Alabaşlar son zamanlarda daha yaygın hale geldi. Hem tüketici amaçlı hem de ticari ölçekte yetiştirilebilir - Kohlrabi pazarda ve tüketicisinde nişini buldu. Yetiştirme basittir, ancak çeşitlerini ve yetiştirme özelliklerini incelemek önemlidir.
Botanik Açıklama
Diğer lahanalardan - alabaşlar görünüşte çok farklıdır. Sıkı serilmiş yapraklarla dışarı çıkmaz. Yenilebilir kısım, beyaz sulu hamurlu, titremeli olarak adlandırılan kalınlaşmış bir saptır. Tatmak için lahana sapına benziyor, ancak daha yumuşak ve acısız görünüyor.
Stebleplod genellikle küçüktür, ortalama 150-400 g, daha sonraki çeşitler daha büyüktür ve 3 kg ağırlığındadır. Lahananın şekli çoğunlukla üst kısımda az sayıda üçgen veya oval yaprak sapı yaprakları ile küreseldir.
Alabaş iki yılda bir yapılan bir bitkidir. İkinci yılda, meyvenin dar bir bakla şeklinde olgunlaştığı çiçek taşıyan sürgünler oluşturur. Tohumlar küresel koyu kahverengidir. Erken çeşitler bazen ekimin ilk yılında tohum üretmeyi başarır. Kuzey yaz koşullarında bile, tek bir yerde 2 ürün alabilirsiniz.
Genellikle alabaşlar açık yeşil bir renge sahiptir, ancak antosiyaninlerin varlığı nedeniyle, farklı mor tonlarında renklendirilebilir.
Tarih ve kökeni
Bu lahananın anavatanının daha sonra Doğu Asya ve Avrupa'ya taşındığı Akdeniz olduğu düşünülmektedir.
Alabaşlar uzun zamandır yemek yiyorlar, ancak bu lahana yetiştiriciliğinin ilk yazılı kanıtı Antik Roma'nın yıllıklarında bulunur. O zaman, bu sebze kölelerin ve fakirlerin masalarında vardı. Orta Çağ'da, Kohlrabi Avrupa'daki zengin insanların gıdası oldu.
Bu kültür, Avrupa gezisinden sonraki ilk Peter tarafından Rusya'ya getirildi. Çar, olağandışı sebze türü ve tadı tarafından o kadar etkilendi ki, yetiştiricinin Rusya'da yetiştirilmesi gerektiğine karar verdi. Bu lahananın tüm isimleri arasında, Almanca adı tam anlamıyla “lahana şalgamı” olarak tercüme edildi.
Lahananın amacı
Alabaş lahanası sadece yemek pişirmek için kullanılmaz, aynı zamanda tıp ve kozmetikte de uygulandı. Alabaş, mineral tuzları ve vitaminleri açısından çok zengindir. Ve C vitamini içeriği limondan daha düşük değildir.
Yemek pişirirken, bu lezzetli ve sağlıklı sebze aşağıdaki gibi kullanılır:
- ham formda, salatalara eklenir;
- çorbalarda patates yerine veya sadece ek bir bileşen olarak;
- sebze hodgepodge ve pişirme sırasında;
- bebeklerin ilk beslenmesi olarak, püresi alabaş yapım;
- geç olgun çeşitleri turşu.
Alabaş lahana ile muhteşem taze lahana çorbası, beyaz lahana kullanılarak hazırlanan lahana çorbası daha kötü tadı yok. Aynı zamanda, alabaş iki ay önce olgunlaşır.
Nitratlar, kohlrabi'de ve diğer lahana kocheriginde birikebilir, bu nedenle seralarda veya seralarda yetiştirildiklerinde bu sebzeleri alırken dikkatli olmanız gerekir.
Vitamin ve mineral bakımından zengin alabaş lahanası da tıpta kullanılır:
- kalsiyum varlığından dolayı kemik büyümesini ve güçlenmesini destekler;
- peristalsis'i iyileştirir ve metabolizmayı normalleştirir;
- potasyum içeriği fazla suyu vücuttan uzaklaştırmaya yardımcı olur;
- patates yerine şeker hastaları tarafından kullanılır;
- ağız boşluğunda iltihabı hafifletir.
Bu lahana, tüketildiğinde, artan gaz oluşumu ve şişkinlik olmaması bakımından iyidir. Bununla birlikte, mide asidi yüksek olan insanlar yetiştirilmektedir.
Alabaş çeşitleri
Bu lahananın olgunlaşma süresinin oldukça kısa olmasına rağmen, mevcut alabaş çeşitleri erken olgunlaşmış, orta erken, orta olgun ve geç olgunlaşmış olarak ayrılır. Çeşitler dona dayanıklıdır, bu nedenle bu sebze Rusya'nın her yerinde yetiştirilmektedir.
Erken olgunlaşma
Bu çeşitler 55-60 gün içinde olgunlaşır. Mümkün olan en erken alabaş elde etmek için fidelerde yetiştirilmelidir. Melezler çok hassas ve suludur, genellikle taze yenir, salatalara eklenir, ancak uzun süreli depolama için uygun değildir.
Çeşitli lahana | Kök kütlesi | Verimlilik kg / m2 |
Atena | 180-220 | 3,0-3,5 |
Viyana beyazı | 480 | 2,1 |
vitalina | 430 | 2,2 |
İncelik | 1500-2000 | yüksek |
Fikir | 750-1000 | 2,9 |
korkak | 540 | 3,5-4,0 |
Güzel | 700 | 3,0-3,5 |
Vaha | 1300 | 5,9 |
Oktav | 1200 | 5,4 |
başyapıt | 1100 | 4,6 |
iştah açıcı | 500-900 | 5,9 |
pişirmek | 120 | 2,3 |
haz | 500-700 | 4,6 |
sonat | 400 | 2,5 |
Atena
Viyana beyazı
vitalina
İncelik
Fikir
korkak
Güzel
Vaha
Oktav
başyapıt
iştah açıcı
pişirmek
haz
sonat
Notlar ve özellikleri:
- Atena. Bu çeşitlilik taze kullanım ve işleme için önerilir. Soket orta büyüklükte, yarı dikeydir. Yaprak uzun ovaldir, bir yumurtanın şekline benzer. Yaprağın rengi açık yeşil damarlı gri-yeşildir. Balmumu kaplaması vardır. Yaprak bıçağının düz üst tarafında neredeyse hiç kabarcık yoktur.
Yaprak sapı beyaz-yeşil, orta boy, genişlik ve kalınlıktadır. Stemblende içbükey bir uçla yuvarlanır, kabuk yeşil, eti rengi beyazdır. Atena küçük boyutlara sahiptir, ancak yüksek tat özelliklerine sahiptir. Çeşitliliğin verimi stabildir. - Viyana beyazı. Taze ve ev yemeklerinde kullanılır. Yaprak rozet yarı yükseltilmiştir. Orta boy koyu mavi-yeşil yaprak, hafif mumsu bir kaplamaya sahiptir. Yaprağın kenarı pürüzsüz, hafifçe kabarmış.
Sapın rengi beyaz etli koyu mor, yuvarlak bir şekle sahiptir. Sulu posa şekeri yüksektir. Bu çeşit kuraklığa toleranslıdır. Kışın kötü saklanır. - Vitalina. Taze kullanım için önerilir. Orta büyüklükte koyu mavimsi yeşil bir yaprak mor damarlara ve hafif mumsu bir kaplamaya sahiptir. Yaprağın kenarı disseke edilir, yüzey kabarcıklıdır, yaprak sapı orta uzunluk ve kalınlıktadır. Sapın kabuğu koyu mor bir renge sahiptir, beyaz eti sulu ve yoğundur. Harika bir tadı vardır.
- Lezzetli. Taze ve işleme amaçlı kullanılır. Meyveleri yuvarlak, kırmızı-mor boyalıdır. Yüksek şeker ve vitamin içeriği ile değerlidir. Çeşitliliğin ana avantajları iyi tat, taşınabilirlik ve yüksek tutma kalitesini içerir.
- Fikir. Çeşitlilik kişisel yardımcı parsellerde ekim için Devlet Siciline dahil edilmiştir. Yaprakların rozeti yarı yükseltilmiştir. Koyu gri-yeşil yaprak zayıf mumsu bir kaplamaya ve disseke bir kenara sahiptir, yüzey kabarcıklıdır. Orta kalınlıkta yaprak sapı, uzun. Yuvarlak yuvarlak, açık yeşil renktedir. Hamur, mükemmel tadı olan beyaz, sulu.
Çoğu bahçıvan bu çeşitliliği ekmeyi tercih ediyor!
- Sissy. Çeşit taze ve yemek pişirmede kullanılır. Orta boy koyu gri-yeşil yapraklar hafifçe yükseltilmiş bir rozet oluşturur. Yaprağın kenarı disseke edilir, yüzeyde hafif bir kabarcıklanma vardır. Sissy'de, yaprak sapı ince, orta. Sulu beyaz eti güzeldir.
- Güzel. Taze kullanım ve işleme için tavsiye edilir. Stemblender, açık yeşil boyalı dikey yönlendirilmiş yaprakları ile düz yuvarlak şekildedir. Hibridin değeri kararlı verim, çatlama ve lignifikasyona direnç ve oldukça uzun depolamadır.
Bu çeşitlilik bir ay arayla fide yöntemine ekilirse, tüm mevsim için 2-4 ürün toplamak mümkün olacaktır.
- Vaha. Yaprakların yarı dik bir rozetiyle erken olgunlaşmış bir melez. Yapraklar hafif disseke, orta büyüklükte ve küçük yaprak sapı ile gri-yeşil renktedir. Orta yoğunlukta balmumu kaplama, yaprağın kenarı hafifçe disseke edilir, yüzey hafifçe köpürür. Stebleplod obeleleptik, kabuğu rengi beyaz-yeşil. Harika bir tadı vardır.
- Oktav. Taze ve ev yemeklerinde kullanılır. Orta boy gri-yeşil yapraklar ile yarı dik bir rozet oluşur. Orta yoğunlukta balmumu plakası, yaprak marjı hafifçe disseke edilir, yüzey hafifçe köpürür. Ters elips şeklinde kabuğun kabuğunun rengi soluk yeşildir. Tadı iyidir.
- Başyapıt. Yaprakların yarı dik bir rozetiyle orta erkenci melez. Mumsu bir kaplama ile orta yoğunlukta disseke kenarı olan orta büyüklükte bir yaprak. Yaprak sapı kalınlığı standarttan kalınlığa. Ters geniş eliptik toplanmış beyaz ve yeşil renkte boyanmıştır. Mükemmel tadı ile öne çıkıyor.
- Piquant. Taze ve yemek pişirmede kullanılması tavsiye edilir. Yarı dikey rozet, sarı-yeşil damarlı gri-yeşil renkli büyük, geniş oval yapraklardan oluşur. Stebleplod beyaz-yeşil kabuğu ile eliptik döndürülmüş. Sulu, lezzetli bir hamuruna sahiptir, çatlamaya ve lignifikasyona dayanıklıdır.
- Pişirmek. Yaprakların dikey bir rozet ile erken olgun meyve. Orta boy oval yaprak. Hafif mumsu bir kaplama ile sarı-yeşil boyalıdır. Yaprağın kenarı tırtıklı, yüzey hafifçe kabarmış. Açık yeşil, geniş eliptik bir şekle sahiptir. Tadı iyidir.
- Gusto. Kullanılan taze ve ev pişirme. Yaprak rozet, hafif mumsu bir kaplamaya sahip açık mor damarlı büyük, oval, gri-yeşil yapraklardan oluşan yarı dikeydir. Benekli koyu mor çatlamaya ve lignifikasyona dayanıklıdır ve tadı harikadır.
- Sonat. Yaprakların yarı dikey bir rozet ile erken olgun çeşididir. Soluk mumsu kaplamalı dar oval yapraklar, koyu mor çizgilerle mavi-yeşil renktedir. Stemblende yuvarlak, kabuğu beyaz sulu etli koyu mor.
Orta Erkenci Çeşitler
Orta erkenci alabaş türlerinin olgunlaşma süresi 70-80 gündür. Bu bitkiler zaten açık toprağa tohumlarla ekilir. Erken lahana hem taze hem de çeşitli yemekleri pişirmek için kullanılır.
Çeşitli lahana | Kök kütlesi | Verimlilik kg / m2 |
Vesta | 480 | 2,1 |
Dobrynya | 700 | 3,2-3,4 |
Corist | 400-760 | 2,0-2,2 |
Anne tavuk | 560 | 2,5 |
Mor Pus | 300-1000 | 4,0-4,5 |
Terek | 780 | 2,9 |
Ukza | 300-1200 | 1,9-7,2 |
Vesta
Dobrynya
Corist
Anne tavuk
Mor Pus
Terek
Uzka
Orta erken dönemdeki alabaş çeşitleri iyi bir hasat verir ve küçük donları güvenli bir şekilde tolere eder. Bu çeşitler ülkenin tüm bölgelerinde yetiştirme toleransına sahiptir:
- Vesta. Bu çeşitlilik taze kullanım ve yemek pişirmek için önerilir. Yaprak rozet, düz kenarlı ve hafif mumsu bir kaplamaya sahip koyu mavi-yeşil yapraklar tarafından oluşturulmuş yarı yükseltilmiştir. Yüzey hafif kabarmış, orta büyüklükte ince yaprak sapıdır. Yuvarlak yuvarlanmış şekerler yüksektir. Rengi mor. Çeşitlilik kuraklığa dayanıklıdır, kışın zayıf depolanır.
- Dobrynya.Melezin ev yemeklerinde kullanılması önerilir. Orta uzunlukta yeşil yapraklar yarı düz bir sokette toplanır. Yaprağın kenarı hafif mumsu bir kaplama ile hafifçe kesilir. Stebleplod geniş eliptik beyaz-yeşil renk. Beyaz sulu hamur harika.
- Corist. Hollanda melezinin Rusya genelinde kullanımı onaylanmıştır. Yapraklar geniş oval şekilli, gri-yeşil bir renge ve hafif mumsu bir kaplamaya sahiptir. Yaprağın kenarı dalgalı. Stebleplod yuvarlak şekilli, beyaz etli açık yeşil boyalı. Bu çeşitliliğin avantajı, yatağın uzun süre kaba olmamasıdır.
- Anne tavuk Yaprakların yarı yükseltilmiş rozetiyle orta erkenci bir çeşittir. Yaprak uzun, koyu mavi-yeşil, hafif mumsu bir kaplama ve pürüzsüz bir kenara sahiptir. Kabuğun rengi parlak veya koyu mor renktedir. Parlak bir tada sahiptir.
- Mor Pus. Taze formda ve yemek pişirmede kullanılması önerilir. Yaprakların yarı düz bir rozet vardır. Orta boy tabaka koyu mavi-yeşil boyalı, tabakanın kenarı düz, yüzey kabarcıklı. Stebleplod koyu mor kabuğu ve sulu, beyaz eti ile eliptik.
- Terek. Yaprakların yarı dik bir rozetiyle hibrit. Yaprakların rengi mavi-yeşilden koyu mavi-yeşile, orta yoğunluktan kuvvetli bir mumsu kaplamaya kadar değişir. Yaprağın kenarı disseke edilir, yüzey hafifçe köpürür. Stebleplod, arka-geniş eliptik, beyaz-yeşil renktedir. Tadı harika.
- Ukza. Orta erken Hollanda melezinin ev yemeklerinde kullanılması tavsiye edilir. Yaprakların rozeti yarı diktir. Orta uzunlukta koyu mavi-yeşil yaprak güçlü bir mumsu kaplamaya sahiptir. Tabakanın kenarı hafifçe kesilir, vezikülasyon ortalamadır. Benekli koyu mor harika bir tadı olan sulu, gevrek bir ete sahiptir.
Sezon ortası çeşitleri
Orta olgunlaşma olgunlaşma tarihlerine sahip alabaş lahanası ekimden 80-120 gün sonra kullanıma hazırdır. Bu çeşitler çoğunlukla çeşitli yemeklerin pişirilmesi için kullanılır. Sebzeler doldurulur ve pişirilir veya pişirilir.
Çeşitli lahana | Kök kütlesi | Verimlilik kg / m2 |
Mavi gezegen | 150-250 | 2,5-3,0 |
Gulliver | 1500 | 4,7 |
Eder | 400 | 3,6 |
Cartago | 200-300 | 3,0-3,5 |
Madonna | 1300 | 4,0 |
Mavi gezegen
Gulliver
Eder
Cartago
Madonna
Son zamanlarda, sapı çatlamaya ve ahşaplığa karşı dirençli olan daha fazla hibrit ortaya çıktı. En iyi sezon ortası çeşitleri:
- Mavi gezegen Bu melez. Kağıt hamuru beyaz, yoğun, sulu ve tatlıdır. Çeşitlilik olumsuz hava koşullarına karşı dayanıklıdır ve uzun süreli depolama için uygundur. Ana fark, genellikle turkuaz bir renk olan renktir.
- Gulliver. Taze kullanım ve ev yemekleri için önerilir. Orta boy oval yapraklar yarı dikey bir rozet oluşturur. Yaprakların rengi hafif mumlu bir kaplama ile gri-yeşildir. Yuvarlak yuvarlak sarımsı-yeşil renktedir. Mükemmel tadı vardır.
- Eder. Bahçe arazileri, ev arazileri ve küçük çiftlikler için Rusya Federasyonu Devlet Siciline dahildir. Yaprakları yarı-dikey rozet. Yaprak orta büyüklükte, hafif mumsu bir kaplama ile ovaldir. Eliptik beyaz-yeşil toplanmış, düz bir tepe ve beyazımsı ete sahiptir. Odunlaşmaya karşı dayanıklıdır.
- Kartaca. Taze kullanım için önerilir. Künt uçlu yapraklar dikey bir rozet oluşturur. Renkleri soluk, kirli yeşildir. Yaprağın kenarları disseke edilir, orta vezikülün yüzeyi. Yuvarlatılmış ve düz yuvarlak birleştirilmiş, hassas bir tada sahiptir. Bu çeşitlilik kararlı bir verim verir, çatlamaya ve lignifikasyona dayanıklıdır.
- Madonna Kişisel yardımcı parsellerde yetiştirme için orta olgunlaşma çeşidi önerilir. Mavi-yeşil yuvarlak yaprak hafif mumsu bir kaplamaya sahiptir. Stebleplod hafif mor kabuğu ile geniş eliptik.
Geç olgunlaşma çeşitleri
Bu çeşitlerin vejetasyon süresi en uzundur ve 120 ila 180 gün arasında değişir. Bu çeşitler çekime daha dayanıklıdır ve donları iyi tolere eder. Yoğun hamur nedeniyle, en iyi koruma ve uzun süreli depolama için uygundur.
Çeşitli lahana | Kök kütlesi | Verimlilik kg / m2 |
Menekşe | 1500-2000 | 2,2-2,6 |
Dev | 2500-3000 | 3,0-3,5 |
sinekkuşu | 700-900 | 3,0-4,0 |
Kossak'ın | 400-760 | 2,0-2,2 |
Menekşe
Dev
sinekkuşu
Kossak'ın
Violetta ve Gian çeşitleri tohum materyali almak için ikinci yılda bırakılabilir ve Sinek Kuşları ve Kossak melezdir ve üretici tohumlarından yetiştirilir. Bu çeşitlerin ayırt edici özellikleri şunlardır:
- Menekşe. Çek çeşidi taze kullanım ve işleme için tavsiye edilir. Açık menekşe damarları olan mavi-yeşil renkteki oval düz yapraklar, 50-70 cm çapında yarı dikey bir rozet oluşturur.Yenilen yuvarlak daire, beyaz sulu etli koyu mor renkte boyanır. Dona dayanıklıdır, kış mevsiminde ortalama depolanabilir.
- Dev. Yarı dikey büyük bir rozet ile başka bir Çek çeşidi. Geniş oval yaprak bıçağı, orta balmumu kaplamalı gri-yeşil bir renge sahiptir. Damarların rengi beyaz-yeşildir. Stemblende, içbükey bir tepe ile büyük, beyazımsı-yeşil renkte büyür. Isı ve kuraklığa dayanıklı, iyi depolanmış.
- sinekkuşu Taze kullanım ve ev yemekleri için önerilir. Yarı dikey rozet, orta yoğunlukta balmumu kaplamalı orta boy yeşil yapraklardan oluşur. Koyu mor kabuğu ile eliptik Stebleplod. Mükemmel tadı vardır.
- Kossak'ın. İşleme için kullanılır. Yaprakların rozet, orta balmumu kaplamalı büyük koyu yeşil yapraklar tarafından oluşturulan yarı dikeydir. Büyük sarımsı-yeşil benekli, düz bir tepe ile eliptik bir şekle sahiptir. Tadı mükemmel.
Yetiştirme yetiştirme tekniği
Büyüyen alabaş, diğer lahana türlerini yetiştirmekten çok farklı değildir. Bu sebzenin hemen hemen tüm çeşitleri dona dayanıklıdır, bu nedenle açık toprağa ekimi tolere ederler. Fide yetiştirme yöntemi sadece erken gelişmiş melezlerin ekinini elde etmek için kullanılır. Ancak, özellikle güney bölgelerinde, tohumlarla açık toprağa güvenle ekilebilirler.
Toprak hazırlığı
Kohlrabi, beyaz lahanadan farklı olarak, infertil topraklarda bile büyüyebilir, ancak toprağı gübreleyerek ve zenginleştirerek çok daha iyi bir ürün elde edersiniz. Bu sebze asidik topraklara tahammül etmez. Bu tür topraklar ekimden önce kireçlenmeyi gerektirir. Alabaş için en iyi öncüler kabak, domates, havuç, havuç, kabak ve baklagillerdir.
Arazi hazırlığı aşağıdaki adımları içerir:
- sonbaharda gübre ve humus ilavesiyle dünyayı kazın (metrekare başına 4 kg);
- potasyum, fosfor ve azot veya kül içeren mineral gübreler yapmak;
- ilkbaharda, bir kez daha bir tırmıkla üst toprağa katılarak gübre uygulayın;
- gübre sonbahar veya kış aylarında uygulanmadıysa, dikim sırasında her kuyuya uygulayın veya kül ekleyin (kuyu başına 40 g).
Fide dikimi
Erken bir lahana hasadı elde etmek için, fide dikim yöntemini kullanın. Kuzey bölgelerinde, bu yöntem mevsim başına 2 ürün alan tüm alabaş türleri için kullanılır.
Alabaş lahana fideleri yetiştirmek istiyorsanız, aşağıdaki ipuçlarını izleyin:
- Tohumların hazırlanması ve ekimi. Satılan tohumlar genellikle hali hazırda sıralanır ve dekontamine edilir ve ön işlem gerektirmez. Tohumları 2-3 tohumdan oluşan bir tencerede veya daha fazla toplama fidesi olan kutularda ekin.
- İniş tarihleri. Erken alabaş çeşitleri için fideler, ekim bölgesine ve hava koşullarına bağlı olarak Mart başından sonuna kadar çimlenmeye başlar.
- Sıcaklık durumu. Tohumları 20 derecelik bir sıcaklıkta çimlendirin. Fideler göründüğünde, sıcaklığı düşürün, ancak 10 dereceden az olmamak ve fideleri 7-10 gün boyunca sertleştirmek. Bu, fidelerin gerilmemesi için gereklidir. Daha sonra sıcaklıkları gece boyunca 16 dereceye kadar zorunlu bir düşüşle gündüz 16-18 dereceye yükseltin.
- Dalış. Alabaş dalış yapmaya tahammül etmez, ancak hala bu yöntemi kullanırsanız, fidelerin ortaya çıkmasından 8-10 gün sonra dalış yapın. Sonra fideleri ve gölgeyi dökün. 2-3 gün boyunca 20 derecelik bir sıcaklık koruyun, sonra düşürün.
- Sulama. Fideleri her gün sulayın.
- Üst giyim. Bitki güçlü görünüyorsa ve hastalıklardan muzdaripse, üst pansuman atlanabilir. Siyah bir bacak ortaya çıkarsa, toprağı zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile dökün ve toprağı kuru kumla kurulayın.
- Fidan ayırma. Açık toprağa dikmeden önce, fideleri sertleştirin ve sıralayın. Alabaş, hastalıklara diğer lahana türlerinden daha az duyarlıdır, ancak ağır sulama ile fideler siyah bacak hastalığı geliştirebilir.
Fideler, her filiz 4-5 gerçek yaprak elde edeceği zaman yaklaşık 30-35 gün içinde açık toprağa ekime hazırdır. Alabaş çok fotofildir, bu nedenle fide yetiştirirken ona ek aydınlatma sağlar.
Fideler hava sıcaklığının 8 dereceyi aştığı Nisan ayı sonlarında - Mayıs başında açık toprağa ekilir.
Açık iniş
Erken çeşitler doğrudan toprağa tohumlarla ekilebilir, sadece hasat biraz sonra olacaktır. Erken ve orta olgunlaşma çeşitleri, Mayıs ayı başlarında filmin altındaki toprağa ekilir. Daha sonra, bir film altında, toprağa hazırlanan fideleri ekin. Mayıs ortasında, açık toprağa bitki lahana ve geç çeşitleri Mayıs sonunda ekilir.
İniş sırasında büyük önem taşıyan hava durumu. Bahar soğuk çıkmışsa beklemek gerekir. Düşük sıcaklıklarda, kohlrabi, bir sap oluşturmak yerine çiçekli bir ok verecektir.
Alabaş dikimi, diğer lahana türlerini dikmekten farklı değildir:
- Toprak hazırlığı. Toprağı lahana dikmek için hazırlayın, her kuyuya mineral gübreler veya kül ekleyin ve kuyuya dikkatlice en az 2 litre su dökün.
- İniş deseni. Erken olgunlaşma çeşitleri zemine 40-45 cm'lik bantlar arasında, 20-30 cm'lik banttaki sıralar arasında, 15-20 cm'lik bitkiler arasında bir mesafe ile ekilir.Yüksek olgunlaşma - birbirinden 60 cm, üst üste 20-25 cm.
- Fidan ayırma ve dikme. Fide dikiyorsanız, sıralayın, zayıf ve hastalıklı bitkileri atın. Akşam arazi. Filiz, kotiledon yapraklarından daha derine gömülmez, böylece toplanmış iyi şekillenir. Dikim yaparken, toprağı kuyuda yıkayın, dökün ve kurumasını önlemek için kuru toprağa serpin.
Tohum ekerken, fidelerin daha fazla inceltilmesi ile bir marj ile ekin. Dikimi kolaylaştırmak için, seyrek bir un macunu demleyin, oda sıcaklığına soğutun, lahana tohumları ekleyin ve karışımı bir emzikli bir çaydanlık kullanarak hazırlanan sıralara dökün. Tohumlar toprakta 1,5-2 cm kadar yakın.
Lahananın bütün yaz masanıza çevrilmemesi için her 20-30 günde bir birkaç aşamada ekilir.
Lahana bakımı
Alabaş lahanasının iyi bir hasatını elde etmek için düzenli olarak sulamanız, bitkiyi beslemeniz, toprağı gevşetmeniz ve yabani otları çıkarmanız gerekir:
- Sulama. Bu tür lahana diğerleri kadar su gerektirmez, ancak toprağın kurumasını sevmez. Bu nedenle, sulama en iyi yağmur yöntemiyle yapılır, ardından dünya gevşetilir. Sulama her 2-3 günde bir yapılır, bitki kuru olmayan bir yaz aylarında büyüdükçe, sulama haftada 1 kez azaltılabilir.
- Üst giyim. Üst pansuman genellikle iki kez yapılır. İlk kez 1: 5 oranında su ile seyreltilmiş çürümüş bir gübre çözeltisi ile. İkinci üst pansuman, talimatlara göre karmaşık mineral gübreler ile gerçekleştirilir.
- Gevşeme ve yabancı ot çıkarma. Alabaş lahanası gevşek toprağı sever, bu nedenle gevşetme her sulama ve yağmurdan sonra mümkün olduğunca sık yapılır. Bu, topraktaki nemi korumaya ve yabancı otlardan kurtulmaya yardımcı olur. Alabaş, beyaz lahanadan farklı olarak, toplanmış oluşumuna müdahale etmemek için spud etmeyin.
Hastalıklar ve Zararlılar
Alabaş lahanası, tüm turpgillere ortak hastalıklara duyarlı diğer lahana türlerinden daha azdır. Lahana hastalıklarına en dayanıklı yeni çeşitler geliştirilmiştir. Bitkilerinizin hastalanmasını önlemek için bir dizi önleyici tedbir uygulayın:
- sonbaharda, bahçedeki tüm kalıntıları çıkarın;
- aynı yere lahana dikmeyin;
- zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile ekimden önce tohumları giyin;
- bitkileri güçlü bir şekilde kalınlaştırmayın;
- Bitkileri gereğinden fazla sulamayın.
Bitkiler hala hastalanırsa, piyasada bulunan ilaçları kullanın: böceklere karşı - böcek ilaçlarına, mantar hastalıklarına karşı - mantar ilaçlarına. Viral hastalıklara karşı, sadece hastalıklı bitkilerin zamanında çıkarılmasına yardımcı olacaktır.
Kişisel planınızda kimya kullanmak istemiyorsanız, halk ilaçları böceklere ve zararlılara karşı yardımcı olacaktır: kuru hardal, karabiber ve kül karışımı veya kül, tütün ve öğütülmüş karabiber karışımı. Bu karışımlarla, dünyayı lahana etrafına serpebilir ve bitkilere bu karışımlara dayanan hazır çözeltilerle sıvı sabun ekleyerek püskürtebilirsiniz.
Toplama ve depolama
Alabaş lahanası kök büyüdükçe hasat edilir. Olgunlaşmış dağcıyı asma üzerinde bırakırsanız, uyuşabilir ve çatlayabilir. Son yıllarda, ticari niteliklerini olgunlaşmış halde bile koruyan çeşitler olmasına rağmen.
Erken ve orta olgunlaşma çeşidi lahana lahanası taze yenir veya işlenmek için kullanılır. Bu çeşitler uzun süreli depolamaya tabi değildir.
Daha yoğun bir iç yapı sayesinde geç yetiştirilmiş alabaş çeşitleri iyi turşulur ve saklanır. Lahanayı kazarlar, yaprakların rozetini çıkarırlar ve kök sapını bodrumda kökle kum serpilirler.
Bununla birlikte, bodrumdaki sıcaklık rejimini gözlemlemek gerekir. Nem oranı% 95'ten az olmamalı ve sıcaklık 0 derecenin üzerine çıkmalıdır. Sadece bu durumda lahana 6-8 aya kadar iyi saklanır.
Alabaş buzdolabında saklanabilir, ancak 3 haftadan fazla olamaz. Ayrıca önce küçük çubuklar halinde kesilerek veya bir rende üzerine sürülerek dondurulabilir. Dondurulmuş lahana ikinci dersleri pişirmek veya çorbalara eklemek için uygun olacaktır.
Bahçıvanların Yorumları
Natalia, 47 yaşındayım, Güney Ural. Ben sadece ikinci yıl, beyaz Viyana çeşidi yetiştirilmektedir. Salatalarda beğendim, rende rendelenmiş. Gençini yırtıyorum, o zaman yumuşak ve lezzetli. Yaz boyunca, tüm mahsulü yok ediyorum ve sonbaharda diğer lahana uygundur.
Oksana, 35 yaşındayım, Yekaterinburg. Ben sadece yetiştirilmektedir! Büyük bir boyuta, büyümemelisiniz, çünkü sert lifler ortaya çıkar ve daha az sulu hale gelir. En önemlisi mor boyalı çeşitleri severim. Çok miktarda silikon nedeniyle çok faydalıdır.
Oleg, 56 yaşında, Moscow region. Melez bir alabaş dikti Korist. Çok sulu sebze, bir elma gibi ye! Ama en önemlisi ben kaba lifler oluşturmaz ve büyümez çünkü onu sevdim. Bu yıl bu çeşitliliği 2 kez ekmeye çalışacağım: ilkbaharda ve daha sonra yaz aylarında açık toprağa fideler.
Saklamak
Yorum yaz
Özellikle yetiştirilen lahana lahanası, özellikle bölgelerinde başka tür lahana yetiştiren insanlar için çok zor değildir. Sezon boyunca 2 hatta 3 ürün alabilir ve yaz boyunca bu sebzenin tadını çıkarabilirsiniz.