rusya topraklarında 2 tip sarkosit vardır: s. parlak kırmızı ve s. Avusturya.
Irina Selyutina (Biyolog):
Sarkosfa, bir toprak tabakası veya düşen yapraklar ile kaplı ahşap veya ağaç dallarının çürümesi üzerine büyüyen saprofitik bir organizmadır. Marsupials veya ascomycetes - askocarp'ın fincan şeklindeki tekne gövdesi genellikle kış sonlarında veya ilkbaharın başlarında görülür. İç kısım parlak kırmızı bir renge sahiptir ve dış, çok daha hafif kısım ile keskin bir kontrast oluşturur. Rusya topraklarında, daha güney bölgelerinde sarkoscif alai bulunur. Ancak daha kuzeydeki - Avusturyalı sarkoscif. Büyüteç olmadan onları ayırt etmek neredeyse imkansızdır. Sadece bir büyüteç, Avusturya sarkosunun ascocarp'ın dış yüzeyinin ince bir top topuyla kaplandığını gösterebilir.
Bu arada. Albinizm olgusu sarkositin karakteristiğidir. Bu durumda, meyve gövdesi normal kırmızı değil, turuncu, sarı ve hatta beyazdır.
Bilginize. Sarkosfa, çevrenin temizliğinin bir tür ekolojik doğal göstergesi olarak kabul edilebilir.
Renk, iklime bağlı olarak değişebilir. Yüksek nem ile mantar parlak kırmızı olur. Düşük sıcaklıklarda solgunlaşır.
Faydalı özellikler
Sarkosifa, soğuk algınlığı ve solunum sistemi hastalıkları için kullanılır. Buna dayalı soluma, akciğerlerdeki balgamı giderir ve soğuk algınlığını giderir.
Mantar, insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan ve aynı zamanda gastrointestinal problemlerle savaşan vitaminler ve lif ile zenginleştirilmiştir.
Sarkosiyaz genellikle kilo kaybı sırasında kullanılır: toksinleri ve toksinleri giderir ve ayrıca az miktarda kalori içerir (30-35 kcal).
Kurutulmuş ve toz haline getirilmiş sarkosfa meyve gövdesi küçük dış kanamayı durdurmak için kullanılabilir.
Kontrendikasyonlar
Mantarın birtakım kontrendikasyonları vardır:
- yüksek tansiyon (hipertansiyon veya arteriyel hipertansiyon);
- varisli damarlar;
- gastrointestinal sistem hastalıkları.
Bu mantarların 12 yaşın altındaki çocuklar ve yaşlılar için kullanımı yasaktır, çünkü vücutlarında bu tür mantarları sindirmek için enzimler yoktur.
Sarkozis mantarının hamilelik sırasında kullanılması istenmeyen bir durumdur: kadının vücudu üzerindeki etkisi tam olarak anlaşılamamıştır.
Uygulama
Mantarların yanlış pişirilmesi zehirlenmeye neden olabilir
Sarkosifa, hem gıda hem de geleneksel tıpta araç üretimi için kullanılır.
Eczanede
Sarcoscifa zehirlenme ve doğal bir antiseptik gerekli olursa kullanılır. Kendi kendine ilaç tedavisi kesinlikle yasaktır, çünkü mantar karakteristik kontrendikasyonların bir listesine sahiptir. Tüketim için yaş sınırlamaları da vardır.
Yemek pişirirken
Kompozisyonda bu mantarlı yemekler hazırlarken dikkatli olmalısınız: yanlış oranlar zehirlenmeye yol açabilir.
Ürünü hazırlamanın birkaç yolu vardır. Toksin içermeyen yiyecekleri elde etmek için tarifi kesinlikle takip etmek zorunludur.
Tarafından kullanılır:
- kızarmış;
- buharda;
- demlenmiş;
- salamura;
- tuzlu.
Çoğu zaman, mantar dekorasyon ve masa ayarı için kullanılır.
Yemek pişirmede, ürünün meyve gövdesi sıklıkla kullanılır: bacak tüm toksinleri ve kiri toplar. Sadece uzun bir sindirimden sonra dekapaj için kullanılır: ek meyve suyu sağlar. Genel olarak, tat tercihleri tamamen kişisel bir konudur. Bu nedenle, sarkoscifa amatör bir mantardır. Zaten yiyor olanlar, kaynatıldıktan sonra mantarın yoğunluğunda tavuk kıkırdağına benzediğini iddia ediyor. Sarkosciflerin kötü haşlanmış olmadığını söylüyorlar.
Büyüme yöntemleri
Sadece yetkin bir mantar toplayıcı kendi başına bir bitki yetiştirebilir: özelliklerini ve iklim ihtiyaçlarını bilmeniz gerekir.
Yaprak döken ağaçlar büyüme için gereklidir: düşen yapraklar mantarlar için gübre. Ayrıca çok fazla ışık ve nem gerektirir: bunlar mantar hamurunun etinin büyümesi ve başarısı için 2 ana unsurdur. Ancak, bu mantarı yetiştirmek isteyen çok az insan var.
🍄 MANTAR SARCOSCIFA - nerede toplanır, nasıl pişirilir. İlk bahar mantarları
İlk bahar mantarı - Sarkoscifa parlak kırmızıdır.
İlk bahar mantarı. Sarkoscif kırmızı. 2019 yıl.
Sonuç
Çocuklar, hamile kadınlar, emziren anneler ve yaşlıların herhangi bir şekilde sakrosifa kullanmaları kesinlikle yasaktır. Bu mantar keseli mantarlara aittir ve Sarkoscif'in bir cinsidir.
Sarkoscifa, sadece deneyimli mantar toplayıcılar tarafından yetiştirilmek için kullanılabilir: bir acemi ona uygun koşulları sağlayamayacaktır.