Petek, arılar tarafından çeşitli amaçlar için inşa edilmiş bir balmumu yapısıdır. Petekler peteklerde depolanır, yavrular yetiştirilir ve arıların kendileri yaşar. Yüzleri aynı hücrelere bitişik olan altıgen prizmatik hücreler şeklindedirler. Boyutlarına göre, petekler, içinde yaşayan kişilere bağlı olarak değişir.
Arılar petekleri nasıl inşa eder?
Peteklerin inşası, ilkbaharda, kışın hayatta kalan arıların güç kazandığı zaman başlar. Yılın bu zamanında arılarda balmumu üretiminden sorumlu özel bezler devreye girer. Yeni petekler eskilerin üzerine inşa edilir, daha sonra içlerinde bal toplanır ve aynı balmumu petekleri mühürler. Bu her yıl olur.
Arılar petek yapımında balmumu dışında başka bir malzeme kullanmazlar. Balmumu aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- gerekli şekli vermenizi sağlayan yumuşatılmış bir durumda inşaat için uygundur;
- katılaşmadan sonra şekli iyi tutar;
- dayanıklı ve dayanıklı;
- birçok dış faktöre dayanıklı;
- Kovanı çok sayıda hastalıktan koruyan antibakteriyel bir etkiye sahiptir.
Peteklerin yapımı arı evinin tepesinden aşağı doğru hareket eder. Her şeyden önce, petek tabanı inşa edilir, daha sonra duvarları dikilir. Hücre boyutları, kovanın kendisinin ve sakinlerinin büyüklüğüne bağlı olarak seçilir.
Birkaç saatte bir arı belirli miktarda balmumu gevreği üretebilir. Ön pençeleri kullanarak böcek, balmumu pullarını üst çenelere taşır, burada arı tarafından sentezlenen özel bir maddenin etkisi altında işlenmeye başlarlar. Böylece balmumu ezilir ve böcekler tarafından inşaat için kullanılabilir.
Arılar yüksek inşaat hızları ile ayırt edilir - yaklaşık iki gün içinde normal koşullar altında 1 m2'lik bir çerçeve oluştururlar.
Arılar sadece dokunma duyusu ile yönlendirilen petekler inşa ederler. Peteklerin inşası için optimum sıcaklık 35 ° C'dir ve bu seviyede arılar onu korumak zorundadır. Bu rakam, balmumunun fiziksel özelliklerinden kaynaklanmaktadır, iyi sıkıştırmasını ve istenen şekle uymasını sağlar.
Petek Yapısı
Arı peteği uzun zamandır insanlar tarafından belirli bir mimari yapı standardı olarak kabul edilmektedir - minimum işgal alanı ile en etkilidirler. Petekler bazı açılardan farklılık gösterir ve kendi özelliklerine sahiptir.
Hücre tipleri
Kovandaki peteğin amaçlarına bağlı olarak çeşitli türleri vardır:
- Arılar. Bunlar standart altıgen petekler. Çalışan arılar içlerinde yumurtadan çıkarlar ve bal ve arı ekmeğini saklamak için de kullanılırlar. Kovanda bu tür bir hücre hakimdir, çünkü çalışan arılar çoğunu oluşturur.
Kovanın 1 cm2'sinde genellikle bu tür 4 hücre vardır, derinlikleri yaklaşık 11 mm'dir. Kuluçka mühürlenmediğinde, 25 mm'ye kadar sızdırmazlık sağlandıktan sonra derinlik 2 kat daha fazladır. Damızlık yetiştirilirken, içinde kalan koza kalıntıları nedeniyle taraklardaki alan hacmi azalır.
Arı büyüklüğünde azalma ile ilgili problem genellikle duvarlar inşa edilerek çözülür. Kuzey arıları, güney arılarından daha fazla hücreye sahiptir. Bir arı hücresi ortalama 13 mg balmumu tüketir. - Uçan göz. Arılara arı kovanı ile birlikte arı kovanı inşa etmek için tam özgürlük verildiğinde, aynı zamanda drone'lar da inşa ederler. İlkinden farkları büyük boyutlarda oluşur - bu tür peteklerin derinliği zaten yaklaşık 15 mm'dir ve 1 kare cm için en fazla 3 parça barındırabilirler.
Drone hücresi başına balmumu çok daha fazla bırakır - yaklaşık 30 mg. Bu tip petek bal depolamak için de kullanılır, ancak arılar arı ekmeğini saklamaz. - Geçici. Bu hücreler, peteklerin insafa girdiği yerlerde düzenlenir. Bu peteklerin standart özellikleri ve özel amaçları yoktur - sadece yukarıdaki hücre türleri arasındaki boşluğu doldurmaya yararlar.
Geçiş hücreleri şekil olarak düzensiz olabilir - beşgen, çok uzun, pürüzlü ve benzerleri. Boyutları arı peteği ve drone arasındaki ortalamadır. Damızlık burada yetişmez, ancak bu odalar genellikle balla doldurulur.
- Ana likörler. Bu hücreler uterusu büyütmek için kullanılır ve kovandaki en büyük hücrelerdir. Arıları iki nedenden dolayı inşa edilir: uterusun kayması veya kaybı için hazırlık.
İlk durumda, kraliçe hücrelerine ikinci - yumruklu sürüsü denir. Sürü hücreleri genellikle hücrelerin kaburgaları bölgesinde inşa edilir. Yapımın başında, yumurtalar uterus tarafından içlerine serilir. Ayrıca, larva büyüdükçe ana likörün duvarları tamamlanır. Renk olarak, kraliçe hücreleri genellikle sıradan peteklerden daha koyudur. Bu tip hücreler, yem rezervlerini depolamak için kullanılmaz.
Iskelet
Modern arıcılıkta, petekleri kovandan çıkarmak için çerçeveler kullanılır. Üzerindeki hücrelerin boyutu çerçevenin boyutuna bağlıdır. Çerçeve içinde, yeni peteklerin temeli, her iki tarafta ekstrüde bir taban ve yeni hücreler için başlangıçların olduğu ince bir balmumu tabakası olan mumlu mumdur.
Çerçeve üzerinde petekler inşa ederken, arılar önce peteklerin başlangıcını çıkarır ve sonra kendi balmumunu kullanarak onları oluştururlar. Böylece, her iki taraftaki çerçeveye düzenli şekiller sıralarında çok sayıda petek dizilir.
Ortalama, çerçeve başına 4 kg bal, hacim hücrelerin derinliğine bağlıdır. Arıcılar boş hücrelerin doldurulmasını sağlar ve ayrıca mumun kalitesini kontrol eder.
Balpetekleri
Kovandaki petekler dikey olarak bulunur. Çerçevenin üst kısmı daha kalın petekler içerir; tabana doğru daralırlar. Petekler arasında geçiş yapmak için, arılar genişliği 13 mm civarında olan sokakları kullanırlar.
Saf balmumu, arıların bu balmumunu tozlaştırdığı bitkilerin neden olduğu beyaz veya açık sarı bir renge sahiptir. Arıların yeniden inşa edilen peteklerinin duvarları, onlara daha sarı bir renk veren propolis ile kaplıdır. Zamanla, balmumu koyulaşır, reçine ve atık arıların etkisinden kaynaklanır. Bazen böcekler, odanın çalışma süresini hafifçe artıran peteklerin temizlenmesini düzenler.
Kovanda bile “arazi” adı bazı peteklere uygulanır. Henüz balla doldurulmamış arılar tarafından inşa edilen petekler denir.
Hücre Hedefi
Arı peteği, tüm kovanın yaşamında birkaç önemli işlevi yerine getirir. Bunlar:
- bal depolama;
- arıların ikamet yeri;
- yavru içerik.
Bu işlevlerin hiçbiri önemsiz olarak adlandırılamaz, bu nedenle petekler arıların yaşamında önemli bir rol oynar. Arıcılıkta, insan kovanın belirli binaları yaratmasını kolaylaştırır. Vahşi doğada, arılar inşaatta daha fazla zaman harcayabilir, bu da çoğunun bal üretimine harcamasını önler.
Kovanın ortalama büyüklüğü, birbirine paralel eşit bir mesafeye yerleştirilen sekiz dikey petek varlığı ile karakterizedir. Üst hücreler bal depolamak için kullanılır, kovanın alt kısmında daha serbesttir - arılar topladıkları polen ve çiçek nektarını istifler, özel enzimler ve asitlerle zenginleştirir. Bal alt katmanlarda hazır olduğundan yukarı doğru aktarılır.
Kompozisyon ve faydaları
Arı peteğinin ana bileşeni balmumudur. Bilim bugüne kadar içerdiği üç yüzden fazla maddeyi inceledi. 3/4 balmumu içeren kompleks yağlar aralarında öne çıkar ve geri kalan bileşenlerin yaklaşık yarısı serbest yağ asitleridir. Ayrıca, balmumu parafin hidrokarbonlar, aromatik yağlar, hidroksi asitler, keto asitler, triterpenler, kolesterol, çeşitli mineraller, reçineler, bitki pigmentleri ve çok daha fazlasını içerir.
Bileşimi nedeniyle, hücre mumu pratik olarak birçok mikroorganizmanın etkilerine duyarlı değildir, çünkü parçaladıkları enzimlerden yoksundur.
Propolis ve balmumu, bakterisidal, iyileşme, antifungal, anti-enflamatuar ve analjezik etkilerinin özellikle takdir edildiği birçok yararlı özelliğe sahiptir. Bal ve polen, petekleri çok miktarda besin ile doyurur.
Arı peteğinin neden insan vücudu için çok yararlı olduğu anlaşılabilir. Genellikle balları satışta bulabilirsiniz - sıradan baldan daha pahalıdır. Bu fiyat, hem bu ürünün daha büyük sağlık yararlarından hem de taşınmasının zorluklarından kaynaklanmaktadır.
İnsanlar hücre mumunu çeşitli amaçlar için kullanırlar, ancak çoğunlukla ilaç olarak kullanılırlar. Balmumu yardımcı olur:
- bağışıklığı arttırmak;
- gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirmek;
- kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek;
- zayıf diş eti iltihabı;
- solunum sisteminin durumunu iyileştirmek;
- birçok alerjeni nötralize eder.
Bu, arı peteğinin yararlı özellikleri listesinin sadece başlangıcıdır. Ayrıca, balmumu genellikle kozmetik amaçlar için kullanılır, temelinde çeşitli fırçalar, maskeler ve kremler oluşturur.
Depolama
Arı peteğinin büyük faydaları göz önüne alındığında, evde kalitelerini mümkün olduğunca uzun süre koruyabilmek önemlidir. Petek içindeki propolis mükemmel bir doğal koruyucudur. Çoğu mikroorganizmaya karşı artan direnç peteklere oldukça uzun bir raf ömrü sağlar.
Kovandan çıkarılan arı peteklerine yönelik tehditler arasında, ana petekleri vurgulamaya değer. Bunlar:
- Nem. İzin verilen nem sınırları aşılırsa, hücrelerdeki bal bozulmaya başlar. Bu nedenle, bal depolama odasındaki nem% 60'ı geçmemelidir, ayrıca yeterli havalandırma sağlamak gerekir.
- Güneş. Doğrudan güneş ışığı ve yüksek sıcaklıkların etkisi altında, peteklerde balın yok edilmesi hızlanır. Bu yüzden bal güneşten ve ısıdan çıkarılmalıdır.
- Haşarat. Burada en yaygın haşere balmumu güvesi. Özellikle sıcak mevsimde aktif. Hava sıcaklığı 10 ° C'yi geçmeyen iyi havalandırılan odalar, bu böceklerin peteklerine balı sarar.
- Kalıp. Çok düşük nemde gelişir ve ondan kurtulmak oldukça zordur, bu yüzden görünümüne izin vermemelisiniz.
Bir petekte balı tehdit eden tehlikeleri düşündükten sonra, onu onlardan korumak zor olmayacaktır. Petek için en uygun saklama koşulları uygun bir sıcaklıktır - 3 ila 10 ° C.
Ayrıca, bal depolarken, yabancı kokuları iyi emdiğini bilmelisiniz, bu yüzden onu keskin kokulu ürünlerden ayrı tutmanız gerekir. Saklama kapları daima bir kapakla kapatılmalıdır. Peteklerde bal, tüm koşullara tabi olarak, 3 yıla kadar sıvı halde saklanabilir.
Arı peteği yemek mümkün mü?
Arı peteği yiyebilirsiniz, ancak belirli koşullara uyulmalıdır. Tüm yararlı özelliklerini mümkün olan en iyi şekilde korurken, peteğin balını uygun bir deneyim olmadan kendi başınıza çıkarmak zordur.
Burada önemli bir faktör, bal çıkarılırken katmanın polen, arı ekmeği ve propolisten doğru şekilde ayrılmasıdır - tüm bu bileşenler hücrenin altında kalmamalıdır. Bu nedenle, çoğu arıcıya göre arı peteğinin tüm faydalı özelliklerini elde etmek için en iyi seçenek, onları düzenli bir sakız gibi çiğnemektir.
Çerçeveden kesilmiş küçük petek parçalarını yavaşça çiğnemek tavsiye edilir - yaklaşık 2x2 cm boyutunda.Tatlı tadı kaybolana kadar çiğneyin, genellikle yaklaşık 10 dakika sürer.Ayrıca kalan balmumunu uzun süre çiğneyebilirsiniz, içinde birçok yararlı nitelik vardır. , ama burada hiçbir tat avantajı olmayacak. Çiğnemenin sonunda, balmumu tükürülür, yutmaya değmez.
Az miktarda balmumunun yutulması sağlık sorunlarına neden olmaz. Ek olarak, doğal balmumu mükemmel bir emicidir, böylece birçok zararlı maddeyi emer ve dışarı çıkarır.
Balmumunun insan vücudu üzerinde sadece büyük miktarlarda ve geç kanser, diyabetes mellitus, gastritin aktif fazı, ürolitiazis ve kolelitiazis ve yüksek vücut ısısı dahil olmak üzere bazı durumlarda hedeflenen kullanımı ile olumsuz bir etkisi olabilir.
Halk hekimliğinde petek
Geleneksel tıp uzun zamandır bal peteğinde bal kullanıyor. Bağışıklık sistemini iyi güçlendirir, hemoglobini arttırır, iştahı uyarır ve çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimini teşvik eder.
Bal balı yardımıyla tiroid bezi hastalıkları, solunum sistemi, gastrointestinal sistem, kalp ve kan damarları tedavi edilir. Peteklerde bal metabolizmayı aktive eder ve kan basıncını normalleştirir. Çürüklerin önlenmesinde ve nikotin bağımlılığından kurtulmada kullanımı da popülerdir.
Arı peteğindeki bal, insanlar tarafından hem gıda hem de tıbbi amaçlar için yüzyıllarca kullanılan sağlıklı bir doğal üründür. Çoğu insanın sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Balın alımında kontrendikasyon yoksa, düzenli olarak kullanmalısınız - bu sağlığınızı önemli ölçüde artıracaktır ve sadece çok lezzetli.