Lahana lahanası (lahana) bahçıvanlarımız için neredeyse egzotik bir sebzedir. Sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda son derece güzel - genellikle peyzaj tasarımında kullanılır. Sitenize bu sıra dışı lahanayı nasıl ekeceğimizi ve yetiştireceğimizi öğreniyoruz.
Lahana lahana görünümü ve özellikleri
Kale'nin diğer tüm lahana türlerinden ayırt edilmesi kolaydır - bir lahana kafası yoktur. Dışarıdan, kıvırcık yaprakları olan lahana bir salataya benzer. Kültür dekoratif olarak daha çok bilinir - bahçıvanlar sıra dışı kıvırcık yapraklar tarafından çekilir. Kale lahana başka birçok isme sahiptir - örneğin, bruncol veya gruencol.
Kısa botanik tanımı:
- Haç ailesine aittir.
- Yapraklar - oluklu veya kenar boyunca oyulmuş, bir sokette toplanır. Çeşitliliğe bağlı olarak, kütük üzerinde eşit olarak dağıtılır veya apekste konsantre edilir. Yaprakların rengi yeşilin tonlarından mor ve kırmızıya değişir. Yüzey pürüzsüz ve kabarcıklı.
- Güdük görülmemiş derecede yüksek - 1 m'den fazla büyüyor.
Lahana kıvrımında yapraklar ortaya çıkar çıkmaz - bu özellik bu türün fidelerini diğer lahana türlerinden ayırt etmeyi kolaylaştırır.
Bitki özellikleri
Kale Lahanasının Özellikleri:
- Yaprakların kendileri yenilebilir; güdük sert ve tatsız.
- Sezon boyunca birkaç kez hasat edilir - bazı yapraklar kesilir, diğerleri bunun yerine büyür.
- Güney bölgelerde, birkaç yıl üst üste bir sitede büyüyebilirsiniz. Örtü altında kışlanan, vitamin yapraklarının erken hasat edilmesini sağlar.
- Kale yemek konusunda talep görüyor. Yapraklar taze, yapılan salatalar yenir, haşlanmış lahanadan cipslere kadar çeşitli yemekler pişirir.
- 100 g, 3.3 g protein (günlük 1/2 oran), 8 g karbonhidrat ve 0.7 g yağ içerir. Kaloriler - 100 g başına 50 kcal.
- Yüksek donma direnci - bitki eksi 15 ° C'ye kadar donlara dayanır.
Menşei
Kalenin ilk nerede büyüdüğü kesin olarak bilinmemektedir. Bilim adamlarına göre, bu en eski yabani lahana çeşididir, ancak bahçıvanlarımız sadece son zamanlarda dışkı ile ilgilenmeye başladı.
Kale'nin MÖ 4. yüzyılda yetiştirildiği bilinmektedir. Antik Yunanistan'da. Bugün, bu kültür her yerde yetiştirilmektedir - Hollanda, Türkiye, Japonya ve diğer ülkelerde.
Tür çeşitliliği
Kale lahana aşağıdaki özelliklere göre türe ayrılır:
- Yaprak yapısı:
- Kıvırcık
- dalgalı;
- saçaklı.
- Lahana Yüksekliği:
- cılız - 40 cm'ye kadar;
- orta boy - 40-60 cm;
- uzun - 1 m veya daha fazla.
- Olgunlaşma tarihleri:
- erken olgunlaşma;
- sezon ortası;
- geç olgunlaşma.
Lahana çeşitleri arasında birçok dekoratif var - bunlar Hollanda ve Japonya'dan yetiştiricilerin çalışmalarının sonuçları. Hollandalılar önce kırmızı ve pembe yapraklı lahana getirdi ve sonra Japonlar ona küresel bir şekil verdi. Bugün, hem yemek hem de bahçeyi süslemek için lahana bulabileceğiniz çok sayıda çeşit yetiştirildi.
Yaprak lahana Refleks F1
Diyet yemekleri için popüler bir melez. Mükemmel tadı vardır. Bitki boyu 90 cm'ye ulaşır.
Büyüme mevsimi 80 gündür. Yapraklar koyu yeşil, oluklu, yarı dikey bir çıkışta toplanır. Meyvesi sonbaharın sonlarına kadar sürer. Bu melez iddiasız ve üretken.
Toskana (İtalyan Siyah Calais)
Yapraklar mavimsi bir renk tonu ile yoğun ve elastik, dikdörtgen, uzun, koyu yeşil renktedir. Yüzey kabarcıklı. Yapraklar biraz kıvırcık, görünüşte Savoy lahana anımsatan, sadece bu lahana çeşitlerinin yaprak şekli farklıdır.
Çeşit dona dayanıklıdır, eksi 15 ° C'ye kadar sıcaklıklara dayanır. Yaprak uzunluğu - 60 cm, ekimden sonra 60 gün içinde olgunlaşır. Hasat donlardan iki ay önce toplanmaya başlar. Tuscan lahana neredeyse kokusuzdur, sadece sıradan lahana aroması biraz duyulur. Çok fazla omega-3 (yağ asitleri), C vitamini ve lutein içerir.
Kırmızı Rus Lahana ("Kırmızı Rus")
Yapraklar yoğun yeşil, delikli, buruşuk telaffuz edilir. Yüzeyleri kırmızı damarlarla çizilir. Soğukta, bu damarlar mora döner. Donmaya karşı çok dayanıklı çeşitlilik - eksi 18 ° C'ye kadar olan donlara karşı dayanıklıdır.
Çeşitlilik iddiasız, sebze ve bahçe kültürü kadar iyi. Kırmızı Rus dışkısının yaprakları, baharatlı bir lezzet ile ayırt edilen narin, tatlıdır.
Yaprak lahana Redbor F1
En popüler hibrit çeşitlerden biri. Yapraklar yoğun, kıvırcık. Kök yüksekliği - 80 cm'ye kadar Geç olgunlaşma grubunu ifade eder. Bitkinin ağırlığı 0.2-0.7 kg'dır. Harika bir tat, çeşitlilik dekoratif ve mutfak amaçlı kullanılır.
Çıkış yarı dikey tipte, yaprakların rengi koyu mor. Donmaya karşı çok dayanıklı - eksi 18 ° C'ye kadar olan donlara karşı dayanıklı Dondan sonra yapraklar daha yumuşak ve yumuşak hale gelir. Bu güzel bitki genellikle yemekleri süslemek için kullanılır. Redbor F1'in görünümü güneş ve toprak neminden etkilenir.
Cane Kale
En yüksek notlardan biri. Kale kamışı 1.9-2 m yüksekliğe ulaşır, sapı sert ve kuvvetlidir. Bu kökten gerçek bastonlar yapabileceğinizi söylüyorlar.
Üstte merkezlenen rozet, doymuş yeşil renkte uzun oluklu yapraklardan monte edilir.
İskoç Kale (veya Kıvırcık Mavi)
İngiltere'de dışkı İskoç veya Sibirya olarak bilinir. İskoç Kale'nin yaprakları diğer çeşitlerde olduğu gibi oyulmuş ve kıvırcık değildir. Artmış donma direncinde farklılık gösterir. Kuzey bölgelerinde yetişmek için uygundur. Burada kültür 80 günde olgunlaşır.
Bu erken olgunlaşan melez bir çeşittir. Bitki kompakt, yüksekliği - 90 cm, yaprakları parlak yeşildir. Yüksek verimlilikte farklılık gösterir. Salatalarda iyi, uzun süre saklamak için uygundur. Dondurabilirsiniz. Fide yöntemi önerilir.
Diğer çeşitler
Kale lahanasının aralarında onlarca ilginç çeşit var:
- Tintoreto. Tüm çeşitlerden en açık yapraklar tarafından ayırt edilir - açık yeşil renktedir. Dekoratif amaçlı kullanılır.
- Scarlet. Orta erken lahana. Yaprak renginde ilginç bir renk geçişine sahiptir. İlk önce yeşil, sonra mor ve dondan sonra - mor-mavi.
- Yeşil Kırmızı Calais'e benziyor, ancak yaprakların rengi koyu yeşildir. Yapraklar mumsu bir kaplama ile kaplıdır. Çalı büyük, amacı evrensel.
- Cadet. Orta geç çeşitlilik, -15 dereceye kadar donu iyi tolere eder. Yapraklar kıvırcık, ihale, çalıda birçoğu var. Yaprakların rengi yeşildir.
Lahana Lahana "Tintoreto"
Lahana lahana "Kızıl"
Yeşil lahana lahana
Lahana Lahana "Kadet"
Büyümenin artıları ve eksileri
Kale Lahanasının Avantajları:
- Büyüme koşullarına ve bakımına iddiasız.
- Aşırı sıcaklıklara, sıcağa, soğuğa, dona tahammül eder.
- Eşsiz bir kompozisyon, birçok vitamin ve besin.
- Yüksek verim.
- Çok sayıda çeşit.
- Decorativeness.
- Hastalığa karşı direnç.
- Yapraklar hızlı büyür - hasat için uzun süre beklemeye gerek yoktur.
Dezavantajları:
- Sık sulama gerekir.
- Transplantasyondan sonra kötü alışkın.
- Böbrek hastalığı olan insanlar için bir dizi kontrendikasyon vardır.
- Artmış fotofiliklik.
Yarar ve zarar
Kale eşsiz bir besin kaynağıdır. Bu düşük kalorili ve kolayca sindirilebilir bir üründür, kullanımı:
- bağışıklık sistemini güçlendirir;
- genel sağlığı iyileştirir;
- Antienflamatuar ve antioksidan etkileri vardır;
- kan kolesterolünü düşürür;
- toksinleri ve toksinleri giderir;
- vizyonu iyileştirir - retinayı güçlendirir, katarakt için profilaktiktir;
- dişleri güçlendirir;
- cilt durumunu iyileştirir;
- yaşlanma sürecini yavaşlatır.
Dışkıların tüm kullanışlılığı ile dışkı, mide hastalıkları olan insanlara zarar verebilir. Kale gastrit, kronik ishal, şişkinlik, peptik ülser, dysbiosis alevlenmesini tetikleyebilir. Ayrıca, bu organın kronik bir hastalığı varsa, tiroid bezi üzerinde olumsuz bir etki uygulanabilir.
İniş zamanı
Kale, beyaz lahana gibi, iki şekilde yetiştirilebilir - fideler ve toprağa doğrudan tohum ekimi. Fide yöntemi erken hasat almanızı sağlar.
İniş tarihleri:
- Açık toprağa tohumlar Nisan ayı sonlarında veya Mayıs ayının ilk on yılında ekilir - kesin zamanlama bölgenin iklim özelliklerine bağlıdır.
- Fideler Mart ayı sonlarında veya Nisan ayının ilk on gününde ekilir.
- Açık toprağa fidan dikimi Mayıs ayının ikinci yarısında yapılır.
Fide dikimi
Kale, herhangi bir lahana gibi, bir nakilden sonra büyümesini kaybeder, uzun süre kök salır, bu yüzden hemen toprağa ekmeyi tercih ederler. Ancak fide yönteminin avantajları vardır - mahsul bir ay önce elde edilebilir.
Fidan için ekim tohumları
Tohumlar toprağa nakilden 1,5 ay önce ekilir. Büyümek için fide kutuları veya kapları kullanın. En iyi seçenek ayrı bardaklarda ekim yapmaktır, o zaman fidelerin dalış yapmasına gerek yoktur. Dalış, lahana büyümesini ve gelişimini olumsuz yönde etkileyen ekstra bir yaygara ve nakildir.
Tohum hazırlama:
- Isıtılmış suda (45-50 ° C) 20 dakika bekletin.
- Soğuk suya daldırma - 5 dakika.
- Zayıf (% 1) bir potasyum permanganat çözeltisinde maruz kalma - 20 dakika.
- 2-3 gün boyunca, nemli bir dokuya yerleştirilir. Tohumlar sıcak bir yerde çimlenir.
- Tohumlar yumurtadan çıktıklarında, kaplara veya toprak karışımı ile doldurulmuş bir bardağa ekilirler.
Fide yetiştirmek için, satın alınan bir substrat kullanın veya bağımsız olarak verimli bir toprak ve kumdan bir toprak karışımı hazırlayın. Veya karışımın başka bir versiyonu iki kısım turba, kısım humus, kısım verimli toprak ve yarım kısım kum almaktır. Toprak kovasına 3 yemek kaşığı ekleyin. l Tahta külü.
Ekim sırası:
- Tohumlar nemli bir alt tabakaya düzgün bir şekilde yerleştirilir - yapılan sıralar veya delikler. Tohumlar arasındaki aralık 5 ila 8 cm, tohum derinliği 1.5 cm'dir.
- Tohumlar toprağa serpilir ve elle hafifçe sıkıştırılır.
- Ekinler şeffaf bir film veya cam ile kaplıdır.
- Bitkileri sıcak bir yere koyun. Her gün film birkaç saat boyunca çıkarılır - böylece ürünler havalandırılır.
- Sürgünler göründüğünde, kaplar güneş ışığına daha yakın yerleştirilir.
Fide Bakımı
Lahana fideleri ve diğer lahana fideleri ile ilgilenilir:
- Alt tabaka kurudukça düzenli olarak sulanır.
- Fidelerin bulunduğu odayı havalandırın. Ama böylece genç sürgünler taslaklara maruz kalmaz.
- Tohumlar kutulara veya kaplara ekilirse, lahana ayrı bardaklara daldırılır - fidelerde bir çift gerçek yaprak göründüğünde.
- Dikimden bir hafta önce sertleşme yapılır, fideler sokağa çıkarılır.
İniş için bir yer nasıl hazırlanır?
Dışkı yetiştirmek için en iyi yer düz alanlar veya küçük bir tepedir. Lahana grafiğinin hazırlanması:
- Toprak. Kültür nötr, humus bakımından zengin topraklarda iyi yetişir. Ana koşul, toprağın asitleştirilmemesidir. İniş alanı sonbaharda hazırlanır - asitliği gidermek, sönmüş kireç veya dolomit unu yapmak. Kazma için humus uygulanır (1 metrekare başına 3-4 kg) ve ilkbaharda - fide dikiminden önce karmaşık gübreler uygulanır (1 metrekare başına 100 g).
- Aydınlatma. Güneşli veya hafif gölgeli alanlar uygundur.
- Öncüller. İyi olanlar patates, soğan, salatalıktır. Kötü olanlar turp ve diğer turpgillerdir. Hayriye komşular - dereotu, kereviz, ıspanak, pancar, fasulye, adaçayı, patates, sarımsak, bezelye.
Asidik ve fakir topraklarda, lahana acıdır ve yaprakları küçüktür. Toprağın deoksidasyonu için dolomit unu eklemek en iyisidir - 1 metrekare Km başına 500 g. m
Fide
Açık toprağa fideler 45 günlükken ekilir. Bu zamana kadar 4 sayfa oluşturmuş olmalıydı. Dikilen fidelerin yüksekliği 8 ila 10 cm arasındadır, ekim için optimum sıcaklık +5 ° C ila +35 ° C arasındadır.
Dönüş donları tehlikesi geçer geçmez toprağa fidan dikilebilir. İniş Prosedürü:
- Önceden hazırlanan yataklarda 30-40 cm aralıklarla delikler kazın, sıralar arasında 50-60 cm. Cüce çeşitleri daha kalın ekilebilir.
- Çukurun derinliği, fidelerin kök sistemi içine rahatça sığacak şekilde yapılır. Kökler ilk yapraklara toprakla kaplıdır.
- Dikimden önce, bitkilerin kökleri kül ve kilden yapılmış bir püre içine batırılır.
Toprakta ekim
Açık toprağa tohum dikmek için, arsa ve fideler için - humus ile sonbahar kazmadan, ilkbaharda - mineral gübrelerle yeniden kazmak için hazırlanır. Ekim, toprak + 5 ° C'ye kadar ısındığında başlar. Ilıman bir iklimde, bu koşullar genellikle Nisan-Mayıs başlarında gelişir - kesin zamanlama bölgeye bağlıdır.
Açık zeminde lahana lahana tohumlarının özellikleri:
- Tohumların altında humus ve odun külü eklenmiş delikler açın. Bitişik kuyucuklar arasındaki mesafe 45 cm, tohumlar sıralar halinde ekilir, aralarında 50 cm bırakılır.
- Tohumlar 1.5 cm daha fazla gömülmez. Her deliğe 3-4 tohum koydum. Ekinler sulanır ve toprağa serpilir.
- Ekilen lahana bir filmle kaplanır - gece soğumasına ve donmalara karşı koruma sağlar.
- Lahana yükseldiğinde, bu genellikle 5-7 gün sonra olur, film veya spanbond çıkarılır. Sürgünler inceltilir - her delikte sadece bir tane, en güçlü filiz bırakmanız gerekir.
Uzun lahana çeşitleri ne kadar erken ekersen, lahana o kadar yüksek olur.
Toprak Bakımı
Lahana büyümesi ve gelişimi için optimum sıcaklık +10 ila + 20 ° C'dir. Dışkıya diğer lahana türlerinde olduğu gibi dikkat edin:
- Sulama. Suyu olabildiğince ekonomik kullanmak için, bitkilerin etrafına dairesel oluklar kazılmaktadır. Oluklara dökülen su yayılmaz ve doğrudan köklere ulaşır. Kuru dönemde, sulama sıklığı artar. Toprak daima hafif nemli olmalıdır. Dışkı sıcağında günlük olarak sulanmalıdır. Ana şey suyun durgunluğunu önlemektir.
- Üst giyim. Her 3-4 haftada bir organik üst pansuman yapar. Dozu aşmamak önemlidir - fazla gübre yaprakların çürümesine neden olabilir.
- Hilling. Bir agroteknik teknik, toprağın köklere toplanmasını içerir. Bitkiler 20 cm yüksekliğe ulaştığında lahana fırlatırlar.
- Ayıklama ve yetiştirme. Gerekirse, yabani ot bitki örtüsü çıkarılır - ortaya çıkarsa ve toprak gevşetilir. Gevşeme ve sulama sayısını azaltmak için toprak malçlanır.
- Malçlanması. Yabancı otların büyümesini önlemek ve nemi korumak için toprak malçlanır - en iyisi humus veya kompost ile. Malçlama kök çürümesini önler.
Gübreleme lahana lahana sıklığı ve bileşimi:
dönem | Kompozisyon |
İnişten hemen sonra | Bir hafta arayla, hümik gübrelerle 4 besleme yapılır. |
Lahana yeşil kütle kazandığında | Mullein verilir - 1 litre bir kova su içinde çözülür. Tavuk gübresini de gereksinimlere göre çözerek kullanabilirsiniz. |
İlk beslemeden 2 ay sonra | Önceki üst pansumanı tekrarlayın. |
Bitkisel infüzyon ile lahana sulamak için yararlıdır. Bu şekilde hazırlayın:
- Bir varil% 25 oranında su ile doldurulur.
- Taze ot ve yabani otlar bir varile konur - 100 litre suya 10 kg.
- Kurutulmuş tavuk pisliği koyun - 100 litre başına 2-3 kg.
- Köpüğün ortaya çıkmasından sonra, infüzyon her gün karışmaya başlar - bu fermantasyonu uyarır.
Böyle bir gübre otu gübresi 1-3 hafta ısrar eder - dönem hava koşullarına bağlıdır. Köpük, infüzyonun yüzeyinde görünmeyi bıraktığında, su ile yarıya seyreltilir ve lahana ile sulanır.
Zararlı ve Hastalık Kontrolü
Kültür çeşitli lahana hastalıklarından etkilenebilir - külleme, omurga, gri ve gri çürüklük, vb. En yaygın zararlılar arasında yaprak bitleri ve lahana sinekleri bulunur. Böcekler ve salyangozlar da büyük zarar verebilir.Hastalık olasılığını en aza indirmek için, olumsuz öncekilerden sonra lahana dikilmesi önerilmez.
Melezler çoğu hastalığa karşı oldukça dirençlidir, ancak önlemeye de ihtiyaç duyarlar:
- Nefes alabilirliğini arttırmak için toprağın düzenli olarak gevşemesi.
- Küller ve tütün tozu ile toz tozlaşma, tur pire. Yağmurlar koruyucu tabakayı yıkadığından prosedür tekrarlanmalıdır.
- Birçok zararlıdan, soğan kabuğu veya pelin ile püskürtmek infüzyona yardımcı olur.
- Zararlıları iten çiçek dışkısı lahana ile yatakların yakınında dikim - nane, kadife çiçeği, safran uygundur.
Kale kimyasal püskürtme için önerilmez. Güvenli halk yöntemlerini kullanmak daha iyidir. Ancak zararlılarla baş edemiyorsanız, mantar ilaçları - Hom, Topsin-M ve diğerleri ve böcek ilaçları - Kemifos, Alit, vb.
Hasat ve depolama
20 cm bitki boyu ile hasat edebilirsiniz. Zamanlama çimlenmeden hasat işlemine kadar çeşitliliğe bağlıdır 55 ila 90 gün sürebilir. Temizlik iki yoldan biriyle yapılır:
- Kısmi temizlik. Genç yapraklar kesilir. Yaklaşık marul ile aynı - daha fazla kopanlar, daha küçük yapraklar bırakırlar. Yakında tekrar büyürler - temizlik tekrarlanır. Yavaş yavaş gövde ortaya çıkar, bitki küçük bir palmiye ağacı gibi olur.
- Tam temizlik. Tüm bitkiyi bir kerede kesin. 4-6 cm yüksekliğinde bir güdük bırakın Zamanla, güdük üzerinde genç yapraklar görünecektir.
Sıcak kışları olan bölgelerde, budanmış lahana lahanası, güvenli bir şekilde kışın, ilkbaharda erken yeşillikler verir. Zamanında hasat edilmeyen yapraklar acı çeker ve sertleşir. Sadece yapraklar yiyeceklere gelir, saplar - saplar, hayvanların beslenmesine izin verebilirsiniz.
Kesimden sonra yapraklar, uzun süreli saklama için döşenirken buzdolabında - taze olarak tüketilirse veya dondurucuda - saklanır. Dondurulduktan sonra, lahana lahanası özellikle lezzetli hale gelir - yapraklar kokulu hale gelir ve acı tamamen ortadan kaybolur. Buzdolabında, yapraklar yedi günden fazla saklanmaz ve bir su kabında durmaları arzu edilir.
Nereden ve ne kadar tohum satın alabilirim?
Tohum mağazalarında çok çeşitli lahana tohumu çeşitleri sunulmaktadır. Ayrıca internette de sipariş edilebilir - özel çevrimiçi mağazalarda.
Güvenilir bir üretici, kalite ve sipariş seçin. Size sadece Rus değil, aynı zamanda ithal tohumlar da sunulacak - bunlar doğrudan yabancı üreticilerden satın alınacak. Ambalajın fiyatı tohum sayısına göre belirlenir. 6-10 adet yaklaşık 50 ruble maliyeti.
Yorumlar
Valeria N., amatör bahçıvan, Ryazan bölgesi Redbor sitesinde dikildi. Ama bir buçuk metre yükseklikte yetişmedim, çünkü ilkbaharın başında ekim gerekliydi ve Temmuz ayında diktim - fideler. Sadece 50 cm'ye kadar büyümeyi başardı ve ben bir ürün almadım. Bu yıl Nisan ayında fide ekiyorum ve hala açık toprağa ekeceğim.
Angelina O., amatör bahçıvan, Moskova Bölgesi. Arsada, kırmızı lahana lahana dikildi - salatalara ekledi. Özel bir şey yok, yapraklar sulu değil. Donlardan sonra sulu olurlar. Genç yapraklar pürüzlüdür. Yararlı, ama çok fazla yiyemezsin. Yaz aylarında yeterli rakibi var - salata, diğer lahana türleri, yeşillikler. Donlardan sonra bozulmaması ilginçtir, ancak 20 derece sonra don hayatta kalmadı, donmuştu.
Saklamak
Yorum yaz
Lahana lahanası yetiştirmek için en sıradan bakım yeterlidir - bu gerçekten iddiasız ve en önemlisi dona dayanıklı bir sebzedir. Ve bu sıra dışı lahananın tadını sevmiyorsanız, o zaman dış güzelliğinin tadını çıkarabilirsiniz.
Tarafından gönderildi
12
Rusya. Şehir Novosibirsk
Yayınlar: 276 Yorumlar: 1