Sarı havuç, Rusya'da nadir olmasına rağmen popüler bir kültür türüdür. Kök mahsulün rengini belirli pigmentlere borçludur. Bu kültürün birkaç çeşidi vardır. Yaygın hatalardan kaçınarak doğru şekilde yetiştirilmelidir.
Sarı havuç içerir
Sarı havuçların Orta Asya'dan geldiğine inanılmaktadır. Pigmentler - karoten, antosiyanin ve ksantofil - kök bitkilerinin rengini sağlar. Havuç sarılığından sorumlu olan son pigmenttir - doymuş veya açık sarı renkte olabilir. Turuncu rengi sağlayan karoten daha azdır.
Sarı havuç çeşitli özelliklere sahiptir:
- kök bitkileri çok tatlıdır;
- lutein içeriği artar - bu madde özellikle görme için yararlıdır;
- ürünün bazı mutfak özelliklerine yol açan düşük nem içeriği - kızartma, haşlamada kullanmak iyidir;
- sarı havuç yüksek verim çeşitleri.
Sarı havuçların turuncu muadili ile karşılaştırıldığında ayırt edici özellikleri arasında daha yüksek bir tohum fiyatı (fark küçüktür) ve daha fazla ısı seven bulunur.
Aşırı sarı havuç tüketimi cildin sararmasına neden olabilir. Bu durum tehlikeli değildir, ancak estetik anlamda soruna neden olur.
çeşitler
Her biri belirli rekabet avantajlarına sahip çeşitli sarı havuç çeşitleri vardır. Farklı çeşitlerin farklılıkları arasında, kök bitkilerinin şekli, boyutu ve tat özellikleri de vardır, bu da yemek pişirmede kültürün kullanımına, konserve için kullanılmasına yol açar.
Popüler sarı havuç çeşitlerini düşünün.
Mirzoi 304
Yellowstone (Sarı Taş)
Güneş Sarısı
Mirzoi 304
Bu, sarı havuçların yaygın çeşitlerinden biridir. Bir yemek odası ve geçen yüzyılın 40'larında geri aldı. Çeşitliliğin doğum yeri Taşkent'tir. Hem özel çiftliklerde hem de endüstriyel ölçekte büyüyorlar.
Bu sarı havuç çeşidi özellikle termofiliktir - başarılı bir ekim için en az 16 derecelik bir sıcaklığa ihtiyacınız vardır. Yeterli miktarda nem de önemlidir - özellikle ağır kil toprağı ile zayıf sulama, kök bitkilerinin çatlamasıyla doludur.
Mirzoi 304, açık sarı renk ve künt uçları olan kısaltılmış kalın kök bitkileri ile ayırt edilir. Bir kök mahsulünün ağırlığı ortalama 0.1-0.15 kg'dır. Çekirdek kalın - fetüsün yaklaşık üçte biri.
Olgunlaşma 115 gün sürer, 50 gün sonra demet olgunluğu oluşur. Ortalama verim - 1 metrekare Km başına 2 kg. m
Mirzoi 304 evrensel bir çeşittir. Hem kızartma hem de haşlama için kullanılabilir ve konserve edilebilir. Depolama için iyidir.
Yellowstone (Sarı Taş)
Bu çeşitlilik hibrit, erken olgunlaşma ve yüksek verimli, iyi adapte edilebilir. Ana avantajı çeşitli hastalıklara karşı dirençtir, bu nedenle Rusya'da çok takdir edilmektedir.
Bu çeşitliliğin kök bitkileri iğ şeklinde bir forma ve parlak sarı bir renge sahiptir, ortalama uzunluk 23 cm'dir.Gengin bir hasat için önemli bir koşul gevşek topraktır.
Güneş Sarısı
Bu çeşitlilik de melezdir. Kök bitkileri fusiform bir şekle sahiptir, ortalama uzunluk 20 cm'dir, meyveler tatlı, gevrektir.
Güneş Sarısı erken olgunlaşan bir çeşittir. Olgunlaşma süresi 90 gündür.
Çeşitlilik, büyüme koşullarına kaprislidir. En az 18 derecelik sabit bir yüksek sıcaklığa ihtiyacı var. Gevşek toprak ve gün ışığı saatleri de önemlidir.
Güneş Sarısı bir masa sınıfıdır. Lezzet özelliklerine göre, bu tür havuçlar en iyi kızartma için kullanılır, çiğ olarak tüketilir (özellikle böyle çocuklar).
Büyüyen Aşamalar
Sarı havuçlar standart algoritmaya göre ve aşamalar halinde yetiştirilmelidir: hazırlık, dikim, bakım, hasat. Her aşamada belirli özellikler vardır.
Eğitim
Bu aşamada, toprağın gübrelenmesi, gevşetilmesi ve yabani otların giderilmesi gereklidir. Sarı havuç için gübreler standart olarak kullanılmaktadır. Tohumların ekime hazırlanması, aşağıdaki adımları içerir:
- Reddetme. Düşük kaliteli örneklerden kurtulmak basittir - tohumları ılık suyla doldurmanız ve hafifçe karıştırmanız gerekir. Yüzeye çıkan tek şey evliliktir, bu tür malzeme dikim için uygun değildir.
- Isı tedavisi. Bu teknik, kültürün bulaşıcı hastalıklarını önlemek için kullanılır. Tohumlar ılık suya (50 derece) batırılmış bir doku torbasına, sonra hemen soğukta yerleştirilmelidir. Böyle bir işlemden sonra kurutma gereklidir.
- Büyüme stimülasyonu. Bu tedavi özel preparatlarla yapılır. Genellikle fitoporin veya sodyum humata (potasyum) başvurunuz - bir litre suda sırasıyla 100 veya 50 g ürünü çözmeniz gerekir.
- Oksijenli ılık su. Köpüren tohumlar için kullanılır. Bu tür işleme gün boyunca gerçekleştirilir. Daha sonra tohumlar bir manganez çözeltisine (soluk pembe) yerleştirilmeli, 20 dakika sonra çıkarılmalı, temiz suda yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
İniş
Herhangi bir sarı havuç çeşidi için önemli bir koşul, en az 16-18 derecelik bir sıcaklıktır. Optimal iniş süresi, belirli bir bölgenin iklim koşullarına bağlıdır. Olgunlaşma süresine (3-4 ay) dikkat edilmelidir.
Sarı havuç dikimi standarttır ve iki seçenek içerir:
- sıralar ve müteakip inceltme;
- bantlar - hazır olarak satın alınabilir veya bağımsız olarak yapılabilir (genellikle ince tuvalet kağıdı kullanılır).
1.2-1.3 m genişliğinde yataklara sarı havuç ekilmesi tavsiye edilir. Sıralar arasında 20 cm, tohumlar arasında 2 cm Dikim derinliği toprak özelliklerine bağlıdır: ağır toprak için 1.5 cm, hafif toprak için 2.5 cm .
Bakım
Sıcaklık rejimine ek olarak, sarı havuçların bakımı bir dizi başka nokta içerir:
- oksijen erişimi;
- ortalama nem;
- Yeterli sulama, özellikle başlangıç aşamasında önemlidir, hektar başına 4 bin metreküp gerektirir. m su;
- Su basmasını önleyin - kuru dönemlerde her 3-4 günde bir sulama yapılması daha sık olabilir (toprağın durumuna odaklanır);
- toprak üzerinde kabuklanmayı önlemek;
- soğuk günlerde, sulama suyu ortam sıcaklığına sahip olmalıdır;
- düzenli gevşeme - dikkatlice uygulayın, aynı zamanda yabani otları çıkarın;
- manuel ot veya malç (malçlama sırasında sulama sıklığı azalır).
Hasat
Hasat zamanı belirli bir çeşidin olgunluğuna göre belirlenir. Ayrıca 1-2 kök mahsulü çıkarabilir ve inceleyebilirsiniz. Küçük köklerin varlığı, hasat zamanı olduğunu gösterir. Bunu kuru havalarda yapmanız önerilir.
Sadece kök bitkileri zarar görmeden saklanabilir. Üstleri kesin, aksi takdirde havuç filizlenir. Depolama sıcaklığı - 4 dereceye kadar. Depolamadan önce arazinin çıkarılması ve yıkanması gerekmez.
Büyüyen Hatalar
Sarı havuç yetiştirirken, aşağıdaki hatalar ve sonuçları mümkündür:
- inceltme eksikliği - küçük kök bitkileri, verim düşük;
- sulama eksikliği - zayıf büyüme, meyvelerin çatlaması;
- gübre için gübre ve gübre - meyvenin eğriliği;
- geç hasat - uygun olmayan meyveler.
Sarı havuç - rengi, meyvenin tatlılığı ve kimyasal bileşimi ile karakterize çeşitli kültürler. Belirli özelliklere sahip birkaç yaygın bitki çeşidi vardır. Sarı havuçların tipik hatalar ve sonuçları göz önüne alındığında doğru şekilde yetiştirilmesi gerekir.