Sık ormanlık alan iyi bir hasat ile "sessiz avcılık" severler memnun. Penza bölgesinde mantarlar nadir değildir. Deneyimsiz bir mantar seçici bile onları bulabilir. Verim hava durumuna bağlıdır - yağmur ve ısı varlığı.
Penza bölgesindeki mantar çeşitleri
Ballı mantarlar
Bu mantarların birkaç türü Penza bölgesinde yetişir. En yaygın olanı sonbahar balıdır.
Genellikle ağustos-ekim ayları arasında toplanır. Kış mantarları - kasımdan ilkbahara (çözülme sırasında). Karışık ormanlarda daha sık yaşarlar. Büyük gruplar halinde kütükler ve ağaçlar üzerinde büyürler. Bir yerde 2-3 kova toplayabilirsiniz.
Bal mantarları, Gorodishchensky bölgesinin aşağıdaki yerleşim yerlerinde bulunur:
- Chaadaevka;
- Çayır Vyselki.
Bölgesel merkezden çok uzak olmayan, mantarların büyük miktarlarda bulunduğu Akhun ormanıdır. Ayrıca köyün yakınındaki Penza bölgesindeki ormanlar açısından da zengindirler. Valyaevka veya köyün yakınlarındaki Sosnovoborsk bölgesinde. Kachim, Inderka ve Novaya Lipovka.
Sıvı yağ
İsimlerini parlak, yapışkan deriden aldılar. Çoğunlukla iğne yapraklı ağaçların altında büyürler, ancak ağaç ve meşe altında da bulunurlar.
Orman kenarlarını, perdeleri ve orman yollarını tercih ediyorlar. Karanlık yerleri sevmiyorlar. Yaz başından sonbahar ortasına kadar bulunurlar. Bu mantarlar soğuktan hoşlanmaz, rahat sıcaklık + 15˚С'nin üzerindedir. Toprak 2-3 cm donduğunda büyümeyi durdururlar.
Penza bölgesinde tereyağı yağı aşağıdaki yerlerde toplanmaktadır:
- dan. Ilmino (Nikolsky bölgesi);
- dan. Avlular (Kuznetsky bölgesi);
- dan. Kachim, Inderka ve Novaya Lipovka (Sosnovoborsky Bölgesi);
- sanatoryum "Birch Grove" (Shemysheysky bölgesi) yakınında.
Süt mantarları
Gruplar halinde, ailelerde büyürler. Şartlı yenilebilir mantarlar olarak sınıflandırılırlar. Karışık ve yaprak döken ormanlarda bulunur.
Hasat mevsimi Temmuz'dan Eylül'e kadar sürer. Bol değil, uzun süreli yağmurlardan sonra büyümeye başlarlar. Optimum toprak sıcaklığı + 8… + 10 ° C'dir. Süt mantarları, iyi tat verdikleri için mantar toplayıcılar arasında popülerdir. Sulu, aromatik ve etlidirler.
Irina Selyutina (Biyolog):
En popüler mantar, yaprak döken veya karışık ormanlarda büyüyen huş ağacı ve ıhlamur tercih ederek ağaç türleri ile simbiyotik bir ilişkiye giren pravsky'dir. Aktif bir mikorizal oluşturucu ajandır. Ayrıca, gelişimi için ağaçların yaşı ve toprak nemi seviyesi önemlidir: orman ne kadar yaşlı olursa, toprak nemi ortalamaya ve yeterli miktarda güneş ışığına daha yakındır - bir mantar ile buluşmayı umabilir. Süt mantarının büyüdüğü yerler için, gerçek bir mantar tarafından yayılan belirli bir "mantar" kokusu karakteristiktir.
Penza bölgesindeki Gruzdi mantarları aşağıdaki alanlarda yetişir:
- Shemysheysky bölgesindeki sanatoryum "Birch Grove" yakınında;
- Mokshan İlçesi Mirny köyü önünde Dubrava.
Ryzhiki
Kolonilerde pratik olarak yetişen mantarlar, iğne yapraklı ormanlarda kumlu topraklarda bulunur. Temelde genç çamların ve karaçamların yanı sıra ormanlarda da bulunur. Temmuz ayından ekim ayına kadar hasat edilmiştir. Tüm türler yenilebilir. Ryzhiks iyi aydınlatılmış alanları tercih eder. Her yıl aynı yerde büyüyorlar. Bir kez mantar topladıktan sonra, gelecek sezon tekrar ona dönmeye değer.
Safran sütü kapağı hayranları bu bölgelere gitmelidir:
- dan. Rus Vizon (Shemysheysky bölgesi);
- dan. Lugovye Vyselki, Chaadaevka (Gorodishchensky bölgesi).
Russula
Ormanda russula var
Yenilebilir ve yenmeyen türlerin temsilcileri vardır. Temmuz ayında büyürler, Ağustos ayında toplu olarak Eylül ayının başında görünürler.
Yaprak döken ağaçların altında yaşarlar: meşe, huş ağacı, kızılağaç, ayrıca ladin ve çam ağaçları altında. Penza bölgesindeki en yaygın tür beyaz podgruzdo'dur (russula mükemmeldir).
Irina Selyutina (Biyolog):
Beyaz podgruzdok, aynı adlı russula ailesinden Russula cinsine aittir. Aslında bu türlerin süt mantarları ve Mlechnik cinsi ile ilgisi olmamasına rağmen, mantar toplayıcıları buna "kuru süt mantarı" adını verir. Sadece dışarıdan gerçek bir süt mantarına benziyor, ancak bu türden farklı olarak, şapkası kuru. Mantarın kapağı büyüdükçe şekli ve rengi değiştirir: örneğin, genç örneklerde beyaz, dışbükey, kıvrılmış kenarlara sahiptir, ancak eski örneklerde içbükeydir, sarımsı lekeler ve daha sonra koyu sarı renklerle kaplıdır. Ayrıca, yapışan yapraklar, topaklar, dallar nedeniyle renk de değişir.
Russula ayrıca mantar toplayıcıların sepetlerine de düşer. Bu mantarlar Penza civarında aşağıdaki yerlerde büyür:
- Shemshgeysky bölgesi - ile. Nazimkino, Leninka, Demkino, Naumkino;
- Kamensky bölgesi - ile. Öğrenci.
Beyaz mantar
Narin aroması ve keskin tadı ve uzun süreli ısıl işlemden sonra bile beyaz kalma özelliği nedeniyle mantar toplayıcılar arasında popülerdir. Yaprak döken, iğne yapraklı ve karışık ormanlarda bulunur. Işığı sever, aynı zamanda gölgeli alanlarda da görünür. Porcini mantarları Mayıs - Haziran aylarında büyümeye başlar ve sonbaharda sona erer. Çok nemli toprak ve düşük sıcaklıkları sevmezler.
Beyaz mantar aşağıdaki yerleşim yerlerinde bulunur:
- s. Zolotarevka, s. Valyaevka (Penza bölgesi);
- dan. Lopatino (Belinsky bölgesi)
- dan. Lugovye Vyselki, Chaadaevka (Gorodishchensky bölgesi).
Sosnovoborsky bölgesine, Nizhny Katmiss köyüne gitmeye değer. Çok uzak, ama orada büyüyen birçok porçini mantarı var.
Zehirli mantarlar
Bu alanda, ölümcül zehirli bir tür büyür - turuncu-kırmızı örümcek ağı. Soluk bir mantarı yaygındır ve en tehlikelidir. Sürekli yeşil russula ile karıştırılır.
Diğer zehirli mantarlar da bulunur:
- sinek mantarı;
- sahte mantarlar;
- russula: kırmızı, pembe, kırılgan, huş ağacı (hafif zehirli, toksik).
Koşullu olarak yenilebilir türler bile uygun şekilde hazırlanmazsa zehirlenmeye neden olabilir. Bazen miselyum (çimlenmiş sporlar) alerjiye neden olur.
İlginç gerçekler
Bekovsky bölgesinin bir sakini bir trüf buldu - dünyanın en pahalı mantarı.
Bazıları RSFSR'nin Kırmızı Kitabında bulunan nadir mantar türleri de vardır. Örneğin, Ggifola şemsiyesi, kestane mantarı, beyaz titrek kavak, pineal sinek mantarı.
Penza bölgesinin ana mantar yerleri köyün çevresidir. Lopatino Belinsky bölgesinin yanı sıra. Çayır Vyselki, Chaadaevka, Gorodishchensky bölgesi. Tüm tür çeşitleri burada bulunur. Penza bölgesinde daha fazla dalga, morel, çizgi, domuz vb. Büyür.
Sonuç
Penza bölgesinde, sonbahar mantarları, beyaz baklalar ve boletus mantarları en sık bulunur. Ayrıca boletus, titrek kavak, meşe ve chanterelles bulurlar.
Mantarları Penza'dan uzaklaştırmak daha iyidir, çünkü bölgesel merkezin endüstriyel üretim tesisleri tarafından çevreye salınan toksinleri emerler. Mantar yerlerinin haritasını ve yenilebilir mantar türlerini inceledikten sonra, "sessiz bir av" a güvenle gidebilirsiniz.